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Una tinta termocrómica que cambia de color a altas temperaturas ofrece ahora a los fabricantes de alimentos un método de codificación más confiable, con un cambio de color más obvio, para indicar la esterilización correcta de los productos alimenticios envasados. Diseñado para la esterilización en autoclave de latas llenas o bolsas de plástico, la tinta cambia de negro a azul cuando el paquete de alimentos alcanza la temperatura correcta de entre 115 y 125 o C.

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La mayoría de los consumidores pagarán más por alimentos y bebidas que contengan ingredientes producidos de manera sostenible, según ha demostrado una investigación de Palsgaard. El especialista en emulsionantes encuestó a más de 600 personas en cuatro países. * Encontró que la pandemia de COVID-19 ha aumentado la importancia que le dan al precio, pero no ha restado importancia a su enfoque en los problemas ambientales.

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Ofrecen diplomado en línea para aumentar el potencial de los restaurantes. National Soft®, Soft Restaurant® y AMS Consultoría invitan a restauranteros, empresarios y emprendedores del sector de alimentos y bebidas a participar en el “Programa para aumentar la rentabilidad de tu restaurante”, un diplomado en línea que se llevará a cabo del 4 de noviembre al 23 de diciembre con el objetivo de apoyar a la industria restaurantera en su proceso de reactivación tras el impacto del Covid-19.

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Green Ideas by ECOnciencia da inicio hoy con la participación de empresas, instituciones y público en general que están trabajando por construir una cultura del reciclaje y preservación del medio ambiente en Guatemala. Este evento, organizado por Comisión de Plásticos de AGEXPORT, la Comisión Guatemalteca del Plástico -COGUAPLAST- y la Cámara de Industria de Guatemala -CIG-, está diseñado para que,  desde cualquier punto del país puedan participar gratuitamente en una exposición y una serie de conferencias nacionales e internacionales, todo en formato virtual.

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Del 20 al 23 de octubre, Procolombia, Fedecacao y la Agencia de Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), desarrollaron por primera vez de manera virtual la Sexta versión del Encuentro Especializado de Negocios para el sector de Cacao y Chocolatería 2020. Esta versión contará con la presencia de 38 compradores de 21 países y la participación de 46 empresas y organizaciones cacaoteras colombianas.

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myAir foodTech start-up aprovecha la inteligencia artificial para personalizar el alivio del estrés a través de barras nutritivas con infusión botánica. myAir, Ltd., una empresa emergente de nutrición personalizada, presenta su solución nutricional para un mejor manejo del estrés. La compañía desarrolló una serie de barras nutritivas a base de plantas con un toque personalizado. Cada fórmula contiene una mezcla botánica respaldada por la investigación diseñada para brindar un efecto específico de liberación de estrés.

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El Día Mundial de la Alimentación, alineado con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU,responde a los problemas del hambre y busca combatir la desnutrición y contribuir a garantizar la disponibilidad de alimentos. La pandemia COVID-19 podría aumentar el número de personas con hambre al elevar la cifra entre 83 y 132 millones en comparación con 2019.

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En los mercados globales competitivos donde las marcas de consumo tienen que innovar para destacarse en las estanterías, los empaques innovadores tienen una gran demanda. Great Lakes Veneer está ayudando fomentar esa innovación, y anuncia hoy el lanzamiento de Naturís™—un papel de madera chapada natural perfecto para las etiquetas de los productos, y que dará a los diseñadores y vendedores una nueva opción para elevar sus marcas comerciales.

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TCHIBO COFFEE DEBUT EN ESTADOS UNIDOS. La cafetería n. ° 1 de Europa genera una nueva experiencia en ocho mercados del medio oeste. Con una dedicación inquebrantable a la frescura y la sostenibilidad, el café Tchibo ( CHEE-bo ) hace su debut en los Estados Unidos este otoño. Distribuido por Rainmaker Food Solution, un socio de distribución reconocido por brindar mejores opciones de alimentos al consumidor de una manera responsable, honesta, contemporánea y sostenible,

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La Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, (USAID, por sus siglas en inglés) a través del Proyecto Raíces Comunitarias, implementado por World Vision y RTI International, establecieron una alianza el marco de la prevención de la migración irregular y la violencia, en los departamentos de Chiquimula, Huehuetenango, Quetzaltenango y San Marcos, para atender la emergencia de la pandemia generada por el COVID-19.

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El minorista más grande del mundo aspira a lograr cero emisiones para 2040 y apunta a proteger, administrar o restaurar al menos 50 millones de acres de tierra y un millón de millas cuadradas de océano para 2030 . Sobre la base de más de 15 años de liderazgo en sostenibilidad, Walmart anunció hoy que está redoblando la tarea de abordar la creciente crisis climática al apuntar a lograr cero emisiones en todas las operaciones globales de la compañía para 2040.

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Más de 60 mil pequeños productores ven cuesta arriba continuar con la producción y exportación de arveja china, arveja dulce, ejote francés y vegetales de Guatemala al mercado de Estados Unidos, dado que a los retos que han estado enfrentando durante el COVID19, se suman los altos costos en las tarifas de los servicios que brinda las navieras Seaboard Marine y Crowley, los cuales en los últimos cuatro años han tenido un aumento del 24.5%.

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El enfriador ECO Pfannenberg EB 2.0 reduce el uso de energía y los costos operativos. La unidad de refrigeración líquida cuenta con tecnología inverter y refrigerante respetuosa con el medio ambiente.  Pfannenberg, Inc., un fabricante líder mundial de tecnologías de gestión térmica, anuncia que su nuevo EB 2.0 ECO Chiller utiliza tecnología de inversor de compresor para reducir el consumo de energía hasta en un 65% y reducir los costos operativos.

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TecnoFidtaConecta: culminó con éxito el primer ciclo de encuentros virtuales de la industria del procesamiento alimentario. Durante tres días, la iniciativa digital convocó a referentes y especialistas que analizaron, desde diferentes perspectivas, la actualidad de la economía, el futuro de los negocios y las últimas tecnologías y tendencias del sector de tecnología de alimentos.

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Demanda por aceites vegetales se incrementará a futuro y el aceite de palma será líder por su alta productividad. “Cenipalma es y seguirá siendo un aliado estratégico para construir, de la mano de Fedepalma y de empresarios líderes, una visión de futuro, a través del monitoreo de necesidades y tendencias, y actividades de vigilancia tecnológica, que transfieren al sector conocimiento e innovación en los procesos”, subrayó Alexandre Cooman, director general de Cenipalma.

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Durante nueve años, AGEXPORT a través del Sector de Manufacturas ha impulsado el Foro de INNOVACCION espacio para dinamizar la mentalidad y cultura alrededor de la innovación en el sector empresarial de Centroamérica. Este año se realizará en formato virtual, para que más empresas, pymes y emprendedores puedan conocer estrategias que les permitan reinventarse y ofrecer soluciones post-COVID 19.

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Layn Natural Ingredients, uno de los mayores innovadores del mundo en ingredientes y soluciones de extractos botánicos naturales que sirve a las marcas más importantes de alimentos, bebidas, sabores, nutracéuticos, cuidado personal, animales y mascotas durante más de 25 años, anunció hoy que Layn - USA ha nombrado a Jim Roza como su Asesor Científico Jefe.

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Los costos ocultos de los errores de packaging bajo la lupa. La industria se adaptó rápidamente a las necesidades del escenario actual. El desafío actual es sumar tecnología para evitar errores y llegar a tiempo al mercado. La industria del packaging es un sector económicamente fuerte si consideramos que envuelve todo el volumen físico que mueve la economía.

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Emerson: El nuevo cilindro de aluminio de Emerson incrementa la velocidad de la maquinaria y reduce el tiempo de inactividad. El nuevo cilindro de aluminio TM5 AVENTICS™ TaskMaster™ aumenta la confiabilidad y la productividad, y reduce la vibración y el ruido, de forma rentable. Los constructores de máquinas y sus fabricantes finales tienen la posibilidad de aumentar la velocidad y la confiabilidad de sus maquinarias gracias al nuevo cilindro de aluminio TM5 AVENTICS™ TaskMaster™ de Emerson.

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El líder en el llenado aséptico de PET, Sidel celebra los tres años de la aprobación de su Aseptic Combi Predis por parte de la FDA. En 2017, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) aprobó, por primera vez en la industria, la solución de soplado, llenado y sellado Aseptic Combi Predis™ de Sidel para productos de baja acidez vendidos en EE. UU.

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Los transportadores tubulares cerrados de arrastre por cable evitan la contaminación y facilitan la limpieza. En cada paso del procesamiento de alimentos, desde la recepción de las materias primas hasta el empaque, los objetivos críticos son evitar el ingreso de materias extrañas en el flujo del proceso, conservar la higiene y mantener al sistema libre de alérgenos.

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Local Hive ™ lanza Sweet Iniciativas para ayudar a aumentar el uso de miel 100% en EE. UU. En apoyo de las comunidades y los apicultores estadounidenses locales. Apoyando a las comunidades locales y comprando miel natural, cruda y sin filtrar de más de 150 apicultores estadounidenses locales de costa a costa, Local Hive ™ ha lanzado iniciativas de base y nacionales para ayudar a aumentar la conciencia de la importancia de los estadounidenses Apicultor al tiempo que anima a los compradores a comprar miel 100% estadounidense.

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Chr. Hansen Holding A / S ("Chr. Hansen") anunció que ha completado con éxito la adquisición de UAS Laboratories LLC ("UAS Labs") tras la satisfacción de todas las condiciones de cierre. Con UAS Labs, Chr. Hansen fortalece aún más su plataforma microbiana y su negocio de Salud Humana moviéndose al espacio altamente atractivo de las mezclas de múltiples especies y alta potencia y ampliando su oferta de productos y su base de clientes.

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