Solução à base de ingredientes de origem vegetal oferece atributos essenciais de cremosidade, realce de sabor e possibilita a diminuição e até substituição da gordura em formulações de sorvetes, açaí e gelados comestíveis em geral.
Brasil

Café de especialidad: la revolución detrás de la taza
Los compradores y productores internacionales comentan sobre la calidad y los nuevos perfiles sensoriales. Los amantes del café de especialidad se benefician hoy de tres décadas de inversiones en la transformación de Brasil en el mayor productor de café de la más alta calidad en el mundo.
Terphane firma una asociación estratégica con Avantium para el desarrollo de una película de poliéster de base vegetal totalmente reciclable
Siguiendo una fuerte tendencia mundial en el desarrollo de biomateriales, Terphane (www.terphane.com), líder en películas de PET (poliéster) en América Latina y un importante actor global con operaciones en Brasil y Estados Unidos.
Duas Rodas lanza exclusivo extracto de acerola estandarizado en 40% de vitamina C natural en Supply Side West 2022
Ubicada en el bioma más grande del mundo y referente mundial en ingredientes de Acerola, Duas Rodas lanza un producto exclusivo para la industria de complementos alimenticios, en Supply Side West 2022. Es Vitamin-AceTM 40, un extracto de fruta estandarizado en un 40% de Vitamina C natural.
Los cafés especiales brasileños son seleccionados para la fase internacional de la Taza de la Excelencia
Considerada por muchos como la "Olimpiada del Café", la etapa internacional de la Copa de la Excelencia (COE) Brasil comienza este martes (25). El concurso continúa durante la semana.
FORTIGEL® obtiene aprobación de declaración de propiedades saludables en Brasil
Anvisa autoriza mención de beneficios para la salud de las articulaciones en las etiquetas de complementos alimenticios que contienen Péptidos de Colágeno Bioactivos FORTIGEL® de GELITA
Duas Rodas patrocina la 12ª BHB Food
El evento se realizará en São Paulo, 100% presencial, y tiene como objetivo construir marcas más saludables, más sabrosas y que cuiden el planeta.
UBE lança no brasil um grade de nylon ideal para a termoformagem
Seguindo uma forte tendência mundial de substituição de embalagens rígidas por embalagens flexíveis, nas quais se incluem as embalagens termoformadas para os mais diversos segmentos, a UBE, um dos principais players globais de poliamidas, está trazendo para o mercado brasileiro o novo grade de nylon 5036B. Ideal para o processo de termoformagem, o novo material se destaca pela excelente processabilidade, resistência à punctura, propriedades mecânicas e óticas superiores, e barreira a oxigênio.
VERISOL® obtém aprovação de alegação de saúde no Japão
A GELITA, líder na fabricação e fornecimento de gelatina e colágeno, anuncia que o Peptídeo Bioativo de Colágeno VERISOL® recebeu no Japão a certificação Foods with Function Claim (FFC) para elasticidade da pele. Com isso, os fabricantes de alimentos e bebidas que utilizam a tecnologia agora podem utilizar nas embalagens a mensagem “Este produto contém Peptídeos de Colágeno VERISOL®.
Nespresso presenta nuevos espressos inspirados en distintas ciudades- París, Istanbul y Río de Janeiro
Nespresso continúa sumando nuevas variedades de café para ofrecer sabores diversos y experiencias únicas a sus consumidores. En esta ocasión, la gama “World Explorations” se amplía, sumando tres nuevos cafés permanentes: París, Istanbul y Río de Janeiro.
“El mundo debe estar listo para invertir más dinero en alimentos”
Las carnes de pollo y cerdo son proteínas esenciales para millones de personas en el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explica que la producción de estos alimentos, específicamente la de aves de corral representan una función fundamental en los países en vías de desarrollo, siendo una industria comercial que genera empleos y que esta´ experimentando un rápido crecimiento.
Pamplona Alimentos apresenta lançamentos na FIPAN 2022
Especializada no segmento de carne suína, a fabricante mostra seu portfólio voltado para o-food service, público single e famílias menores. A Pamplona Alimentos, empresa especializada no segmento de carne suína, com mais de 74 anos no mercado, apresenta seus lançamentos para o ramo de panificação de São Paulo e do Brasil na Fipan 2022.
Características distintas de consumidores no setor de nutrição esportiva convencional
Pesquisa da Arla Foods Ingredients destaca características distintas de consumidores no setor de nutrição esportiva convencional. Os consumidores convencionais estão cada vez mais buscando proteína para nutrição esportiva, mas suas necessidades e motivações de compra variam, de acordo com um grande estudo global1 feito pela Arla Foods Ingredients.
Pamplona Alimentos recebe autorização para exportar carne suína para o Canadá
Fabricante está entre as cinco unidades produtoras habilitadas a exportar para o mercado canadense. As unidades da Pamplona Alimentos em Presidente Getúlio e Rio do Sul, ambos em Santa Catarina, receberam autorização para exportar carne suína para o Canadá.
Nuevos sabores veganos de queso parmesano, ajo, albahaca y jalapeño
Una vez más sacudiendo la floreciente categoría de queso a base de plantas, el galardonado Parma! ( www.eatparma.com ), la marca detrás de una gama muy popular de alternativas al queso parmesano sin lácteos, presenta hoy una nueva línea de productos completamente libres de nueces.
Indústria brasileira de embalagens plásticas flexíveis fecha 2021 com alta de 55% no faturamento
O faturamento da indústria de embalagens plásticas flexíveis apresentou forte alta em 2021 devido, principalmente, ao aumento dos preços em toda a cadeia produtiva, desde as matérias-primas até os produtos transformados, conforme aponta o estudo da Maxiquim (www.maxiquim.com.br), feito com exclusividade para a ABIEF (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis - www.abief.org.br).
DuPont anuncia aumento global de preços para os produtos de Cyrel® Solutions
A DuPont Electronics & Industrial aplicará um aumento de 7% nos preços das chapas Cyrel® a partir de 1 de Março, 2022. No último ano, a DuPont enfrentou aumentos frequentes no preço das matérias-primas essenciais da divisão de Cyrel® Solutions; os custos de frete também aumentaram significativamente para os diferentes modais e rotas.
Sommelière da Boccati indica itens essenciais para consumir vinhos no verão
O Brasil bateu recorde de vendas de vinho durante a pandemia. De acordo com a Organização Internacional do Vinho (OIV), o consumo cresceu 18,4%. No total, o país consumiu 430 milhões de litros da bebida. Aliado a este crescimento, os consumidores se tornaram mais exigentes com o serviço do vinho, demandando por mais acessórios, taças e conhecimento acerca da bebida.
Tate & Lyle elimina uso de carvão em todas as suas operações
Cumprindo o compromisso quatro anos antes do prazo estabelecido, empresa segue nos investimentos em sustentabilidade pelo mundo; no Brasil, constrói nova caldeira de biomassa.
Tate & Lyle apresenta avanços em metas relacionadas ao seu propósito institucional
Companhia divulga relatório com as ações realizadas em 2021, mostrando progressos significativos nos pilares que norteiam a proposta da empresa de Melhorar Vidas Por Gerações, de forma a gerar impacto positivo na sociedade.
Sealed Air obtém certificação Halal para seus produtos da marca Cryovac
Indústria de embalagem para proteínas está entre as primeiras do segmento a receber a certificação que impulsiona comércio com o mundo islâmico. Descrição gerada automaticamente com confiança baixaSão Paulo.
Rogério Mani é eleito ‘top contribuição para o setor’ no prêmio plástico em revista 2021
O empresário e Presidente da ABIEF (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis - www.abief.org.br), Rogério Mani, foi eleito ‘TOP Contribuição para o Setor’ na edição 2021 do PPR – Prêmio Plásticos em Revista. A cerimônia de premiação virtual acontece hoje, dia 15, a partir das 16h30.
Cachaça pernambucana entre as 250 melhores do Brasil
Quatro rótulos da Sanhaçu estão classificadas em evento nacional deste segmento. Após dois meses de votação popular pela internet, quatro rótulos da Sanhaçu, cachaçaria orgânica de Chã Grande, no agreste de Pernambuco, estão na lista das 250 cachaças mais queridas do Brasil. São elas; Sanhaçu Freijó, Sanhaçu Umburana, Sanhaçu Origem e Sanhaçu Carvalho. O resultado compõe a primeira fase do V Ranking Cúpula da Cachaça e foi divulgado pela organizadora Cúpula da Cachaça.
Wickbold anuncia pães de hambúrguer com nova gramatura
Em tamanho maior, os Maxi Burguers chegam ao mercado nas versões Original e Gergelim, para todos os consumidores que buscam a experiência de hamburgueria em casa. O hambúrguer é um dos alimentos mais consumidos no Brasil.
Avances en el Cacao Sostenible de la Amazonía une a Brasil, Colombia y Perú
Representantes de la cadena involucrada en la producción y comercialización del cacao en la Amazonía brasileña, colombiana y peruana avanzan en la propuesta de un esfuerzo conjunto para posicionar los diferenciales del producto en los mercados globales. La construcción del plan de trabajo entre los tres países, impulsada por la Tropical Forest Alliance (TFA), una plataforma global con múltiples actores.
Descubre la Nueva tendencias en suplementos alimentícios
LA EVOLUCIÓN DEL MERCADO DE LA NUTRICIÓN DEPORTIVA DURANTE LOS ÚLTIMOS TREINTA AÑOS. En sus inicios, no existía una regulación específica para los suplementos alimenticios, y los consumidores se limitaban, en particular, a los deportistas profesionales. Las opciones de productos eran pocas, así como los conocimientos del consumidor.
Aprenda os segredos do brigadeiro perfeito e fature uma renda extra com a venda dos doces
Em aulas online e a gratuitas, disponíveis na plataforma Meu Plano D, os transformadores vão aprender receitas simples e avançadas para preparar o docinho que é uma unanimidade na confeitaria brasileira. Paixão nacional, o brigadeiro é presença garantida em todos os tipos de festa, de aniversários a casamentos. Também é uma opção deliciosa para presentear ou saborear no dia a dia. Por isso o brigadeiro é um doce que não pode faltar no cardápio de quem quer começar um negócio vendendo chocolates.
C-Cloudy, da Duas Rodas, está entre os finalistas do Future Ingredients 2021 Competition
A multinacional brasileira Duas Rodas está entre as selecionadas para a final do Future Ingredients 2021 Competition, com o C-Cloudy, um aroma com tecnologia 100% natural, isento de Dióxido de Titânio, que garante turbidez perfeita em bebidas em pó com todos os requisitos de segurança alimentar.
La industria cárnica del Brasil es carbono cero
Anualmente la industria brasileña procesa 13 millones de toneladas de residuo de animales, que se convierten en 5,5 millones de toneladas de harinas y grasas, siendo uno de los mayores productores de proteína del mundo.
Produtora de cachaça pernambucana participa de seminário nacional do setor
Análise sensorial, mercado exterior, blindagem e inovação foram alguns dos temas discutidos no Seminário de Cachaças da Paraíba, que contou com uma única representante de Pernambuco neste segmento, Elk Barreto, produtora da cachaça orgânica e premiada Sanhaçu, produzida em Chã Grande, no agreste do estado. O encontro que terminou na última semana, no Sesc Cabo Branco, em João Pessoa, reuniu especialistas do setor dos cenários nacional e regional.