Food News Latam - Brasil

 

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Durante nueve años, AGEXPORT a través del Sector de Manufacturas ha impulsado el Foro de INNOVACCION espacio para dinamizar la mentalidad y cultura alrededor de la innovación en el sector empresarial de Centroamérica. Este año se realizará en formato virtual, para que más empresas, pymes y emprendedores puedan conocer estrategias que les permitan reinventarse y ofrecer soluciones post-COVID 19.

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A ABIEF (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis - www.abief.org.br) acaba de divulgar os dados de sua pesquisa setorial feita com exclusividade pela W4Chem. De acordo com o levantamento, o setor produziu 1,026 milhão de toneladas que atendeu a um consumo aparente de 1,003 milhão de ton. Neste período a importação de embalagens plásticas flexíveis ficou na casa das 31 mil toneladas e as exportações chegaram a 54 mil toneladas.

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Estudio revela la importancia de la naturalidad para los consumidores de alimentos y bebidas en América Latina. Los consumidores buscan grandes experiencias gustativas y están dispuestos a pagar más por la naturalidad. Palabras clave como "natural", "orgánico" y "fresco" influyen en el atractivo del producto. Symrise code of nature® aborda las necesidades cambiantes de los consumidores basándose en la promesa de ofrecer el auténtico sabor de la naturaleza. 

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Estreia da 4ª temporada da Fábrica de Casamentos: bolo gigante com 130kg de pasta americana. Chef confeiteira Beca Milano surpreendeu ao homenagear os noivos com o Bolo Chevette, uma escultura artística de quase 2m de largura e 3m de altura confeccionada com a Pasta Americana Mix, em uma parceria com a marca Mix. 

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O material já é usado com sucesso na Europa e EUA, para alimentos frescos, especialmente frutas, legumes e verduras em embalagens plásticas transparentes. Em resposta à crescente demanda dos consumidores por embalagens que garantam conveniência, eficiência, aumento de vida de prateleira (shelf life) e segurança alimentar, a Terphane (www.terphane.com), líder em filmes PET (poliéster) na América Latina e um importante player global, desenvolveu uma linha de filmes PET que atende aos requisitos de aparência e segurança.

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A pesar del escenario desafiante, las proyecciones apuntan a una recuperación gradual en el sector de servicios de alimentos a partir del segundo semestre. El cuarto mercado de servicios de alimentos más grande del mundo está tratando de reaccionar a los impactos de la pandemia. Con alrededor de 1,3 millones de establecimientos formales que generaron 6 millones de puestos de trabajo en Brasil en 2019, el sector generó casi R $ 200 mil millones en compras de ingredientes (sell-in) y R $ 462 mil millones en ventas el año pasado (vender -fuera).

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Pesquisa da W4Chem, feita com exclusividade para a ABIEF (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis - www.abief.org.br), indica que a indústria brasileira de embalagens plásticas flexíveis comportou-se de forma relativamente estável no 20 trimestre de 2020, com uma leve queda em relação ao trimestre anterior. Se considerarmos o 10 semestre do ano, podemos dizer que o setor de flexíveis teve um desempenho superior ao da indústria como um todo.

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Existe um desejo pelo novo e a indústria de alimentos não pode deixar que essa inovação não seja entregue para o consumidor", defende Gerente de P&D - Inovação da Seara. Em um momento de crise, a inovação pode ser mais do que um fator de sobrevivência de uma empresa, como também garantia da construção de valor da marca a longo prazo.

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Novidades seguem as principais tendências de consumo no mercado de Food Service e ficarão disponíveis por tempo limitado. A KERRY - multinacional irlandesa, líder global em Taste & Nutrition - por meio de sua divisão Food Service Junior Alimentos, apresenta quatro edições especiais em sua linha de Ketchup destinadas ao mercado de alimentação fora do lar: Picante; Defumado; Curry e American.

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Vendas online disparam com a pandemia e exigem adaptação rápida na operação de varejistas e indústrias. No quarto dia do fórum DR Tá na Mesa, Rubens Sant'Anna, uma das principais referências de Trade Marketing no Brasil, e Guilherme de Almeida, Head de E-commerce da Nestlé, conduziram debate sobre como aprofundar as estratégias em trade marketing para enfrentar as mudanças no comportamento de compra do consumidor, tanto no contexto atual como no pós-pandemia.

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O produto chega para integrar o portfólio da Linha Sanduíche. Novidade atende consumidores que buscam evitar desperdício e diminuir o desembolso na quarentena. Em busca de oferecer produtos com soluções que atendam às necessidades de consumo dos brasileiros, a Seven Boys, reconhecida marca de pães com 68 anos de atuação, acaba de anunciar o lançamento de uma versão compacta do Pão de Forma Tradicional, com gramatura de 320g.

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A novidade chega para atender às demandas de saudabilidade, praticidade, sabor e bem-estar. A crescente busca dos consumidores por produtos naturais e que tragam benefícios nutricionais à saúde, tem feito a indústria de alimentos se reinventar. De olho nessa tendência de mercado, a Pamplona, empresa com 72 anos de tradição, apresenta a Saudável, uma marca inovadora, que chega com a missão de entregar soluções práticas para o público que busca por refeições balanceadas, sem abrir mão do sabor.

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Com o investimento, a empresa amplia o portfólio de liners ofertados para o mercado e ganha competitividade. Desde o início deste mês, está em pleno funcionamento na planta da Embaquim (www.embaquim.com.br), em São Bernardo do Campo (SP), o novo equipamento para a produção de liners simplificados.

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Todas las ventajas de las películas de poliéster para envases de café fueron cubiertas en un seminario web promovido por ABIC. Terphane ( www.terphane.com ) , líder en películas de PET (poliéster) en América Latina y un importante jugador mundial, participó en elprimer seminario web de ABIC (Asociación Brasileña de la Industria del Café - www.abic. org.br ), de una serie cuyo tema principal es 'Reciclabilidad de envases de café'.

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Com a novidade, fabricante passa a ter mais da metade do portfólio na categoria. Dentre os selecionados, estão produtos de linhas renomadas como Grão Sabor, Do Forno e Forma. O veganismo é uma das maiores tendências do setor alimentício. Uma prova disso é o estudo do Ibope Inteligência (2019) que mostra que cerca de 29 milhões de pessoas são adeptas desse tipo de alimentação no Brasil e 55% dos entrevistados consumiriam mais produtos veganos se os ingredientes estivessem indicados na embalagem.

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Como fruto de um investimento de R$ 20 milhões, desde março está em funcionamento na planta da Terphane (www.terphane.com) em Cabo de Santo Agostinho (PE), uma nova metalizadora, da Bobst, que garantirá o atendimento à crescente demanda de filmes metalizados e inovadores. O equipamento é o único nas Américas a oferecer determinados recursos tecnológicos.

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¿Está calculando el CAPEX y el OPEX para su próxima línea de envasado de aceite comestible en PET? Hoy en día, el aceite comestible es una categoría de mercado altamente concurrencial, impulsada sobre todo por la diferenciación de productos y marcas, así como por la competencia basada en el ahorro de costos de envasado, la eficiencia de producción y la optimización constante de los activos.

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A Arla Foods Ingredients lançou um novo ingrediente de whey protein (proteína de soro do leite) que é comprovado clinicamente por agir contra a perda de massa muscular relacionada à idade (sarcopenia). O Lacprodan® HYDRO.Rebuild é uma proteína de soro do leite 100% hidrolisada. Ele oferece um conteúdo altamente acessível de aminoácidos de cadeia ramificada e aminoácidos essenciais como leucina, que são importantes para a síntese muscular em idosos.

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 DSM presenta su cartera de enzimas para crear atractivas alternativas lácteas a base de plantas. Royal DSM, una compañía global basada en la ciencia activa en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia hoy el lanzamiento de su gama de enzimas Delvo ® Plant para optimizar el sabor, la textura y la dulzura de las bebidas a base de plantas.

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Marca Specialitá aposta nas tendências de consumo e traz novidades nas linhas de pastas, coberturas, variegatos e stracciatella, que aliam saúde, bem-estar e indulgência, criando oportunidades para oferecer novas experiências
para os consumidores. Os movimentos das pessoas interessadas em saudabilidade e bem-estar vêm ganhando espaço em todas as categorias de alimentos e bebidas.

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Com o objetivo de atrair consumidores locais e aumentar sua presença, a marca de cerveja artesanal Bierland, com sede no Brasil, converteu 100% de seu portfólio de produtos para embalagem em latas de bebidas em colaboração com a Crown Embalagens Metálicas da Amazônia SA, subsidiária da Crown Holdings, Inc (NYSE: CCK) (Crown) (www.crowncork.com).

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La tendencia de salud y bienestar y la problemática actual está impulsando el interés en alimentos y bebidas que mejoran la inmunidad. Los consumidores buscan activamente alimentos y bebidas que mejoren la función inmune”, señala el reporte. Según una nueva investigación global de Kerry Group, empresa líder mundial de Taste and Nutrition, durante los primeros tres meses del año ha habido un creciente interés en el fortalecimiento del sistema inmunológico en los principales países de América Latina.

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