Por sus beneficios nutricionales, en el mundo se consume una gran variedad de insectos. En la Argentina, diversas instituciones trabajan para que la legislación alimentaria los incluya.

En formato virtual, se reunieron las autoridades sanitarias. El martes 23 de agosto, se realizó un nuevo Encuentro de Trabajo Conjunto en Estrategias de Control de la Inocuidad y Calidad Nutricional de los Alimentos en el marco del Programa Federal de Control de Alimentos (PFCA) con las autoridades sanitarias de nuestro país.

El ajo, más allá de ser un condimento, aporta con muchos beneficios para prevenir y contrarrestar enfermedades. Por ello, forma parte de los hábitos alimentarios y terapéuticos de muchas culturas, según la Dirección Nacional de Alimentos de Argentina.

Tras la pandemia, las firmas de uno de los complejos productivos más emblemáticos de la ciudad vuelve a encontrarse en Fiar 2022. Rosario volverá a ser la capital de la alimentación.

Entre los días 4 y 6 de octubre se realizará en la Ciudad de Córdoba el Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2022 (CICyTAC).

La Plata se prepara para un evento único: una feria de vinos en la nave principal del emblemático edificio municipal de calle 50. La cita es en octubre y organiza la Asociación Civil de Sommeliers de la provincia de Buenos Aires.

Scuola Pizzaioli, la academia que forma a los mejores profesionales especializados en pizza italiana y que busca transmitir la cultura gastronómica del país europeo, con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, presenta Mondo Pizza.

A través del desarrollo de la biotecnología, la empresa Argentina Crudda -QU S.A.- utiliza bacterias aptas para consumo vegano para fermentar yogures. Gracias al Régimen de Promoción de Biotecnología Moderna de la Secretaría de Economía del Conocimiento recibió beneficios fiscales por $6 millones para aumentar su producción.

El ciudadano de Resistencia que vaya al supermercado con la intención de comprar aceite se llevará una sorpresa al ver el precio.

La empresa salteña, joven, dinámica e innovadora, cuenta con un esquema productivo especializado en el área avícola con tecnología de punta. Cuenta con experiencia, conocimiento y la energía activa de un gran equipo de jóvenes profesionales, quienes aportan valor a cada proceso.

Ante un fuerte crecimiento en el sector a escala global y nacional, sumado a destacadas inversiones en el cultivo de trucha y mejillón en el sur de la Argentina, especialistas del INTA acompañan al sector.

Un grupo de investigadores de la Universidad Nacional de San Juan y del CONICET desarrolló una verdadera innovación en materia alimenticia. Ni carnes, ni semillas, ni harinas: microalgas nutricionales.

Mariana Sánchez, es especialista del INTI y protagonista del nuevo video del ciclo “Tecnólogas que transforman”. Reflexiona sobre los desafíos que presenta la industria alimentaria y cómo fue su desarrollo profesional desde una mirada de género.

Son iniciativas en Bariloche y Puerto Madryn. Se hacen a partir de investigaciones del Conicet.Uno de los proyectos implicará la construcción de una planta para producir alimento balanceado sin aditivos. El otro ya produce suplemento dietario antioxidante.

Basados en una estrategia de posicionamiento consistente y un crecimiento sostenible, la compañía -representante del Malbec argentino- espera duplicar sus resultados y alcanzar los 500 millones de dólares en ventas en retail para 2025.

Hoy la Argentina presenta oportunidades concretas en la generación de valor agregado para los sectores primarios, entre ellos, la agricultura, una de las principales actividades económicas del país.

A casi un año de aprobada, este sábado comienza la implementación de la Ley de Etiquetado Frontal en los productos. Con ella, crece la expectativa de los consumidores ante la nueva presentación del envase de los alimentos. Sin embargo, desde el gobierno adelantaron que sólo algunas marcas comenzarán con las advertencias y que estos días se verán muy pocos cambios.

El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, recibió al embajador del Estado de Kuwait en la República Argentina, Abdullah Alyahya. Domínguez hizo énfasis en las oportunidades de inversión y en la expectativa de profundizar los vínculos entre ambas naciones.

La presentación tuvo lugar este martes en el marco de Tecno Fidta 2022 y contó con la presencia del Ministerio de Desarrollo Productivo y las nueve cámaras empresarias que conforman la marca sectorial.

Las relaciones se construyen de a dos. En nuestro vínculo con el medio ambiente, él nos brinda increíbles paisajes para disfrutar y lo que necesitamos para subsistir; mientras que nosotros debemos ofrecerle cariño y cuidado para mantenerlo saludable. Para inspirar a las personas a volver a conectarse y fortalecer su relación con el Planeta, PepsiCo estrena el sexto episodio en formato corto de Planet Love: Amor Orgánico.

A la hora de elegir un alimento, los consumidores quieren saber qué están comprando, qué están incorporando en su organismo. Fue en respuesta a esa necesidad que se logró la sanción de la Ley de Etiquetado Frontal.

Un nuevo logro para la bodega que continúa cosechando distinciones. El crítico inglés lo destacó como Best Value Red of the Year.

Actualmente, 3 de cada 5 consumidores priorizan los alimentos cuyos ingredientes estimulan su sistema inmunológico. La industria de productos horneados se ha centrado en ideas y productos que combinan salud e indulgencia.

La Fundación ArgenINTA invita al sector agropecuario, agroalimentario y agroindustrial como así también al científico, tecnológico, social, gastronómico y educativo a participar del Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria y al Valor Agregado.

Nespresso buscó a través de este Programa revivir el café olvidado de tres regiones productoras, y así elaboró las variedades: Uganda, Zimbabwe y Colombia. Como parte del programa Reviving Origins de Nespresso, llegan al país Uganda, Zimbabwe y Colombia, tres nuevas variedades para descubrir nuevos sabores de la gama Master Origins.

Argentina tiene, con mucho, la tasa de consumo de carne de res más alta del mundo, según un estudio realizado por el equipo de investigación de HowToCook.Recipes.

Con la evolución de la industria de bebidas, como desafío ante la renovación de generaciones (desde los baby boomers hasta los jóvenes de la generación Z, que abarca un grupo entre los 18 y los 25 años), hubo una gran búsqueda para promover lo saludable y la funcionalidad en los productos desarrollados.

Sealed Air identificó los principales aspectos y novedades en su comercialización y su evolución producto de la pandemia. Además, brinda algunos consejos para los comercios del sector. 

Sándwich de milanesa, sándwich completo y sándwich de jamón y queso son los gustos más elegidos por los argentinos. En el marco del Día Mundial del Sándwich, PedidosYa da a conocer tendencias de consumo de esta comida en Argentina y Latinoamérica.

 Llega Savage, una bebida disruptiva nacida en el corazón de Mendoza. Producida íntegramente en Mendoza, llega al mercado Savage, un destilado 100% natural y orgánico, a base de alcohol de cereal y sin sabores artificiales.