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Gloria Foods anunció la adquisición del 80% de Molfino Hermanos S.A., operación valuada en aproximadamente USD 500 millones que marca su desembarco industrial en Argentina. La transacción se realiza mediante la compra de la participación de Saputo Inc. —que mantendrá el 20% restante— e incluye también la oficina comercial de la compañía en Brasil.
En enero de 2026, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Argentina registró una nueva aceleración en su tendencia alcista con un aumento mensual de 2,9 %, según los datos difundidos por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).
El laboratorio de la Bolsa de Comercio de Rosario dio un paso clave en su evolución técnica al procesar, por primera vez, una muestra de carne bovina, un hecho que inaugura formalmente una nueva línea de análisis orientada a la calidad e inocuidad de alimentos de origen animal.
San Juan avanza en una nueva etapa para reimpulsar la Ley del Mosto con una estrategia basada en evidencia técnica, sanitaria y económica. En junio estará finalizado un estudio integral que buscará convertirse en el principal respaldo del proyecto que volverá a debatirse en el Congreso Nacional. El trabajo demandará una inversión de 20 millones de pesos, tendrá un plazo de ejecución de 120 días y es financiado de manera conjunta por el Gobierno de San Juan, la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) y la Cámara Argentina de Fabricantes y Exportadores de Mosto (Cafem).
Fundado en 1999 en la provincia china de Shandong, Fufeng Group se consolidó como un gigante de la biofermentación industrial, especializado en transformar maíz en ingredientes para alimentos, nutrición animal y aplicaciones industriales.
La gastronomía argentina volvió a ocupar un lugar central en el escenario internacional durante la 24.ª edición de Madrid Fusión Alimentos 2026, el congreso culinario más influyente del mundo, realizado entre el 26 y el 28 de enero en IFEMA, Madrid.
La presencia de productos alimenticios importados en las góndolas argentinas está experimentando una transformación significativa, con una diversificación y competencia inéditas frente a los artículos nacionales, impulsada por la liberalización de la política comercial y el comercio exterior implementado durante 2025 y 2026.
La crisis laboral en Granja Tres Arroyos, uno de los mayores grupos avícolas de Argentina, volvió a quedar en evidencia tras el pago fragmentado de salarios y aguinaldos, una práctica que ya se repite en distintos puntos del país y que revela tensiones profundas en la cadena alimentaria.
La avicultura argentina refuerza su estrategia de internacionalización en Gulfood 2026, la feria de alimentos y bebidas más importante del mundo que se celebra del 26 al 30 de enero en el Dubai World Trade Centre, con una delegación de ocho empresas líderes organizadas por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
En un mercado donde las bebidas funcionales y naturales ganan terreno año tras año, una marca argentina apuesta a reimaginar una tradición centenaria con mirada moderna, se trata de Yací, una bebida a base de yerba mate orgánica que combina identidad cultural, innovación productiva y un fuerte compromiso con la sustentabilidad.
Argentina alcanzó un punto de inflexión en su comercio exterior al posicionarse como el principal proveedor de aceites vegetales de la India, una de las economías emergentes más dinámicas y con mayor crecimiento demográfico del planeta.
La alimentación saludable se consolidó como un hábito cada vez más arraigado entre los argentinos, impulsado por una mayor conciencia sobre el bienestar y la calidad de los alimentos.
Vacalin se ha consolidado como un actor dominante dentro de la industria láctea argentina y un referente de la producción de dulce de leche a nivel industrial, respaldado por casi un siglo de actividad familiar y un crecimiento sostenido que lo proyecta hacia mercados internacionales.
“Estamos perdiendo hasta el lugar de bebida nacional”, advirtió Gustavo Samper, dirigente de la Cámara Vitivinícola de San Juan, al describir el retroceso sostenido del consumo interno de vino en la Argentina.
Entrenar de forma regular es una pieza clave del bienestar, pero su impacto real depende en gran medida de la alimentación que acompaña la actividad física, lo que se consume antes y después de entrenar influye directamente en el rendimiento, la capacidad de recuperación muscular y la prevención de lesiones.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) avanza en el desarrollo de nuevos cultivares de mandioca con el objetivo de responder a las demandas actuales del consumo interno y de la industria, y de fortalecer la competitividad de una cadena productiva clave para el nordeste argentino.
La mayor empresa de alimentos de Argentina está llevando la sustentabilidad del discurso a la práctica productiva, Arcor, el grupo nacido en Arroyito (Córdoba) y hoy presente en 120 países, consolidó un programa de producción de trigo y maíz certificados que ya alcanza a 282.600 hectáreas y 13 productores, alineado con estándares internacionales de agricultura responsable.
La temporada 2025 dejó al descubierto una tensión creciente en el mercado estadounidense de peras. “Este año nos dieron una buena paliza las peras argentinas que estaban en el mercado cuando iniciamos nuestra cosecha”, afirma Chris Zanobini, director ejecutivo de la Junta Asesora de Peras de California. Sus declaraciones reflejan un problema estructural que combina comercio internacional, tecnología poscosecha y cambios profundos en la producción local.
En un escenario de desaceleración inflacionaria y recomposición de precios relativos, Argentina comienza a mostrar señales de mayor competitividad en el mercado internacional de alimentos y bebidas.
La industria panadera argentina atraviesa un proceso de transformación profunda, impulsado por cambios en el consumo, avances en ciencia de alimentos y una renovada valorización de técnicas tradicionales aplicadas con lógica industrial.
La Navidad 2025 marca un punto de inflexión en los hábitos de consumo de bebidas en la Argentina. En un contexto de temperaturas elevadas, cenas prolongadas y un consumidor cada vez más atento a la experiencia gastronómica y al bienestar, el vino blanco emerge como la bebida protagonista del brindis, desplazando progresivamente a opciones tradicionales como la sidra y el espumante.
En la Argentina, cada persona descarta en promedio 72 kilos de alimentos por año, una cifra que vuelve a encender alertas en toda la cadena agroalimentaria. El dato surge del último informe del Banco de Alimentos Buenos Aires (BABA) y confirma que el desperdicio de comida es un problema estructural, con implicancias económicas, ambientales y sociales que se profundizan en el período previo a las fiestas de fin de año, cuando aumenta el consumo y la sobreoferta en hogares y comercios.
Adecoagro S.A. y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) confirmaron la adquisición del 100% de Profertil S.A., el mayor productor de fertilizantes de Sudamérica, en una operación valuada en alrededor de US$ 1.200 millones, una de las transacciones más relevantes del agroindustrial argentino de la última década.
En los últimos años, dos fenómenos silenciosos comenzaron a ganar protagonismo en las góndolas y en la experiencia cotidiana de compra: la reduflación y la skimpflation.
Dos jóvenes hermanos argentinos están redefiniendo la tradición de la yerba mate con una propuesta moderna, sustentable y global. YACÍ, bebida natural lista para beber (RTD) basada en yerba mate orgánica, nació en 2021 con la misión de combinar identidad nacional, bienestar y tendencias de consumo consciente.
Diciembre se consolida en Argentina como el mes de la maquinaria agrícola, una industria estrechamente ligada a la historia productiva del país y al desarrollo del sistema agroalimentario.
La reciente actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) marca un paso significativo para la modernización del sector y la ampliación del abanico de ingredientes permitidos para uso industrial. Con la publicación de las Resoluciones Conjuntas N.º 13, 14, 15, 16 y 17, firmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) del Ministerio de Economía y la ANMAT, se habilita el empleo de nuevas materias primas de origen vegetal con alto valor comercial, tecnológico y funcional.
La planta de Mondelez ubicada en Pacheco, Buenos Aires, donde se producen marcas icónicas como Oreo, Terrabusi y Milka, suspendió temporalmente sus actividades durante 21 días, afectando a más de 2.300 empleados.
A pocos días de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, Buenos Aires será el epicentro de la primera edición de La Carta Argentina, una feria gastronómica que promete posicionarse como uno de los eventos más relevantes del país para productores, chefs y consumidores interesados en la excelencia alimentaria nacional.
La segunda Jornada en Defensa del Alimento Argentino, realizada en la sede de ADIUC en Córdoba, se consolidó como un foro estratégico para analizar los desafíos estructurales del sistema alimentario nacional.
