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La crisis laboral en Granja Tres Arroyos, uno de los mayores grupos avícolas de Argentina, volvió a quedar en evidencia tras el pago fragmentado de salarios y aguinaldos, una práctica que ya se repite en distintos puntos del país y que revela tensiones profundas en la cadena alimentaria.
La avicultura argentina refuerza su estrategia de internacionalización en Gulfood 2026, la feria de alimentos y bebidas más importante del mundo que se celebra del 26 al 30 de enero en el Dubai World Trade Centre, con una delegación de ocho empresas líderes organizadas por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
En un mercado donde las bebidas funcionales y naturales ganan terreno año tras año, una marca argentina apuesta a reimaginar una tradición centenaria con mirada moderna, se trata de Yací, una bebida a base de yerba mate orgánica que combina identidad cultural, innovación productiva y un fuerte compromiso con la sustentabilidad.
Argentina alcanzó un punto de inflexión en su comercio exterior al posicionarse como el principal proveedor de aceites vegetales de la India, una de las economías emergentes más dinámicas y con mayor crecimiento demográfico del planeta.
La alimentación saludable se consolidó como un hábito cada vez más arraigado entre los argentinos, impulsado por una mayor conciencia sobre el bienestar y la calidad de los alimentos.
Vacalin se ha consolidado como un actor dominante dentro de la industria láctea argentina y un referente de la producción de dulce de leche a nivel industrial, respaldado por casi un siglo de actividad familiar y un crecimiento sostenido que lo proyecta hacia mercados internacionales.
“Estamos perdiendo hasta el lugar de bebida nacional”, advirtió Gustavo Samper, dirigente de la Cámara Vitivinícola de San Juan, al describir el retroceso sostenido del consumo interno de vino en la Argentina.
Entrenar de forma regular es una pieza clave del bienestar, pero su impacto real depende en gran medida de la alimentación que acompaña la actividad física, lo que se consume antes y después de entrenar influye directamente en el rendimiento, la capacidad de recuperación muscular y la prevención de lesiones.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) avanza en el desarrollo de nuevos cultivares de mandioca con el objetivo de responder a las demandas actuales del consumo interno y de la industria, y de fortalecer la competitividad de una cadena productiva clave para el nordeste argentino.
La mayor empresa de alimentos de Argentina está llevando la sustentabilidad del discurso a la práctica productiva, Arcor, el grupo nacido en Arroyito (Córdoba) y hoy presente en 120 países, consolidó un programa de producción de trigo y maíz certificados que ya alcanza a 282.600 hectáreas y 13 productores, alineado con estándares internacionales de agricultura responsable.
La temporada 2025 dejó al descubierto una tensión creciente en el mercado estadounidense de peras. “Este año nos dieron una buena paliza las peras argentinas que estaban en el mercado cuando iniciamos nuestra cosecha”, afirma Chris Zanobini, director ejecutivo de la Junta Asesora de Peras de California. Sus declaraciones reflejan un problema estructural que combina comercio internacional, tecnología poscosecha y cambios profundos en la producción local.
En un escenario de desaceleración inflacionaria y recomposición de precios relativos, Argentina comienza a mostrar señales de mayor competitividad en el mercado internacional de alimentos y bebidas.
La industria panadera argentina atraviesa un proceso de transformación profunda, impulsado por cambios en el consumo, avances en ciencia de alimentos y una renovada valorización de técnicas tradicionales aplicadas con lógica industrial.
La Navidad 2025 marca un punto de inflexión en los hábitos de consumo de bebidas en la Argentina. En un contexto de temperaturas elevadas, cenas prolongadas y un consumidor cada vez más atento a la experiencia gastronómica y al bienestar, el vino blanco emerge como la bebida protagonista del brindis, desplazando progresivamente a opciones tradicionales como la sidra y el espumante.
En la Argentina, cada persona descarta en promedio 72 kilos de alimentos por año, una cifra que vuelve a encender alertas en toda la cadena agroalimentaria. El dato surge del último informe del Banco de Alimentos Buenos Aires (BABA) y confirma que el desperdicio de comida es un problema estructural, con implicancias económicas, ambientales y sociales que se profundizan en el período previo a las fiestas de fin de año, cuando aumenta el consumo y la sobreoferta en hogares y comercios.
Adecoagro S.A. y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) confirmaron la adquisición del 100% de Profertil S.A., el mayor productor de fertilizantes de Sudamérica, en una operación valuada en alrededor de US$ 1.200 millones, una de las transacciones más relevantes del agroindustrial argentino de la última década.
En los últimos años, dos fenómenos silenciosos comenzaron a ganar protagonismo en las góndolas y en la experiencia cotidiana de compra: la reduflación y la skimpflation.
Dos jóvenes hermanos argentinos están redefiniendo la tradición de la yerba mate con una propuesta moderna, sustentable y global. YACÍ, bebida natural lista para beber (RTD) basada en yerba mate orgánica, nació en 2021 con la misión de combinar identidad nacional, bienestar y tendencias de consumo consciente.
Diciembre se consolida en Argentina como el mes de la maquinaria agrícola, una industria estrechamente ligada a la historia productiva del país y al desarrollo del sistema agroalimentario.
La reciente actualización del Código Alimentario Argentino (CAA) marca un paso significativo para la modernización del sector y la ampliación del abanico de ingredientes permitidos para uso industrial. Con la publicación de las Resoluciones Conjuntas N.º 13, 14, 15, 16 y 17, firmadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) del Ministerio de Economía y la ANMAT, se habilita el empleo de nuevas materias primas de origen vegetal con alto valor comercial, tecnológico y funcional.
La planta de Mondelez ubicada en Pacheco, Buenos Aires, donde se producen marcas icónicas como Oreo, Terrabusi y Milka, suspendió temporalmente sus actividades durante 21 días, afectando a más de 2.300 empleados.
A pocos días de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, Buenos Aires será el epicentro de la primera edición de La Carta Argentina, una feria gastronómica que promete posicionarse como uno de los eventos más relevantes del país para productores, chefs y consumidores interesados en la excelencia alimentaria nacional.
La segunda Jornada en Defensa del Alimento Argentino, realizada en la sede de ADIUC en Córdoba, se consolidó como un foro estratégico para analizar los desafíos estructurales del sistema alimentario nacional.
La provincia de Santa Fe emitirá las Alertas Alimentarias Nº 08, 09 y 10/2025, un llamado de atención que trasciende lo local y vuelve a poner en foco un problema estructural que afecta a toda la industria de alimentos y bebidas en Argentina.
Después de dos años fuera de las góndolas argentinas, NotCo oficializó el regreso de NotMilk, su línea insignia de bebidas vegetales, en un movimiento que busca recuperar participación en un mercado que crece a doble dígito anual.
La provincia de Mendoza atraviesa una transformación productiva inesperada pero estratégica: el crecimiento vertiginoso del sector papero, que ya exporta más que el tradicional mosto, está obligando a replantear la matriz agrícola provincial.
Estudiantes de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam) iniciarán un ciclo de pasantías en el Área de Bromatología del Municipio de Río Colorado, en el marco de un convenio que busca integrar la formación académica con la experiencia directa en territorio.
En apenas siete años, Bonalma pasó de ser una idea planteada en una conversación entre colegas a convertirse en una de las marcas más observadas de la categoría de pastas en el Cono Sur. La firma argentina, especializada en pasta seca premium y sémola 100% de trigo duro, avanza con la determinación de quienes ven una oportunidad donde otros solo perciben un mercado maduro. Su objetivo inmediato es contundente: duplicar la producción y seguir expandiéndose en América Latina.
Con la publicación del Decreto 790/2025, el Poder Ejecutivo Nacional introdujo una reforma estructural del sistema de control sanitario aplicado a la importación de alimentos, subproductos y derivados de origen animal y vegetal.
La empresa argentina NOVA, con sede en Cañada de Gómez (Santa Fe), inauguró la primera planta del país dedicada a la producción de fertilizantes bioorgánicos, una innovación que promete transformar la cadena agroalimentaria nacional desde su base: el suelo.
