La compañía de origen chileno vuelve a confiar en TOMRA Food para optimizar su proceso de selección y continuar ofreciendo frambuesas congeladas de calidad premium.

El reemplazo de la grasa animal por oleogeles de aceites vegetales y ceras naturales impacta directamente en la calidad de vida de las personas, ya que promueve la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

Esta semana se juega la fase final del campeonato de selecciones más antiguo del mundo, y el “Maestro en carnes” ha preparado grandes sorpresas para que sus clientes disfruten del mejor asado. Hay un corte especial para disfrutar esta Copa América 2021, uno que es igual Sudamérica; nos referimos a la punta picana, carne que para muchos es la ideal para preparar un buen asado futbolero.

El proyecto 50 Líderes en Sostenibilidad y Clima es la respuesta de la comunidad empresarial internacional que demuestra el deseo, liderazgo y voluntad de emprender acciones efectivas en la lucha contra el cambio climático.

Impulsado por los desafíos de la pandemia COVID-19, la conciencia de los consumidores sobre la disponibilidad de alimentos, así como la importancia por la seguridad y la protección alimentaria está creciendo como nunca. Como resultado, ha aumentado la demanda de alimentos y bebidas nutritivas que puedan almacenarse de forma segura durante un período prolongado sin refrigeración ni conservantes.

AgroFresh anuncia un acuerdo de licencia global con Know Hub Chile para una innovadora solución natural postcosecha. El líder mundial de productos AgTech sigue ampliando su cartera de innovaciones con una tecnología de origen natural que aborda el escaldado superficial en manzanas y peras.

Lácteos y materias grasas forman parte importante de técnicas de alta cocina que los alumnos deben dominar. La leche, mantequilla, crema, queso y el yogur son ingredientes de grasa animal infaltables en las cocinas profesionales y Soprole Food Professionals e INACAP, bien lo saben.

Ecoterra, empresa B, lanza al mercado su nueva línea de leche de vacas libres de pastoreo y de cabras libres alimentadas con pasto, sin hormonas y en envases de cartón de Tetra Pak® de 1 litro. La nueva línea incluye leche de vaca entera, descremada y con cacao, además de leche de cabra natural.

Mandala Mía, marca conocida por sus bowls con superalimentos, lanzó una alternativa que es ideal para los meses más fríos del año. Se trata de Wrapdala, un wrap que ofrece ingredientes plant based, nutrientes, sabor y energía y que ya está disponible para el delivery.

Kunstmann presenta una nueva versión de Fresh Hop, la esperada cerveza de temporada de lúpulos frescos. Al igual que los vinos celebran su vendimia, los cerveceros festejan la temporada de cosecha del preciado lúpulo, ingrediente esencial en la elaboración de las variedades Craft. Para conmemorar este hito anual, Kunstmann acaba de lanzar la cuarta edición de su cerveza de especialidad Fresh Hop, que es producida con la flor fresca de lúpulos que han sido cultivados y recolectados en Valdivia.

El acuerdo con la Asociación de Municipios Msur busca establecer vínculos de cooperación y coordinar esfuerzos para el fomento del reciclaje.

En su búsqueda por acercar la cultura Craft y transmitir las mejores experiencias en torno a la cerveza, los valdivianos de Kunstmann dan un gran paso, lanzando una nueva imagen para sus locales bajo el nombre de Kunstmann Craft Bar.

TOMRA Food lanza la nueva TOMRA 5C, un revolucionario sistema de clasificación óptica de alimentos que cambiará totalmente el procesamiento de frutos secos.

Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, confirma la buena marcha de solicitudes de participación para su próxima edición que, organizada por IFEMA MADRID y FEPEX, se celebrará del 5 al 7 de octubre, lo que le sitúa a ciento cincuenta días de su arranque en los mismos niveles de participación que en 2019, en estas mismas fechas.

El estudio CHILE3D 2021, realizado por Gfk con encuestas presenciales a 4.800 personas de 33 ciudades del país, evaluó a 312 marcas en 75 categorías de consumo.

Un nuevo descargador de supersacos Flexicon con dos transportadores de tornillo flexible alimentando dos procesos posteriores sin polvo. El descargador de la serie BULK-OUT® BFF cuenta con vasos de recepción montados en la parte superior y un marco portátil de elevación de supersacos para la carga de los supersacos con montacargas de horquillas.

La empresa avanza en su compromiso global de lograr que el 100% de sus envases sean reciclables o reutilizables al año 2025. Prueba de ellos es la certificación en sus packagings, que al menos un 80% del material utilizado es técnicamente reciclable y entregando mayor información a las personas para incentivar el reciclaje.

Mandala Mía es uno de los restaurantes chilenos de delivery que se ha especializado en esta receta del oriente y ha logrado desarrollar seis variedades de hummus. Un 13 de mayo de 2012 una joven israelí, con residencia en Estados Unidos, quiso rendir un homenaje a este plato tradicional de Medio Oriente en sus redes sociales. Su acción se volvió viral y desde ese entonces todos los 13 de mayo se celebra el día internacional del Hummus.

Se trata de un alimento para todas las edades, que permite incorporar nutrientes como ácidos grasos esenciales (omega-3 vegetal), proteína, vitaminas, calcio, antioxidantes y fibra de alta calidad, a distintas preparaciones o desayuno. Conscientes de que hoy en día las personas están más preocupadas por tener una alimentación saludable, SOW® lanza al mercado su Bebida de Chía en envases de Tetra Pak® de un litro.

Solfrutil nació de la mano de una pareja de ex trabajadores del área logística y la informática. Gracias a las recetas heredadas de la madre de su cofundador y la ayuda de Pro Til Til han podido establecerse y comercializar sus productos. Las propiedades del nopal o tuna no son muy conocidas, pero, conviene hacerlo ya que, además de ser una buena fuente de fibra ayudaría a bajar la glucosa en la sangre.

TOMRA Food ha incorporado a David del Castillo, quien trabajará desde la nueva sede regional que la compañía abrió en Santiago de Chile en 2020. Durante más de 13 años, su carrera ha transcurrido en el mundo de las ventas para la industria alimentaria, siempre muy ligado al sector de los alimentos y la tecnología. “Este binomio es el futuro para esta industria a nivel global y, por supuesto, para LATAM”, asegura.

Los envases cumplen un rol fundamental en proteger y llevar alimentos de forma segura a las personas en todo el mundo, pero ¿cómo sería un envase que tuviera un mínimo impacto en el medio ambiente? La seguridad alimentaria ha ascendido rápidamente en la lista de prioridades de los consumidores y ahora más de dos tercios de los encuestados la consideran un problema importante para la sociedad, según consigna una investigación mundial realizada por Ipsos y Tetra Pak.

El cliente final, a nivel local o en otros países, anhela consumir estos productos en su punto de madurez, con un aroma y sabor lo más intenso posible. Esto se logra gracias a procesos de maduración y desverdizado utilizando un gas llamado azetil. 

María Emilia Undurraga abordó el presente y futuro del sector agropecuario de nuestro país, junto a una pareja de emprendedores que compartió su testimonio de auto-sustentabilidad. Con motivo de la Inauguración de Actividades Académicas 2021, la Facultad de Medicina Veterinaria y Agronomía de la Universidad de Las Américas, realizó la charla magistral “Agenda del presente y legado del futuro”, a cargo de la Ministra de Agricultura, María Emilia Undurraga.

Ambos productos destinados a satisfacer la exigente demanda del segmento bakery, son ideales para preparaciones de pasteles, tortas, bollerías, galletas y pan. Soprole Food Professionals estrena la nueva presentación de su Manteca Profesional y Margarina de Horneo, productos que no cambian su receta y tampoco su calidad, conservan su clásico sabor y ahora se lanzan al mercado bajo un nuevo diseño de packaging, caracterizado por ser un envasado práctico y cómodo de utilizar, atributos esenciales para el mercado culinario repostero o bakery.

AeroFarms y Hortifrut anuncian una asociación de I + D para impulsar la próxima generación de producción de arándanos y bayas de caña en granjas verticales. La asociación plurianual optimizará las plantas para el cultivo en interiores y comercializará arándanos y moras cultivadas en granjas verticales a nivel mundial. 

La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo organiza para el miércoles 24 de marzo el congreso virtual y gratuito “Sustentabilidad en la Industria Cervecera”, que congregará a destacados expertos cerveceros nacionales e internacionales para revisar los desafíos ambientales, experiencias en innovación y desarrollo sustentable de la industria.

El mercado de vegetales congelados chileno está en pleno crecimiento y es que de enero a febrero de 2021 se ha exportado ya un 13% más de verduras congeladas que en el mismo periodo del año anterior. En 2020, Chile realizó exportaciones de verduras por un valor total de 461 millones de dólares FOB, el 45% de ese valor corresponde a la exportación de verduras procesadas (pastas, zumos, deshidratados y conservas) y el 8% corresponde a la exportación de verduras congeladas.

Este innovador sistema incluye, además, un software creado por el ingeniero Alejandro Espinoza, el que con su emprendimiento promete cambiar para siempre la gestión de este vital recurso. Cuando Alejandro Espinoza, ingeniero industrial oriundo de la localidad de Cunaco, en la Provincia de Colchagua, comenzó con su primer emprendimiento hace 15 años, nunca imaginó que un pequeño aparato eléctrico le ayudaría encausar su emprendimiento.

El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy vive la industria repostera en cuanto al uso de insumos lácteos de primera calidad, es ideal para rellenos y decoración fina. Soprole Food Professionals presenta su Manjar Artesanal Premium, producto de inigualable sabor casero elaborado con ingredientes de calidad superior, el cual destaca por su consistencia, lo que lo hace ideal para las diversas preparaciones del mercado culinario repostero o bakery.