Frutas de Chile mediante un comunicado informó que durante la temporada 2023-2024, Chile exportó más de 64 millones de cajas de uvas frescas, equivalente a 528.795 toneladas.
Chile
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“Cerveza sin restricción”: la nueva apuesta de Kunstmann
Los valdivianos lanzaron su variedad Sin Alcohol, con una nueva receta y una imagen renovada, en formatos de lata, botella y schop. Kunstmann ha lanzado una nueva variedad que busca ofrecer una experiencia de calidad sin restricciones.
El helado es el postre favorito por los chilenos, incluso en invierno
Chile, donde éste ocupa el primer puesto en consumo de toda Latinoamérica con 11 litros en promedio por habitante al año, según Statista Market Insights.
Expocafé 2024: Nuevas opciones para emprender en cafetería con apoyo tecnológico
Una de las alternativas para comenzar un negocio es el comodato, que permite acceder a equipos eficientes, modernos y con servicios asociados que permiten la continuidad operativa durante todo el año.
El arte del hojaldre se toma la pastelería chilena
"La técnica del hojaldre es como crear poesía en la cocina: requiere precisión, pasión y un toque de magia”, así lo dijo el chef Jacques Pepin y es que, sin duda, la masa hojaldrada es una de las grandes técnicas de la cocina francesa, que solo los mejores logran conquistar.
Carozos chilenos finalizan temporada con récord de exportaciones
El Comité de Carozos de Frutas de Chile, informó por medio de un comunicado los resultados de la temporada 2023-2024, la cual fue muy desafiante para la fruta chilena, con resultados mixtos por mercados.
Maestro Pastelero llega a Concepción
Este año comenzó pisando fuerte en el sector de la pastelería, la iniciativa Maestro Pastelero, un espacio creado por Soprole Food Professionals para elevar el segmento en Chile, dio mucho de qué hablar.
Vuelven Los Premios Uber Eats
Esta tercera edición reconocerá a las tiendas, comercios y restaurantes más populares entre los usuarios/as de la app en 31 categorías.
Barley Wine: regresó la exclusiva cerveza de guarda de Kunstmann
Esta innovación comenzó su elaboración en el año 2023 y posee 340 días de maduración, ideal para regalar en este Día del Padre.
Papaya Andina: La fruta tropical chilena que busca conquistar el mercado estadounidense
Cultivada en Chile y disponible todo el año, la papaya andina es una fruta tropical muy aromática y prometedora que acaba de debutar en el mercado estadounidense.
La evolución de la gastronomía de la mano con la Inteligencia Artificial
Innovación y nuevos desarrollos han permitido elaborar preparaciones más sabrosas en menor tiempo, operar los equipos a distancia y automatizar algunas tareas, optimizando el funcionamiento de cocinas y restaurantes.
Kunstmann presenta su nueva cerveza experimental Fresh Hop cosecha 2024
Para la nueva experimental utilizaron lúpulos frescos cosechados por los mismos cerveceros desde su propio Patio del Lúpulo en Valdivia.
En Seminario Internacional Cherries & Berries: Representantes del Comité de Arándanos de Frutas de Chile analizaron la pasada temporada y los desafíos de la industria
Algunos de los temas se centraron en analizar el fin de la temporada de ambas especies, así como la importancia de mantener la calidad y la consistencia para apuntar a una mayor competitividad en los mercados de destino.
Hamburguesa: un producto que se reinventa para seguir cautivando el paladar de los consumidores
Según el chef Francisco Barros, el mercado de este producto ha variado, y hoy las preparaciones incluyen también opciones veganas
y más saludables, pero sin dejar de lado las más tradicionales.
Puratos de Chile lanza Tegral Brownie Dark
Un producto que acompaña la preferencia actual por recetas con mayor porcentaje de cacao.
Casillero del Diablo es una de las marcas de vino más poderosas del mundo por séptimo año consecutivo
Según el Índice de Poder de Marca de Vino Global 2024 publicado por IWSR, líder global en recolección de data del mercado de alcoholes por más de 50 años.
El impacto de la leche en el ciclo de vida de las personas
En el marco del Día Mundial de la Leche, Tetra Pak ratifica su compromiso a seguir innovando y promoviendo prácticas sostenibles para garantizar que la leche siga siendo un alimento esencial y accesible para todos.
ProChile valora apuesta por envases con materiales 100 % reciclables para alimentos
Chile tiene el liderazgo exportador a nivel mundial en numerosos alimentos, incluyendo cerezas frescas, ciruelas, filetes de salmón frescos y congelados, jurel, entre otros.
Kunstmann celebra por ser la cerveza más valorada de Chile
En una muestra de agradecimiento a sus fieles consumidores, Cervecería Kunstmann, reconocida por cuarta vez consecutiva como la cerveza más valorada del país según el estudio Chile3D, ha anunciado una serie de celebraciones especiales.
Puratos de Chile lanza Tegral Brownie Dark
Un producto que acompaña la preferencia actual por recetas con mayor porcentaje de cacao.
Biodigestores: una solución sostenible para la gestión de residuos en la industria salmonera
Los biodigestores pueden transformar hasta una tonelada diaria de desechos en líquidos amigables con el medio ambiente gracias a un proceso natural realizado por bacterias y apoyado con la incorporación de oxígeno.
Tomra Food participa en el global cherry summit en su 5ª edición
El pasado 25 de abril se celebró en el centro Centro de Eventos Monticello (Santiago, Chile) el evento más importante del sector de la cereza.
Marcela Chandía: La mujer que revoluciona el mundo del vino con sus creaciones
Aunque algunos se resistan, elaborar vino ya no es sólo cosa de hombres. Las enólogas han tomado protagonismo en el mundo del vino hace varios años, este es el caso de Marcela Chandía con más de 20 años de experiencia haciendo vinos en Nueva Zelanda, Sudáfrica, Francia, Portugal y EEUU.
“Noche de la carne paraguaya” en Chile destacó el liderazgo de la producción local
Un importante evento de promoción a la carne paraguaya se realizó en Santiago, Chile, el principal mercado de exportación de la producción bovina nacional.
ProChile te invita a la Feria Summer Fancy Food Show 2024
ProChile invita a empresas chilenas con potencial exportador y exportadoras, de innovación alimentaria, a participar de una misión comercial de prospección, que se realizará entre el 22 y el 26 de junio del 2024, en la ciudad de Nueva York, Estados Unidos.
Cerveza valdiviana es la más valorada por los consumidores chilenos
Kunstmann recibió importante reconocimiento a nivel nacional, por cuarto año consecutivo.
Un muy buen comienzo de año impulsado por el salmón coho
Respecto al salmón coho, el impulso viene principalmente por AquaChile, que aumentó de 20.730 a 29.012 toneladas en los dos primeros meses del año.
Innovación y liderazgo de una especialista en inocuidad alimentaria y acuicultura
Con una vasta experiencia en políticas públicas e inocuidad alimentaria, el trabajo en acuicultura de la Dra. Cornejo se centra en la búsqueda de nuevas moléculas con función antimicrobiana.
“Tenemos la experiencia e infraestructura para enfrentar los desafíos que tiene la industria alimentaria por delante”
El Centro Tecnológico para la Innovación Alimentaria, CeTA, es una corporación público-privada, sin fines de lucro, cuya misión es que Chile se convierta en una de las potencias mundiales en producción de alimentos sofisticados y sustentables.
Alternativa vegetal al chocolate: Puratos lanza dos nuevos productos Belcolade
Forman parte de la línea de productos 100% origen vegetal, se ofrecen en las variedades leche y blanco.