Chile reafirma su posición como uno de los principales exportadores de productos del mar al mercado europeo con su destacada participación en la Seafood Expo Global, que se realiza del 6 al 8 de mayo en Barcelona, España.
Esta feria es considerada una de las más importantes a nivel mundial para el sector pesquero y acuícola, y este año representa un hito especial para la delegación chilena: un récord histórico de exportaciones a España por US$ 353 millones en 2024, un 28% más que en 2023.
El evento contará con la participación de 14 empresas chilenas bajo el paraguas de ProChile, entidad encargada de promover las exportaciones nacionales. En esta edición, se han dispuesto dos espacios de 144 m² en los que empresas como Mar de Lagos, Landes, Australis, Bagasur, Integra Chile, Caleta Bay, Manuelita, Pesquera Catalunya, Proyecta Corp, Sea Garden, Pacific Gold, Aysén Coho, Friosur y PVA Chile exhibirán lo mejor de su oferta pesquera y acuícola.
Aysén Coho: la revelación de la delegación chilena
Dentro del grupo de empresas participantes, una que ha despertado especial atención es Aysén Coho, especializada en la exportación de salmón Coho (Oncorhynchus kisutch). Esta compañía ha logrado posicionarse en el mercado europeo gracias a su modelo de producción sostenible, su trazabilidad total y su apuesta por procesos innovadores de conservación. Con base en la Región de Aysén, uno de los entornos más prístinos de Chile, la empresa ha conseguido diferenciarse por la calidad premium de sus productos, en especial en formatos listos para servir, altamente valorados en mercados como el español.
“Aysén Coho representa una nueva generación de exportadores chilenos con foco en la sostenibilidad, la salud y la innovación. Es una empresa que entiende al consumidor europeo y ha sabido adaptar su oferta con agilidad y visión”, destacó Gabriel Guggisberg, Director Comercial de ProChile en España.
Un mercado que valora la calidad y la innovación
España es un país con una rica tradición gastronómica y un consumo elevado de productos del mar, lo que lo convierte en un destino estratégico para la oferta chilena. Entre los productos más demandados se encuentran los mejillones, jibias, salmón y merluza, y cada año crece el interés por nuevas especies y presentaciones más convenientes, como los productos congelados y listos para servir.
En ese contexto, Chile ha sabido adaptarse. Muchas de las empresas participantes en la feria han adoptado tecnologías de punta en refrigeración, congelación y envasado, lo que permite mantener la calidad, sabor y frescura de los alimentos durante toda la cadena logística. Esta apuesta tecnológica se alinea con las preferencias del consumidor europeo, cada vez más exigente en temas de salud, inocuidad y sustentabilidad.
“El consumidor español busca productos del mar prácticos, de alta calidad y con beneficios nutricionales. En ese sentido, las empresas chilenas están respondiendo con innovación y compromiso ambiental”, añadió Guggisberg.
Estrategia de internacionalización con resultados concretos
La presencia chilena en Seafood Expo Global es parte de una estrategia más amplia liderada por ProChile, que tiene como objetivo consolidar la diversificación de la oferta exportadora del país. Según Guggisberg, “el crecimiento de las exportaciones chilenas a España es fruto del trabajo sostenido de nuestras empresas y del impulso que damos desde el Estado para apoyar su internacionalización”.
Además de facilitar la presencia en ferias internacionales, ProChile promueve programas de asesoría comercial, estudios de mercado y conexión con potenciales compradores. Estos esfuerzos permiten que empresas tanto consolidadas como emergentes puedan explorar nuevos mercados, establecer alianzas estratégicas y aumentar su competitividad global.
Chile, proveedor confiable para el mundo
Con este nuevo récord de exportaciones y una sólida participación en ferias internacionales, Chile se consolida como un proveedor confiable, innovador y sostenible de productos del mar. La Seafood Expo Global no solo es una vitrina para mostrar la calidad de su oferta, sino también una plataforma para seguir construyendo relaciones comerciales duraderas con Europa y el mundo.
Y mientras los ojos de compradores internacionales se posan en la calidad del salmón, la merluza o los moluscos chilenos, empresas como Aysén Coho demuestran que el futuro del sector pesquero chileno está marcado por la innovación, sostenibilidad y excelencia.
