 |
 |
 |
 |
 |
Salta vuelve a ocupar un lugar central en el mapa gastronómico argentino. Hasta hoy, la provincia participa en la Feria "Caminos y Sabores", el encuentro que congrega a productores y emprendedores de todo el país en el predio Ferial BA, en Costa Salguero.
Bahco, la marca sueca de herramientas manuales que forma parte del grupo SNA Europe y de la corporación estadounidense Snap-on Incorporated, celebra este año su 140° aniversario con la séptima edición de su Concurso de Poda Profesional en Vid en Chile, un certamen que en Argentina ya acumula más de catorce años de trayectoria y que se ha consolidado como una referencia dentro del calendario vitivinícola sudamericano.
GNT llevará al IFT FIRST 2026 una propuesta que redefine el papel del color en el desarrollo de alimentos. En el stand #1635, la compañía presentará "Graze the Gradient: Chef-Crafted Bites", una experiencia de snacking compuesta por cuatro combinaciones de dip y acompañante diseñadas para mostrar cómo el color moldea las expectativas del consumidor antes incluso de que pruebe el producto.
La tormenta económica argentina sigue cobrando víctimas en la industria de alimentos y bebidas. Frutafiel S.A.S., empresa fundada en 1956 con planta industrial en General Ramírez, Entre Ríos, y reconocida por sus aguas saborizadas, bebidas funcionales y productos alcohólicos de baja graduación, obtuvo la apertura judicial de su concurso preventivo el 10 de junio de 2026 por resolución del Juzgado Civil y Comercial N° 9 de Paraná a cargo del juez Ángel Luis Moia.
La categoría de cervezas sin alcohol continúa evolucionando hacia propuestas con mayor valor agregado y atributos funcionales, en ese contexto, Michelob Ultra presentó Michelob Ultra Zero, una nueva bebida con 0.0% de alcohol, electrolitos y únicamente 18 calorías por lata, una innovación que busca atender la creciente demanda de consumidores interesados en opciones compatibles con estilos de vida activos, bienestar y consumo moderado.
Las tres corporaciones que dominan el mercado estadounidense de bebidas no alcohólicas —The Coca-Cola Company, PepsiCo y Keurig Dr Pepper— anunciaron una acción coordinada sin precedentes en la industria: la integración de códigos QR en sus envases que conectarán directamente a los consumidores con información detallada sobre la seguridad de más de 140 ingredientes.
En mayo de 2026, el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual de Perú ejecutó un fallo que cerró uno de los procesos de propiedad intelectual más largos y complejos de la industria alimentaria latinoamericana: otorgó a Gloria el registro exclusivo de la marca Pure Life para la clase 32 —que comprende aguas minerales, gaseosas, jugos y bebidas sin alcohol— por un plazo de diez años renovables.
Coca-Cola aprovechará la visibilidad global del Mundial de Fútbol 2026 para acelerar la adopción de su versión sin azúcar y fortalecer una de sus principales líneas de crecimiento en México: las bebidas bajas o sin calorías.
Starbucks prepara una nueva etapa para sus consumidores en México con una estrategia enfocada en recuperar el valor de sus cafeterías como espacios de encuentro, convivencia y conexión, la compañía anunció la remodelación de más de 80 tiendas durante 2026 como parte de su iniciativa global “Back to Starbucks”, un programa diseñado para modernizar la experiencia física, mejorar el servicio y reforzar la relación con los clientes.
La industria de licores y bebidas alcohólicas en Colombia genera uno de los perfiles de efluentes industriales más complejos del sector alimentario, los vertimientos de plantas de destilación contienen altos niveles de demanda bioquímica de oxígeno, sólidos suspendidos, residuos de fermentación y compuestos orgánicos volátiles que, sin tratamiento adecuado, representan una amenaza directa para las fuentes hídricas.
Dos días antes del pitazo inicial del Mundial 2026, AB InBev y la FIFA anunciaron la extensión de su alianza histórica: el mayor grupo cervecero del mundo seguirá siendo el patrocinador oficial de cerveza de la Copa del Mundo FIFA hasta 2030, y suma además la Copa Mundial Femenina 2027 en Brasil.
El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
El café frío ya no es una tendencia emergente en México, es una categoría en plena consolidación que está redibujando el mercado de bebidas del país. El consumo de estas preparaciones se triplicó entre 2019 y 2023, pasando del 3% al 8% del total de tazas consumidas.
Starbucks aceleró en 2026 su estrategia de fortalecimiento de la caficultura mexicana con una nueva edición del programa “Todos Sembramos Café”, iniciativa que este año contempla la entrega de más de 800 mil plantas resistentes a la roya en Chiapas, Puebla y Veracruz, tres de las regiones más importantes para la producción nacional de café arábica.
FEMSA y Coca-Cola FEMSA consolidaron su posicionamiento internacional al ser incluidas en el Dow Jones Best-in-Class World Index 2026, elaborado por S&P Dow Jones Indices, la incorporación marca un hito para Coca-Cola FEMSA, que ingresa por primera vez, mientras que FEMSA repite por segundo año consecutivo en este selecto indicador que reconoce a las compañías con mejor desempeño ambiental, social y de gobernanza (ESG).
La compañía colombiana Café Quindío trazó una hoja de ruta ambiciosa para consolidar su crecimiento en el mercado nacional y fortalecer su presencia internacional, la marca proyecta cerrar 2026 con 80 tiendas en Colombia, apoyada en un plan de aperturas sostenidas, posicionamiento en ciudades clave y una propuesta de valor centrada en el café de especialidad.
El mayor fabricante de bebidas y una de las principales compañías de alimentos de Brasil han unido fuerzas para colocar sus productos uno al lado del otro en supermercados y aplicaciones de entrega, la alianza entre Seara y Ambev, busca transformar la experiencia de compra en el retail brasileño mediante una estrategia que combina alimentos preparados y bebidas en una sola propuesta de valor.
En la industria cervecera global, la oxidación sigue siendo un factor crítico que compromete la calidad del producto desde el momento en que se sirve en un vaso. Algunas cervezas pueden deteriorarse en cuestión de minutos, afectando atributos como aroma, sabor y estabilidad.
El sulfato de calcio, históricamente considerado un subproducto industrial de bajo valor, está posicionándose como un insumo estratégico para la industria cervecera. Su aprovechamiento eficiente permite mejorar procesos productivos, optimizar formulaciones y avanzar hacia modelos más sostenibles dentro de la cadena alimentaria.
La filial española del Grupo AJE analiza su incursión en el segmento de bebidas alcohólicas, con foco estratégico en Perú, un mercado que viene mostrando señales de recuperación sostenida del consumo y mayor sofisticación en la demanda. La posible entrada en esta categoría marcaría un punto de inflexión para la compañía, tradicionalmente enfocada en bebidas no alcohólicas, al diversificar su portafolio hacia productos de mayor margen y creciente dinamismo.
Starbucks ha comenzado a probar en Estados Unidos una herramienta basada en inteligencia artificial desarrollada junto a OpenAI, que permite a los consumidores descubrir, personalizar y preordenar bebidas mediante interacción conversacional. La iniciativa marca un nuevo avance en la digitalización del sector foodservice, donde la experiencia del cliente se redefine a partir de interfaces inteligentes.
En el corredor industrial del Bajío mexicano, la transformación de la manufactura alimentaria avanza a gran velocidad. A finales de marzo de 2026, PepsiCo puso en operación una de sus instalaciones más avanzadas a nivel global en Celaya, Guanajuato, consolidando al país como eje estratégico para su crecimiento en América Latina.
La marca colombiana Juan Valdez, operada por Procafecol y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros, profundiza su posicionamiento en España mediante una estrategia integral que combina inversión industrial, expansión comercial y adaptación a las tendencias de consumo europeas.
La empresa ecuatoriana Industria Lojana de Especias ILE C.A. reforzó su estrategia de internacionalización con su participación en la Expo Feria Alimentaria 2026, el evento, uno de los más relevantes del calendario global para la industria de alimentos y bebidas, reunió a fabricantes, distribuidores y compradores de múltiples mercados, convirtiéndose en una plataforma clave para la generación de negocios y tendencias.
El mercado argentino de bebidas incorpora un nuevo competidor en una categoría con fuerte crecimiento internacional: el té frío listo para consumir, desde Mar del Plata, el emprendimiento Amelia Ice Tea irrumpe con una propuesta que busca instalar el primer iced tea en lata producido a escala local, en un contexto donde la demanda de alternativas sin alcohol continúa en expansión.
La feria Expo Vinos & Negocios Buenos Aires alcanzará en 2026 su décimo aniversario con una edición que refuerza su posicionamiento como el principal punto de encuentro profesional para la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas en Argentina.
El Grupo Nutresa avanza en la evolución del mercado cafetero colombiano con una estrategia enfocada en bebidas frías listas para consumir, un segmento que ha ganado tracción acelerada entre consumidores jóvenes.
Una cerveza de edición limitada elaborada con levaduras nativas de la Patagonia chilena comenzará a servirse desde febrero en el Nobel Prize Museum, en Suecia, marcando un hito en la transferencia de conocimiento científico hacia la industria global de alimentos y bebidas.
Starbucks apuesta por la innovación sensorial con el lanzamiento de Chocolate Dubai, una bebida de edición limitada que aterriza en Perú impulsada por tendencias virales y una cuidada construcción de sabor. Disponible en preventa exclusiva para miembros Rewards los días 18 y 19 de marzo, y para el público general del 20 al 31 de marzo, esta propuesta combina pistacho y chocolate en una experiencia pensada para capitalizar el interés creciente por perfiles indulgentes y sofisticados.
El grupo multinacional Ajegroup, con sede en Perú y presencia en más de 28 países, lanzó al mercado nacional una bebida que redefine lo que hoy se entiende por gaseosa funcional. Bajo la marca Hey Fit, la compañía presentó una propuesta que combina sensorialidad, bienestar y tendencias de consumo, orientada a un público en búsqueda de alternativas refrescantes sin azúcar y con ingredientes asociados a estilos de vida más activos y saludables.
