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El fernet con cola ocupa un lugar privilegiado en la cultura de consumo argentina. Lo que comenzó como una bebida digestiva de origen italiano terminó convirtiéndose en uno de los símbolos más reconocibles de la vida social del país.
El café frío ya no es una tendencia emergente en México, es una categoría en plena consolidación que está redibujando el mercado de bebidas del país. El consumo de estas preparaciones se triplicó entre 2019 y 2023, pasando del 3% al 8% del total de tazas consumidas.
Starbucks aceleró en 2026 su estrategia de fortalecimiento de la caficultura mexicana con una nueva edición del programa “Todos Sembramos Café”, iniciativa que este año contempla la entrega de más de 800 mil plantas resistentes a la roya en Chiapas, Puebla y Veracruz, tres de las regiones más importantes para la producción nacional de café arábica.
FEMSA y Coca-Cola FEMSA consolidaron su posicionamiento internacional al ser incluidas en el Dow Jones Best-in-Class World Index 2026, elaborado por S&P Dow Jones Indices, la incorporación marca un hito para Coca-Cola FEMSA, que ingresa por primera vez, mientras que FEMSA repite por segundo año consecutivo en este selecto indicador que reconoce a las compañías con mejor desempeño ambiental, social y de gobernanza (ESG).
La compañía colombiana Café Quindío trazó una hoja de ruta ambiciosa para consolidar su crecimiento en el mercado nacional y fortalecer su presencia internacional, la marca proyecta cerrar 2026 con 80 tiendas en Colombia, apoyada en un plan de aperturas sostenidas, posicionamiento en ciudades clave y una propuesta de valor centrada en el café de especialidad.
El mayor fabricante de bebidas y una de las principales compañías de alimentos de Brasil han unido fuerzas para colocar sus productos uno al lado del otro en supermercados y aplicaciones de entrega, la alianza entre Seara y Ambev, busca transformar la experiencia de compra en el retail brasileño mediante una estrategia que combina alimentos preparados y bebidas en una sola propuesta de valor.
En la industria cervecera global, la oxidación sigue siendo un factor crítico que compromete la calidad del producto desde el momento en que se sirve en un vaso. Algunas cervezas pueden deteriorarse en cuestión de minutos, afectando atributos como aroma, sabor y estabilidad.
El sulfato de calcio, históricamente considerado un subproducto industrial de bajo valor, está posicionándose como un insumo estratégico para la industria cervecera. Su aprovechamiento eficiente permite mejorar procesos productivos, optimizar formulaciones y avanzar hacia modelos más sostenibles dentro de la cadena alimentaria.
La filial española del Grupo AJE analiza su incursión en el segmento de bebidas alcohólicas, con foco estratégico en Perú, un mercado que viene mostrando señales de recuperación sostenida del consumo y mayor sofisticación en la demanda. La posible entrada en esta categoría marcaría un punto de inflexión para la compañía, tradicionalmente enfocada en bebidas no alcohólicas, al diversificar su portafolio hacia productos de mayor margen y creciente dinamismo.
Starbucks ha comenzado a probar en Estados Unidos una herramienta basada en inteligencia artificial desarrollada junto a OpenAI, que permite a los consumidores descubrir, personalizar y preordenar bebidas mediante interacción conversacional. La iniciativa marca un nuevo avance en la digitalización del sector foodservice, donde la experiencia del cliente se redefine a partir de interfaces inteligentes.
En el corredor industrial del Bajío mexicano, la transformación de la manufactura alimentaria avanza a gran velocidad. A finales de marzo de 2026, PepsiCo puso en operación una de sus instalaciones más avanzadas a nivel global en Celaya, Guanajuato, consolidando al país como eje estratégico para su crecimiento en América Latina.
La marca colombiana Juan Valdez, operada por Procafecol y respaldada por la Federación Nacional de Cafeteros, profundiza su posicionamiento en España mediante una estrategia integral que combina inversión industrial, expansión comercial y adaptación a las tendencias de consumo europeas.
La empresa ecuatoriana Industria Lojana de Especias ILE C.A. reforzó su estrategia de internacionalización con su participación en la Expo Feria Alimentaria 2026, el evento, uno de los más relevantes del calendario global para la industria de alimentos y bebidas, reunió a fabricantes, distribuidores y compradores de múltiples mercados, convirtiéndose en una plataforma clave para la generación de negocios y tendencias.
El mercado argentino de bebidas incorpora un nuevo competidor en una categoría con fuerte crecimiento internacional: el té frío listo para consumir, desde Mar del Plata, el emprendimiento Amelia Ice Tea irrumpe con una propuesta que busca instalar el primer iced tea en lata producido a escala local, en un contexto donde la demanda de alternativas sin alcohol continúa en expansión.
La feria Expo Vinos & Negocios Buenos Aires alcanzará en 2026 su décimo aniversario con una edición que refuerza su posicionamiento como el principal punto de encuentro profesional para la industria vitivinícola y de bebidas espirituosas en Argentina.
El Grupo Nutresa avanza en la evolución del mercado cafetero colombiano con una estrategia enfocada en bebidas frías listas para consumir, un segmento que ha ganado tracción acelerada entre consumidores jóvenes.
Una cerveza de edición limitada elaborada con levaduras nativas de la Patagonia chilena comenzará a servirse desde febrero en el Nobel Prize Museum, en Suecia, marcando un hito en la transferencia de conocimiento científico hacia la industria global de alimentos y bebidas.
Starbucks apuesta por la innovación sensorial con el lanzamiento de Chocolate Dubai, una bebida de edición limitada que aterriza en Perú impulsada por tendencias virales y una cuidada construcción de sabor. Disponible en preventa exclusiva para miembros Rewards los días 18 y 19 de marzo, y para el público general del 20 al 31 de marzo, esta propuesta combina pistacho y chocolate en una experiencia pensada para capitalizar el interés creciente por perfiles indulgentes y sofisticados.
El grupo multinacional Ajegroup, con sede en Perú y presencia en más de 28 países, lanzó al mercado nacional una bebida que redefine lo que hoy se entiende por gaseosa funcional. Bajo la marca Hey Fit, la compañía presentó una propuesta que combina sensorialidad, bienestar y tendencias de consumo, orientada a un público en búsqueda de alternativas refrescantes sin azúcar y con ingredientes asociados a estilos de vida más activos y saludables.
Antes de la llegada de nuevas cadenas asiáticas al país, la taiwanesa Gong Cha ya había consolidado su liderazgo en el mercado mexicano del bubble tea, la marca, especializada en tés premium y bebidas con perlas de tapioca, desembarcó en México en febrero de 2019 con una primera tienda en Guadalajara y hoy supera las 100 sucursales distribuidas en Ciudad de México, Monterrey, Cancún y otras plazas estratégicas.
Arca Continental cerró 2025 con el mejor desempeño financiero de su historia al superar, por primera vez, los 50 mil millones de pesos en EBITDA, consolidándose como uno de los embotelladores más relevantes del sistema The Coca-Cola Company en América Latina y Estados Unidos.
Un grupo de mujeres empresarias del sector del agave avanza con paso firme para consolidar la producción de tequila y mezcal en Guanajuato, con San José de Iturbide como epicentro de su organización y estrategia.
En un mercado donde las bebidas funcionales y naturales ganan terreno año tras año, una marca argentina apuesta a reimaginar una tradición centenaria con mirada moderna, se trata de Yací, una bebida a base de yerba mate orgánica que combina identidad cultural, innovación productiva y un fuerte compromiso con la sustentabilidad.
En un hito que combina tradición con ambición industrial, Bavaria, la cervecera más antigua de Colombia —con 137 años en el mercado— presentó este 2026 una renovación profunda de su identidad visual y anunció que la construcción de su nueva Cervecería del Atlántico en Palmar de Varela está en la fase final, consolidando así una de las inversiones privadas más grandes del país en los últimos años.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
DaVinci Gourmet, marca global del grupo irlandés Kerry, refuerza su posicionamiento en América Latina con una serie de lanzamientos que responden a las tendencias internacionales de sabor, indulgencia y diferenciación en bebidas y postres.
La marca global de cerveza Corona presentó una iniciativa que articula sostenibilidad, diseño y patrimonio cultural al transformar una tradición ancestral peruana en mobiliario para sus bares alrededor del mundo. El proyecto toma como base el tejido de totora, una técnica milenaria desarrollada en la costa norte del Perú, y la integra a la cadena de valor global de la marca como solución funcional, estética y ambientalmente responsable.
La Junta Directiva de The Coca-Cola Company anunció una transición de liderazgo que marcará el rumbo estratégico del mayor sistema de bebidas del mundo a partir de 2026.
Una pequeña empresa de alimentos ubicada en Cota, Cundinamarca, acaba de protagonizar una victoria poco común frente a uno de los conglomerados empresariales más poderosos de Colombia. La Superintendencia de Industria y Comercio (SIC) autorizó el registro de la marca Frescolio, desestimando la oposición presentada por Postobón, compañía insignia de la Organización Ardila Lülle, que alegaba una posible confusión con su tradicional bebida Freskola.
Italia dio un paso decisivo para modernizar su histórica industria vitivinícola al aprobar un decreto que autoriza y regula formalmente la producción de vino sin alcohol. La nueva normativa, impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Economía y el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, establece por primera vez un marco legal claro para la elaboración, conservación y comercialización de vinos con graduación 0,0%, un segmento en rápida expansión a nivel global.
