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De los residuos de la cosecha de almendras, ciruelas y cerezas es posible extraer fibra alimentaria y antioxidantes naturales que sirven para reemplazar conservantes y aditivos sintéticos en la industria alimenticia.
La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina publicó su informe mensual sobre las exportaciones de julio.
Bajo este lema, se desarrollará la nueva edición del encuentro de innovación de la industria vitivinícola.
Como parte de esta política gubernamental con el objetivo de sustituir importaciones, el país altiplánico edificará hasta el año del Bicentenario de Bolivia (2025) unas 130 plantas industriales con una inversión de tres mil 600 millones de dólares.
Los productores avícolas del país sostuvieron reuniones la semana pasada con el ministro de Hidrocarburos y Energía, Franklin Molina, en las que se conversó acerca de una agenda para que el sector incorpore fuentes energéticas renovables en sus actividades.
Institutos de Investigación de Bolivia y Ecuador se unen para llevar adelante una iniciativa que contará con un financiamiento de USD 606.221.
Con esta autorización, el agronegocio brasileño alcanza su acceso a mercado número 100 del año, totalizando 178 accesos en 58 destinos desde inicios de 2023.
A mediados de la década de 1990, el epidemiólogo nutricional brasileño Carlos Monteiro advirtió algo alarmante: los índices de obesidad infantil en su país estaban creciendo rápidamente.
Cerca de 41,000 empresas de la asociación exportan a 190 países. La patronal de la industria de alimentos de Brasil anunció este martes que el sector, responsable por el 10.8% del PIB del país, realizará en los próximos cuatro años inversiones por 120,000 millones de reales (unos US$22,222 millones).
En Centroamérica, Nestlé impulsa una producción más sostenible antes de 2025 y adaptarse más rápido a tendencias de un consumidor cambiante.
El Banco Mundial señala que la crisis de seguridad alimentaria observada en Centroamérica es impulsada solo en parte por aumentos repentinos de los precios internacionales.
La semana pasada una columna de Gerardo Rodríguez, el director de U.S. Meat Export Federation para México, Centroamérica y República Dominicana, escribió un artículo sobre la educación y la tecnología que fue recogido por portales y medios de comunicación vinculados a la producción y la industria cárnica el país.
El “Adventure Stacking Beer”, promete mantener los tragos dieciocheros fríos desde el primero al último sorbo.
El sur de Chile tendrá un papel protagónico en la feria de la industria alimentaria más grande del país, ofreciendo las últimas novedades en cervezas artesanales, productos del mar y quesos gourmet.
Desde que Chileprunes anunciara en la EXPO Ciruelas Secas de 2023, que uno de los grandes objetivos estratégicos del sector era exportar al mercado de la India, y meses después, se anunciara que la ciruela deshidratada tiernizada chilena podría ingresar a ese país, tras un arduo trabajo público-privado, liderado por este gremio, algunos hitos ligados al gigante asiático se han producido este 2024.
Las plataformas digitales son fundamentales en la transformación de los hábitos de consumo. En los últimos años, Colombia experimentó un notable aumento en las compras alimenticias en línea, transformando la manera en que los consumidores adquieren sus productos básicos.
Con un consumo que no deja de caer y un interés creciente en alimentos bajos en azúcar, la panela ya no es tan atractiva para las nuevas generaciones, pero sí hay futuro y estas empresas lo encontraron.
Según el Ideam, el fenómeno de La Niña se podría prolongar hasta el mes de octubre. El Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales (Ideam) emitió un informe reciente que arroja luz sobre el inicio del fenómeno de La Niña.
Con ventas al exterior a julio 2024 por $50 millones, CoopeMontecillos llega a su 60 aniversario como el mayor exportador nacional de carne, y el principal vendedor de este producto de alto valor proteínico en Costa Rica.
La cooperativa es pionera en la industria, consolidándose como el principal exportador del sector en toda Costa Rica.
Se estima que en la actualidad hay más de 76.000 hectáreas sembradas y aproximadamente 3.200 productores en el país. El cultivo de la palma de aceite en Costa Rica emplea de forma directa a unas 59.000 personas, destacando su relevancia en la economía del país.
Con una tecnología de avanzada y la búsqueda constante de alternativas en condiciones muy difíciles para el país, la fábrica de leche en polvo de Camagüey apuesta por mejores rendimientos de cara al segundo semestre del año.
Con el objetivo de promover la inversión extranjera, aumentar las capacidades productivas y generar alianzas que fortalezcan la industria nacional, fue inaugurada este martes en Pabexpo la Cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebidas, Envases y Tecnología Alimentaria (Alimentos Cuba 2024).
El análisis a las limitaciones económicas y materiales que afectan el incremento de las producciones, lo que repercute en la alimentación del pueblo centró el debate en la asamblea de balance de la Empresa de productos lácteos Granlac, de Granma.
En un hito significativo para la nueva temporada del fruto, Hortifrut Ecuador realizó el 30 de julio el envío del primer contenedor de arándanos de la variedad Rocío desde el cantón de Zapotillo con destino al mercado estadounidense.
Alimentos Polar tiene presencia en Ecuador desde 2021. La nueva margarina se produce en el país y tiene una proyección de exportación a partir de 2025.
Como parte de la estrategia de expansión de portafolio de la marca P.A.N. a escala internacional, Gust• by P.A.N. se posiciona con una oferta amplia de productos versátiles y fáciles de preparar con sabores genuinos.
ProVeg afirmó que el plan desencadenaría un "cambio radical" hacia la promoción de alimentos respetuosos con el clima.
La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis) va a desarrollar un proyecto de innovación especialmente dirigido a las pequeñas industrias alimentarias, cuyo objetivo es facilitar la puesta en marcha de soluciones tecnológicas para la transformación sostenible de sus procesos logísticos.
La industria española de alimentación y bebidas ha mejorado sus ventas al exterior en el primer cuatrimestre de 2024.
El subsector genera más de 32,000 empleos, cuantificando hasta mayo de 2023 un 17.5 % del empleo total de la industria.
La exportación de alimentos y bebidas en El Salvador creció 5,8 por ciento en 2023, indicaron hoy cifras de la Gerencia de Inteligencia Industrial de la Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI).
La Asociación Salvadoreña de Industriales considera una desventaja a la baja producción de materias primas. La gremial reconoce los problemas generados por el cambio climático en el país.
La renovación de la asociación promete otra temporada de electrizantes días de juego infundidos con el refrescante sabor del mango fresco.
El regreso a clases siempre viene acompañado de la preocupación diaria de los padres por preparar almuerzos nutritivos y atractivos para sus hijos.
Después de China, EE.UU. es el segundo mayor productor de cerdos del mundo. Los principales estados productores de cerdo representan casi 72 millones de cerdos, y casi todos ellos se crían en granjas industriales.
México es el cuarto país para la Industria de Alimentos y Bebidas de Guatemala y la oferta que más se exporta a este socio es confitería, preparación de sopas, panadería, ron, preparaciones para salsas, pastas, aceites, entre otros.
La importancia del consumo, producción y la comercialización de frutas en la región, fue lo destacado durante la celebración del Día Nacional y Regional de las Frutas, para lo cual se desarrollaron diversas actividades en diferentes departamentos.
La oportunidad que representa la innovación y la tecnología en la industria de café de Guatemala puede apoyar al desarrollo productivo y economía de las 125 mil familias que se dedican a producir este grano en nuestro país.
Representantes del Proyecto Heifer Internacional Honduras, la Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE) y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), realizaron un encuentro para presentar los impactos positivos que se han generado en busca del fortalecimiento del sector lácteo hondureño.
Unas 134 hectáreas de limón persas con fines de exportación y comercialización nacional son asistidas con vigilancia fitosanitaria por el Gobierno de la República a través del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería.
Heifer International e IBM trabajan con productores de café y cacao en Honduras para promover acceso a datos y mercados globales.
Papa John's International Inc. ha seleccionado a PepsiCo como su proveedor exclusivo de bebidas para restaurantes en América del Norte como parte de una renovación de contrato de 10 años, según un comunicado de prensa.
Si la legislación avanza en ambas cámaras y es firmada por la gobernadora, las áreas de Roxbury, Dorchester, Mattapan, Hyde Park, Jamaica Plain, Roslindale, Charlestown, East Boston y South End serán beneficiadas.
La agricultura se enfrenta hoy al desafío singular de producir una cantidad sustancialmente mayor de alimentos y hacerlo de manera sostenible para alimentar a una población en aumento.
La industria alimentaria está experimentando una revolución gracias a la robótica. La escasez de mano de obra y la demanda de productos de alta calidad impulsan la adopción de robots en tareas repetitivas y peligrosas.
Calcuta Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) El sábado afirmó que controlar la contaminación química en las materias primas agrícolas es esencial para avanzar en la industria alimentaria.
La compañía continúa buscando alternativas de sustitución a materiales no reciclables, implementando monomateriales en envases. Alimentos Polar ahorró más de $300 millones a través del ecodiseño de sus empaques.
De acuerdo a la normativa oficial, en el país, un producto con la palabra ‘cerveza’ debe tener mínimo un 2% de alcohol, de otra forma su nombre tiene que cambiar.
Expo Café, el evento más esperado por los profesionales y amantes del café, abrio sus puertas en el World Trade Center de la Ciudad de México.
Rappi, la plataforma líder en servicios de delivery en América Latina, reafirma su compromiso con el sector restaurantero en México como patrocinador del Premio al Mérito Restaurantero 2024, el galardón más prestigioso en el sector gastronómico.
Nicaragua volvio a ser epicentro de la gastronomía del mundo, reuniendo a 37 países de los 5 continentes en un solo lugar, con el Festival Internacional de las Artes, Culturas y Gastronomía de Nuestros Pueblos, así lo dio a conocer el Instituto Nicaragüense de Turismo, Intur, desde el Centro Tecnológico Nelly Flor de Pino.
En la reunión del Sistema de Producción Consumo y Comercio, el presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes destacó las estadísticas positivas en la producción de granos básicos con un 2.3%, una actividad principal que garantiza la seguridad alimentaria y que perfila a Nicaragua como una nación productora de alimentos.
El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes, destacó la producción agrícola exportable de este país, la cual registra un crecimiento de 21.5 por ciento comparado actualmente.
Una investigación de Acodeco reveló un desabastecimiento del arroz de primera en diferentes puntos de venta en todo el país.
Se reunió en Panamá el Comité Organizador del próximo Congreso Panamericano de la Leche, el cual será la 17° edición y se realizará en agosto de 2024 en Panamá.
Pese a tener de vecino a uno de los grandes proveedores de piña de Latinoamérica, Panamá ha sabido potenciar su producto, el que ya es apreciado en distintas partes del mundo.
Se estima que el agua necesaria para satisfacer la demanda de alimentos en 2050 será tres veces mayor a la que utilizan los seres humanos en la actualidad.
Es un gran momento de que Paraguay aproveche para abastecer de alimentos a la Argentina, ahora que el nuevo gobierno tuvo que dictar nuevas medidas económicas ante la suba excesiva de sus precios. Esto implica a productos del rubro alimenticio preferentemente.
Taiwán exoneró este jueves el arancel para el envío de carne porcina, de esta forma se consolida como el primer importador de carne porcina desde Paraguay.
El Grupo Viru cumplió 30 años de vida institucional, con una gran trayectoria y operaciones agrícolas e industriales de gran éxito a nivel nacional e internacional.
Por medio de su cuenta de LinkedIn, Hortifrut Perú compartió una emocionante noticia.
El mercado de helados en el país sigue expandiéndose rápidamente, consolidándose como un sector en auge dentro de la industria alimentaria.
Un estudio reveló que la industria sufre severamente escasez de empleados.
El Gobierno puertorriqueño anunció este viernes que la Industria Lechera de Puerto Rico Inc. (Indulac) hará una inversión de 11,8 millones de dólares para renovar y modernizar su planta procesadora de leche en San Juan, lo que aumentará la producción e impulsará la economía local.
El gobernador de Puerto Rico, Pedro R. Pierluisi, junto al secretario de Departamento de la Vivienda, William Rodríguez Rodríguez, anunció hoy la inversión de $11.8 millones que hará la Industria Lechera de Puerto Rico Inc. (INDULAC) para poner en marcha su Proyecto de Mejoras y Resiliencia de Capital con la asistencia del Programa de Cartera de Inversión en Desarrollo Económico (IPG, por sus siglas en inglés) del Departamento de la Vivienda.
Este sector aporta más de RD$15,605 millones al fisco dominicano, según estudio de Asibenas.
Tetra Pak realiza el evento “Inside Business Across Sustainability” por primera vez en República Dominicana. Presenta innovaciones en materia de sostenibilidad e impactos positivos para el consumidor y protección del planeta. Soluciones minimizan la huella de carbono y contribuyen con la eficiencia en el uso de recursos naturales como el agua.
Las sequías y las altas temperaturas impactaron su desempeño en la economía, resalta informe. El valor agregado del azúcar a la industria alimentaria dominicana se contrajo un 21.6 % en el 2023, siendo la caída más fuerte que ha tenido el rubro dentro de esta actividad en los últimos nueve años, y disminuyendo su desempeño dentro de la economía del país.
Encuesta del MGAP sobre industrias lácteas en Uruguay reveló que más de la mitad de lo que se produce es leche en polvo, seguido por quesos.
Industria cárnica en Uruguay con datos positivos en faena de vacunos y una baja notoria en la de ovinos, según datos actualizados por el INAC.
Con la caída de ventas en el mercado interno en casi todas las categorías, salvo en las salchichas, la gente de Paladini tenía mucha motivación para salir a exportar y de inmediato le llovieron pedidos en una categoría como la carne de cerdo en la que Argentina, lejos de exportar; compraba sobre todo en Brasil.
La Cervecería Polar, ícono del mayor grupo empresarial de Venezuela, anunció este jueves que dejará de producir cerveza ante la falta de materia prima, lo cual afectará a unos 10.000 trabajos directos, en medio de la severa crisis económica que golpea al país.
No solo de petróleo vive el país suramericano. Para comunidades como la de Chuao, en el estado Aragua, es el eje de la vida de sus habitantes, que así pueden hacerle frente a una economía incierta.
Carlos Palumbo, director Ejecutivo de la Asociación Nacional de Bebidas Refrescantes (Anber), afirmó que el sector «tiene total capacidad de abastecer al mercado si la demanda crece, inclusive cinco veces».
