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En plena pandemia, la ingeniera Florencia Quiñoy fundó en Argentina Sr. Kefir, una empresa disruptiva que produce alimentos probióticos con el fin de mejorar la calidad de vida de las personas.

Matías Latugaye, Country Manager Argentina y VP Latam de NotCo, la foodtech dedicada al desarrollo y producción de alimentos a base de plantas que, tras revolucionar el mercado con su original propuesta, ingresa en otra etapa de innovación.

La exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes que reúne a la cadena de valor, se realizará del 17 a 20 de septiembre, en La Rural Predio Ferial.

Como parte de esta política gubernamental con el objetivo de sustituir importaciones, el país altiplánico edificará hasta el año del Bicentenario de Bolivia (2025) unas 130 plantas industriales con una inversión de tres mil 600 millones de dólares.

Los productores avícolas del país sostuvieron reuniones la semana pasada con el ministro de Hidrocarburos y Energía, Franklin Molina, en las que se conversó acerca de una agenda para que el sector incorpore fuentes energéticas renovables en sus actividades.

Institutos de Investigación de Bolivia y Ecuador se unen para llevar adelante una iniciativa que contará con un financiamiento de USD 606.221.

En medio de la crisis que afronta por inundaciones el estado brasileño Río Grande Do Sul, surgió el riesgo de escasez de carne de ave en el vecino país.

En un solo producto, el lanzamiento reúne los ingredientes favoritos de quienes buscan una dieta equilibrada: avena, linaza, chía y quinoa.

La conferencia sobre el impacto del desperdicio alimentario en el comportamiento del consumidor es uno de los platos fuertes de la presencia de la multinacional en NIS 2024.

Una de las más apuestas más fuertes de Walmart de México y Centroamérica es la de servicios financieros. Luego de adquirido Trafalgar el año pasado, la cadena de supermercados abrirá en los próximos meses su plataforma de Cashi para competir de forma directa con los bancos y Fintech, al ofrecer una tarjeta y cuenta de débito.

Según el Banco Mundial, la crisis alimentaria global se ha agravado, entre otras cosas, por el creciente número de restricciones al comercio de alimentos establecidas por los países con el objetivo de aumentar la oferta interna y reducir los precios. A diciembre de 2023, 19 países han establecido 27 prohibiciones de alimentos y 9 limitan sus exportaciones.

Sectores relacionados, en conjunto, representan el 40 por ciento del PIB. Los sectores agrícola, alimentos y bebidas, el comercio, servicios de alojamiento y comidas relacionados directamente con la industria denominada foodservice representan el 40 por ciento del producto interno bruto (PIB) del país, casi la mitad de la economía nacional, resaltó Ricardo Rodríguez, analista sénior de la Central American Business Intelligence (CABI), al referirse al reciente crecimiento del referido segmento.

Un producto que acompaña la preferencia actual por recetas con mayor porcentaje de cacao.

Los biodigestores pueden transformar hasta una tonelada diaria de desechos en líquidos amigables con el medio ambiente gracias a un proceso natural realizado por bacterias y apoyado con la incorporación de oxígeno.

El pasado 25 de abril se celebró en el centro Centro de Eventos Monticello (Santiago, Chile) el evento más importante del sector de la cereza.

La industria de frutas y hortalizas en Colombia se proyecta como un bastión de prosperidad en el ámbito de las exportaciones para el año 2024, marcando un hito en la región latinoamericana por su dinamismo e innovación.

La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) se reunió en la Ciudad de Pereira para celebrar su 22° encuentro anual. El evento fue organizado por la ANDI – Asociación Nacional de Empresarios de Colombia con el apoyo de Invest In Pereira.

El pasado 11 y 12 de abril, la Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) se reunió en la Ciudad de Pereira para celebrar su 22° encuentro anual.

Se estima que en la actualidad hay más de 76.000 hectáreas sembradas y aproximadamente 3.200 productores en el país. El cultivo de la palma de aceite en Costa Rica emplea de forma directa a unas 59.000 personas, destacando su relevancia en la economía del país.

La compañía cuenta con una planta de producción en Heredia, Costa Rica. Esta empresa familiar, con presencia en 30 países y más de 100 años de experiencia, se ha convertido en un socio estratégico de la industria alimentaria mundial al desarrollar productos nutritivos y sostenibles que satisfacen los gustos y necesidades de sus clientes.

190 empresas, entre pymes, grandes proveedores, fabricantes y distribuidoras, muestran sus productos de consumo, alimentos, perecederos, textiles, farmacéuticos y tecnología.

El análisis a las limitaciones económicas y materiales que afectan el incremento de las producciones, lo que repercute en la alimentación del pueblo centró el debate en la asamblea de balance de la Empresa de productos lácteos Granlac, de Granma.

La empresa cárnica estatal de Cienfuegos elabora embutidos con harinas de arroz y yuca, además de maicena, según reporte de la prensa local.

La crisis económica que enfrenta Cuba, donde cada vez es más difícil conseguir alimentos, ha obligado a las autoridades cubanas a enmendar una disposición divulgada en agosto sobre la importación de alimentos para permitir la importación de carne fresca, congelada, deshidratada o semielaborada, como hamburguesas y picadillo.

El Foro Mundial Bananero (FMB), es una red de múltiples partes interesadas coordinada por la División de Mercados y Comercio (EST) de la FAO, que en esta oportunidad participan los Miembros a la Cuarta Conferencia Global del Foro Mundial Bananero, que se desarrolla en la sede de la FAO en Roma, Italia.

La Union Europea es el destino principal de la guanábana fresca ecuatoriana, con Italia y Francia concentrando el 69% del total de exportaciones del país.

Representantes del Clúster Bananero y Platanero del Ecuador se reunieron con el Embajador de Ecuador en Rusia, Vladimir Sprinchan, con el objetivo de fortalecer las relaciones comerciales y económicas entre ambos países.

Monitorización de cultivos, inteligencia artificial, telemetría interactiva de vuelos o cuadernos digitales, algunas tecnologías aplicadas a la Agricultura 6.0 que se debatirán en una jornada gratuita en Madrid, en el Instituto de la Ingeniería de España (IIE), con la participación del IMIDRA, Avanterra, Isagri, Alltavitis, la Universidad de la Rioja y el IIE.

AGRANA Fruit publicó recientemente su último blog de tendencias centrado en la agricultura sostenible.

El centro ha trabajado con más de 1.800 empresas, pertenecientes a los sectores agroalimentario, cosmético, envase, químico y farmacéutico.

La Asociación Salvadoreña de Industriales considera una desventaja a la baja producción de materias primas. La gremial reconoce los problemas generados por el cambio climático en el país.

PRF El Salvador 2023 se desarrolla hasta el viernes 17 de marzo en el Centro de convenciones Salamanca. Miles de profesionales de más de 40 países y 1,000 empresas involucradas de la cadena de valor del café hacen presencia en el Foro. 500 productores locales fueron becados para asistir al evento gracias a Mayorga Coffee.

El Ministro de Agricultura y Ganadería, David Martínez, se mostró satisfecho ante la aprobación de un préstamo internacional por 45 millones de dólares, otorgado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID). El empréstito servirá para implementar el proyecto que busca fortalecer la resiliencia del bosque cafetalero ante el cambio climático, así como para la renovación del bosque cafetalero salvadoreño.

Durante las Reuniones Anuales de Primavera 2024 del Grupo Banco Mundial (GBM) y el Fondo Monetario Internacional (FMI) en Washington DC, el ministro de Economía y Finanzas, Carlos Fernández Valdovinos, destacó las fortalezas y oportunidades del país en el ámbito de la producción verde.

Un carguero que salía del Puerto de Baltimore chocó contra el puente Francis Scott Key el 26 de marzo, provocando su derrumbe, la muerte de 6 personas y una amplia especulación sobre su impacto en otros puertos de la Costa Este de Estados Unidos.

El Día Nacional del Pollo Frito se celebra el 6 de julio de 2024.

La oportunidad que representa la innovación y la tecnología en la industria de café de Guatemala puede apoyar al desarrollo productivo y economía de las 125 mil familias que se dedican a producir este grano en nuestro país.

La FAO considera que es posible elaborar leyes y formular políticas que permitan luchar contra el hambre de forma regional.

Industriales de alimentos y bebidas advierten de elevación de costos de productos y pérdida de competitividad, mientras que organizaciones de salud dicen que es necesario para prevenir enfermedades.

Representantes del Proyecto Heifer Internacional Honduras, la Asociación Hondureña de Procesadores de Leche (APROLECHE) y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), realizaron un encuentro para presentar los impactos positivos que se han generado en busca del fortalecimiento del sector lácteo hondureño.

Unas 134 hectáreas de limón persas con fines de exportación y comercialización nacional son asistidas con vigilancia fitosanitaria por el Gobierno de la República a través del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA), de la Secretaría de Agricultura y Ganadería.

Heifer International e IBM trabajan con productores de café y cacao en Honduras para promover acceso a datos y mercados globales.

El material bioplástico a base de piedra caliza de la empresa sueca GAIA Biomaterials, Biodolomer, ha recibido más certificaciones de compostabilidad de BPI en EE. UU.

“La agricultura moderna enfrenta desafíos significativos en lo que respecta a la protección de las abejas y otros polinizadores.

Nuevas investigaciones y conceptos de bienestar inspiradores resaltarán el poder de combinar ingredientes botánicos de origen sostenible, rigor científico y una profunda comprensión del sabor para crear la próxima generación de experiencias de salud y bienestar.

El mayor fabricante de latas en América del Sur busca alcanzar una meta del 85% para 2030. En el Día Mundial del Reciclaje, Ball Corporation refuerza su compromiso con la sostenibilidad, anunciando avances significativos en su producción de latas de aluminio con mayor contenido reciclado.

A finales de diciembre, China lanzó otra ruta hacia Sudamérica desde el puerto de Tianjin. China lanzó una nueva ruta de transporte marítimo hacia Latinoamérica que servirá a países como México, Colombia o Ecuador, con un tiempo de viaje de aproximadamente 25 días, siete días menos de lo necesario en conexiones previas de este tipo, aseguró el diario oficial Global Times.

Cada vez más se escapa el presente para sumergirse en el futuro, y la panadería y la pastelería se están adaptando. La industria culinaria latinoamericana aprovecha las nuevas herramientas tecnológicas, especialmente la IA y la ciencia de datos, en la tendencia Inspirada en la tecnología para unir lo artesanal y lo tecnológico de vanguardia.

“En medio de los desafíos que enfrenta la agricultura, el enfoque en la gestión del agua se vuelve crítico, especialmente con el cambio climático, por lo que, la adopción de sistemas de riego efectivos, la reutilización del agua y el uso inteligente de productos de protección de cultivos”, señala Luis Osorio, director ejecutivo de Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (PROCCYT).

El próximo 10 y 11 de octubre de 2024, en el Salón Los Candiles Polanco, en Ciudad de México, se llevará a cabo la segunda edición de la Vegan Business Summit.

El pleno de la Cámara de Diputados aprobó la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, a fin de asegurar la producción y abasto suficiente de comestibles nutritivos y económicos.

En la reunión del Sistema de Producción Consumo y Comercio, el presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes destacó las estadísticas positivas en la producción de granos básicos con un 2.3%, una actividad principal que garantiza la seguridad alimentaria y que perfila a Nicaragua como una nación productora de alimentos.

El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes, destacó la producción agrícola exportable de este país, la cual registra un crecimiento de 21.5 por ciento comparado actualmente.

Nicaragua logró exportaciones récord de carne en el 2021 al alcanzar los 780 millones de dólares. Para este año no se alcanzarán esas cifras, pero se espera un comportamiento positivo.

Se reunió en Panamá el Comité Organizador del próximo Congreso Panamericano de la Leche, el cual será la 17° edición y se realizará en agosto de 2024 en Panamá.

Pese a tener de vecino a uno de los grandes proveedores de piña de Latinoamérica, Panamá ha sabido potenciar su producto, el que ya es apreciado en distintas partes del mundo.

La sequía que se vive actualmente en Panamá ha reducido el nivel de agua del canal. Esto ha repercutido en el tránsito de buques de gran calado. Portalfruticola.com conversó con dos líderes del puerto marítimo del río Delaware, quienes indicaron que no esperan que los envíos de frutas se vean afectados por las restricciones impuestas por la autoridad del canal.

Taiwán exoneró este jueves el arancel para el envío de carne porcina, de esta forma se consolida como el primer importador de carne porcina desde Paraguay.

Apexa la empresa paraguaya partner de AM Machinery, desemboca su visión enfocada en el desarrollo sustentable para potenciar el sector agroganadero paraguayo.

Los frigoríficos de nuestro país superaron las pruebas y cumplieron las recomendaciones hechas por los auditores canadienses para el ingreso de carne a ese mercado.

En 2023, en la canasta agroexportadora peruana se encontraron principalmente los envíos de uva de mesa con una participación del 18%, los arándanos con un 15% y las paltas con un 10%. A continuación se ubicaron el café (8%), los espárragos frescos (4%) y mangos frescos (3%). Más atrás estuvieron el cacao, los cítricos y, en décimo lugar, el mango congelado (1%).

Empresa líder de innovación agrícola pone en relieve la importancia del Pacto Intersectorial por la Diversidad Biológica, iniciativa del Ministerio del Ambiente (Minam) que busca promover una adecuada gestión y conservación de nuestro patrimonio natural.

La Cámara Peruana de Café y Cacao se complace en anunciar la realización de la 26 Convención Nacional de Café y Cacao, el evento más importante y esperado del sector cafetalero y cacaotero del país.

Un estudio reveló que la industria sufre severamente escasez de empleados.

El Gobierno puertorriqueño anunció este viernes que la Industria Lechera de Puerto Rico Inc. (Indulac) hará una inversión de 11,8 millones de dólares para renovar y modernizar su planta procesadora de leche en San Juan, lo que aumentará la producción e impulsará la economía local.

El gobernador de Puerto Rico, Pedro R. Pierluisi, junto al secretario de Departamento de la Vivienda, William Rodríguez Rodríguez, anunció hoy la inversión de $11.8 millones que hará la Industria Lechera de Puerto Rico Inc. (INDULAC) para poner en marcha su Proyecto de Mejoras y Resiliencia de Capital con la asistencia del Programa de Cartera de Inversión en Desarrollo Económico (IPG, por sus siglas en inglés) del Departamento de la Vivienda.

La colaboración de Tosca con la cadena de supermercados Bravo en la República Dominicana es un ejemplo de asociación fructífera, creando soluciones sostenibles e innovadoras adaptadas específicamente a las necesidades de esta ambiciosa cadena de supermercados.

El presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), Eric Rivero, vaticinó un incremento significativo en la producción nacional de leche para los próximos dos o tres años.

En los últimos ocho años la industria láctea de República Dominicana exhibe un importante crecimiento (2013- 2021), salvo el período intermedio de la pandemia. El crecimiento interanual de los productos lácteos dominicanos crecieron un promedio de 4.5 %, ligeramente inferior al crecimiento promedio de la industria de alimentos (4.8%).

La empresa Conaprole podría comenzar a jugar fuerte en el mercado doméstico.

La Cooperativa Nacional de Productores de Leche (Conaprole) es una empresa líder en la industria láctea uruguaya, con más del 70% de participación de mercado en las ventas de leche del país vecino.

Los ministerios de Industria, Energía y Minería y Turismo, junto a las intendencias de Lavalleja, Treinta y Tres y Rocha, desarrollan un trabajo conjunto para relevar los emprendimientos industriales y microindustriales vinculados al sector de los alimentos en esa región del país.

La Cervecería Polar, ícono del mayor grupo empresarial de Venezuela, anunció este jueves que dejará de producir cerveza ante la falta de materia prima, lo cual afectará a unos 10.000 trabajos directos, en medio de la severa crisis económica que golpea al país.

No solo de petróleo vive el país suramericano. Para comunidades como la de Chuao, en el estado Aragua, es el eje de la vida de sus habitantes, que así pueden hacerle frente a una economía incierta.

Carlos Palumbo, director Ejecutivo de la Asociación Nacional de Bebidas Refrescantes (Anber), afirmó que el sector «tiene total capacidad de abastecer al mercado si la demanda crece, inclusive cinco veces».

 

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