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En la Argentina, cada persona descarta en promedio 72 kilos de alimentos por año, una cifra que vuelve a encender alertas en toda la cadena agroalimentaria. El dato surge del último informe del Banco de Alimentos Buenos Aires (BABA) y confirma que el desperdicio de comida es un problema estructural, con implicancias económicas, ambientales y sociales que se profundizan en el período previo a las fiestas de fin de año, cuando aumenta el consumo y la sobreoferta en hogares y comercios.
Adecoagro S.A. y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) confirmaron la adquisición del 100% de Profertil S.A., el mayor productor de fertilizantes de Sudamérica, en una operación valuada en alrededor de US$ 1.200 millones, una de las transacciones más relevantes del agroindustrial argentino de la última década.
En los últimos años, dos fenómenos silenciosos comenzaron a ganar protagonismo en las góndolas y en la experiencia cotidiana de compra: la reduflación y la skimpflation.
Con más de 820 millones de bolivianos invertidos en plantas procesadoras de alimentos, Chuquisaca se posiciona como un punto clave dentro del plan nacional de industrialización.
A 200 años de su fundación, Bolivia se proyecta como una nación que apuesta por el desarrollo soberano de su industria alimentaria, con una mirada estratégica hacia la transformación productiva, la innovación tecnológica y la diversificación agroindustrial.
La industria de procesamiento de leche de Achacachi, ubicada en el altiplano del departamento de La Paz, se consolida como un pilar fundamental en la provisión de productos lácteos para programas sociales estratégicos en Bolivia.
La multinacional japonesa Yakult fue homenajeada por su compromiso con la seguridad alimentaria y la reducción del desperdicio de alimentos en el marco de la Reunión Anual del programa Sesc Mesa Brasil, realizada en diciembre en la ciudad de São Paulo.
Apsen, farmacéutica familiar y 100% brasileña con más de ocho décadas de presencia en el mercado, inaugura una nueva fase de expansión con el lanzamiento de Adequa®, su primer suplemento alimenticio diseñado para apoyar a personas físicamente activas en el mantenimiento del rendimiento entre sesiones de entrenamiento y en la recuperación post-ejercicio.
El desarrollo de nuevas fuentes vegetales de alto rendimiento sigue ganando relevancia en la industria alimentaria latinoamericana, especialmente en categorías que buscan reducir dependencia de insumos importados y potenciar la biodiversidad regional.
La iniciativa busca empresas interesadas en formar parte de una red de proveedores que puedan transformar los residuos orgánicos que se generan en las más de 900 tiendas que la compañía.
Centroamérica ha visto el nacimiento y desarrollo de marcas icónicas en el rubro de bebidas, una industria consolidada que ha cosechado premios a lo largo del tiempo y que conquista mentes, corazones y paladares exigentes.
En Centroamérica, Nestlé impulsa una producción más sostenible antes de 2025 y adaptarse más rápido a tendencias de un consumidor cambiante.
En un contexto global donde la nutrición funcional, las dietas basadas en plantas y la sostenibilidad marcan las decisiones de consumo e inversión, la avena se consolida como uno de los granos más completos y estratégicos para la alimentación humana.
CoreWellness, en alianza con AgriNetica —unidad tecnológica de la startup BetterSeeds—, anunció el desarrollo del primer maní sin alérgenos, un hito biotecnológico que podría redefinir el acceso a uno de los cultivos más consumidos del mundo.
En un paso decisivo para transformar la gestión ambiental en la industria chilena de alimentos y bebidas, Nestlé firmó el primer Acuerdo de Producción Limpia (APL) enfocado específicamente en la reducción de la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) a nivel industrial.
Cargill dio a conocer los resultados más recientes de su TrendTracker, una plataforma global de análisis de comportamiento del consumidor basada en estudios cuantitativos y cualitativos en múltiples mercados. El informe identifica cinco grandes tendencias que marcarán la forma en que los consumidores de Colombia y América Latina elegirán alimentos y bebidas en 2026, en un contexto donde convergen presión económica, mayor conciencia nutricional y demanda de experiencias de valor.
El análisis llega en un momento estratégico para Cargill Colombia. Durante el último año, la compañía concretó la primera exportación de pollo colombiano a Japón —uno de los mercados más exigentes del mundo en términos sanitarios—, avanzó en su plan de inversión industrial en Santander y fortaleció sus capacidades productivas y de valor agregado. Estos hitos consolidan su rol como actor clave en la seguridad alimentaria, la innovación tecnológica y el desarrollo de la industria avícola nacional.
Más allá de productos, una nueva mentalidad de consumo
Los hallazgos del TrendTracker muestran que los cambios en alimentación ya no responden únicamente a modas pasajeras o ingredientes novedosos. El consumidor actual evalúa los alimentos desde una perspectiva integral: bienestar físico y mental, conveniencia, transparencia, experiencia sensorial y beneficios tangibles frente al precio. Esta evolución obliga a la industria a repensar formulaciones, procesos, comunicación y eficiencia operativa.
En Colombia, Cargill ha alineado su estrategia a esta transformación, impulsando la producción local de proteínas bajo estándares internacionales de inocuidad, trazabilidad y sostenibilidad, factores determinantes para competir en mercados premium y de exportación.
Las cinco tendencias que marcarán 2026
1 - Bienestar con evidencia científica
Los consumidores buscan alimentos que respalden su salud con beneficios comprobables. Proteínas de alta calidad, fibra, micronutrientes e ingredientes funcionales mantienen una fuerte demanda, especialmente cuando están respaldados por información clara y procesos confiables. Este enfoque se traduce en mayores exigencias para la industria en control sanitario, formulación y comunicación basada en ciencia.
2 - Alimentación para una vida más larga y activa
La longevidad dejó de ser un tema exclusivo de adultos mayores. Generaciones jóvenes adoptan dietas orientadas a energía sostenida, prevención de enfermedades y bienestar a largo plazo. Esto impulsa el desarrollo de productos con mejor perfil nutricional y cadenas de suministro más responsables, donde la eficiencia productiva y la sostenibilidad ganan relevancia.
3 - Indulgencia inteligente: placer sin culpa
El consumidor no renuncia al disfrute, pero exige equilibrio. Productos indulgentes con mejoras nutricionales, porciones controladas o ingredientes optimizados ganan espacio. Para los fabricantes, el reto está en mantener calidad sensorial mientras se ajustan fórmulas a nuevas expectativas de salud.
4 - Experiencias gastronómicas elevadas
La comida se consolida como una experiencia multisensorial y cultural. Sabores auténticos, fusiones innovadoras y propuestas diferenciadas impulsan la experimentación. Gracias a su red global y conocimiento local, Cargill apoya a la industria en el desarrollo de productos que conecten con estas nuevas motivaciones.
5 - Valor redefinido: eficiencia y beneficios reales
En un entorno económico desafiante, el precio ya no es el único factor. El valor se mide por la combinación de calidad, nutrición, experiencia y accesibilidad. Las inversiones de Cargill en infraestructura y eficiencia operativa en Colombia apuntan a reducir costos, aumentar productividad y ampliar el acceso a alimentos confiables.
Un socio estratégico para la competitividad alimentaria
Los avances de Cargill en 2025 reflejan cómo estas tendencias se traducen en decisiones industriales y comerciales concretas. La exportación a Japón, la inversión en capacidad productiva y el fortalecimiento de la cadena avícola posicionan a Colombia como un proveedor confiable en el comercio global de alimentos.
El TrendTracker confirma que el futuro del consumo estará definido por bienestar, ciencia, experiencias y valor. Para la industria, el desafío será responder con innovación, eficiencia y una visión integral de la cadena alimentaria.
El creciente consumo de sueros de rehidratación oral como “bebidas energizantes” o remedios rápidos para el guayabo llevó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) a emitir una advertencia dirigida tanto a consumidores como a actores de la industria.
Colombia dio un paso clave para fortalecer la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor con la presentación oficial de una nueva guía técnica orientada a mejorar la seguridad de los envases y materiales en contacto con alimentos.
La avicultura costarricense alcanzó un punto de inflexión histórico: por primera vez, una granja del país superó la marca de 500 huevos por ave alojada, un umbral que, a nivel global, distingue a las unidades productivas con los más altos estándares de eficiencia, manejo y bienestar animal.
La Cooperativa Dos Pinos presentó su Primer Informe Anual de Nutrición 2024, un ejercicio de transparencia que consolida avances verificables en reformulación, fortificación y educación alimentaria, y que posiciona a la empresa como uno de los actores más activos en la construcción de sistemas alimentarios saludables en Centroamérica.
El Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR), operado por Grupo Heroica, ha dado un paso inédito en la región: se convirtió en el primer establecimiento del país en integrar de forma completa las Guías Alimentarias de Costa Rica 2024-2030 en su gestión gastronómica, utilizando como herramienta principal a AsVi, un asistente de inteligencia artificial creado internamente.
Los incumplimientos en la agricultura cubana durante el 2024, que tanto impactaron en la alimentación de la población y en los altos precios, conllevaron a que una de las prioridades del Plan de la Economía del 2025 sea lograr incrementos en los principales renglones agropecuarios.
Por falta de piensos, la producción nacional bajó de 5 millones de unidades al día en 2020 a 2,2 en 2023.
Con una tecnología de avanzada y la búsqueda constante de alternativas en condiciones muy difíciles para el país, la fábrica de leche en polvo de Camagüey apuesta por mejores rendimientos de cara al segundo semestre del año.
Industria Lojana de Especerías ILE C.A. recibió la Placa de Excelencia AAA+ otorgada por la Corporación Mucho Mejor Ecuador, una distinción que reafirma su papel como referente nacional en gestión de calidad dentro del sector de alimentos.
La industria de alimentos balanceados para la acuicultura se ha convertido en uno de los motores de crecimiento más dinámicos del sector alimentario ecuatoriano. Con una demanda superior a 2,4 millones de toneladas de alimento para camarón al año, el país consolida su posición como líder mundial en exportación del crustáceo, impulsando a la par un ecosistema industrial de alto valor agregado.
La empresa ecuatoriana Vita Alimentos ha dado un paso estratégico en su expansión al adquirir el 100 % del paquete accionario de Delcampo S.A.S., operadora de la reconocida marca La Holandesa, en una operación anunciada el 23 de octubre de 2025. Esta compra marca un momento clave para la compañía, que busca consolidar su presencia en el sector lácteo ecuatoriano y ampliar su portafolio de productos de valor agregado.
Un equipo de investigación de la Universidad de Almería (UAL) desarrolló un método químico de última generación para la detección de pesticidas en frutas y verduras, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y optimizar los procesos analíticos de la industria agroalimentaria.
La biotecnológica asturiana Arquea acaba de convertirse en una de las protagonistas de los Premios Radar al talento emprendedor de Asturias, gracias a una innovación que promete transformar la seguridad alimentaria en Europa.
Arla Foods Ingredients (AFI), división de la cooperativa danesa Arla Foods Amba y referente mundial en soluciones basadas en proteínas lácteas y de suero, se prepara para mostrar el poder de la innovación aplicada a la nutrición funcional en la próxima edición de Food Ingredients Europe (Fi Europe 2025), que se celebrará del 2 al 4 de diciembre en París.
El café de El Salvador continúa ganando terreno en los mercados internacionales y recientemente dio un paso significativo hacia su consolidación en México. Como parte de la Estrategia de Diplomacia Económica impulsada por la Cancillería salvadoreña, el Consulado General de El Salvador en San Luis Potosí llevó a cabo un evento pionero de promoción que buscó posicionar al café salvadoreño como un producto de excelencia en la ciudad potosina.
Una delegación de diez empresarios salvadoreños participó recientemente en la reconocida feria internacional F Istanbul, uno de los eventos más relevantes del sector alimentario en Türkiye, que reunió a expositores y compradores de más de 30 países.
La industria de alimentos y bebidas en El Salvador avanza hacia una transformación profunda con visión de futuro, innovación y sostenibilidad. En el marco del IV Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas (CIAB 2025).
En los invernaderos experimentales de la Universidad de California en Davis, rodeado de macetas con arroz y trigo, se desarrolla una innovación con potencial disruptivo para la agricultura global.
Immunotec, compañía especializada en investigación y desarrollo de suplementos alimenticios con base científica, cerró 2025 con el mejor desempeño comercial de su historia.
La conocida cadena de restaurantes de comida casual Denny’s atraviesa un momento de profunda transformación. Su reciente anuncio sobre el cierre de más de 150 locales distribuidos en todo el país marca una fase decisiva en una estrategia de reordenamiento interno diseñada para revertir una racha negativa de resultados.
El desarrollo de cadenas productivas integradas con valor agregado se perfila como una de las principales palancas para mejorar la competitividad del sector agroindustrial en Guatemala.
La Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y su Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB) realizaron la quinta edición del Foro de Alimentos y Bebidas, bajo el lema “Conectados por la ciencia, comprometidos con el desarrollo”, en el Hotel Westin Camino Real.
Guatemala se prepara para recibir la vigésima novena edición de la Feria Alimentaria 2025, que tendrá lugar los días 1, 2 y 3 de septiembre en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel. Este encuentro se ha consolidado como la plataforma más influyente del sector de alimentos y bebidas en el país, al reunir a productores, distribuidores, empresarios, académicos y profesionales de la gastronomía en torno a las últimas tendencias del mercado.
Honduras actualiza la normativa sobre suplementos dietéticos con criterios científicos más estrictos
La Agencia Reguladora Sanitaria de Honduras (ARSA) anunció recientemente una actualización significativa en la normativa aplicable a los suplementos dietéticos. Estas modificaciones buscan armonizar la regulación nacional con estándares internacionales de seguridad y eficacia, al tiempo que ofrecen mayor claridad para las empresas del sector nutracéutico y farmacéutico que operan en el país.
Supermercados Colonial impulsa el desarrollo agrícola en Honduras durante importante feria comercial
Cada año en el mes de mayo, la ciudad de San Pedro Sula se convierte en el epicentro de los negocios agroalimentarios en Honduras con la realización de una destacada feria sectorial.
La industria camaronera de Honduras enfrenta una "crisis" tras la ruptura diplomática con Taiwán, con pérdidas de alrededor de 43 millones de dólares, generando temor e incertidumbre entre los exportadores por los bajos precios de compra en China, dijo a EFE el director ejecutivo de la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (Andah), Javier Amador.
En un contexto marcado por la volatilidad del precio del huevo, las disrupciones en la cadena de suministro y la presión por desarrollar productos más sostenibles, Lasenor presentó una nueva solución tecnológica para la panadería industrial: una proteína texturizada de guisante capaz de reducir entre 50% y 100% el uso de huevo en muffins, sin sacrificar volumen, jugosidad ni experiencia sensorial.
La investigación científica sobre los determinantes de la obesidad ha comenzado a ampliar su mirada más allá de la dieta, la genética y la actividad física. En los últimos años, el rol de los factores psicosociales ha cobrado importancia, y un estudio reciente de la Universidad de California en Los Ángeles (UCLA Health) aporta evidencia novedosa:
La categoría de postres lácteos vive un momento de expansión sostenida mientras la industria se adapta a consumidores cada vez más informados, exigentes y atentos a la convergencia entre nutrición, funcionalidad y placer sensorial.
En los gimnasios y consultorios de nutrición de toda América Latina, el colágeno se ha consolidado como uno de los suplementos más consumidos, especialmente entre personas mayores de 40 años. Su popularidad creció al ritmo de un discurso comercial que lo presenta como aliado del rejuvenecimiento, la salud articular y la mejora estética.
La higuera y su fruto, el higo, atraviesan un período de creciente interés en América Latina. Aunque su producción no alcanza los volúmenes de cultivos tradicionales como el banano o la manzana, la industria regional ha logrado combinar tradición, nichos de exportación y transformación industrial.
En un contexto mundial marcado por la inestabilidad económica, la saturación digital y hábitos sociales en transformación, el color emerge como un poderoso activo estratégico para la industria alimentaria. Así lo revela el nuevo informe “Gather Together”, desarrollado por GNT Group, empresa líder en colorantes naturales a base de frutas, verduras y plantas bajo la marca Exberry®.
PROAN, la segunda mayor productora de huevo a nivel mundial y empresa detrás de la marca líder Huevo San Juan, ha dado un salto estratégico en la modernización de su cadena logística al incorporar la tecnología de Samsara Inc., pionera de la Plataforma de Operaciones Conectadas®. Esta transformación digital impacta directamente la distribución diaria de más de 30 millones de huevos en México, uno de los mercados avícolas más grandes de América Latina.
Con una flota de 464 vehículos conectados, PROAN logró reducir en 64% los incidentes por exceso de velocidad y en 42% el uso de teléfonos celulares al volante, dos de los principales factores de riesgo vial en el transporte de carga. A nivel financiero, la digitalización permitió acelerar el proceso de cobro de fletes de 10 días a solo 2, mejorando significativamente el flujo de efectivo y la relación con clientes y socios comerciales.
La compañía se convirtió en la primera empresa mexicana del sector avícola en implementar soluciones inteligentes a gran escala, integrando cámaras con inteligencia artificial, dispositivos telemáticos, sensores de temperatura y flujos de trabajo digitales conectados a su sistema SAP. Esta arquitectura tecnológica brinda visibilidad total de la operación, desde la planta hasta el punto de entrega, y permite tomar decisiones basadas en datos en tiempo real.
Además de optimizar la eficiencia operativa, la plataforma fortalece el cumplimiento normativo ante autoridades fiscales como el SAT, mejora la trazabilidad de los productos y refuerza la bioseguridad, un aspecto crítico en alimentos altamente sensibles como el huevo y los cárnicos. El monitoreo continuo de la cadena de frío ha reducido mermas y devoluciones asociadas a variaciones térmicas, un problema recurrente antes de la digitalización.
Previo a esta implementación, PROAN enfrentaba retos estructurales: escasa visibilidad en ruta, altos riesgos de robo, accidentes y controles manuales poco confiables. Estas limitaciones afectaban la puntualidad de las entregas y elevaban los costos operativos. “Hoy podemos validar en segundos el estado del vehículo y del operador. En 2024 tuvimos 29 robos; 25 fueron detectados oportunamente con la plataforma y recuperamos el 80% de los activos, sin operadores lesionados”, explicó Ricardo Hurtado, auxiliar de Dirección en PROAN.
Desde una perspectiva comercial, la empresa ahora puede compartir con sus clientes información precisa sobre la ubicación y condiciones de sus pedidos, lo que incrementa la confianza, mejora los niveles de servicio y fortalece relaciones de largo plazo. Asimismo, el análisis de hábitos de conducción y consumo de combustible ha abierto oportunidades adicionales de ahorro y sostenibilidad.
“Transportar huevo exige precisión científica. Monitoreamos la temperatura de cada carga en tiempo real, asegurando frescura, calidad microbiológica y cumplimiento sanitario desde el origen hasta el destino”, añadió Hurtado. Juan Carlos Solorza, coordinador de Mejora Continua, destacó que los sensores conectados permiten detectar desviaciones térmicas en segundos y generar reportes auditables, alineados con estándares sanitarios nacionales e internacionales.
Fundada en 1954 en San Juan de los Lagos, Jalisco, con apenas 500 gallinas ponedoras, PROAN es hoy un referente global de innovación avícola. Con entregas nacionales en menos de 24 horas, la compañía consolida una estrategia donde tecnología, ciencia y eficiencia logística se integran para sostener el crecimiento del negocio y la seguridad alimentaria del país.
Tetra Pak, referente global en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos con presencia en más de 160 países, introduce al mercado Tetra Recart™, un envase de cartón diseñado para redefinir la categoría de alimentos húmedos.
El Gobierno de México dio un paso firme en la defensa de su industria porcícola al iniciar formalmente una investigación antidumping y antisubvención contra las importaciones de pierna y espaldilla de cerdo originarias de Estados Unidos.
La carne de pollo se ha consolidado como la principal fuente de proteína animal en Nicaragua, no solo por su alto valor nutritivo, sino también por su asequibilidad y su papel clave dentro de la seguridad alimentaria nacional.
Nicaragua cuenta con altos estándares en el Laboratorio Central de Diagnóstico Veterinario y Microbiología de los Alimentos, realizando análisis de productos y subproductos cárnicos, vegetales y embutidos para la importación y exportación, con el objetivo de asegurar la calidad, inocuidad y seguridad de los productos, además de promover la competitividad de la agroindustria de la nación centroamericana.
El presidente del Banco Central de Nicaragua (BCN), Ovidio Reyes, destacó hoy la importancia de la cosecha cafetalera aquí y afirmó que ese producto continúa entre los principales rubros de exportación del país.
El sector agropecuario panameño se encuentra en un momento decisivo, el cambio climático, las nuevas exigencias de los mercados internacionales y la necesidad de garantizar alimentos seguros para la población han convertido la modernización del agro en una prioridad estratégica.
La crisis del sector agropecuario en Panamá ha encendido las alarmas sobre la sostenibilidad de la producción nacional y su impacto directo en la seguridad y soberanía alimentaria del país.
El sector lechero panameño enfrenta una severa crisis tras el anuncio de la empresa multinacional Nestlé de suspender la compra de leche a más de 320 productores de las provincias de Azuero y Chiriquí a partir del próximo 5 de septiembre.
La campaña “Ahorra Py”, una de las iniciativas de abaratamiento más relevantes del calendario comercial paraguayo, vuelve este fin de año con una propuesta expansiva: descuentos de hasta el 30% en productos esenciales de la canasta básica entre el 5 y el 19 de diciembre.
El ecosistema de alimentos y bebidas de Paraguay y Brasil dio un paso significativo hacia la integración productiva y comercial con la celebración de un conversatorio binacional que reunió a siete mipymes de Minas Gerais y trece empresas paraguayas del sector.
Paraguay se posiciona cada vez con más fuerza en el mapa agroalimentario global gracias a dos productos que hoy concentran la atención de los mercados saludables: la chía y el maní.
La industria mundial de ingredientes marinos avanza hacia 2025 con señales mayoritariamente positivas, respaldadas por una sólida campaña pesquera en Perú y por una demanda resiliente de harina de pescado en China, especialmente desde la acuicultura. Así lo reflejan los últimos análisis de la Organización Internacional de Ingredientes Marinos (IFFO), que combinan datos productivos, comerciales y tendencias de consumo.
La directora ejecutiva del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Saby Mauricio, respondió a las críticas sobre la limitada variedad de la canasta escolar y aseguró que el suministro de proteína animal para los más de 4.2 millones de estudiantes beneficiarios está plenamente garantizado a nivel nacional, bajo estándares técnicos y sanitarios alineados con la normativa vigente y las mejores prácticas de la industria alimentaria.
Un equipo de jóvenes investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) ha desarrollado un prototipo de envase inteligente capaz de monitorear en tiempo real la calidad de los alimentos, con especial énfasis en productos cárnicos.
La exposición de motivos destaca que la seguridad alimentaria depende de la continuidad energética en la cadena de frío y almacenamiento. Durante eventos climáticos extremos o apagones prolongados, la pérdida de energía puede afectar directamente la disponibilidad de alimentos y bebidas, comprometiendo la nutrición y la economía local.
Puerto Rico se posiciona cada vez más como un destino estratégico para la industria alimentaria en Estados Unidos y el Caribe, gracias a la política de reshoring (repatriación de la producción) impulsada por el gobierno.
Diez empresas puertorriqueñas destacaron esta semana en uno de los eventos más importantes del sector de alimentos especializados: el Summer Fancy Food Show 2025, celebrado en el Javits Center de la ciudad de Nueva York.
La construcción de la Autovía del Ámbar se perfila como una de las infraestructuras más estratégicas para el desarrollo productivo del norte de República Dominicana, con un impacto directo en la competitividad de la industria de alimentos y bebidas, además de su ya reconocido aporte al turismo.
El cultivo de la castaña de masa, también conocida como buen pan o breadfruit, está consolidándose como una de las alternativas agrícolas con mayor proyección económica y social en la República Dominicana. Su capacidad para generar ingresos estables, especialmente entre pequeños y medianos productores, la convierte en un cultivo estratégico en un contexto de diversificación agrícola y búsqueda de cultivos resilientes.
La avicultura dominicana atraviesa una etapa histórica de crecimiento que la posiciona como referente en el Caribe y Centroamérica. Así lo destacó la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) durante la jornada técnica “Protejamos la Avicultura”, celebrada en Santiago, donde especialistas y productores se reunieron para analizar los avances, desafíos y proyecciones del sector.
El director nacional de Industrias, Adrián Míguez, encabezó una visita técnica a las instalaciones de la empresa avícola El Poyote, ubicada en la localidad canaria de San Bautista, en el marco del funcionamiento del Núcleo Productivo Avícola, una de las iniciativas impulsadas por el Ministerio de Industria, Energía y Minería (MIEM) para fortalecer el desarrollo industrial del país.
En los frigoríficos uruguayos, la precisión religiosa se une a la eficiencia industrial. “Cada animal es examinado pulmón por pulmón antes de ser aprobado”, explica el rabino Eliezer Shemtov, director de Beit Jabad Uruguay. En esas plantas, la carne kosher —símbolo de pureza, ética y trazabilidad— se produce bajo estrictas normas religiosas que hoy impulsan su expansión hacia Israel, Estados Unidos, China y otros mercados premium.
La industria alimentaria uruguaya sigue diversificándose con fuerza. Una de las compañías que marca el paso de esta transformación es Jugos del Uruguay, conocida por sus marcas Big C y Big Choice, que ha decidido ampliar su horizonte más allá del negocio tradicional de bebidas y pulpas de frutas.
Industrias Maros, C.A., fabricante de la reconocida marca Natulac, ha consolidado su posición en el mercado venezolano y regional como sinónimo de confianza, innovación y excelencia.
La agricultura venezolana atraviesa una etapa compleja que, aunque muestra signos de estabilidad en ciertos rubros, enfrenta severos desafíos estructurales que limitan su potencial productivo.
Con más de 28 años de presencia sólida en el mercado colombiano, Alimentos Polar continúa consolidándose como una de las empresas más importantes del sector alimentario en América Latina.
