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En un mercado donde las bebidas funcionales y naturales ganan terreno año tras año, una marca argentina apuesta a reimaginar una tradición centenaria con mirada moderna, se trata de Yací, una bebida a base de yerba mate orgánica que combina identidad cultural, innovación productiva y un fuerte compromiso con la sustentabilidad.
Argentina alcanzó un punto de inflexión en su comercio exterior al posicionarse como el principal proveedor de aceites vegetales de la India, una de las economías emergentes más dinámicas y con mayor crecimiento demográfico del planeta.
La alimentación saludable se consolidó como un hábito cada vez más arraigado entre los argentinos, impulsado por una mayor conciencia sobre el bienestar y la calidad de los alimentos.
Con más de 820 millones de bolivianos invertidos en plantas procesadoras de alimentos, Chuquisaca se posiciona como un punto clave dentro del plan nacional de industrialización.
A 200 años de su fundación, Bolivia se proyecta como una nación que apuesta por el desarrollo soberano de su industria alimentaria, con una mirada estratégica hacia la transformación productiva, la innovación tecnológica y la diversificación agroindustrial.
La industria de procesamiento de leche de Achacachi, ubicada en el altiplano del departamento de La Paz, se consolida como un pilar fundamental en la provisión de productos lácteos para programas sociales estratégicos en Bolivia.
El reciente acuerdo comercial entre la Unión Europea (UE) y el Mercosur, que tras más de 25 años de negociaciones fue firmado y avanza hacia su implementación provisional este año, representa una nueva etapa de integración económica para el sector agroindustrial brasileño y sudamericano en general.
La Asociación de Comercio Orgánico de Estados Unidos advirtió que la decisión del USDA de eliminar la Cuota de Azúcar Especial para el azúcar orgánica importada y aplicar aranceles más altos afectará de forma significativa a la industria alimentaria orgánica y a las cadenas de suministro con Sudamérica, especialmente Brasil.
La edición 2025 de ANUGA Brazil consolidó su liderazgo como la feria de alimentos y bebidas más relevante de América Latina, posicionándose como una plataforma estratégica para los negocios, la innovación y la proyección internacional del sector.
La iniciativa busca empresas interesadas en formar parte de una red de proveedores que puedan transformar los residuos orgánicos que se generan en las más de 900 tiendas que la compañía.
Centroamérica ha visto el nacimiento y desarrollo de marcas icónicas en el rubro de bebidas, una industria consolidada que ha cosechado premios a lo largo del tiempo y que conquista mentes, corazones y paladares exigentes.
En Centroamérica, Nestlé impulsa una producción más sostenible antes de 2025 y adaptarse más rápido a tendencias de un consumidor cambiante.
La industria de alimentos y bebidas en Chile continúa consolidándose como un polo de innovación regional gracias a la incorporación de tecnologías internacionales y alianzas estratégicas con proveedores globales de ingredientes y soluciones funcionales.
En un movimiento que confirma la profundidad de su reestructuración, el grupo chileno Unifood decidió poner formalmente en venta sus principales cadenas de comida rápida: Pedro, Juan & Diego (PJ&D) y Pollo Stop.
En un contexto en el que la industria de alimentos y bebidas en América Latina atraviesa una etapa de transformación tecnológica y científica, una startup chilena ha logrado posicionarse como referente emergente en innovación proteica. Se trata de Eureka Foods Hub, empresa que resultó ganadora del “Desafío Startups Food Tech 2025”, organizado por Nestlé R&D Latam en alianza con el Centro de Innovación UC Anacleto Angelini de la Pontificia Universidad Católica de Chile.
En un hito que combina tradición con ambición industrial, Bavaria, la cervecera más antigua de Colombia —con 137 años en el mercado— presentó este 2026 una renovación profunda de su identidad visual y anunció que la construcción de su nueva Cervecería del Atlántico en Palmar de Varela está en la fase final, consolidando así una de las inversiones privadas más grandes del país en los últimos años.
El sector gastronómico formal en Colombia atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años. Restaurantes y bares, especialmente en Bogotá, enfrentan un aumento acelerado de costos que está erosionando sus márgenes y poniendo en riesgo la sostenibilidad de miles de establecimientos.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
La avicultura costarricense alcanzó un punto de inflexión histórico: por primera vez, una granja del país superó la marca de 500 huevos por ave alojada, un umbral que, a nivel global, distingue a las unidades productivas con los más altos estándares de eficiencia, manejo y bienestar animal.
La Cooperativa Dos Pinos presentó su Primer Informe Anual de Nutrición 2024, un ejercicio de transparencia que consolida avances verificables en reformulación, fortificación y educación alimentaria, y que posiciona a la empresa como uno de los actores más activos en la construcción de sistemas alimentarios saludables en Centroamérica.
El Centro de Convenciones de Costa Rica (CCCR), operado por Grupo Heroica, ha dado un paso inédito en la región: se convirtió en el primer establecimiento del país en integrar de forma completa las Guías Alimentarias de Costa Rica 2024-2030 en su gestión gastronómica, utilizando como herramienta principal a AsVi, un asistente de inteligencia artificial creado internamente.
Los incumplimientos en la agricultura cubana durante el 2024, que tanto impactaron en la alimentación de la población y en los altos precios, conllevaron a que una de las prioridades del Plan de la Economía del 2025 sea lograr incrementos en los principales renglones agropecuarios.
Por falta de piensos, la producción nacional bajó de 5 millones de unidades al día en 2020 a 2,2 en 2023.
Con una tecnología de avanzada y la búsqueda constante de alternativas en condiciones muy difíciles para el país, la fábrica de leche en polvo de Camagüey apuesta por mejores rendimientos de cara al segundo semestre del año.
La avicultura ecuatoriana reafirma en 2026 su papel estratégico en la seguridad alimentaria y en la economía nacional, aunque con señales mixtas en los patrones de consumo.
La agenda internacional del presidente Daniel Noboa en el Foro Económico Mundial de Davos estuvo claramente orientada a posicionar a Ecuador como un actor estratégico en la industria global de alimentos y bebidas, un sector clave para la economía nacional por su peso exportador, capacidad de generación de empleo y potencial de innovación productiva.
Industria Lojana de Especerías ILE C.A. recibió la Placa de Excelencia AAA+ otorgada por la Corporación Mucho Mejor Ecuador, una distinción que reafirma su papel como referente nacional en gestión de calidad dentro del sector de alimentos.
Un equipo de investigación de la Universidad de Almería (UAL) desarrolló un método químico de última generación para la detección de pesticidas en frutas y verduras, con el objetivo de reforzar la seguridad alimentaria y optimizar los procesos analíticos de la industria agroalimentaria.
La biotecnológica asturiana Arquea acaba de convertirse en una de las protagonistas de los Premios Radar al talento emprendedor de Asturias, gracias a una innovación que promete transformar la seguridad alimentaria en Europa.
Arla Foods Ingredients (AFI), división de la cooperativa danesa Arla Foods Amba y referente mundial en soluciones basadas en proteínas lácteas y de suero, se prepara para mostrar el poder de la innovación aplicada a la nutrición funcional en la próxima edición de Food Ingredients Europe (Fi Europe 2025), que se celebrará del 2 al 4 de diciembre en París.
El café de El Salvador atraviesa un momento de consolidación en los mercados internacionales, respaldado por un sólido desempeño exportador y una creciente valorización de su calidad. Entre enero y noviembre de 2025, las exportaciones del grano alcanzaron los 163.2 millones de dólares, lo que representa un incremento interanual del 21 % frente a los 135.1 millones registrados en el mismo período de 2024, según datos oficiales del Banco Central de Reserva (BCR).
La industria manufacturera registra su mayor crecimiento en los últimos cuatro años, impulsada de manera decisiva por el dinamismo del sector de alimentos y bebidas. Así lo confirmó el Banco Central, que en su reporte correspondiente al tercer trimestre de 2025 identificó “señales claras de recuperación” industrial, con un rol protagónico de la producción de alimentos procesados, especialmente aceites, lácteos y productos de molinería y panadería.
El café de El Salvador continúa ganando terreno en los mercados internacionales y recientemente dio un paso significativo hacia su consolidación en México. Como parte de la Estrategia de Diplomacia Económica impulsada por la Cancillería salvadoreña, el Consulado General de El Salvador en San Luis Potosí llevó a cabo un evento pionero de promoción que buscó posicionar al café salvadoreño como un producto de excelencia en la ciudad potosina.
La actualización de la pirámide alimentaria de Estados Unidos, proyectada hacia el año 2030, marca un cambio estructural en las recomendaciones nutricionales y en la forma de abordar la salud pública, el nuevo enfoque desplaza el histórico predominio de los carbohidratos y sitúa en el centro de la alimentación diaria a las proteínas de alta calidad y a los alimentos enteros.
La tendencia conocida como Dry January dejó de ser un simple reto de bienestar para convertirse en un fenómeno de consumo con impacto directo en la industria de bebidas.
A partir de 2026, el acceso a refrescos y otros productos con alto contenido de azúcar mediante cupones alimentarios comenzó a restringirse en varios estados de Estados Unidos, en un giro relevante para la política pública de nutrición y para la industria de bebidas.
El desarrollo de cadenas productivas integradas con valor agregado se perfila como una de las principales palancas para mejorar la competitividad del sector agroindustrial en Guatemala.
La Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y su Gremial de Alimentos y Bebidas (GREMAB) realizaron la quinta edición del Foro de Alimentos y Bebidas, bajo el lema “Conectados por la ciencia, comprometidos con el desarrollo”, en el Hotel Westin Camino Real.
Guatemala se prepara para recibir la vigésima novena edición de la Feria Alimentaria 2025, que tendrá lugar los días 1, 2 y 3 de septiembre en el Expocenter del Grand Tikal Futura Hotel. Este encuentro se ha consolidado como la plataforma más influyente del sector de alimentos y bebidas en el país, al reunir a productores, distribuidores, empresarios, académicos y profesionales de la gastronomía en torno a las últimas tendencias del mercado.
Honduras actualiza la normativa sobre suplementos dietéticos con criterios científicos más estrictos
La Agencia Reguladora Sanitaria de Honduras (ARSA) anunció recientemente una actualización significativa en la normativa aplicable a los suplementos dietéticos. Estas modificaciones buscan armonizar la regulación nacional con estándares internacionales de seguridad y eficacia, al tiempo que ofrecen mayor claridad para las empresas del sector nutracéutico y farmacéutico que operan en el país.
Supermercados Colonial impulsa el desarrollo agrícola en Honduras durante importante feria comercial
Cada año en el mes de mayo, la ciudad de San Pedro Sula se convierte en el epicentro de los negocios agroalimentarios en Honduras con la realización de una destacada feria sectorial.
La industria camaronera de Honduras enfrenta una "crisis" tras la ruptura diplomática con Taiwán, con pérdidas de alrededor de 43 millones de dólares, generando temor e incertidumbre entre los exportadores por los bajos precios de compra en China, dijo a EFE el director ejecutivo de la Asociación Nacional de Acuicultores de Honduras (Andah), Javier Amador.
En Vietnam, la seguridad alimentaria ha pasado de ser una aspiración a una práctica estructurada que recorre toda la cadena productiva, desde la granja hasta el consumidor final.
Una alerta sanitaria de alcance mundial ha puesto en jaque a la industria de alimentos infantiles: la detección de cereulida, una toxina bacteriana resistente al calor, ha provocado el retiro preventivo de leche infantil en polvo en múltiples países y afectado a marcas líderes del mercado.
La Unión Europea ha oficializado una reforma histórica en la regulación de envases y residuos de envases (PPWR, por sus siglas en inglés), con implicaciones profundas para el diseño, uso y comercialización de empaques en todo el bloque comunitario.
Los mercados de alimentos y bebidas en América Latina continúan demostrando una notable resiliencia frente a un entorno económico complejo, caracterizado por inflación, volatilidad cambiaria y presión sobre el poder adquisitivo.
El mercado latinoamericano de empaques flexibles atraviesa una etapa de expansión sostenida, impulsada por cambios estructurales en el consumo, la regulación ambiental y la dinámica productiva regional.
En América Latina, donde el pan sigue siendo un básico del hogar y un componente central de la dieta cotidiana, las preferencias de los consumidores están redefiniendo la forma en que se formula, posiciona y comercializa este producto.
Cada año, el primer domingo de febrero se celebra en México el Día del Pulque, una fecha que invita a recordar y honrar una de las bebidas más antiguas y simbólicas de la cultura mexicana, cuyo origen se remonta a tiempos prehispánicos y que hoy vive un notable resurgimiento.
Ingredion México ha sido reconocida nuevamente como una de las 1,000 empresas más importantes del país, consolidando su presencia y aportación al desarrollo económico nacional.
En la memoria culinaria de México, pocas duplas son tan poderosas como el maíz y el frijol. Más que ingredientes, son estructura, identidad y resistencia, pero incluso los alimentos más arraigados tienen historia, y sus números cuentan relatos tan reveladores como cualquier crónica política.
El Ministerio de Fomento, Industria y Comercio (MIFIC) publicó su más reciente informe semanal sobre la evolución de precios de los 25 productos que integran la canasta básica en Nicaragua, un referente clave para el análisis del consumo doméstico y la planificación comercial.
La producción de carne bovina en Nicaragua se consolida como uno de los pilares más sólidos de la economía agroindustrial del país, combinando desempeño productivo, impacto social y una creciente relevancia comercial tanto en el mercado interno como en el externo.
La carne de pollo se ha consolidado como la principal fuente de proteína animal en Nicaragua, no solo por su alto valor nutritivo, sino también por su asequibilidad y su papel clave dentro de la seguridad alimentaria nacional.
Las exportaciones de Panamá hacia Ecuador registraron en 2025 un crecimiento extraordinario del 218 %, consolidándose como uno de los incrementos comerciales más significativos del año para el país.
En un contexto marcado por la volatilidad de los precios internacionales de los alimentos, los efectos del cambio climático sobre la producción agrícola y una creciente presión sobre la seguridad alimentaria, Panamá decidió mover ficha.
Los productores de maíz en Panamá elevaron la presión sobre el Gobierno al exigir el pago inmediato de una deuda cercana a los 10 millones de dólares correspondiente a la comercialización del ciclo agrícola 2024-2025.
La campaña “Ahorra Py”, una de las iniciativas de abaratamiento más relevantes del calendario comercial paraguayo, vuelve este fin de año con una propuesta expansiva: descuentos de hasta el 30% en productos esenciales de la canasta básica entre el 5 y el 19 de diciembre.
El ecosistema de alimentos y bebidas de Paraguay y Brasil dio un paso significativo hacia la integración productiva y comercial con la celebración de un conversatorio binacional que reunió a siete mipymes de Minas Gerais y trece empresas paraguayas del sector.
Paraguay se posiciona cada vez con más fuerza en el mapa agroalimentario global gracias a dos productos que hoy concentran la atención de los mercados saludables: la chía y el maní.
Perú reafirma su estrategia de posicionamiento como una potencia agroexportadora global, con un ambicioso plan para abrir 16 nuevos mercados para productos agropecuarios durante este año.
TRUPAL, la empresa peruana especializada en soluciones de empaque de cartón corrugado, empaques flexibles y papel del Grupo Gloria, confirmó un cierre de 2025 con un crecimiento de ventas cercano al 10% por encima de lo estimado originalmente, acompañado de niveles récord de producción en sus principales plantas industriales.
El crecimiento sostenido del comercio mundial de plásticos contrasta con un problema estructural que presiona a gobiernos e industrias, en 2024, el intercambio global de estos materiales superó los US$1,1 billones, de acuerdo con la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD).
La exposición de motivos destaca que la seguridad alimentaria depende de la continuidad energética en la cadena de frío y almacenamiento. Durante eventos climáticos extremos o apagones prolongados, la pérdida de energía puede afectar directamente la disponibilidad de alimentos y bebidas, comprometiendo la nutrición y la economía local.
Puerto Rico se posiciona cada vez más como un destino estratégico para la industria alimentaria en Estados Unidos y el Caribe, gracias a la política de reshoring (repatriación de la producción) impulsada por el gobierno.
Diez empresas puertorriqueñas destacaron esta semana en uno de los eventos más importantes del sector de alimentos especializados: el Summer Fancy Food Show 2025, celebrado en el Javits Center de la ciudad de Nueva York.
El arroz, pilar histórico de la dieta dominicana y eje estratégico de su seguridad alimentaria, atraviesa un momento crítico. En 2025, el consumo per cápita del cereal registró una caída significativa, una señal de alerta que trasciende las estadísticas y refleja tensiones profundas en el mercado agroalimentario.
La construcción de la Autovía del Ámbar se perfila como una de las infraestructuras más estratégicas para el desarrollo productivo del norte de República Dominicana, con un impacto directo en la competitividad de la industria de alimentos y bebidas, además de su ya reconocido aporte al turismo.
El cultivo de la castaña de masa, también conocida como buen pan o breadfruit, está consolidándose como una de las alternativas agrícolas con mayor proyección económica y social en la República Dominicana. Su capacidad para generar ingresos estables, especialmente entre pequeños y medianos productores, la convierte en un cultivo estratégico en un contexto de diversificación agrícola y búsqueda de cultivos resilientes.
En Paysandú, Uruguay, dos estudiantes de la Licenciatura en Análisis Alimentario de la Universidad Tecnológica (UTEC) lideran un proyecto con potencial para transformar la forma en que la industria de alimentos y bebidas enfrenta el problema de desechos plásticos.
Uruguay se prepara para fortalecer su posicionamiento internacional en la próxima edición de Gulfood 2026, la feria de alimentos y bebidas más influyente de Medio Oriente, con una estrategia enfocada en consolidar la carne bovina y ovina como productos de alto valor en los mercados árabes y musulmanes.
Uruguay se prepara para un cambio estructural en su inserción internacional tras el aval político al acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, un entendimiento largamente negociado que abrirá el acceso preferencial a uno de los mercados más grandes y sofisticados del mundo.
Industrias Maros, C.A., fabricante de la reconocida marca Natulac, ha consolidado su posición en el mercado venezolano y regional como sinónimo de confianza, innovación y excelencia.
La agricultura venezolana atraviesa una etapa compleja que, aunque muestra signos de estabilidad en ciertos rubros, enfrenta severos desafíos estructurales que limitan su potencial productivo.
Con más de 28 años de presencia sólida en el mercado colombiano, Alimentos Polar continúa consolidándose como una de las empresas más importantes del sector alimentario en América Latina.
