Muchos tipos de emulsionantes para bizcochos, cakes o pasteles contienen 4 o incluso más tipos de emulsionantes diferentes combinados. Hay que añadir a lo anterior los otros ingredientes presentes en una receta para bizcochos, tales como el sorbitol, propilenglicol, glicerol, etanol, leche descremada en polvo, caseinato, proteínas de soja, maltodextrina, azúcar, agua, conservantes, etc. Esto origina una larga lista de ingredientes y puede ser difícil decidir el etiquetado correcto, especialmente si esos ingredientes forman parte de otros ingredientes funcionales como los aromas, los conservantes,etc.

O Colágeno é uma proteína essencial presente no nosso organismo. É o principal componente proteico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens, ligamentos e tendões representando cerca de 25% da proteína total e mais de 70% do peso seco da pele. GelcoPEP® é um colágeno hidrolisado de origem bovina com alta concentração de aminoácidos, odor e sabor neutros e ótima solubilidade.

Arjuna Natural Ltd. anuncia que ha establecido una cadena de suministro directo en los Estados Unidos para su extracto de cúrcuma de alta potencia líder, Curcugreen ™, que garantiza un producto puro y seguro. Curcugreen tiene la misma biodisponibilidad patentada líder del mercado. La composición fue vendido previamente a través de un acuerdo exclusivo con Dolcas Biotech bajo el nombre de marca “BCM-95 ® ”.

Tras el éxito que tuvieron las dos primeras versiones de Protein +, yoghurt alto en proteína láctea presentado el año pasado al mercado, es que Soprole presentó una nueva innovación al producto, que ahora estará disponible además en sabores a Guaraná y Maracuyá, ampliando así la línea que en un inicio tuvo solo dos versiones; Frutilla y Natural. 

Yofix comienza la producción completa de sus alternativas de yogur a base de plantas utilizando un proceso de desperdicio cero. Yofix Probiotics Ltd., el ganador del Programa de Invernadero de Nutrición Europea 2018 de PepsiCo, anunciado la semana pasada, lanza su primera línea de yogurt alternativo sin yogurt y sin lactosa con tres sabores de fruta. Los productos se basan en una fórmula única y limpia hecha de unos pocos ingredientes naturales. Tradicionalmente se fermenta y contiene cultivos probióticos vivos más las fibras prebióticas que los alimentan.

A otimização do conforto é o ponto central de um novo conceito baseado em proteínas do soro de leite para fórmulas infantis desenvolvido pela Arla Foods Ingredients. As fórmulas infantis contêm significativamente um teor mais elevado de proteína do que o leite materno. Como a proteína é de difícil digestão, isso pode causar problemas de desconforto gastrointestinal em bebês, como cólica e constipação, resultando em um choro excessivo.

Central Cervecera presentó a Andina: una cerveza inspirada en la diversidad de Colombia con la que espera continuar dinamizando el mercado y entregar a los colombianos una nueva experiencia cervecera. Se trata de una marca 100% colombiana y producida localmente en la planta de producción de Central Cervecera, la cual será inaugurada próximamente en Sesquilé, Cundinamarca. 

A más de 5.604 msnm, los amigos de la marca Sofía Stitchkin, Pedro Campos y Tomás Westenenk se unieron a otros influenciadores de diferentes partes del mundo para ser parte de este hito. El pasado 3 de enero, la cerveza original mexicana reunió a invitados de Chile, Argentina y Nueva Zelanda para llevar a cabo una expedición al Cerro Toco. La idea: convertirse en la cerveza más cercana al sol con un brindis en el desierto de Atacama durante el perihelio. 

Kopi Luwak llega a Chile: el café más excéntrico y exclusivo del mundo. De escasa producción y un valor que supera los $100 mil pesos los 350 g, este café de Indonesia se caracteriza por un complejo perfil de sabor en el que interviene un marsupial llamado civet, el cual se alimenta de los granos solo cuando están en perfecto estado de madurez. Un café que no parece café. Kopi Luwak ya se encuentra a la venta a través de la marca italiana de café de especialidad, La Tosteria, que en Chile es distribuida por GlobeItalia.

Mamá Cocina, la marca que ofrece un mundo de soluciones al momento de alimentar a la familia, presenta la línea de HORNEABLES inspirada en recetas caseras. Está compuesta por 8 variedades de deliciosos bizcochuelos y en cada receta ofrece una propuesta innovadora:

Las patatas fritas no suelen faltar en ningún hogar, son el aperitivo perfecto para acompañar cualquier preparación. Además, nos encontramos en una época donde las tendencias gastronómicas están dirigidas a recuperar todo lo tradicional y, en Fritoper Group, de lo tradicional sabemos bastante, no hay más que ver nuestras patatas fritas en perol La Churrería de Pérez.

Son dos marcas líderes y de las preferidas por las familias. Por eso, Cereales NESTLÉ lanza CHOCAPIC BIO y CHEERIOS BIO, creando así en la primera gama de cereales ecológicos para familias. Estos nuevos lanzamientos están elaborados con cereales cultivados de forma ecológica, respetando el medio ambiente y la biodiversidad pero sin perder el característico sabor de siempre.

Deliciosos helados recubiertos de chocolate crujiente, exquisitos brownies con fundido de chocolate, café helado con salsa al chocolate con avellanas… Para hacer irresistible la repostería, Nestlé Professional acaba de lanzar la nueva gama de salsas al chocolate NESTLÉ POSTRES dirigida a los profesionales de la hostelería y pastelería.

La marca de caramelos inhalantes fue la primera en firmar un acuerdo con la Superliga Argentina de Fútbol, a través del cual el consumidor podrá participar de promociones por diferentes premios. Menthoplus, la marca del Grupo Arcor líder del mercado de caramelos inhalantes, se asoció con la Superliga Argentina de Fútbol para desarrollar una promoción con valor agregado. El consumidor podrá ver el escudo de su equipo favorito en los diseños de los paquetes de Menthoplus y participar por diferentes premios.

Fabricante celebra seus 95 anos de história com o povo mineiro e apresenta sua nova identidade visual comemorativa. A Aymoré, líder na categoria de Biscoitos em Minas Gerais, que pertence ao portfólio da Arcor do Brasil, apresenta suas embalagens reformuladas especialmente para uma edição de aniversário da marca, que completa 95 anos em maio de 2019. 

Argentina como socio estratégico es uno de los países favorecidos con la medida. Se prorrogan beneficios para langostinos, camarones, lactosuero, quesos y alimento para mascotas. Se suman al listado arándanos frescos y secos.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación informa que China renovó el listado de productos que cuentan con aranceles reducidos para ingresar a ese destino a partir del 1 de enero de 2019, y agregó nuevos beneficios para arándanos.

Picadoras industriales de alto rendimiento con un tipo de corte excelente, construidas y diseñadas con el sistema angular único de LASKA, para el procesado tanto de bloques de carne congelada como de carne fresca. Los bloques de carne congelada pueden picarse directamente a un corte de 3mm en una sola operación, igual que la carne fresca partiendo de un trozo grande con una calidad de corte excelente.

Luego de la sanción del Régimen de Promoción de la Industria Naval, se lograron 6 botaduras y hay 6 proyectos de construcción en astilleros nacionales. Además 340 buques con más de 30 años de antigüedad, podrían ser renovados en los próximos 15 años. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Subsecretaría de Pesca de la Nación, puso en marcha una serie de gestiones para fortalecer a la industria naval que contribuirá a reducir la siniestralidad y posicionar al sector en un lugar con más eficiencia y mayor competitividad.

Dibal México presentará en Expo Carnes y Lácteos novedades para simplificar y mejorar la gestión de la industria alimentaria. Durante la próxima edición de Expo Carnes y Lácteos, que tendrá lugar entre los días 26 y 28 de febrero en Monterrey, Dibal México mostrará las últimas soluciones que ha desarrollado para la industria y el comercio.

Cada vez es mas importante que tomemos conciencia de la importancia que tiene el cuidar nuestro planeta y recursos. Las leyes medioambientales son cada vez mas estrictas y el futuro del packaging se verá sometidos a cambios en un futuro no muy lejano, de ahí nuestro interés en ofrecer un packaging sostenible y respetuoso con el medio ambiente. A finales del 2017 presentamos nuestra bolsa compostable y ahora queremos presentar una bolsa 100 % reciclable.

Fogg Filler, líder del mercado en el diseño y fabricación de sistemas de llenado rotativo para la industria de líquidos, se centra continuamente en mejorar la tecnología que sirve mejor a nuestros clientes y al medio ambiente. Fogg ha diseñado un relleno de mano personalizado que es el complemento perfecto para su sala de degustación o centro de visitantes. Con solo tirar de una palanca, sus visitantes pueden llenar sus propias botellas de sus productos más vendidos.

Equinom dice "Sésamo abierto" a los mercados locales. Equinom aporta semillas de sésamo innovadoras para garantizar la trazabilidad y la sostenibilidad de la granja a la mesa. Kibbutz Givat Brenner, Israel - Equinom , Ltd., una empresa de vanguardia en tecnología de semillas, lanza su exclusiva variedad patentada de sésamo para abrir nuevos mercados para el cultivo de sésamo. Equinom ha desarrollado semillas de sésamo de alto perfil y alto rendimiento que proporcionan características organolépticas avanzadas más un rasgo de resistencia a la rotura que las hace adecuadas para la recolección mecanizada.

El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), tiene como principal eje de acción, promover a través de sus operadores y organismos adscritos a nivel nacional, la asociatividad de los productores agropecuarios y su acceso al mercado. En La Libertad, a través del Proyecto Especial Jequetepeque Zaña (PEJEZA), especialistas y técnicos capacitaron a productores organizados del distrito de Pacanguilla, en el fortalecimiento de sus capacidades para la elaboración y comercialización de productos finales de derivados de la sábila y la chía.

Berry People anunció el inicio de su temporada de fresas orgánicas desde Baja California en México, luego de haber completado recientemente un exitoso primer año de operaciones. Estas fresas de alta calidad, que ahora están disponibles en los formatos de 8x1lb y 12x8.8oz, aumentarán de volumen en enero, alcanzando su peak desde febrero hasta abril, y disminuirán nuevamente en junio.