La empresa valenciana Indespan ha iniciado una ambiciosa estrategia de expansión internacional con la introducción de su innovador producto ChocoBag en América Latina, comenzando por Perú.
Este país representa un punto clave debido a los altos índices de malnutrición infantil y desnutrición crónica en ciertas regiones, lo que convierte al producto en una herramienta de gran valor en políticas públicas y programas sociales de nutrición. En colaboración con distribuidores locales, ONGs y organismos gubernamentales, Indespan busca posicionar a ChocoBag como una alternativa saludable, sostenible y asequible, capaz de contribuir a mejorar la calidad nutricional en la región.
Además, la empresa está explorando asociaciones con iniciativas agrícolas y universidades para fomentar la educación alimentaria y adaptar el producto a los gustos y hábitos locales. En un contexto donde la industria alimentaria busca soluciones que combinen funcionalidad, sostenibilidad y placer, ChocoBag se presenta como una respuesta integral a las nuevas demandas del consumidor, la normativa alimentaria y la urgencia de mejorar la salud pública.
Este alimento funcional surge del aprovechamiento de subproductos de la industria agroalimentaria –como el bagazo de cerveza y la harina de algarroba– y se enmarca en el modelo de economía circular, con un fuerte enfoque en la reducción del desperdicio alimentario, la mejora de la dieta y la creación de alimentos accesibles para diversos públicos.
Composición y valor nutricional
La fórmula de ChocoBag se basa en dos ingredientes de origen vegetal con propiedades nutricionales sobresalientes:
- Bagazo de cerveza deshidratado: subproducto rico en fibra dietética insoluble, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales esenciales (como calcio, fósforo, magnesio y selenio), β-glucanos (contribuyen a reducir el colesterol LDL) y compuestos bioactivos como arabinoxilanos (efecto prebiótico) y ácido ferúlico (efecto antiinflamatorio).
- Harina de algarroba: conocida por su bajo índice glucémico, contiene pinitol (con acción antidiabética y antioxidante), triptófano (precursor de serotonina, vinculado al sueño y el bienestar), fibra insoluble, y minerales como calcio y potasio.
Cada 100 gramos de producto aportan 24,2 g de proteínas, 21,7 g de fibra, sin azúcares añadidos y con un valor calórico moderado (327 kcal). Puede disolverse fácilmente en agua, leche o bebidas vegetales, y su sabor natural a cacao –sin contener cacao– lo convierte en una opción especialmente atractiva para niños y adultos.
Propiedades funcionales
Gracias a su perfil nutricional, ChocoBag se posiciona como un alimento funcional adaptable a múltiples necesidades:
- Mejora la salud digestiva y favorece la microbiota intestinal por su alto contenido en fibra.
- Ayuda al control glucémico, gracias a su bajo índice glucémico y a la presencia de pinitol.
- Ofrece energía sostenida y promueve la saciedad, ideal en dietas de control de peso y alimentación consciente.
Estas propiedades lo hacen especialmente útil para personas con requerimientos específicos, como pacientes con diabetes tipo 2, adultos mayores, niños con deficiencias nutricionales, deportistas o personas que buscan mantener una dieta equilibrada.
Impacto social y sostenibilidad
El impacto de ChocoBag va más allá de lo nutricional. Representa un ejemplo tangible de cómo los residuos agroindustriales pueden transformarse en alimentos de alto valor. Su formulación contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la FAO, promueve la reducción del desperdicio alimentario y favorece el desarrollo de modelos alimentarios más resilientes y responsables.
Su larga vida útil, bajo coste y excelente sabor lo hacen adecuado para programas sociales de alimentación en zonas vulnerables. Por ejemplo, una porción de 50 g puede cubrir entre el 73% y el 100% de las necesidades diarias de fibra y proteínas en niños pequeños, más del 50% de la fibra en adolescentes y hasta un 43% en adultos. Esto consolida su potencial como alimento complementario en todas las etapas de la vida.
En definitiva, ChocoBag es más que un producto: es una propuesta alimentaria integral, que fusiona salud, sabor y sostenibilidad. Su llegada a América Latina, y en particular a países como Perú, puede marcar un antes y un después en la lucha contra la malnutrición, al tiempo que impulsa un nuevo modelo de producción y consumo responsable.
