Todo establecimiento de alimentos debe contar con eficaz programa de manejo y control de plagas, según especialista.
Perú
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PROMPERÚ: Perú Mucho Gusto celebra su edición 25 enTacna
PROMPERÚ dio a conocer los detalles de lo que será la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto” que realizará su 25° edición en la ciudad de Tacna del 26 al 28 de juliodel presente año.
Gloria amplía portafolio con lanzamiento de nueva línea en leche, yogures y quesos
Peruana Gloria informó del lanzamiento de una nueva línea de productos, enfocada en yogures, leches y quesos sin lactosa.
Gastromaq exhibirá lo mejor de las industrias de gastronomía y alimentos
Gastromaq y Alimentos en Perú ofrecerán diversas actividades para promover a los profesionales y los negocios del sector Horeca.
XXIII Congreso Internacional de Mango Peruano en Piura: Gran Referente del Sector Agroalimentario
La ciudad peruana de Piura se prepara para recibir el evento más destacado del sector agrícola: el XXIII Congreso Internacional del Mango Peruano, programado para los días 07 y 08 de noviembre de 2024 en el prestigioso Hotel Casa Andina de esta localidad.
Torneos Nacionales de Café en Perú: Un Evento Descentralizado y de Alto Nivel
Por primera vez, los torneos nacionales de café en Perú se desarrollarán de forma descentralizada, abarcando diferentes regiones del país. Este innovador formato busca acercar la competencia a baristas de todas las zonas, permitiéndoles mostrar su talento y destrezas en un escenario nacional.
26a Convención Nacional de Café y Cacao: Un encuentro transformador para la Industria
En mayo, en el Hotel José Antonio Deluxe en Miraflores, Lima, se dio a cabo la 26a Convención Nacional de Café y Cacao, organizada por la Cámara Peruana de Café y Cacao.
Mango peruano congelado alcanzó precios históricos
En 2023, en la canasta agroexportadora peruana se encontraron principalmente los envíos de uva de mesa con una participación del 18%, los arándanos con un 15% y las paltas con un 10%. A continuación se ubicaron el café (8%), los espárragos frescos (4%) y mangos frescos (3%). Más atrás estuvieron el cacao, los cítricos y, en décimo lugar, el mango congelado (1%).
Syngenta destaca la iniciativa por la diversidad biológica del Ministerio del Ambiente
Empresa líder de innovación agrícola pone en relieve la importancia del Pacto Intersectorial por la Diversidad Biológica, iniciativa del Ministerio del Ambiente (Minam) que busca promover una adecuada gestión y conservación de nuestro patrimonio natural.
La Cámara Peruana de Café y Cacao realizará la 26 Convención Nacional
La Cámara Peruana de Café y Cacao se complace en anunciar la realización de la 26 Convención Nacional de Café y Cacao, el evento más importante y esperado del sector cafetalero y cacaotero del país.
¿Cuál es el rol de la industria alimentaria en la lucha contra la desnutrición?
“Es importante reconocer que abordar la problemática de la desnutrición plantea desafíos no solo para la industria, sino también para los gobiernos que deben impulsar el acceso a alimentos de alta calidad nutricional, sin caer en populismo o corrientes tendenciosas”, asegura Cristiano Sampaio, CEO de Gloria.
Llegá al Perú Nestlé® Choco Trio y Choco Cookies: innovación regional en confitería
Son cinco productos en total: tres tabletas y dos “cookies” con relleno. Nestlé, líder mundial en alimentos y bebidas, ha marcado un hito en la industria de a confitería con el lanzamiento de productos innovadores: Nestlé Choco Trio y Choco Cookies.
Grupo peruano Gloria adquiere empresa Ecuajugos de Nestlé en Ecuador
La operación se cerró con la firma de un contrato de compraventa de acciones con Nestlé S. A. y Societé des Produits Nestlé S. A.
El Perú es el segundo país de América Latina con mayor consumo de cerveza por delivery
Aun en recesión económica, el peruano incrementa su consumo de cerveza cada año.
San Fernando presenta la campaña "Mamá Siempre Lista" enalteciendo a las heroínas del hogar
Con el objetivo de resaltar la versatilidad y el sabor de su línea regular de productos embutidos y congelados, la empresa de consumo masivo, San Fernando, se complace en anunciar el lanzamiento de su nueva campaña “Mamá Siempre Lista”, enfocada en las heroínas del hogar.
OREO: conoce la historia de la galleta más vendida del mundo
En Perú, durante el 2023, las galletas dulces, barras y aperitivos de fruta registraron aproximadamente 1,341.9 millones de soles peruanos en ventas.
Frío Rico, la icónica marca de helados premium desde 1984, busca seguir satisfaciendo los gustos más exigentes de sus consumidores
Frío Rico presenta su nuevo portafolio de productos. Este verano, la marca premium de Helados D´Onofrio sorprende a los paladares peruanos con el exquisito sabor de la nueva Paleta Fresa de Huaura, así como la renovación de sus clásico conos, ahora con Cacao de Junín.
Estimaciones de IFFO sobre la producción de harina y aceite de pescado en 2023 y perspectivas para 2024
A continuación se presenta una muestra de las muchas estadísticas y análisis que se encuentran en los informes de inteligencia de mercado que IFFO dedica a sus miembros, que cubren el análisis de IFFO sobre las tendencias del mercado de ingredientes marinos.
Perú en una copa: celebrando el Día del Pisco Sour
El Día del Pisco Sour, celebrado cada primer sábado de febrero en Perú, es un tributo a la rica tradición y el exquisito sabor que han convertido al icónico cóctel peruano en un símbolo reconocido internacionalmente.
Lima, epicentro del street food en Sudamérica
La gastronomía peruana ha conquistado a los argentinos y en especial a Buenos Aires con sus distintos sabores.
Tendencias del mercado de ingredientes marinos (enero de 2024)
Al día de hoy, en Perú, cerca del 75% de la cuota de 1.682 millones de toneladas de la segunda temporada de pesca ha sido desembarcada en el centro-norte del país.
Desafíos de la industria de la palta en el hemisferio sur
El director del Instituto de Investigaciones Agropecuarias del Centro Regional de Investigación La Platina en Chile (INIA La Platina), investigador y especialista en poscosecha, Bruno Defilippi evaluó la producción actual de Chile, Perú y Colombia en el cultivo de la palta.
Perú inicia intercambio de certificados fitosanitarios electrónicos con EE.UU.
Por medio de un comunicado el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) informó que comenzaron a utilizar certificados fitosanitarios de manera electrónica a través de la solución e-Phyto de la CIPF (ConEl resultado se debe al trabajo realizado por el SENASA Perú, junto al Servicio de Inspección Sanitaria de Plantas y Animales (APHIS, por sus siglas en inglés), lo que significa un ahorro promedio de más de 2.7 millones de dólares al año en el costo de envío de los certificados vía courier.
Perú investiga frutas con potencial agroexportador
Con el contexto de relevancia de la industria frutícola peruana, es que las investigaciones no se detienen, es en ese sentido que conversamos con, el director general de la Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario del INIA y líder del subproyecto Agro del desierto de Tacna Innova, David Casanova, quien comentó las investigaciones que se encuentran realizando con foco potenciar la industria agroexportadora.
De exportación: Perú cuenta con 115 productos ‘prometedores’ en el rubro de alimentos y bebidas
La jefa de ADEX Consulting, Lizbeth Pumasunco, indicó que algunos de estos productos peruanos con potencial en los mercados internacionales son los frijoles, pallares, pasta de cacao, clementinas y lima Tahití.
‘Pisco, Spirit of Peru’: la marca que representa a la bebida bandera del Perú es partner oficial de The Latin America’s 50 Best Restaurants 2023
El destilado peruano por excelencia continúa posicionándose con éxito a nivel mundial. ‘Pisco, Spirit of Peru’, marca sectorial que representa a la bebida espirituosa, es por primera vez partner oficial de la reputada lista de The Latin America’s 50 Best Restaurants.
Perú tiene 115 productos de alimentos y bebidas con mayor potencial de exportación
Algunos de ellos son los frijoles, pallares y pasta de cacao. El Perú exporta 593 productos del rubro alimentos y bebidas, y de este grupo 115 tienen potencial para llegar a más mercados, señaló la jefa de Adex Consulting, Lizbetth Pumasunco.
Perú celebró la Feria Internacional del Café
El café Peruano es un referente en la industria global con récords de exportación y eventos de renombre como FICAFÉ, el cual se llevó a cabo del 3 al 6 de noviembre en la ciudad de Puno, al sur de Perú.
Ahorra 90% de agua innovador sistema de hidroponía para verduras hecho en Perú
Los sistemas hidropónicos reducen el consumo de agua hasta en un 90% para el riego de un cultivo ya que este recurso se reutiliza. Este innovador proyecto automatizado fue diseñado e implementado por investigadores de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) para mejorar la roducción y cosecha de hortalizas y verduras.
Expocafé Perú 2023: Vuelve la Fiesta Más Grande del Café Peruano
La feria que reúne instituciones, actores y empresas del sector se realizará del jueves 30 de noviembre al domingo 3 de diciembre, en el Centro de Convenciones Casa Prado - Miraflores.