La planta de producción de Industrias San Miguel (ISM), ubicada en Huaura, región Lima, ha sido reconocida con la certificación internacional FSSC 22000, otorgada por la entidad certificadora LSQA. Este importante logro respalda la implementación de un sistema de gestión robusto y eficaz en seguridad alimentaria dentro de sus operaciones.
Perú

Perú impulsa el turismo y la gastronomía regional con histórica edición de la feria “Perú, Mucho Gusto” en Lambayeque
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ) celebró con gran éxito una nueva edición de la feria gastronómica “Perú, Mucho Gusto”, realizada del 27 al 29 de junio en la ciudad de Chiclayo, región Lambayeque.
Tartrazina bajo vigilancia, el colorante que preocupa a los expertos en salud en Perú y América Latina
En los últimos años, los consumidores de América Latina —y particularmente en Perú— han comenzado a prestar más atención a lo que contienen los productos que consumen a diario.
Perú impulsa el modelo de palma sostenible en América Latina y fortalece el control de calidad
La Amazonía peruana se ha convertido en un ejemplo regional de buenas prácticas en la producción de palma sostenible.
Frutas funcionales impulsan expansión de Selva Industrial del Perú a mercados de Asia y Oceanía
La creciente demanda global por alimentos saludables, trazables y de alto valor nutricional está acelerando la internacionalización de empresas agroindustriales peruanas.
Perú lleva su sabor al mundo: empresas proyectan US$10 millones en negocios en feria gourmet de Nueva York
Una delegación de 15 empresas peruanas participará en el prestigioso Summer Fancy Food Show, una de las ferias más importantes del sector de alimentos y bebidas gourmet a nivel internacional.
Fiesta de San Juan con sabores de la Amazonía que nutren el cuerpo y celebran la tradición
Hoy 24 de junio, los pueblos de la Amazonía peruana celebran con alegría y devoción la Fiesta de San Juan, una de las festividades más emblemáticas y coloridas de la región.
Perú fortalece la calidad en su industria alimentaria, INACAL acredita al ICAN de USIL como organismo evaluador de la conformidad
En un paso decisivo hacia la mejora de la competitividad y la calidad en la industria de alimentos y bebidas del Perú, el Instituto Nacional de Calidad (INACAL) ha acreditado al Instituto de Ciencias de los Alimentos y Nutrición (ICAN) de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL) como organismo evaluador de la conformidad bajo la norma NTP ISO/IEC 17025.
Jugos peruanos: crecimiento sostenido y nuevas tendencias de consumo
El mercado de jugos en Perú ha mostrado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por el cambio en los hábitos de consumo, el interés creciente por la salud y la sostenibilidad, y la expansión de los canales digitales.
Perú redefine su paladar: crece la demanda por alimentos saludables y naturales
Perú, en particular, se posiciona como uno de los países más conscientes en esta transición hacia hábitos alimentarios más saludables. Esta tendencia está obligando a las empresas del sector de consumo masivo a replantear sus estrategias, desde el desarrollo de productos hasta su comunicación.
ChocoBag, el superalimento vegetal que une salud, sostenibilidad y sabor
La empresa valenciana Indespan ha iniciado una ambiciosa estrategia de expansión internacional con la introducción de su innovador producto ChocoBag en América Latina, comenzando por Perú.
Industria peruana de colorantes se prepara para conquistar el mercado estadounidense
La Asociación de Exportadores (ADEX), a través de su Comité de Colorantes Naturales, anunció que el mercado estadounidense ofrecerá nuevas oportunidades a los colorantes naturales peruanos, especialmente al carmín de cochinilla. Esto se debe a la eliminación progresiva del uso de colorantes artificiales en alimentos procesados en EE.UU., prevista para finales de 2026.
La industria de bebidas del Perú impulsa su crecimiento con el auge del ron nacional
La industria de bebidas del Perú continúa fortaleciendo su presencia en el mercado nacional e internacional, con el ron peruano posicionándose como una de sus principales cartas de presentación.
La industria lechera se transforma: innovación, sostenibilidad y seguridad alimentaria en la era digital
La industria lechera ha experimentado una transformación profunda con la llegada de la era 2.0, donde la digitalización, la automatización y el desarrollo de soluciones inteligentes han redefinido la producción, el procesamiento y la distribución de la leche.
Ron Cartavio recibe Doble Medalla de Oro y consolida el prestigio del ron peruano a nivel mundial
La excelencia del ron peruano volvió a brillar en el escenario internacional con los recientes galardones obtenidos por Ron Cartavio en la edición 2025 del reconocido certamen San Francisco World Spirits Competition (SFWSC).
Henkel lanza campaña para educar sobre seguridad alimentaria en Perú
Henkel, empresa alemana con una sólida trayectoria global y más de 67 años de presencia en el mercado peruano, reafirma su compromiso con la industria de alimentos y bebidas a través del lanzamiento de su campaña “Food Safety”.
María Almenara impulsa el crecimiento de la pastelería peruana con nueva tienda en Lima
La cadena peruana de pastelerías María Almenara continúa marcando hitos en el sector gastronómico nacional con la apertura de su tienda número 21 en el Mall Aventura Santa Anita, en Lima Este.
Biotecnología al rescate con soluciones sostenibles para los monocultivos en Perú
Frente a los crecientes desafíos que enfrentan los monocultivos agrícolas como el cacao, el café, la caña de azúcar y la palma aceitera, desde el cambio climático hasta el agotamiento del suelo y el avance de plagas, Perú está apostando por la biotecnología agrícola.
Perú refuerza medidas alimentarias e impulsa campañas de inocuidad ante el cambio climático
Ante el reciente descenso de las temperaturas en Lima y otras regiones del país, el Ministerio de Salud (Minsa), a través del Instituto Nacional de Salud (INS), ha intensificado sus recomendaciones en torno a la alimentación saludable, la prevención de enfermedades respiratorias y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
El pisco peruano se abre paso en Europa, Hungría, nuevo destino para la bebida bandera
El pisco peruano, reconocido por su calidad y arraigo cultural, ha iniciado un ambicioso proceso de posicionamiento en Europa, con especial enfoque en Hungría. A través de una serie de eventos organizados por la Embajada del Perú en Budapest, esta emblemática bebida busca abrirse paso en nuevos mercados internacionales.
ONG internacional revela crueldad y riesgos sanitarios en producción de huevos en Perú
La ONG internacional, Sinergia Animal, reveló en el Congreso imágenes inéditas de tres productores de huevos en Perú. La organización advierte sobre riesgos para la salud pública.
La buena cajita que transforma la industria alimentaria cómo el reciclaje impulsa la sostenibilidad en Perú
Cada 17 de mayo se celebra el Día Mundial del Reciclaje, una fecha clave para reflexionar sobre la economía circular y cómo nuestras decisiones diarias pueden marcar una diferencia.
Yosoy impulsa una cultura de consumo consciente en el mercado de bebidas vegetales
La marca española de bebidas vegetales Yosoy ha lanzado una campaña que promueve la transparencia y la conciencia en el consumo de productos alimenticios, especialmente aquellos utilizados en la preparación de café.
Energía para crecer: Colbún fortalece a la industria de bebidas en Perú con la compra total de la termoeléctrica Fenix
La industria de alimentos y bebidas en Perú continúa consolidándose como una de las más dinámicas de América Latina, con un crecimiento sostenido en producción, innovación y exportaciones. Detrás de cada bebida embotellada, de cada proceso de refrigeración o pasteurización, hay un elemento esencial que muchas veces pasa desapercibido: la energía.
Batata, boniato o camote, el superalimento latinoamericano que supera al plátano en potasio y avanza en biotecnología
El camote, también conocido como batata, boniato, papa dulce, patata dulce, chaco o incluso kumara en algunas regiones del Pacífico, es una raíz comestible originaria de Sur América que ha cobrado relevancia no solo por su sabor y versatilidad culinaria, sino también por sus poderosas propiedades nutricionales.
La industria alimenticia peruana se fortalece con crecimiento de agroexportaciones y proyecciones para 2025
El comercio mundial de alimentos crecería 1.5% en 2025 respecto al 2024, generando importantes oportunidades para la industria alimenticia y agroexportadora del Perú, según Edgar Vásquez Vela, director del Centro de Investigación de Economía y Negocios Globales de la Asociación de Exportadores (Cien-Adex).
El mango peruano reafirma su expansión global con firme apuesta por el mercado japonés
La industria del mango en Perú continúa consolidando su internacionalización con una estrategia clara de diversificación comercial. Si bien Europa y Estados Unidos siguen liderando como principales destinos de exportación, el sector ha identificado nuevas oportunidades en Asia, y particularmente en Japón, como parte de su política de expansión.
Chip Anti-Alcohol ¿Puede esta nueva tecnología revolucionar el tratamiento del alcoholismo en Perú?
Una tecnología médica innovadora está generando revuelo en el ámbito de la salud pública a nivel internacional, se trata del chip anti-alcohol, un pequeño implante subcutáneo diseñado para combatir la adicción al alcohol desde el interior del cuerpo.
Harina de maíz precocida: el ingrediente estrella que revoluciona la cocina peruana
El mercado de la harina de maíz precocida vive un momento de expansión global sin precedentes. En 2023, su valor alcanzó los $21.200 millones y se proyecta que supere los $35.600 millones hacia 2030, con una tasa de crecimiento anual del 7,2 % entre 2024 y 2030, según el informe de Global Market Insights.
Le Cordon Bleu recibe segunda patente por innovador equipo de deshidratación de compuestos
El Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi) ha otorgado a la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) su segunda patente.