Cada 14 de noviembre, el mundo conmemora el Día Mundial de la Diabetes, una fecha establecida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para crear conciencia sobre el impacto de esta enfermedad y promover acciones que fortalezcan su prevención, diagnóstico temprano y tratamiento adecuado.
El mercado global de las galletas atraviesa una profunda transformación, impulsada por consumidores que exigen productos más saludables, sostenibles y sensorialmente atractivos. Según datos de Mordor Intelligence, el segmento mundial de galletas alcanzará los US$ 155.000 millones en 2030, con un crecimiento anual compuesto (CAGR) superior al 5,5%, sostenido por la innovación en ingredientes, texturas y beneficios funcionales. En este contexto, las marcas enfrentan el desafío de equilibrar placer, nutrición y responsabilidad ambiental.
El mercado brasileño de nutrición deportiva, uno de los más dinámicos y prometedores del mundo, acaba de recibir un fuerte impulso con la alianza entre Glanbia Performance Nutrition (GPN), líder global en suplementos deportivos, e Integralmedica, el mayor grupo de nutrición deportiva de América Latina. El acuerdo, firmado en 2025, marca un punto de inflexión en la expansión de marcas icónicas como Optimum Nutrition (ON®) y BSN, que ahora serán importadas y distribuidas en todo Brasil por Integralmedica.
En una operación que simboliza la fuerza y madurez de la biotecnología brasileña, BRC Ingredients, empresa 100% nacional y referente en soluciones para la industria alimentaria, anunció la adquisición de G2C Biotechnology por R$ 25 millones, con asesoría del fondo de capital privado XR Advisor. La compra marca un hito estratégico:
La empresa Prinova, líder global en soluciones de mezclas personalizadas y premixes nutricionales, presentará en Food Ingredients Europe (Fi Europe) —evento que se celebrará del 2 al 4 de diciembre en París— una innovadora gama de bebidas listas para consumir alineadas con las principales tendencias de salud, nutrición y bienestar que marcan la evolución del mercado mundial.
C.Vale Alimentos participó en la edición 2025 de Anuga, la feria internacional de alimentos y bebidas más relevante del mundo, celebrada del 4 al 8 de octubre en Colonia, Alemania. Esta edición tuvo un significado especial para Brasil, ya que marcó su regreso oficial al mercado europeo tras la reapertura de las importaciones de pollo brasileño, suspendidas temporalmente en 2024 por cuestiones sanitarias.
Arla Foods Ingredients (AFI), división de la cooperativa danesa Arla Foods Amba y referente mundial en soluciones basadas en proteínas lácteas y de suero, se prepara para mostrar el poder de la innovación aplicada a la nutrición funcional en la próxima edición de Food Ingredients Europe (Fi Europe 2025), que se celebrará del 2 al 4 de diciembre en París.
La industria láctea argentina enfrenta una nueva crisis estructural tras la quiebra de Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA), la empresa que producía los tradicionales yogures y postres SanCor, además de marcas reconocidas como Shimy, Sancorito, Sublime, Vida, Yogs y Primeros Sabores.
La empresa ecuatoriana Vita Alimentos ha dado un paso estratégico en su expansión al adquirir el 100 % del paquete accionario de Delcampo S.A.S., operadora de la reconocida marca La Holandesa, en una operación anunciada el 23 de octubre de 2025. Esta compra marca un momento clave para la compañía, que busca consolidar su presencia en el sector lácteo ecuatoriano y ampliar su portafolio de productos de valor agregado.
Nestlé, el gigante suizo de la alimentación con más de 150 años de historia, anunció un ambicioso plan de reestructuración que implicará la eliminación de 16,000 puestos de trabajo en todo el mundo durante los próximos dos años.
La industria alimentaria uruguaya sigue diversificándose con fuerza. Una de las compañías que marca el paso de esta transformación es Jugos del Uruguay, conocida por sus marcas Big C y Big Choice, que ha decidido ampliar su horizonte más allá del negocio tradicional de bebidas y pulpas de frutas.
En el competitivo sector alimenticio ecuatoriano, Vita Alimentos ha dado un paso trascendental al presentar oficialmente su nueva categoría de bebidas vegetales de almendras, consolidando así una estrategia que busca combinar tradición, innovación y diversificación.
Coca-Cola prepara el arranque de su tradicional Caravana Navideña en distintas ciudades de México, una celebración que combina luces, música, osos polares y la figura icónica de Santa Claus.
Grupo Cepas, referente indiscutido en la industria de bebidas de Argentina y América Latina, inicia una nueva etapa estratégica con la incorporación de Sabrina Traverso como su nueva embajadora de marcas.
Coca-Cola México anunció el nombramiento de Louis Balat como su nuevo presidente, quien asumirá funciones a partir del 1 de noviembre de 2025, sucediendo a Luis Felipe Avellar, que lideró la operación en el país desde 2023.
La globalización ha permitido que las grandes marcas expandan sus horizontes, llevando productos y servicios a rincones del mundo que, en otros tiempos, podrían haber parecido inalcanzables.
En el corazón de la Ciudad de México, entre calles tranquilas y ambiente residencial, surge un espacio que redefine la manera de disfrutar el café. Se trata de Café C, una cafetería de especialidad ubicada en la colonia.
En un país donde el ritual del brindis forma parte del ADN cultural, una marca emergente desafía las reglas del juego. Desde enero de 2025, MOCK se consolida como la primera tienda online de Argentina especializada exclusivamente en bebidas sin alcohol, un espacio que redefine el disfrute, la estética y la sofisticación sin recurrir al alcohol.
En un paso decisivo hacia la sustitución de aditivos sintéticos en la industria alimentaria, Oterra, líder mundial en soluciones de coloración natural para alimentos y bebidas, anunció una alianza estratégica con la startup suiza Seprify para introducir un color blanco de origen vegetal que reemplaza al dióxido de titanio (TiO₂).
Puratos, la multinacional belga especializada en ingredientes para panadería, pastelería y chocolatería, ha dado un paso estratégico en su expansión latinoamericana con la inauguración de un nuevo Centro de Innovación y Desarrollo (Innovation Center) en Costa Rica.
En el marco de su 84.º aniversario, la empresa brasileña Buaiz Alimentos, referente en el sector alimentario del estado de Espírito Santo, ha iniciado oficialmente su proceso de internacionalización, un paso estratégico en su plan de crecimiento sostenido.
Prinova, líder global en soluciones de ingredientes y nutrición funcional, presentará dos innovadores conceptos de snacks altos en proteínas en el evento SupplySide Global de este año, que se celebrará del 29 al 30 de octubre en Las Vegas.
Arla Foods Ingredients lanzó un nuevo concepto que pone de relieve cómo los productores de barras de proteína pueden mejorar al perfil nutricional sin comprometer el sabor o la textura.
Palsgaard, empresa danesa reconocida mundialmente por su liderazgo en emulsionantes y estabilizantes de origen vegetal, ha iniciado la producción de su línea Emulpals® en Brasil. Esta expansión marca un paso estratégico para reforzar la presencia de la compañía en América Latina y responder al incremento de la demanda global por soluciones más eficientes, sostenibles y con etiqueta limpia en la industria de la panificación.
De vender cubanitos rellenos en los parques de Rosario a exportar miles de alfajores a América Latina, Arbanit Fellow ha consolidado su lugar como referente de la industria pastelera argentina, combinando tradición, innovación y calidad certificada.
Oterra, líder mundial en la producción de colorantes naturales y soluciones de color para la industria alimentaria, presentó FruitMax® Purple 105, una innovadora tonalidad púrpura de etiqueta limpia que ofrece una estabilidad superior para aplicaciones en bebidas y confitería.
La marca de Grupo Nutresa presenta su renovado portafolio sin azúcar y lanza una campaña que promueve el equilibrio entre salud, placer y decisiones personales.
A los consumidores les encantan las Ediciones Limitadas (LTOs, por sus siglas en inglés) en confitería y, según una nueva encuesta de Oterra, las LTOs con colores naturales son una gran manera de crear urgencia, impulsar ventas, capitalizar tendencias estacionales y generar expectativa.
Aunque muchas familias mexicanas han crecido con marcas clásicas de chocolate en polvo en sus desayunos, un reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que una marca menos conocida,
En el vibrante corazón de la colonia Condesa, en la Ciudad de México, una panadería ha logrado lo que pocos negocios del rubro (sector/gremio): reinventar un ícono de la repostería (panadería/dulcería) mexicana y posicionarse como referente de innovación (creatividad/modernización) en la industria alimentaria local.
La reciente decisión de la multinacional cárnica resultante de la fusión entre Marfrig y BRF de recortar 1.000 puestos de trabajo en Brasil marca una nueva fase en su proceso de integración corporativa. La medida, centrada en áreas administrativas y de apoyo, forma parte de una estrategia para reducir costes, eliminar duplicidades y alcanzar sinergias operativas estimadas en hasta R$ 1.000 millones anuales.
El gigante mundial de proteínas JBS encabeza el nuevo ranking Forbes de las mayores empresas agroindustriales de Brasil, consolidando su posición como líder indiscutible del sector.
Argentina da un paso estratégico en la modernización de su industria alimentaria con la próxima inauguración de una de las plantas avícolas más avanzadas de Sudamérica por parte del Grupo Motta.
En el marco de su compromiso con la inocuidad alimentaria y la sostenibilidad, Cargill Food Latinoamérica presentó recientemente una serie de consejos prácticos para el manejo del pollo, dirigidos a consumidores, distribuidores y profesionales de la industria alimentaria. La iniciativa busca promover hábitos de preparación seguros, reducir el desperdicio de alimentos y reforzar la confianza del consumidor en uno de los productos más consumidos en la región.
Con más de una década de experiencia en el mercado, Qüem S.A. presentó oficialmente “Qüem Circle”, un modelo de micro franquicia diseñado para pequeños comercios y emprendedores gastronómicos que buscan ampliar su oferta de productos y aumentar su rentabilidad.
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) anunció que el Departamento de Agricultura de Filipinas autorizó oficialmente la importación de carne bovina, porcina y aviar de origen paraguayo.
Tras su debut mundial en Gulfood Manufacturing 2025 en Dubái, Tetra Pak anunció oficialmente la llegada a Perú de su nueva generación de soluciones de Automatización y Digitalización (A&D). El lanzamiento de Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma inteligente, modular y completamente escalable, marca un salto tecnológico que redefine la forma en que la industria alimentaria gestiona sus operaciones, integra datos y mejora la eficiencia en planta.
En su moderna planta ubicada en Marinilla, Antioquia, Griffith Foods Colombia ha dado un paso decisivo hacia la automatización inteligente, integrando robótica colaborativa en sus procesos de empaque para aumentar la productividad, la seguridad y el bienestar laboral, sin perder el sello humano y sostenible que caracteriza su filosofía empresarial.
El proyecto Go Digfood ha marcado un hito en la digitalización y sostenibilidad del sector agroalimentario en la Región de Murcia. Así lo destacó el Centro Tecnológico Nacional de la Conservación y la Alimentación (CTNC) durante la presentación de resultados del proyecto, celebrada en el CIFEA de Molina de Segura, donde se detallaron los avances alcanzados desde su inicio en 2021.
En un país donde se pierden anualmente cerca de 9,7 millones de toneladas de alimentos, mientras más de la mitad de los hogares enfrenta inseguridad alimentaria, surge una propuesta que marca la diferencia. EatCloud, startup colombiana fundada en 2020 por Isis Espitia, ha convertido la tecnología en una herramienta clave para reducir el desperdicio y redistribuir excedentes hacia comunidades vulnerables.
Desde su instalación en Uruguay en 1993, PepsiCo ha consolidado un modelo de operación basado en la producción de concentrados de bebidas destinados exclusivamente a la exportación.
La industria de bebidas y alimentos en Centroamérica y México experimenta un cambio trascendental con la adquisición de la división de bebidas, alimentos y retail de la costarricense Florida Ice and Farm Company S.A. (Fifco) por parte de Heineken N.V..
La empresa misionera Raiza, nacida en Candelaria hace apenas cinco años, se consolida como uno de los emprendimientos más prometedores del sector alimentario argentino y una de las voces emergentes del nuevo ecosistema foodtech latinoamericano. Su reciente selección entre más de 5.000 proyectos nacionales para participar en el programa global de innovación alimentaria de 3CAMP en Nueva York confirma su proyección internacional y el potencial de su modelo de valor agregado desde el origen.
La industria de la uva de mesa de América Latina da un paso histórico hacia la cooperación global. Durante la reciente Global Produce & Floral Show en Anaheim, Estados Unidos, los representantes de Mexico Table Grapes, Provid Perú y Frutas de Chile anunciaron oficialmente la creación del Global Grape Group (GGG), una alianza estratégica destinada a fortalecer la sostenibilidad, competitividad y promoción del consumo de uvas frescas en el mercado internacional, especialmente en Estados Unidos.
Una reciente misión comercial reunió a 12 empresas argentinas de diversos sectores de alimentos y bebidas con contrapartes brasileñas en las ciudades de Recife, João Pessoa, Brasilia y Goiânia.
En el marco del Día Nacional de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (Mipymes), el Gobierno uruguayo reafirmó su compromiso con un sector que representa el 99,5% del total de empresas activas en el país y que es responsable de generar el 66% del empleo nacional.
La industria alimentaria y de bebidas en Guatemala, al igual que en el resto de América Latina, se encuentra cada vez más expuesta a un entorno de riesgos múltiples y complejos.
El sector alimentario brasileño cerró el primer semestre de 2025 con perspectivas altamente positivas, impulsado por una combinación favorable de factores: clima benévolo, avances tecnológicos en el campo y una baja generalizada en los precios de las materias primas.
