Grupo Nutresa cerró 2025 con ingresos consolidados por 20,6 billones de pesos, un avance de 10,7 % frente al ejercicio anterior, consolidando su posición como uno de los conglomerados de alimentos más relevantes de América Latina.
En un acto que trasciende lo ceremonial y subraya una apuesta estratégica por la competitividad y la sostenibilidad de la industria ecuatoriana, Productos Paraíso del Ecuador inauguró recientemente una nueva planta de producción de empaques flexibles para alimentos en el sector de Tambillo, al sur de Quito, marcando un hito significativo en la trayectoria de esta compañía con 52 años de presencia en el país.
Givaudan, referente global en la creación de sabores y fragancias, fortalece su apuesta estratégica por América Latina con la apertura de su nueva House of Lime en Ciudad de México. El espacio, concebido como un centro premium de co-creación, posiciona al limón —uno de los perfiles sensoriales más versátiles y demandados del mundo— como eje de innovación para las industrias de alimentos y bebidas.
Nuestros más de 70 Colores Caramelo líquidos y en polvo están formulados para satisfacer diversas necesidades y ayudarle a lograr colores consistentes y estables, desde marrones oscuros hasta tonos dorados, en una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, como refrescos de cola, cervezas, adobos y salsas, sopas, especias y productos horneados.
Kerry, compañía global especializada en Taste & Nutrition, inauguró en Colombia un nuevo Customer Co-Creation Center orientado a la reformulación de alimentos y bebidas, la nutrición sostenible y la innovación aplicada a la industria.
Oterra, uno de los principales productores globales de colorantes naturales y soluciones de color para la industria alimentaria, anunció el lanzamiento de su Estrategia de Sostenibilidad 2030, un plan integral que busca reducir de forma sustancial el impacto ambiental y social de la compañía mientras responde al crecimiento sostenido de la demanda por ingredientes de origen natural.
La gigante suiza Nestlé, la mayor empresa de alimentos y bebidas del mundo, enfrenta uno de los giros estratégicos más profundos de su historia corporativa: anunció que se retirará del negocio global de helados, en medio de una reestructuración que busca concentrar sus recursos en segmentos de mayor crecimiento y rentabilidad.
En un paso significativo hacia la consolidación y expansión de la industria láctea regional, el gerente de la estatal Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA), Eduardo Rojas, junto con representantes de la Asociación de Productores de Leche “CERMA” del Beni, sellaron un acuerdo técnico para trabajar de manera conjunta con el objetivo de fortalecer el sector lácteo en el departamento y contribuir a la seguridad alimentaria y al desarrollo productivo de la cadena.
En un hito que marca siete décadas de operación en el país, Nestlé Ecuador celebró sus 70 años de “historias compartidas” junto a familias, proveedores, agricultores y colaboradores, y al mismo tiempo presentó una inversión histórica de USD 63 millones que se canalizará en los próximos tres años para modernizar plantas, optimizar procesos y fortalecer la capacidad productiva local.
Gloria Foods anunció la adquisición del 80% de Molfino Hermanos S.A., operación valuada en aproximadamente USD 500 millones que marca su desembarco industrial en Argentina. La transacción se realiza mediante la compra de la participación de Saputo Inc. —que mantendrá el 20% restante— e incluye también la oficina comercial de la compañía en Brasil.
Grupo Alpina cerró la adquisición del 100% de las acciones de Boydorr SAS, Boydorr Nutrition y el Centro Latinoamericano de Nutrición (Celan), culminando un proceso iniciado en 2020 entre accionistas. Con esta integración, la compañía fortalece su posicionamiento en el segmento de alimentos con propósito médico especial (FSMP, por sus siglas en inglés), nutracéuticos y soluciones de nutrición clínica avanzada en Colombia y la región andina.
En un entorno cada vez más competitivo y guiado por la experiencia, la heladería mexicana entra a 2026 con un consumidor más informado, exigente y dispuesto a pagar por propuestas que integren indulgencia, calidad percibida y coherencia con su estilo de vida. La Loma identifica un conjunto de tendencias que ya están redefiniendo la categoría: premiumización basada en texturas multisensoriales, adopción de sabores globales impulsados por fenómenos virales, y un crecimiento sostenido de propuestas clean label y funcionales, como helados con proteína, café o ingredientes de origen vegetal.
Antes de la llegada de nuevas cadenas asiáticas al país, la taiwanesa Gong Cha ya había consolidado su liderazgo en el mercado mexicano del bubble tea, la marca, especializada en tés premium y bebidas con perlas de tapioca, desembarcó en México en febrero de 2019 con una primera tienda en Guadalajara y hoy supera las 100 sucursales distribuidas en Ciudad de México, Monterrey, Cancún y otras plazas estratégicas.
Arca Continental cerró 2025 con el mejor desempeño financiero de su historia al superar, por primera vez, los 50 mil millones de pesos en EBITDA, consolidándose como uno de los embotelladores más relevantes del sistema The Coca-Cola Company en América Latina y Estados Unidos.
Un grupo de mujeres empresarias del sector del agave avanza con paso firme para consolidar la producción de tequila y mezcal en Guanajuato, con San José de Iturbide como epicentro de su organización y estrategia.
En un mercado donde las bebidas funcionales y naturales ganan terreno año tras año, una marca argentina apuesta a reimaginar una tradición centenaria con mirada moderna, se trata de Yací, una bebida a base de yerba mate orgánica que combina identidad cultural, innovación productiva y un fuerte compromiso con la sustentabilidad.
En un hito que combina tradición con ambición industrial, Bavaria, la cervecera más antigua de Colombia —con 137 años en el mercado— presentó este 2026 una renovación profunda de su identidad visual y anunció que la construcción de su nueva Cervecería del Atlántico en Palmar de Varela está en la fase final, consolidando así una de las inversiones privadas más grandes del país en los últimos años.
La industria de alimentos y bebidas en Colombia entra en 2026 con un doble desafío: sostener su crecimiento en un entorno de mayor demanda interna y, al mismo tiempo, adaptarse a un escenario de costos crecientes y mayor restricción en el uso del agua.
A 80 años de haber nacido como una pequeña panadería en la colonia Santa María la Ribera, en Ciudad de México, Grupo Bimbo se ha transformado en la panificadora más grande del mundo y en uno de los conglomerados de alimentos con mejor reputación en sustentabilidad y nutrición.
La industria panadera argentina atraviesa un proceso de transformación profunda, impulsado por cambios en el consumo, avances en ciencia de alimentos y una renovada valorización de técnicas tradicionales aplicadas con lógica industrial.
En un contexto marcado por la volatilidad del precio del huevo, las disrupciones en la cadena de suministro y la presión por desarrollar productos más sostenibles, Lasenor presentó una nueva solución tecnológica para la panadería industrial: una proteína texturizada de guisante capaz de reducir entre 50% y 100% el uso de huevo en muffins, sin sacrificar volumen, jugosidad ni experiencia sensorial.
Aromas, recuerdos y tradición se entrelazan en cada pan dulce que ha acompañado las mañanas de millones de hogares mexicanos. Desde unas mantecadas recién horneadas hasta un panqué de nuez o una dona azucarada, el pan ha sido un puente emocional entre generaciones.
En un paso decisivo hacia la sustitución de aditivos sintéticos en la industria alimentaria, Oterra, líder mundial en soluciones de coloración natural para alimentos y bebidas, anunció una alianza estratégica con la startup suiza Seprify para introducir un color blanco de origen vegetal que reemplaza al dióxido de titanio (TiO₂).
Puratos, la multinacional belga especializada en ingredientes para panadería, pastelería y chocolatería, ha dado un paso estratégico en su expansión latinoamericana con la inauguración de un nuevo Centro de Innovación y Desarrollo (Innovation Center) en Costa Rica.
Vacalin se ha consolidado como un actor dominante dentro de la industria láctea argentina y un referente de la producción de dulce de leche a nivel industrial, respaldado por casi un siglo de actividad familiar y un crecimiento sostenido que lo proyecta hacia mercados internacionales.
La categoría de postres lácteos vive un momento de expansión sostenida mientras la industria se adapta a consumidores cada vez más informados, exigentes y atentos a la convergencia entre nutrición, funcionalidad y placer sensorial.
La planta de Mondelez ubicada en Pacheco, Buenos Aires, donde se producen marcas icónicas como Oreo, Terrabusi y Milka, suspendió temporalmente sus actividades durante 21 días, afectando a más de 2.300 empleados.
La inteligencia artificial vuelve a transformar la industria alimentaria, esta vez desde América Latina. La chilena NotCo, reconocida por sus alternativas vegetales NotMilk y NotBurger, anunció una alianza estratégica con Barry Callebaut, el mayor fabricante mundial de cacao y chocolate con una red comercial que abastece a más de 140 países y plantas industriales en Europa, América y Asia.
De vender cubanitos rellenos en los parques de Rosario a exportar miles de alfajores a América Latina, Arbanit Fellow ha consolidado su lugar como referente de la industria pastelera argentina, combinando tradición, innovación y calidad certificada.
Oterra, líder mundial en la producción de colorantes naturales y soluciones de color para la industria alimentaria, presentó FruitMax® Purple 105, una innovadora tonalidad púrpura de etiqueta limpia que ofrece una estabilidad superior para aplicaciones en bebidas y confitería.
La inocuidad se consolida en 2026 como eje estructural de la avicultura mexicana, una industria que aporta más del 60 % de la proteína animal consumida en el país y que se ubica entre las seis mayores productoras de carne de pollo y huevo a nivel mundial.
La crisis laboral en Granja Tres Arroyos, uno de los mayores grupos avícolas de Argentina, volvió a quedar en evidencia tras el pago fragmentado de salarios y aguinaldos, una práctica que ya se repite en distintos puntos del país y que revela tensiones profundas en la cadena alimentaria.
CostaFoods Brasil dio un paso decisivo en su estrategia de diversificación al anunciar la adquisición de DB Lemes Pereira LTDA, una planta industrial especializada en el procesamiento de pescado ubicada en el Distrito Industrial de Araguari, en el Triángulo Minero de Minas Gerais.
CAAS Alimentos SAC se ha consolidado como una de las empresas peruanas más representativas dentro del sector de alimentos procesados con enfoque nutricional.
Alsea, S.A.B. de C.V., uno de los mayores operadores de restaurantes en América Latina y Europa, anunció un acuerdo estratégico de desarrollo con Raising Cane’s, la reconocida cadena estadounidense de pollo fast casual, para debutar la marca en México durante la segunda mitad de 2026.
En un movimiento que confirma la profundidad de su reestructuración, el grupo chileno Unifood decidió poner formalmente en venta sus principales cadenas de comida rápida: Pedro, Juan & Diego (PJ&D) y Pollo Stop.
La multinacional francesa Sodexo puso en marcha un nuevo Centro de Producción de Alimentos en Bogotá, una infraestructura estratégica que fortalecerá su operación en la capital y municipios aledaños. La inversión supera los 1.300 millones de pesos colombianos y forma parte de un plan de modernización orientado a elevar la eficiencia, la calidad y la capacidad de respuesta en el segmento de alimentación institucional.
En un entorno donde la merma de alimentos, el consumo energético y el cumplimiento sanitario definen la rentabilidad del retail alimentario, Danfoss consolida su apuesta digital con Alsense® Food Retail, una plataforma IoT en la nube diseñada para convertir supermercados en operaciones conectadas, trazables y energéticamente eficientes.
La multilatina alimentaria Levapan dio un paso decisivo en su modernización operativa tras anunciar una alianza estratégica con ToolsGroup, proveedor global de software de planificación y optimización de cadenas de suministro.
En la industria alimentaria, la calidad y la seguridad de los alimentos no son atributos opcionales: son una obligación técnica, sanitaria y social, los sellos y acreditaciones que una empresa obtiene no sólo certifican procesos, sino que reflejan su capacidad para gestionar riesgos, garantizar inocuidad y cumplir con las exigencias regulatorias globales y nacionales.
Abrir el refrigerador y confiar en el olfato para decidir si un alimento aún es seguro forma parte de la rutina doméstica y profesional, sin embargo, la ciencia lleva años demostrando que el sentido del olfato, aunque sofisticado, es variable y vulnerable a la fatiga, la habituación y el contexto.
PakTech, empresa estadounidense especializada en soluciones sostenibles de empaquetado para alimentos y bebidas, eligió a México como base estratégica para su expansión en Latinoamérica, apoyada en el peso industrial del país, su liderazgo cervecero y su integración logística bajo el T-MEC.
BID Lab, el brazo de innovación y venture capital del Grupo Banco Interamericano de Desarrollo, anunció una inversión de US$8 millones en el Fondo AgVentures III, gestionado por SP Ventures junto con la Agencia de Cooperación Internacional de Japón (JICA) y otros inversores institucionales.
ApexBrasil intensifica su promoción del café especial brasileño en el corazón del mercado árabe, con una agenda que va más allá de la coordinación de una delegación récord en Gulfood 2026 y que ahora incorpora visitas técnicas y relaciones comerciales profundas con empresas locales de alto perfil.
La mayor empresa de alimentos de Argentina está llevando la sustentabilidad del discurso a la práctica productiva, Arcor, el grupo nacido en Arroyito (Córdoba) y hoy presente en 120 países, consolidó un programa de producción de trigo y maíz certificados que ya alcanza a 282.600 hectáreas y 13 productores, alineado con estándares internacionales de agricultura responsable.
PepsiCo está redefiniendo su estrategia en América Latina con una reconfiguración organizativa que busca acelerar el crecimiento, fortalecer sus compromisos ESG y transformar de manera estructural sus cadenas de suministro.
Adecoagro S.A. y la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA) confirmaron la adquisición del 100% de Profertil S.A., el mayor productor de fertilizantes de Sudamérica, en una operación valuada en alrededor de US$ 1.200 millones, una de las transacciones más relevantes del agroindustrial argentino de la última década.
La transición hacia dietas basadas en plantas ha dejado de ser una moda pasajera para convertirse en uno de los movimientos más influyentes dentro del sistema alimentario global.
