El seminario en el Parlamento checo reconoció que los alimentos de origen vegetal son más saludables y más respetuosos con el medio ambiente, fomentando así un cambio en los hábitos alimentarios de la República Checa.
Ingredientes
Empresas jaliscienses de alimentos y bebidas quieren vender en Arabia Saudita
Empresas jaliscienses dedicadas a la producción de alimentos y bebidas estuvieron en Arabia Saudita, para promover los productos hechos en Jalisco a lo largo de la Península Arábiga.
Exponut presenta un programa que explora el futuro de la nuez chilena
La nuez chilena sigue acaparando miradas de todo el mundo. Las exportaciones de este fruto sólo son superadas por China y California (EE.UU.), siendo hoy los principales mercados India, Turquía, Italia, España, Marruecos y Alemania.
El Ministro de Clima de los EAU lo hace oficial: la COP28 servirá a dos tercios de alimentos de origen vegetal
El Ministro de Clima de los EAU confirmó las ambiciones de catering y pidió a los proveedores de catering que den un paso al frente. El Ministro de Cambio Climático, Medio Ambiente y Sistema Alimentario de los Emiratos Árabes Unidos (EAU) en la COP28 ha confirmado que el catering en la cumbre climática de la ONU de este año será dos tercios de origen vegetal, lo que marca una novedad en cualquier cumbre de la COP.
Veganismo: El estilo de vida que va en alza entre los latinoamericanos
En Latinoamérica, las empresas Food Tech están liderando el camino hacia la sostenibilidad e innovación, apostando por una tendencia creciente: los alimentos a base de plantas.
En colaboración con grandes marcas, Kerry realiza la 7ª Edición del “Chefs Meeting”
Destacados profesionales del sector debaten sobre tendencias del mercado y prácticas profesionales con foco en la sostenibilidad.
GA Alimentaria crece un 41,6% para seguir consolidándose como referente en margarinas y aceites vegetales
El grupo alimentario valenciano formado por Gracomsa Alimentaria y Doccas Food, presente en más de 60 países, ha superado los 80 millones de facturación en el último ejercicio.
Condimentos y productos para untar de cocina en lotes pequeños ahora disponibles en todo el país
Small Batch Kitchen, una línea de conservas naturales, frutas para untar, salsas picantes, sales marinas y condimentos con sede en Pensilvania ahora está disponible en línea en todo el país.
Nuevo estudio : ABG10+® mejora los niveles de presión arterial
Los resultados de un nuevo estudio clínico han confirmado el efecto equilibrante de la presión arterial de Pharmaactive Biotech Products, ABG10+® de SLU.
Cooperativa Cerrado Mineiro bate récord absoluto de exportaciones de café
La cosecha aún no termina, pero la Cooperativa de Cafeteros del Cerrado (Expocacer) ya logró un aumento del 20% respecto al récord anterior.
ProVeg responde al llamado del Comité de Cambio Climático del Reino Unido para solicitar incentivos financieros para alimentos de origen vegetal
El comité dice que los alimentos de origen vegetal deben ser "atractivos, accesibles y asequibles". Un informe publicado este mes por los asesores del gobierno del Reino Unido sobre cambio climático recomienda hacer que los alimentos de origen vegetal sean “atractivos, accesibles y asequibles”.
McDonald's México pone “Sobre la mesa” su compromiso de calidad y compra de ingredientes mexicanos
Desde 1985 que McDonald's está presente en México, ha impulsado la compra de insumos locales, consiguiendo promover el desarrollo de empresas y emprendedores mexicanos, para ofrecer la mejor calidad de ingredientes a sus clientes.
“Chécate las Cookies”, la nueva campaña de Subway® en alianza con FUCAM® A.C.
Por primera vez, Subway y FUCAM A.C. se unen para sensibilizar y concientizar sobre la importancia de la detección oportuna del cáncer de mama en México.
Industria confitera mexicana transforma su producción hacia golosinas nutritivas
Para satisfacer los nuevos hábitos de consumo de los mercados nacionales y extranjeros, la industria produce dulces y chocolates naturales y veganos.
Alfajores gourmet de avena. La opción dulce saludable cada vez más elegida
La avena es el cereal más rico en propiedades, repleto de fibras, proteínas y minerales. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, y a reducir la cantidad de calorías en grasas saturadas.
En México existen más de 10 tipos de pozole, donde el ingrediente principal es ¡la carne de cerdo!
De origen prehispánico, el pozole se ha convertido en máximo referente de la gastronomía mexicana y sus ingredientes estrella son la carne de cerdo y el maíz cacahuazintle.
Expocacer celebra 30 años, estrena nueva marca, busca expansión en cafés sustentables y anticipa crecimiento de dos dígitos en cafés especiales
Expocacer - Cooperativa de Cafeteros del Cerrado, reconocida por su trabajo pionero en la producción de cafés de alta calidad, celebra su 30 aniversario y anuncia su nueva marca, con el foco en ampliar sus actividades en cafés sustentables y especiales para satisfacer la creciente demanda global.
Better Balance, la marca plant-based de Sigma, anuncia su llegada a los supermercados mexicanos
Durante una primera fase lanzará cuatro productos congelados: una hamburguesa con proteína 100% vegetal y tres versiones de deshebrada elaboradas 100% a base de plantas.
Fedepalma invita a todo el país a cocinar con aceite de palma 100% colombiano
Esta vez la invitación de Fedepalma a cocinar con aceite de palma 100% colombiano es a través de la participación del gremio y los palmicultores en un programa de televisión emblemático en el arte de la cocina que se transmite en un canal nacional.
El mágico mundo de los condimentos
Las especias tienen la capacidad de transformar el más insípido de los platos en un manjar delicioso. Y las posibilidades de sabores y combinaciones son infinitas. ¡Sólo hay que animarse a probar!
Juan Valdez se une a la inteligencia artificial para crear innovadoras bebidas de café
La reconocida marca colombiana Juan Valdez continúa su búsqueda de conquistar a los consumidores a través de la innovación y creatividad al colaborar con la inteligencia artificial para desarrollar productos únicos y exclusivos.
Beroots.cl Recomienda sus 5 Must de alternativas de pastas para innovar con sabor y versatilidad
Chile es el 5º mayor consumidor de pastas del mundo y esta preferencia se refleja en muchos de los menúes de los hogares chilenos, sobre todo si hay niños y adolescentes.
Entre nutrición, marketing y fraude: el boom del pan de masa madre
Por sus valores nutricionales y sabor, el pan de masa madre se cotiza alto. Su demanda ha crecido tanto que chefs panaderos llaman a reglamentar el mercado. Hay productores sin escrúpulos que usan aditivos para emular su sabor.
La estabilización en la producción de Café en Colombia se mantiene
A pesar de ese equilibrio, las exportaciones experimentaron una disminución del 17% en comparación con julio de 2022. En un análisis reciente, la producción de café en Colombia volvió a mostrar signos de estabilización en los últimos dos meses, en el que registró un total de 947.000 sacos de 60 kg en el mes de julio.
El mercado del chocolate industrial alcanzará los US$ 87,68 mil millones a nivel mundial para 2033 a una CAGR del 4,4 %
Para 2033, las Ventas Combinadas del Mercado de Chocolate Industrial pueden Superar los US$ 87,68 mil millones; el aumento de productos más saludables y sostenibles puede impulsar las ventas.
Helados de calabaza y coliflor hechos con residuos de comida: lo último de la cocina saludable y sostenible
Hace tiempo que puedes disfrutar de helados 100% vegetales, pero, ¿te imaginas que además estén hechos a partir de un polvo de residuos de comida para evitar su desperdicio? Helados de verduras a partir de polvo vegetal fabricado con residuos de comida. Esta es la última innovación de la industria tecnológica vinculada a la cocina con un enfoque sostenible.
Concepta Ingredients lanza harina de nueces de Brasil rotas y babasú en FiSA 2023
Durante el evento, la empresa también destaca el Programa Bio Abundancia, que contribuye al mantenimiento indirecto de cerca de 538 mil hectáreas de vegetación nativa en 4 biomas brasileños.
La maltodextrina sin azúcar es novedad en la feria FISA 2023
La primera industria de almidón de yuca de América Latina y la mayor fábrica de almidón de Brasil, Lorenz, que pertenece al grupo GTFoods, una de las diez mayores exportadoras de alimentos del país, estará en Food Ingredients South America (FISA) 2023.
La industria aceitera celebró una novedad que mejorará las exportaciones de girasol
Tras un largo debate que se extendió por más de una década, se logró que la FAO y la OMS reconozcan la particularidad del aceite que tienen las semillas sembradas en el NEA.
¡Vive el verano con las arepas congeladas de P.A.N. listas para rellenar y disfrutar en minutos!
Con la arepa congelada, la marca introduce en Estados Unidos su línea de refrigerados y congelados P.A.N. Snack On "P.A.N, Two, Three Ready-to-eat"