Food News Latam - Ingredientes

 

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Ingredientes

Loryma, expertos en ingredientes funcionales de trigo, ha desarrollado un concepto innovador para el tocino vegano que reproduce perfectamente las características sensoriales de su homólogo carnoso. La sensación en boca esperada se logra mediante el componente aglutinante a base de trigo Lory® Bind, mientras que una mezcla de tocino y especias a juego garantiza un sabor auténtico.

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Un nuevo estudio establece que Curcugen® es un potente antiinflamatorio post-ejercicio. La nueva fórmula de curcumina Curcugen® de DolCas Biotech LLC se está preparando para el sector de la salud deportiva. Recién armado con la designación GRAS autoafirmada como un ingrediente alimentario funcional y seguro, Curcugen está listo para figurar en una cartera completa de suplementos deportivos y barras, batidos y bebidas para después del entrenamiento.

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Aumentando la vida útil y la seguridad alimentaria de forma natural KALAMAZOO, MICHIGAN, EE. UU. - Kalsec®, un productor mundial líder de extractos de hierbas y especias naturales, colorantes, protección de alimentos y extractos de lúpulo para la industria de alimentos y bebidas, presenta las mezclas antimicrobianas naturales de protección de alimentos DuraShield ™.

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Collagen Peptides ® reduce el malestar de la articulación de la rodilla en adultos jóvenes físicamente activos. El ensayo controlado aleatorio mostró rigurosamente los beneficios de FORTIGEL ® de GELITA para reducir la intensidad del dolor de la articulación de la rodilla durante la actividad, en hombres y mujeres sanos.

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Kemin Industries, fabricante global de ingredientes que se esfuerza todos los días por transformar de manera sustentable la calidad de vida del 80 % de la población mundial con sus productos y servicios, anunció hoy que BetaVia™, su producto para la nutrición y salud humanas que fortalece el sistema inmune, ha recibido la autorización como ingrediente novedoso en Brasil.

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Loryma crea cobertura versátil para productos de conveniencia veganos. Las tiras de pechuga de pollo veganas hechas con textura de trigo mejoran los productos refrigerados para llevar. Loryma, experta en ingredientes a base de trigo, presenta la pechuga de pollo vegana, una nueva opción para aplicaciones modernas y listas para consumir en el pasillo refrigerado.

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Un nuevo estudio muestra un respaldo basado en la ciencia para la eficacia y seguridad de la formulación natural que aborda los problemas de resistencia sexual de los hombres. Una fórmula botánica sinérgica de cinco ingredientes demostró beneficios significativos en el apoyo del desempeño sexual saludable de los hombres en una investigación clínica publicada recientemente.

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El interés por un estilo de vida saludable y la conciencia del impacto de una nutrición equilibrada para lograr un estado de bienestar general ha aumentado mucho debido a la pandemia. Las últimas cifras muestran que casi tres cuartas partes de los consumidores de todo el mundo planean comer y beber de manera más saludable como resultado de la pandemia de coronavirus.

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AvailOm ® es la más alta carga de omega-3 en su clase con una biodisponibilidad superior, la estabilidad y la comodidad. Un alto grado de DHA de AvailOm ® derivado de algas más altos grados de EPA y DHA derivados del aceite de pescado ahora están disponibles. AvailOm ® permite suplementos diferenciados de omega-3 y de múltiples ingredientes adaptados a aplicaciones específicas. 

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El complejo botánico puro de etiqueta limpia de bergamota y alcachofa silvestre exhibe resultados impresionantes.  En un nuevo ensayo clínico aleatorizado de sujetos no diabéticos mayores de 50 años, DolCas Biotech, LLC ha demostrado que Bergacyn FF® tiene la capacidad para ayudar a reducir la grasa en el hígado y el peso corporal.

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IFF Health comercializará Curcugen ™ , extracto de cúrcuma de última generación. IFF Health, parte de International Flavours & Fragrances Inc. y DolCas Biotech se han asociado en la venta y comercialización de Curcugen™, un extracto de cúrcuma totalmente natural de próxima generación para las industrias de suplementos dietéticos y de alimentos y bebidas.

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Arla Foods Ingredients ha lanzado el primer aislado de caseína micelar orgánico, que ayuda a la industria a satisfacer la demanda de productos con proteína orgánicos, naturales y funcionales. El aislado de caseína micelar es un ingrediente nuevo rico en proteínas lácteas nativas. Se extrae de la leche mediante un proceso suave, sin el agregado de ácidos. La proteína mantiene su estructura química, lo que permite la creación de productos que están lo más cerca de la naturaleza posible.

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Los reguladores alimentarios de Australia y Nueva Zelanda han publicado una serie de declaraciones de propiedades saludables digestivas para el probiótico líder GanedenBC 30® . En Australia y Nueva Zelanda, los requisitos para hacer una declaración de propiedades saludables a nivel general se establecen en el Código de Normas Alimentarias FSANZ (Normas Alimentarias Australia Nueva Zelanda).

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Novidades seguem as principais tendências de consumo no mercado de Food Service e ficarão disponíveis por tempo limitado. A KERRY - multinacional irlandesa, líder global em Taste & Nutrition - por meio de sua divisão Food Service Junior Alimentos, apresenta quatro edições especiais em sua linha de Ketchup destinadas ao mercado de alimentação fora do lar: Picante; Defumado; Curry e American.

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A Arla Foods Ingredients lançou um novo ingrediente de whey protein (proteína de soro do leite) que é comprovado clinicamente por agir contra a perda de massa muscular relacionada à idade (sarcopenia). O Lacprodan® HYDRO.Rebuild é uma proteína de soro do leite 100% hidrolisada. Ele oferece um conteúdo altamente acessível de aminoácidos de cadeia ramificada e aminoácidos essenciais como leucina, que são importantes para a síntese muscular em idosos.

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 DSM presenta su cartera de enzimas para crear atractivas alternativas lácteas a base de plantas. Royal DSM, una compañía global basada en la ciencia activa en Nutrición, Salud y Vida Sostenible, anuncia hoy el lanzamiento de su gama de enzimas Delvo ® Plant para optimizar el sabor, la textura y la dulzura de las bebidas a base de plantas.

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