Food News Latam - Ingredientes

 

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Ingredientes

El Ministro de Clima de los EAU confirmó las ambiciones de catering y pidió a los proveedores de catering que den un paso al frente. El Ministro de Cambio Climático, Medio Ambiente y Sistema Alimentario de los Emiratos Árabes Unidos (EAU) en la COP28 ha confirmado que el catering en la cumbre climática de la ONU de este año será dos tercios de origen vegetal, lo que marca una novedad en cualquier cumbre de la COP.

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El comité dice que los alimentos de origen vegetal deben ser "atractivos, accesibles y asequibles". Un informe publicado este mes por los asesores del gobierno del Reino Unido sobre cambio climático recomienda hacer que los alimentos de origen vegetal sean “atractivos, accesibles y asequibles”.

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Expocacer - Cooperativa de Cafeteros del Cerrado, reconocida por su trabajo pionero en la producción de cafés de alta calidad, celebra su 30 aniversario y anuncia su nueva marca, con el foco en ampliar sus actividades en cafés sustentables y especiales para satisfacer la creciente demanda global.

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Hace tiempo que puedes disfrutar de helados 100% vegetales, pero, ¿te imaginas que además estén hechos a partir de un polvo de residuos de comida para evitar su desperdicio? Helados de verduras a partir de polvo vegetal fabricado con residuos de comida. Esta es la última innovación de la industria tecnológica vinculada a la cocina con un enfoque sostenible.

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