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Podrá parecer que un clima desértico y suelos arenosos como los de Sonora no son el escenario ideal para la agricultura, sin embargo, gracias a la tecnología avanzada, prácticas agrícolas sostenibles y la colaboración estratégica de los productores de uva de mesa, han convertido a esta región del noroeste de México en un próspero centro de producción mundial y uno de los líderes de este fruto en el país.

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Los principales estados productores son: Jalisco, Coahuila y Durango. El director general de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), Octavio Hernández Álvarez, reveló que se prevé un incremento de 2.2 por ciento en la producción nacional de leche de vaca para 2025, lo que corresponde a 266 millones de litros más.

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Se espera que la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica, tras el éxito de 2023, continúe creciendo este año 1. El año pasado, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú reportaron un aumento total del 1,8 % en la industria alimentaria y un incremento del 3,7 % en el sector de bebidas en comparación con 2022 1. De cara al futuro, se prevé que México logre un CAGR del 10,8 % en su propio mercado de alimentos y bebidas entre 2022 y 2029 2.

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Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.

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A través de las Parcelas de Innovación Tecnológica (PIT), Corteva Agriscience refuerza su compromiso con el desarrollo agrícola en México al fomentar la integración social de la comunidad menonita en Cuauhtémoc, Chihuahua, e incentivar a las nuevas generaciones para interesarse de manera profesional por las diversas actividades del sector agrícola.

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En el marco del III Congreso Internacional Agroalimentario de Jalisco, la asociación Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (PROCCYT) y el Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ) firmaron un convenio de colaboración para establecer las bases para desarrollar proyectos conjuntos, estrategias y acciones orientadas a la capacitación, promoción y difusión del buen uso y manejo de plaguicidas en Jalisco.

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A lo largo de dieciséis ediciones, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha consolidado como la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B en Latinoamérica.

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