Podrá parecer que un clima desértico y suelos arenosos como los de Sonora no son el escenario ideal para la agricultura, sin embargo, gracias a la tecnología avanzada, prácticas agrícolas sostenibles y la colaboración estratégica de los productores de uva de mesa, han convertido a esta región del noroeste de México en un próspero centro de producción mundial y uno de los líderes de este fruto en el país.
México
Importaciones mexicanas de queso batirán récord
Se anticipa que primero, crecerán 5%, a 190,000 toneladas en 2024, y luego aumentarán 5.3%, a 200,000 toneladas en 2025, impulsados un mayor consumo derivado del aumento en el salario mínimo y los programas de apoyo social.
Los gigantes de la industria de alimentos y bebidas en México
La industria de alimentos y bebidas en México es un pilar fundamental de la economía nacional, destacándose por su dinamismo, innovación y capacidad para generar empleos.
Cumbre Agrotecnológica impulsa prácticas sostenibles en agricultura
El pasado martes, la Ciudad de México fue sede de la Cumbre Mundial de Innovación Agrotecnológica, un evento que reunió a líderes del sector agrícola y organizaciones destacadas como Bayer, Yara, CIMMYT, Earth Daily, Pulse Foods, Hazel Technologies y Grupo Bimbo.
Endulza Grupo Cimarrón el mercado mexicano con Galería del Chocolate
El mercado de confitería en México está valorado en aproximadamente 5,000 MDD. La industria chocolatera en México tiene una importancia histórica, cultural y económica muy significativa.
Producción de leche crecerá 2.2% en 2025: AMLAC
Los principales estados productores son: Jalisco, Coahuila y Durango. El director general de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), Octavio Hernández Álvarez, reveló que se prevé un incremento de 2.2 por ciento en la producción nacional de leche de vaca para 2025, lo que corresponde a 266 millones de litros más.
Rivulis transforma la agricultura con tecnología avanzada de Inteligencia Artificial
La IA ha llegado para quedarse y Rivulis es el líder del mercado que está adoptando esta tecnología para crear valor en el sector agrícola.
Pioneer® impulsa rentabilidad y ganancia con híbrido de maíz blanco desarrollado específicamente para el campo sinaloense
Gracias al trabajo de investigación y desarrollo de Corteva Agriscience, el P30064W responde ante las condiciones climáticas de la región y potencializa el rendimiento de las cosechas.
Las Berries de México ratifican un año más su Expansión Internacional en Fruit Attraction 2024
Importadores rusos manifiestan gran interés por las berries mexicanas en este evento.
Cerveza, fresas, aguacate: México marca récord en exportaciones
La Secretaría de Economía informó que México rompió su récord de exportaciones durante 2023 y logró ser el primer exportador en el mundo respecto a las fresas, cerveza, aguacate, jitomate y tractocamiones.
Hasta julio, México ostentó una autosuficiencia de más de 80% en proteína animal
Las proyecciones del GCMA apuntaron a que si bien para el cierre del año la producción de estos alimentos continuará incrementando, tanto las exportaciones como las importaciones presentarán cifras decrecientes.
Brown-Forman destila excelencia con el lanzamiento de Herradura Cristal
Brown-Forman México y Casa Herradura lanzan Herradura Cristal, un tequila cristalino reposado: un equilibrio perfecto entre suavidad y fuerza.
Cómo el frijol mexicano puede impulsar una revolución en la industria alimentaria
Estudios demuestran que se puede hacer del frijol común un ingrediente de alto valor que aporte más fibra y proteína.
Innovaciones en transporte y almacenamiento: el futuro de la importación de frutas en México
La creciente demanda de frutas frescas y de alta calidad en México ofrece una oportunidad significativa para la industria agrícola y de la cadena de suministro.
De la asequibilidad a la gastrofísica: cuatro temas clave que se abordarán en el Food Tech Summit de 2024 en México
Se espera que la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica, tras el éxito de 2023, continúe creciendo este año 1. El año pasado, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú reportaron un aumento total del 1,8 % en la industria alimentaria y un incremento del 3,7 % en el sector de bebidas en comparación con 2022 1. De cara al futuro, se prevé que México logre un CAGR del 10,8 % en su propio mercado de alimentos y bebidas entre 2022 y 2029 2.
México acoge evento de industria alimentaria con enfoque a prácticas responsables
Por tercer año consecutivo, KM ZERO, think tank de innovación alimentaria en España, celebrará en México los días 2 y 3 de octubre el evento ftalks: The Food Changemakers Summit, ahora en alianza con The Food Tech Summit & Expo, la feria más relevante de la industria alimentaria de la región, para potenciar y seguir haciendo crecer el ecosistema de la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica.
Cerveza Modelo y Wild Fork presentan alianza que eleva la experiencia del asado en México
La unión de dos marcas premium como Cerveza Modelo y Wild Fork hará de las parrilladas el momento perfecto para compartir con amigos y familiares, porque el asado no es ahorita, es ahora.
Desafíos de la Digitalización en la Industria del Mango de México
La digitalización está siendo un aspecto de máxima importancia para la industria del mango. Por ello, hemos entrevistado al Ingeniero Armando Gerstl , Consultor Agrícola especializado en Nuevas Tecnologías.
Corteva impulsa el desarrollo agrícola en la comunidad menonita con las Parcelas de Innovación Tecnológica
A través de las Parcelas de Innovación Tecnológica (PIT), Corteva Agriscience refuerza su compromiso con el desarrollo agrícola en México al fomentar la integración social de la comunidad menonita en Cuauhtémoc, Chihuahua, e incentivar a las nuevas generaciones para interesarse de manera profesional por las diversas actividades del sector agrícola.
Estas son las marcas de bebidas vegetales con menos agua, según Profeco
En el estudio de calidad realizado por la procuraduría se analizaron más de 40 bebidas; los resultados señalan que contienen grandes cantidades de agua.
PROCCYT y el CDAAJ firman convenio de colaboración para fortalecer el buen uso y manejo de agroquímicos en Jalisco
En el marco del III Congreso Internacional Agroalimentario de Jalisco, la asociación Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (PROCCYT) y el Consejo de Desarrollo Agropecuario y Agroindustrial de Jalisco (CDAAJ) firmaron un convenio de colaboración para establecer las bases para desarrollar proyectos conjuntos, estrategias y acciones orientadas a la capacitación, promoción y difusión del buen uso y manejo de plaguicidas en Jalisco.
Revolución en la industria: la nueva tecnología de impresión 3D para crear carne basada en plantas de Forma Foods
La startup desarrolló una tecnología innovadora de impresión 3D, diseñada y patentada por investigadores mexicanos para producir estructuras de carne libre de ingredientes de origen animal.
El sueño de una galletera que transformó la industria en Nuevo León
Nuevo León es uno de los estados clave para las operaciones de PepsiCo México. Tan sólo en la entidad, la compañía emplea a 3 520 personas gracias a la presencia de una planta de producción, 12 centros de distribución y un Centro de Innovación para la Categoría de Productos Horneados (BCIC, por sus siglas en inglés).
Impulsando la rentabilidad y la sostenibilidad: Rivulis Climate empodera a los agricultores
Adoptar prácticas agrícolas más sostenibles permite a los agricultores aumentar su rentabilidad, y contribuir significativamente a los objetivos medioambientales.
En México no existe la cerveza sin alcohol: Profeco las retira del mercado y pide llamarles ‘bebidas no alcohólicas’
De acuerdo a la normativa oficial, en el país, un producto con la palabra ‘cerveza’ debe tener mínimo un 2% de alcohol, de otra forma su nombre tiene que cambiar.
¡Expo Cafe abrió las puertas de su 27° edición!
Expo Café, el evento más esperado por los profesionales y amantes del café, abrio sus puertas en el World Trade Center de la Ciudad de México.
Rappi reconoce la excelencia en la Industria Restaurantera con el Premio al Mérito Restaurantero 2024
Rappi, la plataforma líder en servicios de delivery en América Latina, reafirma su compromiso con el sector restaurantero en México como patrocinador del Premio al Mérito Restaurantero 2024, el galardón más prestigioso en el sector gastronómico.
THE FOOD TECH® y KM ZERO Food Innovation Hub anuncian una alianza estratégica con el objetivo de incentivar la innovación en el sector de alimentos y bebidas a través del impulso a startups latinoamericanas
A lo largo de dieciséis ediciones, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha consolidado como la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B en Latinoamérica.
Soluciones de sabor sostenible son alternativas para enfrentar la crisis del cacao
En medio de la escasez del fruto, la industria de alimentos y bebidas desarrolla alternativas para preservar las características sensoriales del cacao, manteniendo la entrega de sabor auténtico.
Mejorar la regulación de alimentos procesados, para proteger a la población
El subsecretario de Salud, Ruy López Ridaura sostuvo que el sistema alimentario centrado en corporaciones de alimentos ultraprocesados es nocivo para la salud pública y el medio ambiente.