Nestlé invertirá 1,000 millones de dólares en México en los próximos dos años, reforzando su papel clave en la red global de producción y exportación.

El maíz es un pilar fundamental en la alimentación de México, y su consumo no representa un riesgo para la salud, aseguró Ana Laura Wegier Briuolo, investigadora del Instituto de Biología de la UNAM.

Es llamado "oro verde", los beneficios que la cáscara de aguacate podría tener propiedaes contra el envejecimiento y la inflamación, es una de las frutas más valoradas en el mundo por su sabor y alto contenido nutricional.

Ana Laura Wegier Briuolo, investigadora del Instituto de Biología de la UNAM, afirmó que los productos derivados del maíz consumidos en México no representan un riesgo para la salud.

Impulsando un Futuro más Justo y Sostenible, en un mundo donde la responsabilidad social y ambiental es cada vez más relevante, las empresas agrícolas están adoptando con fuerza los principios de sostenibilidad, equidad e inclusión dentro de sus estrategias. En México, la industria del mango se ha convertido en un referente de esta transformación, demostrando que el compromiso con la equidad de género y el cuidado del medio ambiente pueden coexistir con el crecimiento económico y la competitividad en los mercados globales.

La empresa prevé desafíos debido al incremento en costos, fluctuaciones cambiarias y mayores gastos operativos, particularmente en logística, lo que impactará sus márgenes de operación y su flujo operativo.

En México, la industria acuícola es relativamente nueva en comparación con el progreso que tiene en otros países del mundo como Ecuador, China e India, aquí su desarrollo es constante y posee un enorme potencial de crecimiento.

¿Sabías que, cada año, en el mundo se desperdician millones de toneladas de alimentos? Esto tiene diferentes efectos a nivel económico e incluso ambiental. Por esa razón, los bancos de alimentos tienen un papel fundamental. Descubre qué son y cómo funcionan.

La prohibición en Estados Unidos del colorante Rojo 3 en alimentos, bebidas y medicamentos por su relación con el desarrollo de cáncer en animales de prueba, que entrará en vigor en 2027, ha causado inquietud entre consumidores de otros países.

Después de más de un año de disputa internacional bajo el TMEC, el órgano examinador ha emitido un fallo en contra de México y a favor de EE. UU. y Canadá, quienes sostienen que el maíz transgénico es seguro para el consumo humano y animal.

La unión entre el icónico snack Oreo y el reconocido rapero Post Malone ha dado como resultado una edición limitada de galletas que promete conquistar el paladar de millones de fans en todo el mundo.

En un contexto donde la transparencia y la responsabilidad social corporativa son cada vez más relevantes, las respuestas de las empresas a cuestionamientos sobre temas sensibles, como la seguridad de los productos, juegan un papel clave en la percepción de su compromiso con la sociedad.

Investigadores de la UNAM y el TESE han dado un paso significativo en este campo. Su trabajo se centra en un componente insospechado: las cáscaras de camarón, un residuo abundante en la industria pesquera nacional.

La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y la Fundación ANETIF ofrecerán un diplomado con especialistas nacionales e internacionales; inicia en marzo próximo.

Esta integración forma parte de la estrategia de Femsa para diversificar su portafolio y ampliar su presencia en el sector de foodvenience, cuyo objetivo es proporcionar alimentos convenientes y listos para consumir en cualquier momento.

La Profeco explicó los riesgos asociados con los colorantes artificiales y señaló aquellos que no presentan riesgos para la salud y no son dañinos; cuáles son.

Desde 2024, México muestra un dinamismo en la producción de alimentos orgánicos certificados, gracias a 48.874 productores -principalmente pequeños- en más de 200 mil hectáreas en las 32 entidades federativas del país.

El sector de la Industria de la Masa y la Tortilla respaldó la postura de la presidenta Claudia Sheinbaum para prohibir la siembra de maíz transgénico en México, ya que no tendría efecto encarecedor o de escasez sobre las tortillas, informó el secretario de la delegación estatal, Alfonso Anaya Castro.

Las autoridades reconocen una epidemia de obesidad infantil provocada por el consumo en exceso de bebidas azucaradas y alimentos ultraprocesados.

Nuestro país se ubicó como el noveno exportador de alimentos, al contar con una red de 14 tratados de libre comercio con 51 naciones y un mercado potencial de mil 376 millones de consumidores.

La industria láctea mexicana, pilar fundamental de la economía nacional, se encuentra en un punto de inflexión. Si bien ha demostrado una notable resiliencia, enfrenta desafíos cada vez más complejos relacionados con la globalización, la sostenibilidad y las demandas de un consumidor cada vez más exigente.

Manuel Castro es el CEO y cofundador de Sans, la primera cervecera que produce cerveza artesanal sin alcohol.

Se realizará del 25 al 27 de marzo 2025, en el Querétaro Centro de Congresos (QCC), Qro., México. Inspírate y conecta con los líderes de la industria de la agricultura en ambientes controlados. 5 años cultivando el futuro del campo en México y Latinoamérica.

Lapisa presentó Lactotropina®, una solución innovadora para mejorar el rendimiento del ganado lechero mientras promueve la sostenibilidad y destacaron su capacidad para incrementar la producción de leche.

“Sin innovación, la agricultura de México no tiene futuro y, por ello, es necesario asumir el compromiso de cuidar los recursos, el suelo y agua para producir más alimentos y garantizar el bienestar de todas y todos”.

En un año marcado por la constante evolución de las preferencias del consumidor, PepsiCo México ha demostrado su compromiso con la innovación al renovar la imagen de varias de sus marcas más emblemáticas.

El mango de México se ha convertido en un referente en cuanto a internacionalización, comercializándose en más de 40 países en todo el
mundo.

El Cuarto Congreso Internacional del Mango de México, organizado por EMEX, A.C., fue el escenario de la celebración de la Segunda Edición de los Premios “Embajadores Internacionales del Mango 2024”, en la que se reconoció la labor del Dr. Jorge Alberto Osuna, así como del Dr. Sergio Márquez Berber.

La industria de la exportación de productos perecederos en México ha experimentado un crecimiento exponencial en las últimas décadas, posicionando al país como un jugador clave en el mercado global de alimentos frescos.

La diversificación de cultivos y otras prácticas sostenibles, promovidas a través del modelo de hubs de innovación, tiene un gran potencial para transformar el campo mexicano, incrementando la seguridad alimentaria de las comunidades y fortaleciendo el tejido social.