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Durante nueve años, AGEXPORT a través del Sector de Manufacturas ha impulsado el Foro de INNOVACCION espacio para dinamizar la mentalidad y cultura alrededor de la innovación en el sector empresarial de Centroamérica. Este año se realizará en formato virtual, para que más empresas, pymes y emprendedores puedan conocer estrategias que les permitan reinventarse y ofrecer soluciones post-COVID 19.

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Estudio revela la importancia de la naturalidad para los consumidores de alimentos y bebidas en América Latina. Los consumidores buscan grandes experiencias gustativas y están dispuestos a pagar más por la naturalidad. Palabras clave como "natural", "orgánico" y "fresco" influyen en el atractivo del producto. Symrise code of nature® aborda las necesidades cambiantes de los consumidores basándose en la promesa de ofrecer el auténtico sabor de la naturaleza. 

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Honrar a los muertos es una tradición muy arraigada en la cultura mexicana. Es un ritual que venera a los que ya no están y dentro de la celebración se consumen calaveritas de azúcar, el típico pan de muerto y se decora el altar con los alimentos favoritos del difunto. En fin, hay otras actividades previas al 1 y 2 de noviembre y la fiesta llama tanto la atención que muchos extranjeros viajan con tal de presenciar el evento en los cementerios.

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El Instituto de Capacitación para el Sector Lácteo de FEPALE y la ESCUELA SUPERIOR INTEGRAL DE LECHERÍA, CORDOBA – ARGENTINA, convocan e invitan a participar en el Curso Tecnología de Dulce de Leche (Modalidad a distancia) Inicio: 24 de agosto 2020. El dulce de leche es un producto lácteo cuyo consumo se ha propagado por varios países en los últimos años.

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La industria agroalimentaria es sin duda una de las más importantes del país. Su importancia radica desde la fuente de empleos que genera en mano de obra y tecnología, hasta los cultivos de alimentos primarios que se utilizan para la elaboración de diversos productos. Tal es el caso de Valle Redondo, empresa mexicana dedicada a la producción de vinos, sidras, jugos y bebidas funcionales que tienen como insumos variedad de frutas.

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La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto el Día Internacional de la Cerveza, una tradición que tiene como origen un pequeño bar de Santa Cruz, California (Estados Unidos). La celebración llamó tanto la atención que actualmente se celebra por todo el mundo, incluyendo 207 ciudades, 50 países y 6 continentes. Y va en aumento.

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Esta iniciativa toma lugar como parte de “La responsabilidad social y solidaria de Kerry frente a la situación de Covid-19” y como apoyo ante su comunidad. Kerry Group, multinacional irlandesa con operaciones en América Latina desde hace más de 25 años, anunció los detalles de una nueva iniciativa que apoyará a diversas empresas a través de un acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación CANACINTRA a través de los siguientes mensajes:

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Producir más del 20% en las mismas condiciones o en peores condiciones es lo que Montserrat Benítez, Directora de Asuntos Corporativos de Syngenta le cuenta a Food News Latam en una videollamada.También, nos cuenta sobre los avances de la empresa en este momento tan especial que está viviendo el mundo.

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Cuando la distancia nos separa el amor nos une: DORITOS® Rainbow regresa en México y Brasil para convertir 1 millón de besos virtuales en 1 millón de donaciones en apoyo a las fundaciones LGBT+. DORITOS® Rainbow te invita a sumarse a su causa y apoyar la diversidad y el amor con su campaña #1Kiss1Donation para crear una cadena de besos virtuales que serán convertidos en donaciones reales. 

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El proceso revolucionario procesa las bebidas en dos flujos separados utilizando una combinación de tecnología de pasteurización, filtración y UV. Hoy Tetra Pak lanzó una línea de procesamiento de bajo consumo de energía para jugos, néctares y bebidas sin gas (JNSD), nueva y primera en su tipo, para llevar el procesamiento de bebidas a un nuevo nivel de eficiencia.

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Ingredion Incorporated (NYSE: INGR) con sede en los suburbios de Chicago es un proveedor líder global de soluciones de ingredientes, que atiende a clientes en más de 120 países. Con ventas netas anuales de alrededor de 6,000 millones de dólares, la compañía transforma granos, frutas, vegetales y otras materias primas en ingredientes de valor agregado para los sectores de alimentos, bebidas, nutrición animal, cerveza e industrial.

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Miravis Duo, la nueva tecnología de Syngenta para el control de enfermedades foliares en hortalizas.  El ingrediente activo de Miravis Duo, ADEPIDYN, fue diseñado bajo el concepto de un producto con un perfil muy seguro para el agricultor. El producto requiere bajas dosis de ingrediente activo; lo que permite su uso en múltiples cultivos y facilita su acceso a diversos mercados. 

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Un nuevo informe sobre tendencias publicado por Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) describe una serie de factores que afectan al mercado mundial de la elaboración de cerveza. Gracias a una gran cantidad de información y perspectivas, el informe ayudará a los productores de cualquier tamaño de Mexico a lograr una creciente ventaja competitiva mediante una comprensión cada vez más profunda de los actores principales de la industria.

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 Mirando más allá de la etiqueta en panificados y galletas. Rudy Wouters, Director del BENEO Technology Center. Aunque el término ‘etiqueta limpia’ aún no se ha definido claramente, en general se acepta que hace referencia a alimentos y bebidas libres de ingredientes artificiales y mínimamente procesados. Dado que un número creciente de consumidores espera ya que sus productos tengan una etiqueta limpia de forma estándar, este artículo analiza cuál es el siguiente paso para los fabricantes de productos de panificación, galletería y snacks.

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El fabricante de cocinas industriales y profesionales Rational en Landsberg está preparando trabajo con reducción de tiempo, pero ya está pensando en el final de la crisis. Durante mucho tiempo, la empresa profesional de accesorios de cocina Landsberg Rational de Landsberg fue ridiculizado por profesionales de la bolsa por su política financiera conservadora.

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Las investigaciones científicas pueden ayudar a los fabricantes a crear valor para los consumidores de suplementos gracias a que con casi cuatro de cada diez más probabilidades de comprar productos respaldados por datos creíbles, según una investigación. Un informe de Kerry y los responsables de la salud de ingredientes con la marca Wellmune ® , señala que los consumidores de productos de estilo de vida saludables tienen más opciones que nunca.

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Como resultado de su fortaleza operativa y solidez financiera actual para enfrentar los retos operativos que se avecinan, Standard & Poor´s Global Ratings (S&P), ratificó a Arca Continental y AC Bebidas en el nivel “mxAAA” en su calificación crediticia del emisor y su subsidiaria, siendo la más alta, en escala nacional y con perspectiva estable.

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Obtenga Ventajas Competitivas con más de 1,000 expositores. El evento de envasado y procesamiento más grande de América Latina, EXPO PACK México, regresa a Expo Santa Fe, Ciudad de México del 2 al 5 de junio de 2020. El evento bienal ofrece una amplia gama de soluciones de empaque y procesamiento para ayudar a los fabricantes a mantenerse competitivos en el mercado global de envasado de alimentos,

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En México, 40 mil millones de m3 de agua se utilizan para producir alimentos. Mantener un restaurante limpio es imprescindible para garantizar que todas las instalaciones, maquinarias, utensilios y otros equipos estén aptos para el manejo de alimentos. Y para ello, el agua es un elemento primordial. De acuerdo a datos del Banco Mundial, en México 40 mil millones de m3 de agua se utilizan para producir alimentos.

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El Ordeño se une a IBM Food Trust e incorpora Blockchain a su portafolio de leche TRU, dando transparencia y seguridad al sistema productivo. Por medio de un código QR todos los consumidores podrán monitorear la trazabilidad de su producto con su celular. La tecnología contribuirá a la reducción de la pérdida de alimentos y permitirá al consumidor conocer todos los datos de producción y distribución de su producto.

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Se espera que este 2020, sea un año caluroso en México y haya menos lluvias que las registradas en 2019, el segundo año más cálido registrado desde 1953, con una temperatura promedio de 22.4 grados centígrados. Entre febrero y marzo, se prevé más calor de lo normal en gran parte del país, según lo señalado por Jorge Zavala, coordinador general del Sistema Meteorológico Nacional (SMN). 

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