Los consumidores dejarán de comprar un producto cuando su precio original haya aumentado en un promedio del 40%, según una nueva encuesta encargada por la agencia especializada de relaciones públicas Ingredient Communications y realizada por SurveyGoo.

Producto innovador a base de quinua y hierro hemínico se suma a campaña “Anemia Cero con Hortifrut” en La Libertad. “FerroQuinua” fue elaborado por la empresa ABC Supply S.A.C con el soporte del CITEagroindustrial Chavimochic.

El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy vive la industria repostera en cuanto al uso de insumos lácteos de primera calidad, es ideal para rellenos y decoración fina. Soprole Food Professionals presenta su Manjar Artesanal Premium, producto de inigualable sabor casero elaborado con ingredientes de calidad superior, el cual destaca por su consistencia, lo que lo hace ideal para las diversas preparaciones del mercado culinario repostero o bakery.

Um estudo do Google com a Provokers mostra que alimentos e bebidas estão entre os itens com maior busca e expectativa para a Black Friday 2020: essa é uma realidade entre 12% e 16% dos participantes do levantamento.

Nova formulação proporciona sabor mais intenso, maior rendimento e deixa a massa macia e úmida por mais tempo. Reposicionamento do produto também inclui embalagem mais prática e moderna. A categoria de panetones deve crescer 5% em faturamento este ano, em comparação a 2018, segundo dados da Abimapi (Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados).

Marca líder de biscoitos em Minas Gerais comemora aniversário com ações voltadas especialmente aos mineiros. Reconhecida pelo portfólio que combina indulgência, qualidade e tradição, a marca Aymoré, líder na categoria de biscoitos em Minas Gerais, completa 95 anos de história. Para comemorar esse marco, assim como enaltecer o orgulho de fazer parte da família mineira em tantos momentos marcantes da vida, a marca lança uma campanha integrada que reforça sua trajetória de sucesso e as passagens que teve ao longo dessas décadas.

Tapioca Original marca o início da companhia, que já é líder no mercado de pães especiais e saudáveis, em nova divisão. Líder brasileira no segmento de pães especiais e saudáveis, a Wickbold acaba de ampliar a sua atuação no mercado de alimentos. A empresa anuncia o lançamento da Tapioca Original, alimento que oferece sabor e saudabilidade, com formulação livre de glúten ou gorduras.

Lançamentos da marca, que pertence à multinacional Duas Rodas, fazem parte da linha Supreme. Prontas para usar, as novidades são ideais para receitas de pizzas e doces que vão ao forno. A Selecta Chocolates, marca do grupo Duas Rodas reconhecida pela qualidade de ingredientes voltados ao setor, possui uma ampla variedade de produtos voltados às necessidades dos produtores de chocolate artesanal, confeiteiros, transformadores, todo canal de Food Service ou ainda para quem deseja fazer receitas em casa.

Com formulação saudável e ingredientes diferenciados, fabricante reforça portfólio como novo sabor inédito no mercado. A pesquisa Global Consumer Trends 2019, da Euromonitor International, reforça que a busca dos consumidores por produtos com ingredientes naturais está em crescimento e que a demanda por transparência total das formulações já atinge 19% dos participantes.

Tecnologia exclusiva de encapsulação de aromas em pó está entre os cinco ingredientes mais inovadores de 2019. A Duas Rodas está entre os finalistas do FI Innovation Awards 2019, principal premiação nacional da indústria de ingredientes, produtos e suplementos alimentícios, que visa valorizar a inovação e reconhecer a criação de produtos do setor que ofereçam benefícios ao consumidor final. 

 Costa, en su constante trabajo por innovar y entregar lo mejor a sus consumidores, presentó al mercado los Vizzio Snack, un nuevo formato de la clásica almendra cubierta con chocolate, pensado para que las personas puedan consumirlos en cualquier momento del día, acompañando un café o simplemente para disfrutar el momento.

La nueva empresa especializada en el cultivo de semillas Equinom Ltd. está transformando la industria de la soja de un producto inactivo a un mercado de "valor para fines específicos" de valor agregado. La experiencia en agrosciencia y el modelo de negocios creativo de la compañía están revolucionando el cultivo y la comercialización de la soja para ofrecer una cartera de soja más sabrosa, sin OGM, con un perfil nutricional más alto.

A novidade integra a nova linha “Casa de Vó”, que reúne pães saborizados da marca. O lançamento tem pedaços de coco ralado na massa, além de textura macia. Mais do que nutrir o corpo, os alimentos também têm o poder de despertar memórias afetivas e resgatar lembranças gostosas da vida. Não é à toa que as chamadas comfort food – aquelas comidas que despertam emoções por meio do paladar -, se tornaram uma tendência na alimentação moderna dos brasileiros.

Cereales Nestlé acaba de lanzar NESQUIK ALPHABET, los nuevos cereales infantiles chocolateados que, sin añadir ningún tipo de edulcorante, contienen un 40% menos de azúcares que sus homólogos en el mercado. Para este lanzamiento, elaborado con cereales integrales como ingrediente principal, con aromas naturales y sin aceite de palma,

Costa, marca de Carozzi, en su constante trabajo por innovar y elaborar los mejores productos, lanzó al mercado Costa Bits, exquisitas obleas largas crujientes, rellenas con crema y crunchys de distintos sabores. Costa Bits están disponibles en dos sabores: Vainilla con crunchys sabor chocolate, y Frutilla con crunchys de frutilla. Ideales para acompañar postres, helados o simplemente comerlas solas en cualquier momento del día.

El maíz es el alimento que proporciona cantidades significativas de calorías, proteína y otros nutrientes a la dieta de grandes sectores de la población mexicana. Mediante la nixtamalización o cocimiento del maíz con cal (nixtli cal de cenizas y tamalli masa de maíz cocida) se pueden producir masa para tortillas, botanas y harinas de maíz. En México, por ejemplo, este proceso tradicional es utilizado por 12,000 molinos y por 54,000 tortillerías aproximadamente.

Los alimentos sin gluten se han convertido en una gran tendencia alimentaria en los últimos años y según los últimos estudios de las agencias de tendencias alimentarias seguirán floreciendo nuevas innovaciones basadas en este “claim”. Así el mercado a nivel global de estos productos lo sitúan en unos 3000 millones de dólares y en América Latina ascenderá a US$127,3 millones para 2018 según Euromonitor Internacional. Para otras consultoras se espera que el crecimiento anual de los productos libres de gluten sea de un 6-11%.

Watson se enorgullece en anunciar la comercialización de VitaBOOST10 ™, una premezcla de vitaminas y minerales especialmente formulado para complementar los productos sin gluten. Para aquellos que sufren de un trastorno digestivo, que puede ser especialmente importante comer una dieta equilibrada, la elección de los alimentos son una buena fuente de vitaminas y minerales.

Medifast, Inc., un fabricante y proveedor líder en Estados Unidos de la pérdida de peso clínicamente probado, con productos y programas de vida saludable, anuncia el lanzamiento de dos grandes soluciones snacking. Las nuevas Rosemary Sea Salt y Multigrain complementarán la línea existente de Medifast de productos saludables. Las galletas están llenas de ingredientes nutritivos, de primera calidad, como el trigo orgánico, la cebada, el centeno y la avena, y son, naturalmente, con sabor, sin colorantes artificiales, edulcorantes ni conservantes.

En 2008, completamente reestructurado y ampliado los laboratorios de investigación y desarrollo (FEA) de Lohmann. Los proyectos a medida, se realizan para sus clientes en el sector farmacéutico y de alimentos, así como en otros campos de aplicación. Con la apertura de sus nuevos laboratorios han multiplicado sus  capacidad de laboratorio para así llevar a cabo tareas de investigación y desarrollo versátiles de acuerdo a las consultas de los clientes.

Ajinomoto Co., Inc. ha decidido entrar en el mercado de pan en Indonesia. En julio de 2015, Ajinomoto Co. y sus subsidiarias consolidadas Ajinomoto SEA Regional Headquarters Co., Ltd. y AJINOMOTO BAKERY CO., LTD. establecerá PT AJINOMOTO PANADERIA INDONESIA (ABI), que desarrolla, fabrica y comercializa pan congelado en Indonesia, con ventas nacionales programadas para comenzar en agosto de 2016.

Los consumidores se están aventurando en un nuevo tipo de barras que ofrecen las proteínas animales, energía y un perfil de sabor salado. Los productores de barras de nutrición, principalmente pequeñas empresas, regionales, están recurriendo a los gustos de los consumidores fuera de las típicos barras de energía dulces, enfocandose en barras salados de carne con la carne como ingrediente destacado.

Otros puntos de investigación fueron: cómo el país está reinventando los alimentos básicos con un giro saludable, el consumo de mayonesa, cómo los consumidores chilenos buscan formas más rápidas y eficientes de administrar su tiempo y el impacto de las redes sociales para las empresas alimenticias.

Los frijoles enlatados están en auge en ese país. Así lo afirma un nuevo informe de Euromonitor Internacional el proveedor líder mundial independiente de investigación estratégica de mercado. Otros puntos de investigación fueron: cómo el país está reinventando los alimentos básicos con un giro saludable, el consumo de mayonesa, cómo los consumidores chilenos buscan formas más rápidas y eficientes de administrar su tiempo y el impacto de las redes sociales para las empresas alimenticias.

Brookfield Engineering Laboratories ofrece la TA-NTF Noodle Tensile Fixture para su CT3 Analizador de Textura. La Noodle Tensile Fixture (TA-NTF fideos tracción Fixture) está diseñada para probar la fuerza extensibilidad y resistencia a la rotura de los fideos, pasta y otros alimentos similares. Por otro lado, la empresa anunció el lanzamiento de RheocalcT Software v1.2.19.

Nagase America anunció que Denazyme GEL-L1/R se determinó que era GRAS para aplicaciones en extracto de levadura. La enzima permite que los fabricantes de extracto de levadura puedan optimizar el rendimiento y añadir valor a las sobras de la pared celular de levadura producidas durante la producción de extracto de levadura.

Llegó al mercado el lanzamiento veraniego de Donuts®, una variedad innovadora hecha con la sabrosa masa de siempre, con una refrescante cobertura azucarada y crujientes rayas sabor a chocolate. Los fans de Donuts® están felices, y es que este verano van a poder disfrutar más que nunca de su producto favorito.

La empresa anunció una asociación de licencia con los Minions antes de la nueva puesta en marcha de la película en junio de 2015. Introdujo una edición limitada de Puffs miel del monstruo con sabor a plátano crispies. La nueva película, Minions, es el resultado de la franquicia Despicable Me, y da los papeles protagonistas a los personajes de minions que se han convertido en un fenómeno global.

Después de la investigación realizada al consumidor se reveló que las personas estaban interesadas en los panes integrales, pero en gran parte no le gustaba su sabor amargo, Cargill comenzó a explorar recetas de un producto para que coincida con la necesidad.

Recetario elaborado por Sierra Exportadora compitió esta mañana frente a los mejores libros gastronómicos del mundo. El libro “Quinua, Cinco Continentes” elaborado por Sierra Exportadora, organismo adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), obtuvo un reconocimiento mundial al ocupar el segundo lugar en el prestigioso Premio Gourmand World Cookbook 2015, en la categoría C02 – Exteriores, en una ceremonia realizada hoy en la ciudad Yantai, provincia de Shandong, China.