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Los nuevos sacos para premezcla de panadería y pastelería son elaborados con polietileno de baja densidad y utilizan menos productos químicos y energía en su proceso.
La industria de la panadería, la pastelería y chocolatería es un mundo en constante evolución, donde cada día se buscan nuevas formas de sorprender y deleitar a los amantes del buen comer.
La industria de las nueces chilenas ha comenzado la temporada de cosecha de la fruta y en ese contexto conversó con Portalfruticola.com, el presidente de la Asociación Gremial de Productores y Exportadores de nueces de Chile (Chilenut), Juan Esteban Rodríguez para analizar la presente temporada, los desafíos del sector y los mercados de destino.
Estados Unidos celebra su Día de la Independencia el 4 de julio. Este día también es una oportunidad para que la comunidad latina que vive en los EE. UU. participe en las festividades y honre con orgullo a su país adoptivo. P.A.N., la marca líder en harina de maíz precocida, quiere ayudar a los estadounidenses a disfrutar de las celebraciones con una variedad de sabores para complementar sus creaciones culinarias.
¿Piensas que sin gluten significa sin sabor? Piensa otra vez. Hay una nueva galleta en la ciudad, y está conquistando el mundo de los bocadillos.
Una de las compañías de cereales más grandes del mundo está tratando de crear cereales diseñados para dormir.
Para los fundadores de Yuït comer es un enorme placer que hay disfrutar, saborear y compartir, pero en ocasiones es también un mero trámite para el que hay ser creativos y pensar en soluciones que supongan un menor esfuerzo.
Las organizaciones agrarias y las cooperativas, en nombre de los arroceros españoles, han pedido a las instituciones de la Unión Europea (UE) la activación de una cláusula de salvaguarda automática para frenar el exceso de importaciones.
A medida que las tendencias de alimentos y bebidas siguen definiéndose por una serie de impactos económicos, ambientales y sociales, así como por los cambiantes gustos de los consumidores, las almendras de California pueden ser un ingrediente clave para ayudar a los innovadores de productos a adaptarse en el futuro.
La empresa Fresh Farming desarrolló BerryCookies, una galleta de arándanos con granos andinos, libre de gluten y sin octógonos. Bajo el soporte técnico del CITEagroindustrial Chavimochic del Instituto Tecnológico de la Producciòn (ITP), la empresa Fresh Farming desarrolló BerryCookies, una galleta de arándanos con granos andinos, libre de gluten y sin octógonos.
Casi todo el mundo ha tenido que tirar en algún momento de su vida el pan sobrante. o de días anteriores. Comprar la cantidad justa a menudo es complicado.
A medida que aumenta la demanda de los consumidores de opciones de alimentos sin gluten con alto contenido de proteínas, Teff Company está viendo un aumento en la demanda de Maskal Teff, una marca del antiguo grano teff, que emerge como un nuevo jugador en el mercado minorista de EE.UU.
El primero de octubre fue el Día Internacional del Vegetarianismo,ya es posible que las personas vegetarianas que llevan este tipo de habito puedan disfrutar de experiencias diferentes.
Si te piden que pienses en una galleta con trozos de chocolate lo más probable es que lo primero que se te venga a la mente sean estas galletas americanas que en otros países de habla hispana han sido rebautizadas como "Pepitos!" (Argentina y Uruguay).
Uno de los alimentos que muchas personas odian amar es el pan. Su sabor es delicioso, pero con frecuencia nos enfrentamos a la idea de que, nutricionalmente hablando, es malo.
Scuola Pizzaioli, la academia que forma a los mejores profesionales especializados en pizza italiana y que busca transmitir la cultura gastronómica del país europeo, con el respaldo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, presenta Mondo Pizza.
El Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) llevó a cabo el Conversatorio: “Salud y alimentación en México, retos y soluciones desde un enfoque sistémico e integral”.
A la hora de elegir un alimento, los consumidores quieren saber qué están comprando, qué están incorporando en su organismo. Fue en respuesta a esa necesidad que se logró la sanción de la Ley de Etiquetado Frontal.
Según la Specialty Food Asociation, este año se vivirá el auge de productos que destacan por sabores provenientes de países como Tailandia, así como el ají y el pimentón.
Kellogg’s® sigue innovando, esta vez con tecnología de servicios de voz, un medio que ha experimentado un considerable crecimiento en tiempos de pandemia.
La chef Jen Peters ha hecho posible que las personas con intolerancia al gluten disfruten de forma segura de deliciosos panes, pastas y panqueques caseros; pollo rebozado, pescado y tempura; e incluso pastel de vainilla con sus mezclas artesanales de harina sin gluten.
Con una clara visión de empresa regenerativa, Walmart de México y Centroamérica, ha potenciado en el último año a unas 1.088 pymes de la región, con compras cercanas a los $136 millones, y junto a estos pequeños y medianos proveedores, genera un impacto positivo y sostenible en los países donde tiene operaciones.
Los consumidores dejarán de comprar un producto cuando su precio original haya aumentado en un promedio del 40%, según una nueva encuesta encargada por la agencia especializada de relaciones públicas Ingredient Communications y realizada por SurveyGoo.
Producto innovador a base de quinua y hierro hemínico se suma a campaña “Anemia Cero con Hortifrut” en La Libertad. “FerroQuinua” fue elaborado por la empresa ABC Supply S.A.C con el soporte del CITEagroindustrial Chavimochic.
Em tamanho maior, os Maxi Burguers chegam ao mercado nas versões Original e Gergelim, para todos os consumidores que buscam a experiência de hamburgueria em casa. O hambúrguer é um dos alimentos mais consumidos no Brasil.
El mejor complemento para pizzas, empanadas y tacos: queso Gauda en Hebras de Soprole Food Professionals. Soprole Food Professionals vuelve a sorprender con el lanzamiento de su nuevo queso 100% Gauda en Hebras (1 Kg), producto que se presenta en formato granulado, lo que facilita su uso para acompañar diversas propuestas culinarias, ya que no es necesario rallarlo con anterioridad.
Con cerca de 11 millones de kilos colocados anualmente en Ecuador de su tradicional harina de maíz P.A.N., la venezolana Empresas Polar ha decidido dar un paso estratégico para establecer su propia estructura comercial en el país.
Ambos productos destinados a satisfacer la exigente demanda del segmento bakery, son ideales para preparaciones de pasteles, tortas, bollerías, galletas y pan. Soprole Food Professionals estrena la nueva presentación de su Manteca Profesional y Margarina de Horneo, productos que no cambian su receta y tampoco su calidad, conservan su clásico sabor y ahora se lanzan al mercado bajo un nuevo diseño de packaging, caracterizado por ser un envasado práctico y cómodo de utilizar, atributos esenciales para el mercado culinario repostero o bakery.
Baker Perkins ha utilizado tecnologías innovadoras para mejorar el proceso de control, el desempeño y la higiene de todas las unidades que componen los sistemas de coextrusión Co-Ex Master, que crean productos de alto valor añadiendo rellenos a productos de cereales.
El producto destinado a satisfacer la exigente demanda que hoy vive la industria repostera en cuanto al uso de insumos lácteos de primera calidad, es ideal para rellenos y decoración fina. Soprole Food Professionals presenta su Manjar Artesanal Premium, producto de inigualable sabor casero elaborado con ingredientes de calidad superior, el cual destaca por su consistencia, lo que lo hace ideal para las diversas preparaciones del mercado culinario repostero o bakery.
