Emprendimientos que realizan productos de altísima calidad a lo largo y a lo ancho de todo el país, cuentan con reales posibilidades de penetración en el mercado alimentario nacional e internacional.
El alfajor es un producto bien argentino, con una industria en constante crecimiento y que además de ser una dulce identidad del país, en cada región tiene sus exponentes y creaciones. Todo ello se replica en los encuentros que se desarrollan cada vez más frecuentemente, como la reciente 2° edición de la Feria Argentina del Alfajor que se desarrolló del 10 al 12 de febrero en Mar del Plata y convocó a más de 27.000 personas.
Cada región y sector del país, tiene sus particularidades gastronómicas, y los alfajores son parte de la identidad de cada lugar. Es por ello que estos encuentros consolidan un hecho cultural que une a través de los sabores.
Durante el encuentro del verano marplatense, que se realizó en el NH Provincial, frente a la Playa Bristol, más de 30 expositores de todo el país ofrecieron sus productos, y participaron de charlas y master clases famosos pasteleros como Mirta Carabajal y Valeria Patisserie.
Además, se realizó la primera “Batalla del alfajor”, y estuvieron recorriendo los stands los jurados del Mundial del Alfajor, entre ellos el influencer Mariano López. Los visitantes también se encontraron al recorrer el predio que varios de los expositores fueron los ganadores de distintas categorías de la edición 2023 del Mundial.
“Estamos orgullosos de haber sido nuevamente pioneros en la creación de este evento, único en el país, con tanta repercusión como lo fue la batalla alfajorera”, comentó el director general del evento, Juan Sardella. “La gente se anima cada vez más a emprender y a iniciarse en el mundo del alfajor», dijo por su parte, el director técnico del encuentro, Juan Soria. “Es muy positivo que participen de estas ferias, porque acá se muestra su impronta de una cultura en un producto alimenticio que es manjar para miles de paladares”, agregó.
Recordemos que los organizadores de la Feria son quienes crearon el Mundial del Alfajor, que en su última edición, en agosto pasado, se realizó en el predio ferial de La Rural de Buenos Aires, y convocó a más de 70 empresas expositoras, 50 mil visitantes y más de 350 alfajores participantes nacionales e internacionales. Este año, la 3° edición será del 16 al 18 de agosto.
Cabe destacar que la Feria Argentina del Alfajor, que tuvo su segunda edición en Mar del Plata, se convirtió en un evento itinerante que este año se realizará en otras sedes y regiones del país. Asimismo, en Uruguay, por segundo año se desarrollará la Feria Internacional –del 14 al 16 de junio.
