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Ultimas Noticias de Sectores

Entre los interesados hubo empresas de Chile, Colombia, Perú y Paraguay. Por otro lado, se sumaron 20 industrias locales y de la región.

Maíz Amarillo, ensalada de papas, panes para perritos calientes, salchichas y hamburguesas son algunos de los productos más consumidos y comprados para las celebraciones del 4 de julio, según el informe Flavors of the Fourth de Instacar.

La carne de porcino representa el 63 % de las exportaciones agroalimentarias españolas a China, lo que deja poco espacio para otros productos, entre los que destacan las bebidas, el pescado o los lácteos, aunque los envíos de casi todos ellos, incluida la carne de cerdo, evolucionan a la baja.

Clasado Biosciences ('Clasado') ha firmado un nuevo acuerdo de distribución exclusiva con Shanghai Prochin ('Prochin'), una división del especialista en ingredientes para la salud, Alliance Nutrition Group.

A ProVeg se le ha concedido el estatus de observador en el Convenio sobre la Diversidad Biológica en una señal más de la creciente influencia de la ONG a nivel de la ONU.

En Tokio, se lleva a cabo la esperada ceremonia de premiación de los ganadores del Japan Olive Oil Prize (JOOP) y del Joop Design Award 2024.

Con la participación de 68 marcas y más de 86 stands, la Expo Lac del Bajío 2024 busca abordar los retos y oportunidades del sector lácteo, consolidando a Guanajuato como un pilar de la industria en México.

Bajo la visión de ser la empresa preferida de lácteos en América, en el marco de la celebración por el Día Mundial de la Leche, Grupo Lala refrenda su compromiso con seguir invirtiendo y desarrollando la cadena sostenible de valor en la industria láctea en México y la región.

Los consumidores de todo el mundo están dispuestos a dar el siguiente paso en su camino hacia la alimentación vegetal. Descubra las nuevas posibilidades de las alternativas al queso con los ingredientes de haba de BENEO.

Se reunió en Panamá el Comité Organizador del próximo Congreso Panamericano de la Leche, el cual será la 17° edición y se realizará en agosto de 2024 en Panamá.

Diferentes innovaciones tecnológicas encaminan en la dirección correcta a la industria láctea chilena para enfrentar los desafíos planteados por la crisis climática y asegurar un futuro más sostenible. 

Las bebidas vegetales son cada vez más utilizadas por las personas para sustituir la leche convencional de vaca o cabra.

Una de las alternativas para comenzar un negocio es el comodato, que permite acceder a equipos eficientes, modernos y con servicios asociados que permiten la continuidad operativa durante todo el año.

El café ha logrado convertirse en una de las bebidas preferidas a nivel mundial por una combinación de factores que van más allá de su sabor y aroma.

Para Expocacer, al integrar estas innovaciones los caficultores pueden aumentar la eficiencia productiva y mejorar la calidad del producto.

El sector genera más de cuatro millones de empleos en América Latina y el Caribe.

Bajo este concepto, en Refugios seleccionados, la marca ofrece variedades únicas, que se elaboran en la Cervecería de Circuito Chico, en Bariloche, y que son presentadas de formas diferentes, lo que hace que tomarlas sea toda una experiencia.

Viña Bouchon es reconocida por su continuo trabajo enfocado en rescatar y revitalizar las cepas históricas y patrimoniales que han marcado una huella positiva en la historia del vino nacional.

El ser humano es una especie omnívora, esto significa que es capaz de consumir tanto carnes como vegetales, e incluso, otros tipos de comidas. Ahora bien, ¿cuál es el alimento más consumido en el mundo?

Una de las novedades que traerá la próxima edición es que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, buscando fomentar la cultura del café de especialidad.

Según datos entregados por ICB Food Service, la venta del reconocido pan de repostería francesa aumentó un 20% en 2023, en comparación al mismo período del año anterior.

Un objetivo recurrente es emprender una dieta o, al menos, hacer una vida más saludable, cuidando nuestra alimentación comiendo más vegetales, eliminando las papitas fritas, abandonar el deep fried y bajar el consumo de alcohol.

La décimo cuarta edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, InterSICOP 2024, que organiza IFEMA Madrid ha despertado una gran expectación en el sector con la confirmación a tres meses vista de su celebración (17 al 20 de febrero) del 85% de su superficie expositiva.

Valio, la principal empresa láctea finlandesa, ha lanzado un nuevo concentrado de proteína de leche (MPC), Valio Eila® MPC 65.

El clima tropical de Brasil es perfecto para resaltar el helado en las más diversas ocasiones de consumo, desde el norte hasta el sur del país.

No se conocen aún los datos del sector en el año 2022, pero en 2021 el valor del mercado de golosinas creció en torno a un 5% hasta alcanzar los 500 millones de euros de beneficio.

La innovación en las presentaciones de Hortifrut ha contribuido en impulsar las ventas en el canal retail y en el desarrollo del primer empaque ecoamigable en la categoría.

En el marco del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), Paccari celebra 22 nuevos premios a la excelencia obtenidos en la más reciente edición de los International Chocolate Awards-Americas 2021-2022 que, gracias a su altísima calidad, se suman a la lista de reconocimientos nacionales e internacionales que ha obtenido la marca en sus dos décadas de trayectoria. 

La tecnología transforma cada aspecto de nuestra vida, incluso lo que va directo a nuestro paladar. Los utensilios tecnológicos pueden convertir cualquier plato en algo más refinado y experimental y que hacer que algo aparentemente básico pase a ser algo digno de la alta cocina.

El cacao se ha consolidado ya como el producto sostenible Fairtrade, sello líder mundial que certifica productos de Comercio Justo, preferido por los españoles. Y es que el crecimiento acumulado de este producto ha experimentado un incremento del 600% en los últimos 5 años y su consumo representa unos 2 euros de media por habitante en España.

La Organización de Ingredientes Marinos, anuncia su Conferencia Anual, que se celebrará del 21 al 23 de octubre en Lisboa, Portugal.

La primera temporada de anchoveta 2024 en la zona pesquera centro-norte del Perú finalizó en junio con más del 98% de la cuota cumplida.

Industria cárnica en Uruguay con datos positivos en faena de vacunos y una baja notoria en la de ovinos, según datos actualizados por el INAC.

El presente articulo tiene la finalidad de informar al lector sobre cómo la ciencia, la gastronomía y la industria se han unido para dar una innovadora solución a la alarmante problemática que existe entre la producción cárnica y el deterioro medioambiental.

En medio de la crisis que afronta por inundaciones el estado brasileño Río Grande Do Sul, surgió el riesgo de escasez de carne de ave en el vecino país.

Un importante evento de promoción a la carne paraguaya se realizó en Santiago, Chile, el principal mercado de exportación de la producción bovina nacional.

Tecnologías de envasado innovadoras garantizan que los productos lleguen de manera segura y fresca a los consumidores.

A pocos meses del inicio de la exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes se prepara la 5ta Jornada de Alimentos “Innovación Tecnológica y Digitalización para Acceder a Nuevos Mercados” con todas las novedades para el sector.

PROMPERÚ dio a conocer los detalles de lo que será la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto” que realizará su 25° edición en la ciudad de Tacna del 26 al 28 de juliodel presente año.

HEINEKEN México y CIMMYT anuncian curso de Técnico Certificado en Agricultura Sustentable para técnicos agrícolas en el Bajío y los Valles Altos; formarán agentes de cambio para implementar y difundir sistemas de producción sustentables y resilientes.

El socio de Pricer, JRTech Solutions, ha firmado un acuerdo con una importante cadena de alimentación norteamericana sobre la plataforma basada en la nube Pricer Plaza, que permite la automatización y comunicación en las tiendas, inicialmente en 50 de las tiendas de la cadena.

Considerando el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y llegan al mercado y al consumidor final, esta fecha establecida por la ONU  busca promover prácticas que hagan de la cocina un espacio más eficiente, que ayude a la economía local.

De enero a mayo, se logró consolidar el dinamismo exportador, al sumar un total de 24 mil 327 millones de dólares.

De acuerdo con Fedecacao, para el 2021 en Santander se produjeron 28.037 toneladas de cacao, lo que representa un 40,6% de la producción nacional de este grano y consolida al departamento como principal productor en el país.

Cuando se trata de frutas de verano pequeñas pero poderosas, destacan los arándanos.

El Presidente Xi Jinping, de la República Popular China, anunció la semana pasada una renovada contribución de 10 millones de dólares al Fondo de Cooperación Sur-Sur y Triangular China-FIDA.

Luego de visitar las plantas de Prunesco y Frutexsa, reunirse con representantes de South365 y Kaikén y, en el medio, visitar y relajarse con un agradable almuerzo en Viña Santa Rita, los representantes de la delegación india expresan un serio interés en trabajar junto con los productores chilenos de ciruela. y empresas exportadoras.

La ciudad peruana de Piura se prepara para recibir el evento más destacado del sector agrícola: el XXIII Congreso Internacional del Mango Peruano, programado para los días 07 y 08 de noviembre de 2024 en el prestigioso Hotel Casa Andina de esta localidad.

 

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