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Según Vegágeno los probióticos son esenciales para mantener una flora intestinal saludable, pero muchos provienen de fuentes lácteas, lo que limita las opciones para quienes siguen una dieta vegana.
Con un crecimiento del volumen del 0.8%, un aumento de los precios del 1.4% y un crecimiento de los ingresos del 2.2%, según los nuevos datos publicados por Circana.
Lenny's Grill & Subs y Botrista están uniendo fuerzas para ofrecer una nueva y refrescante experiencia de bebidas a los amantes de los sándwiches en todo el país.
No es una sorpresa que la proteína de suero (whey protein) esté ausente en muchas barras nutricionales integrales, ya que puede reaccionar con los azúcares naturales de las frutas que suelen contener y provocar endurecimiento.
Los productos vegetarianos aportan menos calorías de grasa. En esta semana se recuerda que hay muchas razones para optar por estos alimentos.
Feria Tottofood 2025: un centro de innovación en la industria alimentaria. La próxima Feria Tottofood 2025 Se prevé que sea un evento de referencia para la industria mundial de alimentos y bebidas.
Con la adjudicación de un nuevo proyecto de la agencia FIA se podrá concentrar y compartir información y contribuir a la toma de decisiones en el sector lácteo.
Betina y Antonela (38 y 33), dos mujeres apasionadas por el sector lechero y el agro en general se pusieron al frente de Distribución Superior SA y Amanecer de Campo, y ahora buscan generar conocimientos para el sector mediante un espacio que concitará a los productores, la industria y toda la cadena láctea.
Expertos y actores relevantes de la industria alimentaria, cocineros, influencers, prensa y autoridades del sector, participaron el pasado 2 de octubre en dos catas organizadas por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el fromelier Alejandro Thomas.
El presidente del Sector de Leche de la Asociación de Agricultores de Puerto Rico, Manuel Enrique Martínez Arbona, destacó este martes que la producción de leche cruda en la Isla está un 14 por ciento por debajo en comparación con el año pasado.
Los principales estados productores son: Jalisco, Coahuila y Durango. El director general de la Asociación Mexicana de Productores de Leche (AMLAC), Octavio Hernández Álvarez, reveló que se prevé un incremento de 2.2 por ciento en la producción nacional de leche de vaca para 2025, lo que corresponde a 266 millones de litros más.
La decisión de la Good Food Foundation de eliminar un queso vegano de la final de su concurso alimentario ha desatado un torbellino de críticas y acusaciones de parcialidad. Climax Foods, la empresa detrás del queso, denuncia presiones de la industria láctea.
La actividad de la industria también genera 2.3 millones de empleos y USD $16,000 millones en contribuciones fiscales.
Recientemente, una encuesta reveló la predilección de la población del país por algunos alimentos. Entre ellos, arrojó cuáles son las bebidas más consumidas por los chilenos o con qué frecuencia ingieren ciertas comidas.
En 2023, los estadounidenses gastaron alrededor de $17,700 millones de dólares en café frío fuera de casa, incluido café helado, cerveza fría y bebidas de café congeladas.
La Comisión para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL) lanza la campaña #Buencopismo para impulsar un consumo moderado y consciente de bebidas con contenido alcohólico.
El evento más esperado por los amantes del café y la cultura visual ya está en marcha.
La jornada incluirá además una barra de cocteles, DJ’s, música en vivo y gastronomía, así como también la posibilidad de probar la mezcla desde la copa gigante que se instalará en el Boulevard de Mall Curicó.
En agosto de 2024, las exportaciones de bienes desde Uruguay experimentaron un notable incremento del 27% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 1.261 millones de dólares.
La anemia es una afección que se desarrolla cuando la sangre produce una cantidad inferior a la normal de glóbulos rojos sanos. Los problemas en la sangre, como la anemia, pueden revelar males aún más graves o simplemente reflejar la falta de algunos nutrientes claves.
La urbe no solo se destaca por su papel en la alimentación matutina de millones, sino también por el aroma dulce y afrutado que emana de sus fábricas, evocando recuerdos de la infancia para muchos de sus habitantes.
El pasado 31 de agosto, más de cien afortunados pudieron vivir el congreso “El Arte del Hojaldre”, una iniciativa de Soprole Food Professionals, junto a la Universidad Finis Terrae, molino La Estampa, Marsol y Rational.
El ser humano es una especie omnívora, esto significa que es capaz de consumir tanto carnes como vegetales, e incluso, otros tipos de comidas. Ahora bien, ¿cuál es el alimento más consumido en el mundo?
Una de las novedades que traerá la próxima edición es que, por primera vez, coincidirá con Coffee Fest, buscando fomentar la cultura del café de especialidad.
El clima tropical de Brasil es perfecto para resaltar el helado en las más diversas ocasiones de consumo, desde el norte hasta el sur del país.
No se conocen aún los datos del sector en el año 2022, pero en 2021 el valor del mercado de golosinas creció en torno a un 5% hasta alcanzar los 500 millones de euros de beneficio.
La innovación en las presentaciones de Hortifrut ha contribuido en impulsar las ventas en el canal retail y en el desarrollo del primer empaque ecoamigable en la categoría.
En el marco del Día Internacional del Chocolate (13 de septiembre), Paccari celebra 22 nuevos premios a la excelencia obtenidos en la más reciente edición de los International Chocolate Awards-Americas 2021-2022 que, gracias a su altísima calidad, se suman a la lista de reconocimientos nacionales e internacionales que ha obtenido la marca en sus dos décadas de trayectoria.
La tecnología transforma cada aspecto de nuestra vida, incluso lo que va directo a nuestro paladar. Los utensilios tecnológicos pueden convertir cualquier plato en algo más refinado y experimental y que hacer que algo aparentemente básico pase a ser algo digno de la alta cocina.
El cacao se ha consolidado ya como el producto sostenible Fairtrade, sello líder mundial que certifica productos de Comercio Justo, preferido por los españoles. Y es que el crecimiento acumulado de este producto ha experimentado un incremento del 600% en los últimos 5 años y su consumo representa unos 2 euros de media por habitante en España.
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) ha analizado este viernes los desafíos que enfrenta el sector cárnico, destacando el impacto de la creciente presión regulatoria y la necesidad de mejorar su imagen pública.
La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha asumido que el sector ahora mismo no puede colocar en otros mercados la carne de porcino que exporta a China, aunque está trabajando en la apertura de otros destinos por si el país asiático impone aranceles a este producto.
La población chilena sigue la tendencia mundial de reducir su consumo de carne y alimentos derivados de animales, lo que se contradice con propuestas legislativas que han causado controversia en el Congreso, como la Ley que prohíbe el uso de términos cárnicos a productos de origen vegetal o el boletín 16131-01, actualmente en Cámara de Diputados, que busca restringir cómo se promocionan o denominan los alimentos a base de vegetales.
La industria camaronera hondureña enfrenta pérdidas millonarias por precios bajos y el cierre de mercados, tras el fallido acuerdo de exportación de 250 contenedores a China y la clausura de aduanas en México.
Se amplía fecha para habilitar fábricas de alimentos de origen animal en el exterior que deseen exportar a Colombia.
El contrabando de huevos desde Bolivia es un problema que se viene arrastrando desde años atrás y que ha tomado mayor fuerza a partir de julio de 2024 a raíz del debilitamiento de la moneda boliviana y la crisis económica y política que atraviesa el país vecino, lo que nos ha generado pérdidas semanales de S/3,3 millones en el sector avícola, de acuerdo con la Asociación de Productores de Huevos del Sur (APROHSUR).
El tradicional Día de Acción de Gracias se encuentra cada vez más cerca, por ello te compartimos cuatro datos interesantes sobre esta celebración.
Estas cifras representan un récord histórico para las ventas del agro andaluz que registra 2.890 millones de euros en ventas de hortalizas y 2.394 millones, en frutas. Aunque Europa sigue siendo su principal mercado, crece en Estados Unidos, China, México y Australia, entre otros.
El naranja y el amarillo pueden ser colores populares para los alimentos salados, pero los fabricantes podrían estar pasando por alto un arco iris de posibilidades sin explotar con tonos más atrevidos e inesperados, según una nueva encuesta de la empresa líder en colorantes naturales Oterra.
La proteína de la lechuga de mar, un tipo de alga marina, es un complemento prometedor tanto para la carne como para otras fuentes de proteínas alternativas actuales.
Con el objetivo de ofrecer una visión integral sobre las tendencias que marcarán el futuro de la industria de alimentos, VC999 Packaging Systems organizó un workshop sobre la innovación de empaques en el marco de la XXXIV Feria Internacional Industrial de Bogotá.
Cumplir los objetivos del Acuerdo de París requerirá una rápida transformación de la industria alimentaria mundial para utilizar métodos de producción más sostenibles.
Pues se celebrará el Cuarto Congreso Internacional del Mango, en el que participarán ponentes de todo el mundo.
La diversidad en los componentes de la soja abre oportunidades para mejorar su competitividad en la industria alimenticia y de biocombustibles.
Podrá parecer que un clima desértico y suelos arenosos como los de Sonora no son el escenario ideal para la agricultura, sin embargo, gracias a la tecnología avanzada, prácticas agrícolas sostenibles y la colaboración estratégica de los productores de uva de mesa, han convertido a esta región del noroeste de México en un próspero centro de producción mundial y uno de los líderes de este fruto en el país.
El grupo, con más de sesenta años de experiencia en el sector de las pantallas protectoras, volverá a ser protagonista en Eima con sus innovadores sistemas de protección de cultivos.
El pasado martes, la Ciudad de México fue sede de la Cumbre Mundial de Innovación Agrotecnológica, un evento que reunió a líderes del sector agrícola y organizaciones destacadas como Bayer, Yara, CIMMYT, Earth Daily, Pulse Foods, Hazel Technologies y Grupo Bimbo.
Del 21 al 23 de noviembre, en Fiera Bolzano, la digitalización será el centro de atención. El sector internacional de la manzana trazará la hoja de ruta del futuro y todas las miradas estarán puestas en “El huerto del futuro”, un espacio en el que once empresas mostrarán sus tecnologías de vanguardia.
