En el marco del Día Mundial del Corazón este miércoles 29 de setiembre y en momentos en donde velar por un sistema inmunológico fuerte es una prioridad para todos, los especialistas en salud alimentaria hacen un llamado para consumir carne de tilapia, una proteína riquísima en nutrientes y vitaminas que está a la mano de todos los costarricenses, y que, además, ¡es deliciosa!

Old Trapper presenta un nuevo empaque y un tamaño de barra de carne perfectamente apta para bocadillos. El paquete versátil y el tamaño de la barra actualizado subrayan el valor para los minoristas y consumidores.

Se trata de un biocida altamente eficiente y natural producido in situ, que permite mejorar la salud de los pollos y reducir su mortandad un 30%. Aquactiva Solutions, empresa valenciana especializada en soluciones de desinfección sostenibles, eficientes y rentables para el sector agroalimentario y agropecuario a partir del tratamiento de agua y que también desarrolla procesos de desinfección ambiental y de superficies, ha implantado en una granja avícola del interior de la provincia de Castellón un innovador sistema del tratamiento de agua que consumen los pollos que redunda en una mejora de la salud de los animales.

Se han revelado los mejores aceites de oliva de JOOP 2021 elegidos entre los casi 500 participantes de 20 países diferentes.

Superior Fresh, una instalación de acuaponía líder en la industria que se especializa en verduras de hojas verdes orgánicas y salmón del Atlántico, es la primera empresa en ofrecer salmón certificado como no transgénico por A Greener World (AGW). Criado en un sistema de recirculación donde todas las entradas y salidas están controladas.

A medida que los minoristas miran hacia el futuro para impulsar el crecimiento posterior a COVID a través de una innovación premium, World Select Cuts, LLC se complace en anunciar el lanzamiento de su línea de carnes frías premium elaboradas a mano -cordero australiano criado: Aussie Select ™ . Los productos están listos para cortar, listos para comer y listos para entusiasmar al consumidor más exigente de hoy.

Requiere de mayor atención para poder expandir su consumo. La planta procesadora de ganado caprino más grande de México exporta a Estados Unidos; está en marcha el proceso de introducción a Canadá, China y Países árabes. En México el ganado caprino se encuentra relegado en todos los aspectos debido al desinterés en promoverlo, impulsarlo y expandir su conocimiento cuando es un mercado con grandes oportunidades, señaló el Ing. Rafael Limón Martínez, gerente general de la planta TIF 505, SuCabrito, S.A. de C.V.

En el marco de su primer aniversario en Argentina, Enrique Tomás, la cadena de jamonerías más grande del mundo que en diciembre 2019 abrió en el DOT Baires Shopping su primera tienda en nuestro país, ofrece distintas experiencias ibéricas para estas Fiestas donde el sabor de sus icónicos jamones curados es protagonista. Mirá:

Ventas de vales digitales presenta un récord de ventas con relación del año pasado. El canje de vales de pavo por servicio delivery sería cerca de 18,000. Se estima alcanzar por campaña la venta de 44 mil vales solo a través de la tienda online. Se establecieron 64 puntos de atención presencial en Lima y en provincias con los lineamientos necesarios para salvaguardar la salud de los consumidores.

La plataforma “La Mesa de Todos” comercializa de manera directa 117 productos, con cobertura en la Región Metropolitana y próximamente en el Bío Bío. Con el propósito de continuar acercando la alimentación saludable y variada a los hogares chilenos, Orizon lanzó su primer e-commerce, llamado “La Mesa de Todos”.

Existen numerosas creencias falsas en torno al jamón. Algunas transmitidas de generación en generación como “hay que tapar el jamón con su propia grasa para que se conserve mejor” y otras más recientes, resultado de los cambios de hábitos y costumbres de la sociedad, tales como “el jamón engorda”.

A pesar del escenario desafiante, las proyecciones apuntan a una recuperación gradual en el sector de servicios de alimentos a partir del segundo semestre. El cuarto mercado de servicios de alimentos más grande del mundo está tratando de reaccionar a los impactos de la pandemia. Con alrededor de 1,3 millones de establecimientos formales que generaron 6 millones de puestos de trabajo en Brasil en 2019, el sector generó casi R $ 200 mil millones en compras de ingredientes (sell-in) y R $ 462 mil millones en ventas el año pasado (vender -fuera).

Conoce lo práctico que es preparar la pavita para contribuir en la alimentación de la familia. Se puede preparar como guiso, estofado, seco, adobo, a la plancha, parrilla, sopa, horno o en la freidora de aire. El COVID-19 cambió drásticamente los hábitos y formas de consumo, por ello cada vez más familias buscan carne de pavita como una mejor alternativa.

A novidade chega para atender às demandas de saudabilidade, praticidade, sabor e bem-estar. A crescente busca dos consumidores por produtos naturais e que tragam benefícios nutricionais à saúde, tem feito a indústria de alimentos se reinventar. De olho nessa tendência de mercado, a Pamplona, empresa com 72 anos de tradição, apresenta a Saudável, uma marca inovadora, que chega com a missão de entregar soluções práticas para o público que busca por refeições balanceadas, sem abrir mão do sabor.

Envasado para conservación de snacks: la evolución del sellado al vacío hacia la atmósfera modificada. Tras la llegada del COVID-19, los consumidores modificaron sus prioridades de compra, ubicando detrás de productos de higiene y limpieza a los alimentos envasados y frescos. Nueces, manís y chocolates, entre otros productos a los que dada la contingencia se suma el pan como tendencia al alza, requieren extender su vida útil y preservar su calidad.

Con el acompañamiento del INTA, el grupo Granjeros de la localidad mendocina de Rivadavia adoptaron la nueva actividad para consumo personal y comercialización del excedente. La experiencia fue compartida en una emisión de Pampero TV por la Televisión Pública.

Se eliminó dicha obligación para los establecimientos faenadores dedicados al abastecimiento de consumo interno de carnes. El Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, ha implementado la devolución de los fondos de garantía para la industria frigorífica. Esto redunda en mejoras en los costos de los productos sin afectar los recursos públicos. 

SmartCasings para embutidos clásicos, vegetarianos y veganos. Según Innova Market Insights, el consumo de snacks seguirá siendo también una de las principales tendencias en el sector de alimentación durante el próximo año. El 63 % de los millennials, por ejemplo, realizan pequeñas comidas entre horas por motivos de tiempo. Entre los snacks clásicos se incluyen los embutidos – ya sea como hotdog, currywurst o sticks de salami, tanto de carne como con base vegetal.

Argentina como socio estratégico es uno de los países favorecidos con la medida. Se prorrogan beneficios para langostinos, camarones, lactosuero, quesos y alimento para mascotas. Se suman al listado arándanos frescos y secos.
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación informa que China renovó el listado de productos que cuentan con aranceles reducidos para ingresar a ese destino a partir del 1 de enero de 2019, y agregó nuevos beneficios para arándanos.

Picadoras industriales de alto rendimiento con un tipo de corte excelente, construidas y diseñadas con el sistema angular único de LASKA, para el procesado tanto de bloques de carne congelada como de carne fresca. Los bloques de carne congelada pueden picarse directamente a un corte de 3mm en una sola operación, igual que la carne fresca partiendo de un trozo grande con una calidad de corte excelente.

Luego de la sanción del Régimen de Promoción de la Industria Naval, se lograron 6 botaduras y hay 6 proyectos de construcción en astilleros nacionales. Además 340 buques con más de 30 años de antigüedad, podrían ser renovados en los próximos 15 años. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Subsecretaría de Pesca de la Nación, puso en marcha una serie de gestiones para fortalecer a la industria naval que contribuirá a reducir la siniestralidad y posicionar al sector en un lugar con más eficiencia y mayor competitividad.

Funcionaria del MAG asume participación en negociaciones durante la COP 24 que se realiza en Polonia, donde su labor será representar los intereses de los sectores costarricenses de Agricultura, Pesca y Ganadería, con miras al cumplimiento de los compromisos de las contribuciones nacionales determinadas (NDC) que los distintos países adquirieron en la COP 21.

Kiwienzyme Limited es una empresa de Nueva Zelanda que produce extractos de kiwi de Nueva Zelanda para su aplicación en productos cárnicos para mejorar la sensibilidad, la jugosidad y el sabor.

“Exquisita línea de embutidos a disposición de los Hondureños”. CADECA a través de su marca Embutidos FRANKS, continúa su proceso de expansión y crecimiento con la nueva presentación del portafolio de productos de la marca Franks, que a partir de la fecha, los hondureños podrán degustar del gran sabor catracho que estará disponible en todos los supermercados “La Colonia” a nivel nacional,

Los consumidores se sienten mucho más tentados a comprar productos de carne de ave cuando las bandejas están envasadas y etiquetadas de forma atractiva. Por lo tanto, es muy importante que tengan una buena presentación. Con la nueva etiquetadora M360 de Marel, podrá producir etiquetas con envoltorio con un gran impacto en el estante y la máxima exposición. 

Acme Smoked Fish Corp. se complace en presentar sus nuevos tazones para pescado ahumado Blue Hill Bay en dos variedades, el salmón ahumado y el atún ahumado. Acme es un productor familiar que produce especialidades de mariscos ahumados que se encuentran en las tiendas, restaurantes y delicatessen en todo Estados Unidos.

En la última década en América Latina y el Caribe (ALC) la producción de carne y leche ha crecido con rapidez, principalmente como resultado del incremento de la producción avícola. Mientras Brasil sigue dominando la industria ganadera de ALC, otros países de la región continúan avanzando, entre los que se incluyen Argentina, México, Uruguay,Colombia y Chile.

Cadeca continúa su proceso de expansión y crecimiento a través de su nueva planta procesadora de embutidos Sagastume, ubicada en Tegucigalpa, la cual producirá a partir de ahora todos los embutidos de la marca Franks para satisfacer la demanda de sus miles de consumidores. 

¿Está buscando una salchicha italiana con una etiqueta limpia para su pizza? Burke tiene lo que busca - y si no lo puede encontrar en nuestra línea de mil productos, ellos lo pueden crear para usted. Burke ofrece los ingredientes claves de carnes cocidas e ingredientes para pizza logrando que su producto sea un éxito consistente, con sabor, buena apariencia, comodidad y seguridad. 

Mejorar la calidad del producto y la seguridad en la producción cárnica ahora es posible gracias a los gases de Praxair. Los gases criogénicos se pueden utilizar en las primeras etapas de la producción para ayudar a garantizar la seguridad alimentaria y la calidad del producto. El calor generado durante la mezcla y la molienda puede acelerar el crecimiento de bacterias y dar lugar a sabores fuera de lugar, disminuir la vida útil y el deterioro.