Food News Latam - Cárnicos

 

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Cárnicos

La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas señala que este etiquetado ocasionaría impactos graves a la producción nacional. Con el objetivo de discutir con autoridades e industria cárnica estadounidense la regla de origen voluntaria "Product of USA”, establecida por el Departamento de Agricultura de EU, los presidentes del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Juan Cortina Gallardo, y de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), Homero García de la Llata, encabezaron una visita de trabajo a Washington, D.C.

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De acuerdo con PorkColombia el consumo de carne de cerdo por persona en Colombia aumentó a 13,5 kg en 2023. Según los datos recopilados por PorkColombia, la carne de cerdo siguió siendo el principal componente de la producción cárnica en Colombia durante el año 2023, manteniendo una participación del 80% en el mercado nacional.

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Ya existe un procedimiento regulatorio líder en el mundo para incubar el naciente sector de tecnología alimentaria. La UE está preparada para convertirse en un nuevo Silicon Valley para las empresas de carne cultivada, cosechando enormes recompensas económicas y ambientales, porque ya existe un marco regulatorio estándar para aprobar nuevos productos.

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El estado brasileño de Paraná, donde se realizará la 23ª edición de AveSui América Latina del 16 al 18 de abril de 2024, es hoy la región que concentra el mayor centro productivo de proteína animal, reuniendo las mayores agroindustrias y cooperativas del sector avícola y porcino y se ha convertido en el mayor agro cluster de América Latina, abarcando los Estados del Sur, la triple frontera con Argentina y Paraguay y parte del Medio Oeste, con Mato Grosso do Sul y Mato Grosso.

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Ganaderos proyectan que en 2024 el sector lechero mantenga un crecimiento positivo, dada la estabilidad del precio de los granos en México para alimentar al ganado, el crecimiento sostenido en la demanda de leche y sus derivados en el mercado nacional, así como las regulaciones y normas oficiales para esta industria han traído ventajas competitivas y oportunidades en el sector.

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El capitán Shane Jennings, capitán del barco personalizado F/V Ocean Azul de la compañía pesquera Pesquera Azul, explica qué hace que el barco sea único en su tipo y cómo su pionero sistema de protección de capturas Sago Extreme puede resolver el urgente desafío de la depredación de ballenas y al mismo tiempo promover la sostenibilidad de la industria pesquera de palangre.

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