Food News Latam - Procesos / Envases

 

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Procesos / Envases

La actual crisis, provocada por la COVID-19, está suponiendo poner en valor a los envases como medio para proteger a los alimentos y a los consumidores. Desde que se inició la pandemia, AINIA está observando una evolución del packaging hacia un tipo de envase dirigido hacia e-commerce, el uso de monodosis para el canal Horeca y el aumento de envases plásticos de un solo uso.

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Seis proyectos de alumnos de la Escuela de Arte y Superior de Diseño de Alcoy, Mondragon Universitatea, la Universidad de Zaragoza y la Escuela Superior de Diseño de Madrid han resultado ganadores en los Premios Liderpack. Se trata de propuestas de envases sostenibles, innovadores y creativos, que fueron finalistas en los XI Premios Nacionales de Diseño y Sostenibilidad de Envase y Embalaje convocados por el Clúster de Innovación en Envase y Embalaje. Además, estos seis proyectos ganadores representarán a España en los WorldStar Student Awards, el concurso de packaging para estudiantes más importante del mundo, cuyo fallo se hará público en diciembre.

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El pasado mes de agosto el Ministro de Agricultura Rodolfo Zea Navarro, presentó el proyecto de ley 219 del 2020, por medio del cual se aprueba el Convenio Internacional del Cacao, adoptado en Ginebra, el 25 de junio de 2010. La Organización Internacional del Cacao – ICCO, es una organización global, compuesta por países productores y consumidores de cacao.

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Ofrecen diplomado en línea para aumentar el potencial de los restaurantes. National Soft®, Soft Restaurant® y AMS Consultoría invitan a restauranteros, empresarios y emprendedores del sector de alimentos y bebidas a participar en el “Programa para aumentar la rentabilidad de tu restaurante”, un diplomado en línea que se llevará a cabo del 4 de noviembre al 23 de diciembre con el objetivo de apoyar a la industria restaurantera en su proceso de reactivación tras el impacto del Covid-19.

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La transparencia surge como un claro ganador en las diez tendencias principales de Innova Market Insights para 2021 con las marcas mejorando su juego para satisfacer las cambiantes demandas éticas, ambientales y de etiqueta limpia de los consumidores. Innova Market Insights , especialistas en tendencias alimentarias durante más de 25 años, presenta su informe anual Top Ten Trends. El informe completo equipa a los fabricantes, minoristas y marcas con los conocimientos más recientes para impulsar la innovación y responder a las demandas actuales de los consumidores.

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El principal desafío del sector español del aceite es “ejercer adecuadamente su liderazgo global valiéndose de ejes estratégicos de actuación” . Lograr una mayor diversificación del producto; conseguir una regulación más concreta y clara en las etiquetas sobre los beneficios para la salud; fomentar una mayor formación para que el consumidor entienda toda la variabilidad; lograr una legislación sensorial menos ambigua, y menos rígida para la innovación, así como desarrollar una marca de denominación de origen España son algunos principales retos que se han apuntado en la mesa redonda virtual “Perspectivas y retos del sector del aceite”, organizada esta mañana por AINIA.

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KM ZERO Food Innovation Hub, el hub de innovación abierta dedicado a generar productos y soluciones para el ecosistema alimentario, en coorganización con Grupo La Sucursal y People Are Science, tienen el placer de invitarte a Ftalks’20, evento de referencia internacional que tuvo lugar los días 15 y 16 de octubre, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, en el edificio Veles e Vents en La Marina de Valencia.

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Canales de distribución que pasaron del tradicional al e-commerce, nuevas presentaciones y productos enfocados principalmente en la salud, son de las transformaciones que empresas de alimentos y bebidas, farmacéutica y manufacturas diversas han hecho para superar esta pandemia. El Foro Regional de INNOVACCION virtual 2020 será el escenario en el que empresarios de estas industrias estarán compartiendo estas experiencias, junto a expertos en procesos de innovación, para apoyar a más empresarios a lograr la continuidad de su negocio post-COVID-19.

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Por primera vez, la octava lista anual vendrá acompañada por El Espíritu de América Latina, una colección sin ranking de restaurantes casuales, centrados en la comunidad, que son fundamentales para el ecosistema de restaurantes de América Latina. La octava lista anual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna, regresará el jueves 3 de diciembre para apoyar al sector en medio de uno de los momentos más difíciles para la industria de restaurantes mundial.

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Un nuevo envase isotermo realizado con bambú para la última milla y embalajes retornables para ecommerce que reinventan la Experiencia de Usuario (UX) de unboxing destacan entre los ganadores. También triunfan un nuevo concepto de envase para miel, un podio para productos cosméticos premium y un packaging para internacionalizar bombones en el mercado japonés. La Universidad de Zaragoza, Mondragon Unibertsitatea y la Escuela Superior de Diseño de Madrid obtienen los primeros premios.

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Los Premios Nacionales de Envase se entregan el 25 de septiembre por primera vez en formato presencial y online. La entrega de los galardones se podrá seguir en directo por streaming. Pese a la crisis sanitaria, se ha alcanzado una cifra récord de inscritos con más de 600 alumnos de 26 universidades y escuelas participantes. Apisol, Natra, Industrias Alegre, Logifruit y Eurobox son las firmas que han propuesto retos de packaging.

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El turismo profundo aprovecha la realidad virtual y el conocimiento de experto para permitir una nueva experiencia de valor durante la pandemia del coronavirus. Toppan Printing (Toppan) (TSE: 7911), líder mundial en comunicaciones, seguridad, embalaje, materiales de decoración y soluciones electrónicas, y la subsidiaria Toppan Travel Service Corp. (Toppan Travel) han lanzado hoy Profound Tourism Online, un servicio que ofrece recorridos en línea del patrimonio cultural japonés y conocimientos sobre las ricas tradiciones y cultura del país para empresas y organizaciones de todo el mundo.

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Segunda edición del Premio al productor de pequeña escala con mejor productividad se entregará en Reunión Técnica XVI. La segunda versión del Premio al productor de pequeña escala con mejor productividad se llevará a cabo en el marco de la próxima XVI Reunión Técnica Nacional de Palma de Aceite, que se realizará de manera virtual entre el 5 al 9 de octubre del presente año.

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Hasta el mes de Julio del 2020 se han procesado 1.972.170 toneladas de oleaginosas, una caída de 11% con relación al promedio de lo registrado en el mismo periodo en los últimos 3 años y de más de 160 mil toneladas con respecto al acumulado a julio del 2019.
Luego de 2 meses con leves mejorías en la comparación interanual de la molienda, Julio volvió a significar una reducción importante, ya que las 306.250 toneladas del mes representan el menor volumen desde el 2012, agudizando la caída en el total para el año.

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Se trata del Ecosistema Industria, Manufactura y Medio Ambiente, el cual hace parte de los cinco clústeres que componen a Econexia, el ecosistema digital de conexiones y negocios que espera impulsar la reactivación económica, a partir de la creación de comunidades de empresarios de negocios claves para el sector. El lanzamiento del clúster se realizará el primero de septiembre a las 3:30 p.m. y se inaugurará con el conversatorio ´El futuro de la industria manufacturera en Colombia´.

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Los transportadores tubulares cerrados de arrastre por cable evitan la contaminación y facilitan la limpieza. En cada paso del procesamiento de alimentos, desde la recepción de las materias primas hasta el empaque, los objetivos críticos son evitar el ingreso de materias extrañas en el flujo del proceso, conservar la higiene y mantener al sistema libre de alérgenos.

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La empresa española Andía Lácteos de Cantabria S. L., en cooperación con Sidel, ha modernizado su planta de Renedo de Piélagos con la tecnología de embotellado aséptico en PET más novedosa y avanzada para su leche ultrapasteurizada (UHT).
Andía Lácteos de Cantabria forma parte del grupo Iparlat, que nació como la unión de diversas cooperativas de productores lecheros de España.

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El Consejo de Organizaciones de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa Internacional - CONPYME INTERNACIONAL, consejo de sólida trayectoria y conocimiento a detalle de todas las regiones de nuestro país, participa como soporte multidisciplinario a las poblaciones más alejadas al interior de nuestra selva, sierra y costa con énfasis en la productividad, así como fomentando la competitividad del sector productivo con impacto positivo socio – ambiental;

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Pesquisa da W4Chem, feita com exclusividade para a ABIEF (Associação Brasileira da Indústria de Embalagens Plásticas Flexíveis - www.abief.org.br), indica que a indústria brasileira de embalagens plásticas flexíveis comportou-se de forma relativamente estável no 20 trimestre de 2020, com uma leve queda em relação ao trimestre anterior. Se considerarmos o 10 semestre do ano, podemos dizer que o setor de flexíveis teve um desempenho superior ao da indústria como um todo.

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