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La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) e ICEX España Exportación e Inversiones, ha publicado el calendario de ferias internacionales para 2025 en las que participará junto a las empresas españolas del sector de alimentación y bebidas.
Pruebe algunos de los mejores alimentos que Hell's Kitchen puede ofrecer. Fechas: mayo 17-18, 2025
Cada enero, Las Vegas alberga una gran feria donde los visitantes pueden descubrir y saborear los productos nuevos más innovadores e inmersarse en las últimas tendencias de la industria alimentaria.
El control de peso, la reducción de azúcar, el auge del consumo de proteína, la salud de la mujer, el cuidado de la piel y la conexión salud digestiva y mental son las principales tendencias para el próximo año en la industria de alimentación y bebidas.
Las preferencias de consumo y las innovaciones tecnológicas están moldeando el procesamiento y la conservación de alimentos.
El tamaño del mercado mundial de alimentos hispanos es anticipado a la exposición USD 90.1 Billón para 2033, Creciendo en una CAGR de 6,48% de 2023 a 2033.
Cristián Medina, químico y socio co-fundador de IGN Food, ha sido una figura clave en el desarrollo de soluciones innovadoras para la industria alimentaria enfocando su trabajo en el desarrollo de soluciones biotecnológicas sostenibles para combatir uno de los problemas más comunes en la industria alimentaria: los biofilms bacterianos, responsables de la contaminación de alimentos y pérdidas económicas millonarias.
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) e ICEX España Exportación e Inversiones, ha dado a conocer el calendario de las ferias internacionales en las que participará durante 2025. Con el apoyo de estos organismos públicos, FIAB busca potenciar la presencia de los productos españoles en mercados clave y fomentar la expansión global del sector.
La tecnología implementada por Tetra Pak para la industria de alimentos y bebidas marca un avance significativo en el envasado sostenible, desarrollada para ofrecer una mayor protección de los alimentos contra factores externos, como la luz, el oxígeno y la humedad.
La Navidad, ese tiempo mágico de luces, brindis y reuniones interminables, es también un campo minado de excesos.
La creciente demanda global de alimentos y las preocupaciones ambientales están generando un escenario desafiante que afecta a la Industria Alimentaria.
Anuga tendrá lugar del 4 al 8 de octubre de 2025 en el Koelnmesse de Colonia (Alemania).
El objetivo de la iniciativa es involucrar a los líderes del sector en la transformación sistémica de la manera en que se obtienen, preparan y consumen los alimentos.
El mayor fabricante de alimentos salados y congelados del sur del país ha encontrado en la tecnología de los controladores la manera de garantizar la temperatura ideal para mantener la esencia de sus preparación artesanales.
La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) publicó este miércoles su último informe sobre el comercio exterior de la región, en el que revela que el valor de las exportaciones de bienes de la región crecerá un 4% en 2024.
El programa, centrado en la calidad alimentaria y la certificación Kosher, dará inicio con una charla.
La integración de la inteligencia artificial (IA) en la industria de alimentos y bebidas está transformando cada una de sus áreas, desde la personalización del servicio hasta la creación de alternativas alimentarias sostenibles.
Ohly, un proveedor líder mundial de ingredientes a base de levadura y polvos culinarios, se complace en anunciar la apertura de su nuevo Centro de Innovación para Clientes, ubicado en las afueras de Chicago, en una de las regiones más activas de la industria alimentaria de EE. UU.
SIG Group, líder mundial en soluciones de envasado, y Celema, una destacada empresa colombiana de alimentos, han formalizado una alianza estratégica que marcará un hito en la industria de bebidas del país.
Hace unos días, una delegación de altos ejecutivos chinos se reunió con empresas y gremios del área alimentos en Chile, como Frutas de Chile, Ciruelas de Chile, la SNA y Chile Alimentos, y con varias compañías del área frutícola.
Se incorporan dos importantes novedades para 2025, que son el incremento del porcentaje de ayuda del 60 al 70 por ciento de los gastos subvencionables y la incorporación de las industrias alimentarias y cooperativas como beneficiarias.
El equipo de ultrasonido para la optimización de la hidrólisis enzimática de proteínas, extracción de polifenoles y la fabricación de nanomateriales, será utilizado en diversos proyectos de la casa de estudios.
De acuerdo con un estudio de Kantar División Worldpanel, durante el segundo trimestre de 2024 los hogares peruanos experimentaron un aumento significativo en su gasto en alimentos y bebidas.
La mayoría de los consumidores cree que los fabricantes de alimentos y bebidas deberían declarar si un producto se ha elaborado con la ayuda de la inteligencia artificial (IA), según muestra un nuevo estudio.
Desde su fundación en 1973, Sumesa ha logrado consolidar un portafolio de más de 200 productos en las líneas de polvos, bebidas, pastas, culinarios y sazonadores.
Los pasados 27 y 28 de noviembre, se llevo a cabo el I Foro Digital de los Cítricos, que analizo tanto la producción, comercialización y distribución de los cítricos, tanto en España como en otros países como México y Perú.
El tradicional Día de Acción de Gracias se encuentra cada vez más cerca, por ello te compartimos cuatro datos interesantes sobre esta celebración.
Estas cifras representan un récord histórico para las ventas del agro andaluz que registra 2.890 millones de euros en ventas de hortalizas y 2.394 millones, en frutas. Aunque Europa sigue siendo su principal mercado, crece en Estados Unidos, China, México y Australia, entre otros.
El naranja y el amarillo pueden ser colores populares para los alimentos salados, pero los fabricantes podrían estar pasando por alto un arco iris de posibilidades sin explotar con tonos más atrevidos e inesperados, según una nueva encuesta de la empresa líder en colorantes naturales Oterra.
La proteína de la lechuga de mar, un tipo de alga marina, es un complemento prometedor tanto para la carne como para otras fuentes de proteínas alternativas actuales.
