En Colombia la industria de alimentos cada vez gana más terreno. En 2022, aportó al PIB manufacturero 21,9 billones de pesos y llegó a más de 120 países.

Es la empresa creadora de las primeras bombillas comestibles en el país y fue seleccionada en la categoría “Economía Circular”.

El deterioro del medio ambiente y sus graves consecuencias son una amenaza constante a escala global. El cambio climático, la destrucción del suelo, la suciedad del agua y la contaminación del aire son sólo algunas de las afectaciones que nos dañan directamente.

ICB Food Service y el Centro de Innovación Gastronómica de INACAP están desarrollando un proyecto conjunto para promover la gastronomía y su patrimonio en Chile.

Los nuevos comportamientos de los consumidores están impulsando a las industrias a invertir fuertemente en innovación y la tecnología es un aliado en ese proceso.

Implementar prácticas sostenibles en la industria avícola resulta fundamental para adaptarse a un mercado donde los consumidores exigen transparencia en temas de sostenibilidad y brinda una ventaja para crear diferenciación de los productos colombianos frente al mercado mundial.

TOMRA ha lanzado en Chile la TOMRA 5X, una máquina muy eficiente equipada con un sensor de Rayos-X que permite la detección del carozo en cerezas. Se trata de un avance tecnológico, desarrollado por TOMRA Food que solventa el problema de los procesadores de frutas congeladas.

Argensun, empresa Argentina líder en la producción primaria, procesamiento industrial y exportación de girasol confitero, fue parte de la 28º edición de Gulfood en el Dubai World Trade Center.

Alrededor de 1.300 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año, esto es equivalente al 24% de todos los alimentos producidos para el consumo humano.

La producción de empaques en México tendrá un crecimiento de 4.7% durante los próximos dos años para llegar a 65,000 millones de unidades, tan sólo en la categoría de alimentos, debido al auge del comercio electrónico, una mayor demanda de alimentos y bebidas en el mercado interno, y del alimento para mascotas.

Foodservice Forum 2023 continúa tomando forma y espera sorprender a los profesionales del sector con una receta perfecta: tecnología y restauración.

La Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR) presentó el panorama actual de la industria de suplementos alimenticios mediante una conferencia de prensa virtual, en donde se destacó el impacto económico de este mercado, el crecimiento y la importancia que tiene para la sociedad hoy en día con respecto a su calidad de vida.

Los hispanos son ya el grupo minoritario más grande. Además, los productos latinos se están ganando la preferencia del público en general. De acuerdo con Andrés Felipe González, PCQI y experto en promoción de alimentos, este es el mejor momento para exportar.

DaVinci Gourmet, la primera marca de jarabes gourmet de América Latina, de la multinacional Kerry, líder mundial en nutrición sostenible, lanza este mes nuevas botellas prismáticas, más sofisticadas, prácticas y seguras.

La nueva infraestructura será el mayor centro de operaciones logísticas del Surestel Gobierno regional promueve la construcción de la Ciudad Agroalimentaria y del Transporte, y su Terminal Intermodal que la conectará con el Corredor Mediterráneo que pondrá a la Región de Murcia a la vanguardia de la logística nacional e internacional, y conllevará una inversión de 215 millones de euros de capital mixto.

La ONG mundial de concienciación alimentaria, ProVeg International, ha designado una nueva Junta de Jóvenes para asesorar a ProVeg sobre cómo impulsar la transición global hacia dietas más basadas en plantas en el período previo a la cumbre climática de la ONU de este año, COP28.

Mover productos perecederos alrededor del mundo es una tarea desafiante, especialmente cuando se trata de carga como fruta, carne y medicamentos, que son sensibles a las condiciones de tránsito fluctuantes.

La llegada de estos fondos, tanto españoles como internacionales, se complementará con el trabajo de entidades colaboradoras que prestarán a las startups participantes asesoramiento en el ámbito tecnológico, legal, financiero, comercial y en la gestión de talento.

La Región de Murcia participará los días 7 y 8 de junio en la cuarta edición de Organic Food Iberia, organizada por Ifema Madrid y la empresa americana Diversified Communications, en la que estarán presentes los grandes productores y compradores internacionales de ecológico.

Las exportaciones de alimentación, bebidas y tabaco subieron un 15,9% en enero frente al mismo mes de 2022, hasta los 5.388,6 millones de euros y contribuyeron a mejorar el saldo de la balanza comercial española, según el Ministerio de Industria, Comercio y Turismo (Mincotur).

Los insectos han convivido con la humanidad desde sus primeros pasos en la Tierra. Algunos son especialmente apreciados, como los gusanos de seda en China; otros odiados, como las cucarachas en gran parte del mundo, y algunos venerados, como los escarabajos en Egipto.

El evento de referencia del sector nutracéutico organizado por Feria Valencia y celebrado en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona – CCBI, cierra su edición de 2023 con gran éxito y un 26% más de asistentes.

El proceso de digitalización en restaurantes ha ido evolucionando con el paso de los años hasta convertirse en un factor fundamental para el negocio, ya que permite una coordinación más eficaz y, por lo tanto, más beneficios y rentabilidad.

No es fácil para los procesadores de frutos secos garantizar la seguridad alimentaria o cumplir con las especificaciones del producto de los clientes.

El NGA Show 2023 de la National Grocers Association y Clarion Events concluyó con gran éxito en Las Vegas con la asistencia de casi 3,300 profesionales de la industria de comestibles que se reunieron en el Centro de Convenciones Caesars Forum del 26 al 28 de febrero.

El sector agrícola estadounidense registró en 2022 el mejor año de exportaciones de su historia, con unas ventas internacionales de productos agrícolas y alimentarios estadounidenses que alcanzaron los $196,000 millones, anunció el secretario de Agricultura, Tom Vilsack.

Unas cien empresas participaron en la Feria Gulfood en Dubai y continúan en mision por Arabia Saudita en busca de aumentar sus exportaciones. Medio Oriente representa el 7% de las importaciones mundiales de agroalimentos

La capital todavía tiene 354.6 hectáreas de tierra sin cultivar y la producción de alimentos solo cubrió el 42% de lo previsto. Tan solo en enero de 2023, una veintena de empresas estatales de La Habana cerró el ejercicio contable mensual con pérdidas económicas, muchas de ellas pertenecientes al sector de la industria alimentaria, por lo cual se incumplió con el 58% de la producción de alimentos, en medio de una de las más graves crisis de escasez de comida en Cuba.

Todo lo que tienes que saber sobre dónde, cuándo y cuánto de las ferias y exposiciones que marcan el rumbo del sector alimentario en México y el mundo.

Las dificultades que cada día encuentran los agricultores del Campo de Cartagena derivadas de las continuas restricciones que se les imponen y la demonización de su actividad están provocando que muchos de ellos se planteen abandonar la actividad y el cultivo de sus tierras.