Tetra Pak realiza el evento “Inside Business Across Sustainability” por primera vez en República Dominicana. Presenta innovaciones en materia de sostenibilidad e impactos positivos para el consumidor y protección del planeta. Soluciones minimizan la huella de carbono y contribuyen con la eficiencia en el uso de recursos naturales como el agua.
Procesos / Envases
Ciencia y tecnología Galaxia Food: el ecosistema innovador de las startup en la industria alimentaria
La industria alimentaria vive su particular revolución. Un asunto del que no nos cansamos de hablar en Galaxia Food, ya que los ejemplos son numerosos y de especial interés.No en vano, no hay más que viajar a Barcelona para conocer los detalles del trabajo que se hace en Poseidona.
Industria de alimentos y bebidas evoluciona hacia empaques más sostenibles
Tecnologías de envasado innovadoras garantizan que los productos lleguen de manera segura y fresca a los consumidores.
Innovación y digitalización llegan a Tecno Fidta 2024 con la 5ta Jornada de Alimentos
A pocos meses del inicio de la exposición de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes se prepara la 5ta Jornada de Alimentos “Innovación Tecnológica y Digitalización para Acceder a Nuevos Mercados” con todas las novedades para el sector.
PROMPERÚ: Perú Mucho Gusto celebra su edición 25 enTacna
PROMPERÚ dio a conocer los detalles de lo que será la feria gastronómica “Perú Mucho Gusto” que realizará su 25° edición en la ciudad de Tacna del 26 al 28 de juliodel presente año.
Certificación para “Cultivar un México Mejor”
HEINEKEN México y CIMMYT anuncian curso de Técnico Certificado en Agricultura Sustentable para técnicos agrícolas en el Bajío y los Valles Altos; formarán agentes de cambio para implementar y difundir sistemas de producción sustentables y resilientes.
La cadena de alimentación norteamericana digitaliza sus tiendas con Pricer Plaza por un valor de 90 millones de coronas suecas
El socio de Pricer, JRTech Solutions, ha firmado un acuerdo con una importante cadena de alimentación norteamericana sobre la plataforma basada en la nube Pricer Plaza, que permite la automatización y comunicación en las tiendas, inicialmente en 50 de las tiendas de la cadena.
Menos desperdicios y mayor eficiencia: las ventajas de la tecnología en el Día de la Gastronomía Sostenible
Considerando el origen de los ingredientes, cómo se cultivan y llegan al mercado y al consumidor final, esta fecha establecida por la ONU busca promover prácticas que hagan de la cocina un espacio más eficiente, que ayude a la economía local.
Gastromaq exhibirá lo mejor de las industrias de gastronomía y alimentos
Gastromaq y Alimentos en Perú ofrecerán diversas actividades para promover a los profesionales y los negocios del sector Horeca.
La expansión de Unilever Ploiesti se sustenta en el sistema de paletizado robótico central preparado para el futuro de Sidel
Sidel entregó un sistema de paletizado central compuesto por ocho células robóticas, conectadas a 28 líneas de envasado en la fábrica de alimentos nutricionales de Unilever en Ploiesti, Rumania, para marcas saladas, incluida la icónica Knorr.
Convocatoria I+A: Iniciativa público-privada reconocerá a las mejores innovaciones alimentarias de Chile
‘Alimentos, bebidas e ingredientes de última generación’; ‘AgriFood – Tech’; ‘Sistemas sostenibles y cero residuos’ y ‘Patrimonio Gastronómico’ serán las categorías evaluadas para el Catálogo de Innovación Alimentaria 2024 de Transforma Alimentos, mientras que para el Premio Innovación Nutrisco se premiará por ‘Idea Brillante’, ‘Potencial de Negocio’ e ‘Impacto Social’.
Los nuevos ‘envases de la Economía Circular’ triunfan en los XV Premios Nacionales de Envase
Destacan por el uso de materiales sostenibles y por una doble funcionalidad que va más allá de proteger y comercializar los productos
La Universidad de Valladolid ha sido la máxima galardonada en esta edición con dos primeros premios.
El International Recycling Tour 2024 aterriza en España para fomentar el reciclaje
La Fundación Every Can Counts, Cada Lata Cuenta en España, celebra el próximo fin de semana durante el festival “Alcalá Suena” la cuarta edición del International Recycling Tour, una inspiradora campaña de concienciación diseñada para conmemorar el Día Mundial del Medio Ambiente y defender un modelo de vida sostenible.
ProChile valora apuesta por envases con materiales 100 % reciclables para alimentos
Chile tiene el liderazgo exportador a nivel mundial en numerosos alimentos, incluyendo cerezas frescas, ciruelas, filetes de salmón frescos y congelados, jurel, entre otros.
Paraguay debe aprovechar apertura total de importación de alimentos de Argentina
Es un gran momento de que Paraguay aproveche para abastecer de alimentos a la Argentina, ahora que el nuevo gobierno tuvo que dictar nuevas medidas económicas ante la suba excesiva de sus precios. Esto implica a productos del rubro alimenticio preferentemente.
Cilantro Taco Grill firma un acuerdo de 100 unidades para Florida
Operadores de unidades múltiples impulsan la auténtica franquicia mexicana de más rápido crecimiento en toda Florida.
México aprueba ley sobre alimentación sostenible
El pleno de la Cámara de Diputados aprobó la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible, a fin de asegurar la producción y abasto suficiente de comestibles nutritivos y económicos.
Industria de Alimentos y Bebidas reafirmó su compromiso con la nutrición balanceada
La Alianza Latinoamericana de Asociaciones de la Industria de Alimentos y Bebidas (ALAIAB) se reunió en la Ciudad de Pereira para celebrar su 22° encuentro anual. El evento fue organizado por la ANDI – Asociación Nacional de Empresarios de Colombia con el apoyo de Invest In Pereira.
Mora Mora y Rappi se unen para impulsar el consumo consciente a través de comida plant based
Mora Mora, el retailer pionero en comida plant based de México y Rappi, la plataforma de comercio electrónico local líder en América Latina, se unen para llevar la revolución de la alimentación consciente directamente a los hogares mexicanos, con entregas ultrarrápidas de los mejores productos del restaurante a través de la plataforma digital.
¿Cómo las tecnologías de procesamiento de alimentos están transformando la industria alimentaria?
En la era moderna, la industria alimentaria se encuentra en constante evolución, impulsada por avances tecnológicos que no solo mejoran la calidad de los alimentos, sino que también promueven la eficiencia y la sostenibilidad en toda la cadena alimentaria.
Fabricación de productos alimenticios
El primer paso en la fabricación de productos alimenticios es asegurarse de contar con los instrumentos de medición de nivel adecuados y confiables.
Identifican oportunidades de comercio de agroalimentos entre CA y el Caribe por US$2.767 millones
Guatemala, Costa Rica y Honduras son las economías que presentan una mayor cantidad de productos con posibilidades de expansión, señala estudio de la FAO.
Un campo de pruebas de casi 3.000 metros cuadrados en Macfrut 2024
Del 8 al 10 de mayo, en el Rimini Expo Centre, en dos pabellones del recinto ferial, se hablará de innovación en el ámbito de la fruticultura, cultivos sin tierra, horticultura y mecanización.
Tendencias de consumo en la industria de suplementos Alimenticios en el 2024
Una de las principales tendencias es la regulación en el uso de propiedades del cannabis sativa para la creación de suplementos nutrimentales; países como Colombia, Argentina, Uruguay y Ecuador son pioneros en este campo.
EXPO PACK México 2024: enfatiza la sostenibilidad
EXPO PACK México 2024 será el punto de encuentro clave para presentar las últimas tendencias, tecnologías, soluciones sostenibles y ecológicas que marcarán el futuro del envasado del 4 al 7 de junio en Expo Santa Fe, CDMX.
Desembarca Oliva Forum en Mendoza
Se trata del primer encuentro nacional sobre la industria de la oliva. OLIVA FORUM es el primer encuentro nacional con foco en la industria de la oliva. El objetivo es tratar las problemáticas del sector, buenas prácticas y promocionar la producción del olivo.
Los ingresos de la industria alimentaria en Brasil crecieron un 7,2% en 2023
Durante el año pasado, los ingresos del sector alimentario del país alcanzaron la marca de R$ 1,161 billones, abarcando tanto las exportaciones como las ventas internas.
La calidad de los alimentos que ingerimos está condicionada por el transporte adecuado de los productos alimentarios
En la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son aspectos fundamentales, que no pueden pasarse por alto en ningún momento de la cadena de suministro.
Generación Delivery: el 71% de los Millenials pide deliverys una vez por semana
Con el mercado de comida a domicilio en auge, algunas cadenas o apps están utilizando la tecnología de los chatbots personalizados, para realizar pedidos, e incluso drones para que la logística de última milla se traduzca en una cena recibida en tiempo récord.-
Valencia acoge MeetingPack 2024, evento referencia del envase alimentario sostenible al que asistirá la consellera de Innovación y en el que se exhibirán nuevas soluciones
Durante el evento, que se celebrará el 10 y 11 de abril en el Palacio de Congresos de Valencia, se presentarán demostradores pioneros como recipientes comestibles o envases que alargan la vida de las frutas fabricados a partir del propio alimento.