El Grupo Pereira, uno de los principales actores en el sector minorista de Brasil, ha sido reconocido por su compromiso con la sostenibilidad y la lucha contra el desperdicio de alimentos. Su participación en iniciativas clave, como Food To Save y el programa Mesa Brasil, demuestra su liderazgo en la reducción del desperdicio y en la optimización del uso de los alimentos en la industria.
Procesos / Envases
Envases Biodegradables a Base de Orujo de Uva, Innovación Chilena para un Futuro Sostenible
En un esfuerzo por reducir el impacto ambiental del plástico, la empresa chilena ZEAplast, en conjunto con la Unidad de Desarrollo Tecnológico (UDT) de la Universidad de Concepción (UdeC), ha desarrollado una alternativa ecológica: envases biodegradables elaborados a partir de orujo de uva, un subproducto de la industria vitivinícola.
El Futuro de la Biotecnología en Argentina, innovación y Oportunidades en la Industria Alimenticia
La Revolución Biotecnológica en Argentina, la biotecnología está transformando diversos sectores a nivel global, y Argentina no es la excepción. En los últimos años, el país ha visto surgir startups innovadoras que están revolucionando industrias clave, incluida la alimenticia.
Se prevé que las fusiones y adquisiciones en la industria de alimentos y bebidas experimenten un aumento significativo en el año 2025
“Hemos visto un aumento en la actividad de fusiones y adquisiciones en el sector de bienes de consumo envasados (CPG) de alimentos y bebidas durante los últimos seis meses a un año”, dijo Billy Roberts, analista senior de alimentos y bebidas de CoBank, a Food Dive. “Esto continuará y crecerá aún más en 2025”.
Bioterre ofrece productos biodegradables y compostables
Bioterre, una marca paraguaya dedicada al packaging ecológico, nació de la mano de Emilio Rojas y Hugo Bareiro quienes observaron la creciente cantidad de desechos plásticos en el país, por eso buscaron la manera de combatir la creciente contaminación plástica mediante soluciones innovadoras.
Industria alimentaria: ¿Cómo será la tecnología el motor del crecimiento en 2025?
Brasil es considerado el mayor exportador de alimentos del mundo. Dada tal prominencia, este sector es uno de los de más rápido crecimiento en el país.
Innovación tecnológica: transformando la industria alimentaria en 2025
La industria alimentaria crece con la tecnología, el aumento de ingresos, el control de la cadena y el uso de la innovación para minimizar el desperdicio y optimizar la producción.
Costco, Walmart y Target obligados a cambiar la forma en que venden alimentos a partir del 2025 por una nueva ley
La nueva normativa afectará la forma en que se promocionan y venden los alimentos en grandes cadenas de supermercados.
Las 10 Empresas Más Valiosas de Comida Rápida en 2024
En 2024, el mercado global de la comida rápida experimentó un aumento significativo del 15% en comparación con el año anterior.
AINIA lidera el proyecto BOILÀ para desarrollar grasas saludables y sostenibles en alimentos plant-based
El proyecto se centra en investigar soluciones innovadoras que ofrezcan alternativas a las grasas animales y a las grasas vegetales sólidas, en las que se priorice la sostenibilidad de su producción, así como sus propiedades nutricionales y sensoriales.
El proyecto DIMAS impulsa el uso de biopesticidas para un futuro agrícola más sostenible
El objetivo del proyecto que pone en marcha AINIA es optimizar el control de plagas agrícolas con soluciones naturales.
La industria de alimentos y bebidas celebra acuerdo Mercosur- UE
Es un avance histórico y estratégico para el futuro comercial del bloque.
Nestlé y Damm cierran un acuerdo para producir y distribuir Nestea en España desde Salem
La multinacional Nestlé ha cerrado un acuerdo con Damm para que el grupo cervecero se convierta, a partir de 2025, en el fabricante y distribuidor de la marca de té listo para beber Nestea en España, desde la fábrica de Damm en Salem (Valencia), según han informado este martes ambas compañías.
CCU reafirma su apuesta de crecimiento en Paraguay con incorporación de socio y licencia de PepsiCo
CCU anunció la asociación en Paraguay con Grupo Vierci, quien detenta la licencia de los bebestibles y la distribución de snacks de PepsiCo en ese país, incorporando ambas líneas de producto a su portafolio.
JBS SA y Sigma Alimentos entre posibles compradores de Oscar Mayer
Fuentes dijeron al medio de comunicación que “varios compradores potenciales” han hecho ofertas iniciales, y las dos empresas multinacionales de carne están en ese grupo.
Agricultura, cadena de valor y opciones: la estrategia pep+ de PepsiCo
La empresa global de alimentos y bebidas PepsiCo presentó su estrategia pep+ en 2021 para integrar la sostenibilidad en sus operaciones y estrategia comercial a largo plazo.
Nueva planta de la industria alimenticia en Minga Guazú generará amplio impacto
En la ciudad de Minga Guazú, Alto Paraná, se realizó ayer martes la inauguración de una nueva planta de la industria alimenticia, que tendrá un gran impacto en la zona por la cadena de valor que representa, tanto por la generación de mano de obra, implementación de materia prima local, entre otros aspectos.
SNA y Red de Alimentos lanzan el “Sello Empresa Sostenible”
En el lanzamiento del Sello Empresa Sostenible, las empresas colaboradoras de la ONG Red de Alimentos recibieron esta distinción y reafirmaron su adhesión a esta iniciativa, para seguir recuperando alimentos saludables, que contribuyen a reducir brechas sociales de más de 300 mil personas en situación de vulnerabilidad y evitar la emisión de gases de efecto invernadero.
Una estrella en ascenso en el universo de origen vegetal
La micoproteína destaca por su bajo procesamiento y alto valor nutricional. Se prevé que hasta 2031 los ingresos mundiales por alimentos veganos alcancen los 40.530 millones de dólares estadounidenses, con una tasa de crecimiento anual del 10,5 por ciento.
Comienza el proyecto POLYMEER que transformará el bagazo de cerveza en bioplásticos de alto valor
El proyecto, financiado por Circular Bio-Based Europe Joint Undertaking del programa Horizonte Europa, contempla el uso de estos bioplásticos como films agrícolas, textiles para automoción y embalaje industrial.
Tetra Pak ofrece asesoría especializada para la industria de alimentos y bebidas
Con un enfoque en la mejora continua, la sostenibilidad y la digitalización, la empresa no solo ayuda a sus clientes a mantenerse competitivos, sino que también contribuye a un futuro más eficiente para el sector.
El auge de las marcas blancas redefine el consumo de alimentos y bebidas en Colombia
Son más baratas, los consumidores las prefieren y el retail colombiano lo ha sabido aprovechar. Las marcas propias representan el 25% de las ventas de comestibles en la última década.
Ohly da un gran paso hacia la descarbonización con nuevas instalaciones
Ohly, un proveedor líder mundial de especialidades de levadura, abrirá una nueva torre de secado por aspersión y una instalación de fermentación de última generación en Hamburgo el próximo año.
¿Cómo la industria alimentaria puede encaminarse hacia la sostenibilidad?
De acuerdo con la Secretaría de Economía, la industria alimentaria registró un crecimiento del 5.06% en el segundo trimestre de 2024.
Nestlé se reorganiza para impulsar la transformación digital y convertirse en una "organización impulsada por IA"
El director general de Nestlé, Laurent Freixe, afirmó en un comunicado que una junta directiva más reducida simplificará la tarea, acelerará la toma de decisiones y fortalecerá el impulso detrás de las iniciativas globales. Con los cambios, todos los líderes de las unidades clave reportarán directamente a Freixe, quien asumió el mando el mes pasado .
Plant Based World Expo y Fi Europe 2024
Planteneers pone el foco en el ahorro de costes, el etiquetado limpio y la satisfacción.
Interpoma 2024: la revista IPOMA se renueva con una edición interactiva y digital
Se acerca la decimotercera edición de Interpoma, la única feria internacional dedicada al sector de la manzana, que se celebrará del 21 al 23 de noviembre próximos en Fiera Bolzano.
Industria de alimentos y bebidas: componentes de planta son cruciales en la implementación de soluciones digitales y sostenibles
La compañía ofrece un amplio portafolio con más de 40 000 opciones de componentes de planta para garantizar una producción de alimentos y bebidas de alta calidad, segura y lista para el consumo.
Desarrollan una plataforma con servicios digitales avanzados para facilitar la nutrición personalizada
La herramienta digital, creada por AINIA y el ITI a través del proyecto FOOD4ONE II, permite a las empresas alimentarias ofrecer recomendaciones nutricionales adaptadas a perfiles genéticos, hábitos alimentarios y el microbioma.
DE BLASI Automatización y sostenibilidad: un binomio clave en la industria alimentaria
La industria de maquinaria para la transformación de alimentos y bebidas es esencial en la economía global: facilita la producción eficiente y segura de productos que llegan a millones de consumidores en todo el mundo.