La compañía sueca Tetra Pak continúa liderando la innovación en la industria alimentaria con soluciones sostenibles, diseñadas para satisfacer las crecientes demandas de los consumidores y contribuir a un futuro más saludable.
En un mundo cada vez más dinámico, la demanda por alimentos convenientes y saludables sigue en aumento. En este contexto, la categoría de alimentos preparados ha experimentado un crecimiento sostenido, consolidándose como una tendencia clave en los hábitos de consumo actuales. Estos productos, que han sido sometidos a procesos de cocción o mezcla, requieren rigurosos procesos de investigación, desarrollo y pruebas para lograr el equilibrio perfecto entre sabor, textura y calidad.
Uno de los principales impulsores de esta tendencia es la necesidad de optimizar el tiempo sin sacrificar la calidad nutricional, un factor cada vez más relevante en las preferencias del consumidor moderno. Según el último Índice Tetra Pak 2023, que analiza las tendencias de consumo en 10 países (Brasil, China, Alemania, India, Kenia, Sudáfrica, Corea del Sur, España, Reino Unido y Estados Unidos), 66% de los encuestados indicó que presta más atención a lo que come y bebe, reflejando un aumento respecto al 62% registrado en 2021.
Con estos datos en mente, Tetra Pak ha intensificado sus esfuerzos en innovación, calidad y sostenibilidad, adaptándose a los cambios en la demanda global. Un ejemplo de ello es el envase de cartón para alimentos de larga vida útil, Tetra Recart®, una solución revolucionaria diseñada para responder a las necesidades de consumidores, productores y minoristas.
Innovación en envasado: Sostenibilidad y conveniencia
Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Tetra Pak para Cono Sur, destaca la importancia de esta evolución:
"La tendencia hacia productos más saludables sigue en aumento. Trabajamos con nuestros clientes para desarrollar nuevas recetas con ingredientes más naturales, como legumbres y verduras. Este formato de envasado está redefiniendo la industria con una propuesta práctica, moderna y sostenible."
El envase Tetra Recart® ofrece múltiples ventajas:
- Conservación sin conservantes: Permite almacenar alimentos en envases de cartón manteniendo sus propiedades sin necesidad de aditivos artificiales.
- Practicidad y reducción del desperdicio: Diseñado para ser fácil de abrir y ofrecer porciones exactas, evitando el desperdicio de alimentos.
- Optimización en distribución y almacenamiento: Su diseño facilita la exhibición en estanterías, mejora la logística del comercio electrónico y optimiza el almacenamiento en el hogar.
- Sostenibilidad: Fabricado con materiales provenientes de fuentes renovables y totalmente reciclable, contribuyendo a la reducción de la huella ambiental.
El futuro de los alimentos preparados
En el ámbito del desarrollo de productos, chefs y especialistas han identificado una tendencia creciente en la combinación de proteínas vegetales y animales, explorando nuevas formas de potenciar el sabor y la experiencia gastronómica. Pittaluga señala que, dentro del segmento de proteínas alternativas, aún existe un amplio margen de innovación:
"En el mundo de los alimentos vegetales, especialmente en el desarrollo de proteínas alternativas, todavía hay mucho por descubrir. Por eso, en los Centros de Desarrollo de Alimentos de Tetra Recart® – ubicados en Suecia, India y Vietnam – estamos impulsando la creación de los ‘alimentos del futuro’.”
Desde la elaboración de nuevas recetas saludables hasta el desarrollo de soluciones naturales y sostenibles, Tetra Pak reafirma su compromiso con la industria de alimentos y bebidas, acompañando a sus clientes en la adaptación a las nuevas tendencias de consumo y liderando la innovación en el sector.
