Fooditive está buscando socios potenciales para ayudar a llevar su caseína no animal al mercado europeo después de demostrar con éxito la viabilidad de la producción a escala industrial.
Identifica siete tendencias y desafíos tecnológicos clave para consolidar un sector agrícola 4.0. América Latina y el Caribe representa el 18% de la producción mundial de alimentos: la transformación digital maximizaría eficiencia, productividad y sostenibilidad de agronegocios.
El año 2022 destacó por el anuncio de numerosas inversiones y adquisiciones en el sector, como la compra de las actividades de Enaboy Castilla y el grupo TTC por Stef Iberia, o del Grupo Fuentes por parte de Lineage Logistics.
El café a menudo se considera omnipresente en cualquier jornada laboral productiva. La creciente demanda de energía es un fenómeno global que obliga a las personas de todo el mundo a tener antojos de café y bebidas energéticas para mantenerse productivos y concentrados durante el día.
La organización de concienciación alimentaria, ProVeg International, acogió hoy con satisfacción la aprobación de los reguladores de EE. UU. para que dos empresas, Upside y Good Meat, vendan pollo cultivado en restaurantes de EE. UU.
MycoTechnology e IFF se asociaron para desarrollar conjuntamente proteínas alternativas y productos de alimentos y bebidas de próxima generación para el mercado europeo.
Equipos más avanzados e innovadores permiten, además, bajar a la mitad el consumo energético y la merma de productos de manera considerable.
