Nutricionistas invitados a formar parte de un cluster exportador especializado en el Sector de Turismo de Salud y Bienestar. Con la finalidad de colocar a Guatemala como un destino especializado en turismo médico, el Sector de Turismo de Salud y Bienestar de AGEXPORT abre la oportunidad a profesionales y estudiantes de nutrición a incorporarse a un clúster especializado en el que encontrarán herramientas y expertos que contribuirán a fortalecer sus habilidades empresariales y de negocios, y elevar su nivel de atención a servicios de exportación.

La 9na. edición de MANUFEXPORT, único evento regional para el segmento especializado de góndola del sector de manufacturas ofertará más de 1,000 productos retail guatemaltecos y centroamericanos a los 200 compradores internacionales de Estados Unidos, República Dominicana, México, Canadá, Colombia y Chile.

La deficiencia de la vitamina D está siendo considerada como un problema de salud pública. La vitamina D aumenta la salud musculoesquelética y reduce la mortalidad asociada a problemas óseos en algunas poblaciones, en particular en ancianos y otros. La evidencia sugiere que la vitamina D tiene un impacto en el cáncer, enfermedades cardiovasculares, procesos autoinmunes, y las infecciones.

La Agencia Reguladora Sanitaria de Honduras (ARSA) anunció recientemente una actualización significativa en la normativa aplicable a los suplementos dietéticos. Estas modificaciones buscan armonizar la regulación nacional con estándares internacionales de seguridad y eficacia, al tiempo que ofrecen mayor claridad para las empresas del sector nutracéutico y farmacéutico que operan en el país.

La anemia nutricional es un trastorno en el cual el número de eritrocitos y por consiguiente la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre es insuficiente para satisfacer las necesidades del organismo hoy en día es considerada el problema más común en materia de nutrición en el mundo. El tipo más común de la anemia se produce cuando el cuerpo carece de hierro. Esta condición se llama anemia por deficiencia de hierro. 

El fenómeno “maxxing” se consolida como una de las tendencias más influyentes en el ecosistema del bienestar digital, impulsando un aumento deliberado en el consumo de proteína y fibra como estrategia para optimizar la salud, el rendimiento físico y la saciedad. Sin embargo, especialistas advierten que esta práctica, amplificada por redes sociales, puede derivar en desequilibrios si no se gestiona con criterio técnico.

La lógica del “proteinmaxxing” parte de un principio ampliamente aceptado: la proteína es esencial para la síntesis muscular, la reparación tisular y la función inmunológica. Este macronutriente, presente en carnes magras, lácteos, legumbres y frutos secos, ha sido históricamente promovido en planes de nutrición deportiva. En el entorno digital, su consumo se asocia con mejoras rápidas en la composición corporal, lo que ha incentivado la aparición de productos hiperproteicos, desde bebidas listas para consumir hasta snacks funcionales con etiquetas que destacan contenidos superiores a 20 gramos por porción.

En paralelo, la fibra ha emergido como el nuevo foco de innovación. Ingredientes como la avena, la chía, la inulina y los prebióticos derivados de raíces vegetales se posicionan en formulaciones orientadas a la salud digestiva. Este cambio responde a una creciente evidencia científica que vincula la ingesta adecuada de fibra con la diversidad del microbioma intestinal, la regulación glucémica y la reducción del colesterol LDL. Además, estudios epidemiológicos han asociado dietas ricas en fibra con menor incidencia de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

El interés del mercado es contundente. Datos de consultoras globales muestran que cerca del 50% de los consumidores busca incrementar su consumo de proteína, mientras que más del 40% de jóvenes adultos declara interés en mejorar su salud intestinal. Este doble impulso ha generado oportunidades comerciales en categorías como alimentos funcionales, suplementos dietarios y reformulaciones de productos tradicionales. Grandes compañías del sector han comenzado a reposicionar sus portafolios, incorporando claims de “alto en fibra” o “fuente de proteína” como elementos diferenciadores clave.

No obstante, la evidencia clínica subraya la importancia del equilibrio. La ingesta excesiva de proteína, especialmente a través de suplementos, puede generar sobrecarga renal en poblaciones vulnerables y desplazar otros nutrientes esenciales. En el caso de la fibra, un incremento abrupto puede provocar distensión abdominal, gases y malestar gastrointestinal, particularmente en individuos no habituados.

Otro factor crítico es la calidad de la información que circula en plataformas digitales. Muchos creadores de contenido carecen de formación especializada y, en ocasiones, promueven productos o protocolos sin respaldo científico sólido. Esta dinámica se ve reforzada por estrategias de marketing de influencia y por una creciente tendencia de los consumidores a priorizar recomendaciones informales sobre la consulta profesional.

Las guías nutricionales continúan enfatizando patrones alimentarios balanceados. Para la proteína, se recomienda una combinación de fuentes animales y vegetales en porciones moderadas. En cuanto a la fibra, las recomendaciones oscilan entre 25 y 38 gramos diarios, dependiendo de variables como edad y sexo. Alcanzar estos niveles es posible mediante la incorporación de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales en la dieta cotidiana.

La adopción de estos hábitos no requiere intervenciones extremas. Estrategias graduales, como aumentar la presencia de vegetales en cada comida o sustituir productos refinados por integrales, permiten mejoras sostenibles sin recurrir a excesos. En este contexto, el “maxxing” puede interpretarse como una puerta de entrada hacia una mayor conciencia nutricional, siempre que se base en evidencia, moderación y una visión integral de la salud.