Jumex nos vuelve a deleitar este verano con sus exquisitos y frescos jugos, ideales para combatir las altas temperaturas que afectan gran parte de Chile. Se trata de la nueva línea de jugos Jumex Único Fresco, 100% natural que proviene directamente de la fruta.
En respuesta a la demanda de alimentos con características sensoriales que reflejen una mínima intervención de procesos industriales, se vienen desarrollado nuevas tecnologías, procedimientoso técnicas de conservación de alimentos. El empleo de agentes orgánicos para mejorar la conservación de alimentos, es una alternativa de uso eficiente en el proceso mínimo de frutas y verduras puesto que reduce el contenido de microorganismos y retarda la actividad enzimática.
Moderna, amistosa y receptiva es la nueva página de Internet de RATIONAL. Se ha concluido el lanzamiento mundial del sitio web de RATIONAL. Se ampliaron los servicios y la información ofrecida ahora se puede encontrar de manera más rápida y fácil gracias a su navegación intuitiva.
La Comunal – Mercado Gourmet abre las puertas de su cocina en un evento exclusivo “Cocina de Expertos” y nos muestra su versatilidad gracias al equipo RATIONAL. La Comunal - Mercado Gourmet es un restaurante que tiene un concepto de mercado gourmet en donde el comensal puede elegir entre 3 tipos de cocinas diferentes: pescados y mariscos, italo-argentina con parrillas y mexicana.
Ingredion Incorporated, proveedor global líder en soluciones de ingredientes para diversas industrias, nuevamente ha sido nombrado como una de las Empresas Más Admiradas del Mundo (World’s Most Admired Companies) en 2017 por la Revista FORTUNE.
Las bebidas fermentadas no lácteas se han convertido en una opción saludable para la población con necesidades nutricias específicas, como son las personas con intolerancia a la lactosa, hipercolesterolemia o simplemente para aquellos que desean cuidar su salud. Por ello, se han elaborado bebidas similares a las lácteas a base de cereales, siendo la avena, la cebada, la espelta, el sorgo y el maíz, los más usados para este fin.
Los prebióticos son ingredientes de alimentos no digestibles que estimulan el crecimiento de bacterias ácido láctico y bifidógenos en el tracto gastrointestinal. Ciertas especies de levaduras, se han utilizado como agentes prebióticos y probióticos para la prevención o el tratamiento de diversos padecimientos intestinales, nutricionales y trastornos toxicológicos. Los oligosacáridos de la pared celular de las levaduras han demostrado ser un prebiótico de alto valor.
