La carne cultivada in vitro supone una alternativa sostenible, que podría contribuir a solventar la demanda creciente de proteínas a nivel mundial.
AINIA avanza en la producción eficiente y sostenible de carne cultivada
Cárnicos
Avanzando hacia una evaluación holística de los alimentos balanceados para la acuicultura
La revista científica líder en ciencia pesquera, Reviews in Fisheries Science and Aquaculture, acaba de publicar una revisión que analiza la evolución de las métricas de sostenibilidad para el sector de ingredientes marinos*.
Sabe a pollo pero no es pollo. NotChicken, una receta 100% plant-based
Tan seguros de su delicioso sabor, NotCo te invita a probar NotChicken con la garantía de que si no te sabe a pollo…. te devuelven tu dinero. NotCo, la empresa líder en tecnología alimentaria, continúa revolucionando el sector con sus innovaciones que permiten replicar el sabor auténtico del pollo utilizando ingredientes 100% plant-based.
‘Recuperación mixta’: Rabobank pronostica un crecimiento modesto para la industria del camarón en 2024
Rabobank anticipa mejoras marginales en mercados clave del camarón como Estados Unidos, la UE, Japón y Corea del Sur, pero persisten desafíos para la recuperación.
Exportaciones de carne de cerdo de EE.UU. a México crecieron 11% en el primer cuatrimestre
Representó un valor comercial por US$ 815.625.000, al incrementar 18% respecto al mismo periodo de 2023.
La lubina negra cultivada, las microalgas y el micelio aparecen en la última cohorte de la incubadora ProVeg
La duodécima cohorte presenta un programa renovado, una semana de inicio en Berlín y un enfoque en tecnología e ingredientes novedosos.
Las industrias de carne y pesca piden más protección ante "productos veganos de imitación"
Varias organizaciones de la industria de la carne y la pesca de España se ha reunido este lunes con autoridades del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) para demandar acciones concretas al Gobierno en defensa de los consumidores frente los "productos veganos de imitación".