El debate sobre cómo regular alimentos y bebidas en América Latina volvió a intensificarse, esta vez con la industria pidiendo abiertamente que se replantee uno de los pilares regulatorios más influyentes de la última década: la clasificación de productos según su grado de procesamiento.
América Latina y el Caribe es la despensa de frutas y verduras del planeta. Produce y exporta más que cualquier otra región del mundo en esas categorías, y sin embargo, ninguno de sus países cumple con la recomendación internacional de consumir 400 gramos diarios de frutas y verduras.
La industria alimentaria en México se enfrenta a una transformación acelerada impulsada por el crecimiento global de los tratamientos basados en GLP-1 y su impacto directo en los patrones de consumo.
El mercado global de suplementos alimenticios atraviesa una expansión sostenida, impulsada por tendencias de bienestar, envejecimiento poblacional y estrategias de marketing digital, en América Latina, este crecimiento es especialmente visible en Brasil y México, que concentran el mayor consumo regional, seguidos por Argentina, Chile y Colombia.
El auge de los suplementos deportivos y de bienestar continúa marcando la pauta en América Latina, donde creatina y colágeno lideran el crecimiento del sector. Aunque ambos productos comparten presencia en gimnasios, redes sociales y rutinas cotidianas, la evidencia disponible y su impacto real en la salud y el rendimiento muestran diferencias sustanciales que hoy generan mayor escrutinio entre profesionales.
América Latina está redefiniendo el papel de los bancos de alimentos, transformándolos en una herramienta estratégica que conecta seguridad alimentaria y acción climática.
El consumo de suplementos alimenticios crece de manera sostenida en América Latina, impulsado por la búsqueda de bienestar, control metabólico y alternativas “naturales” para complementar tratamientos médicos.
