FoodNewsLatam - Cárnicos - Page #23

Cárnicos

En 2014, México produjo 862 mil toneladas de embutidos de todas las especies. Los embutidos mexicanos se encuentran regulados por normas oficiales mexicanas y su higiene la garantiza el sistema TIF. El jamón y la salchicha son los embutidos más populares y consumidos en México, además de ser alimentos ricos en proteínas, su aporte energético o calórico de hidratos de carbono y grasas es bajo.

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El Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI) y la Asociación Peruana de Porcicultores, lanzaron en el mes de Junio el programa de actividades por el Día Nacional del Chicharrón de Cerdo PeruanoJuan Manuel Benites, el ministro de Agricultura y Riego, manifestó que el sector impulsa la producción y consumo de carne de cerdo, tomando en cuenta que en Perú existen 88 mil pequeños criadores, principalmente en la costa y sierra del país.

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Com exportações em alta a feira é oportunidade de estar em contato com o mercado externo, formar parcerias, trocar tecnologias e ampliar as oportunidades de negócios. Com sua segunda edição já marcada para agosto de 2016 em Curitiba, a ANUTEC BRAZIL, feira voltada para o mercado de processamento, embalagens e indústria da alimentação tem como um dos principais objetivos promover as relações internacionais entre visitantes e expositores.

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Mientras en Australia continuan los debates sobre si el etiquetado debe decir de dónde viene la comida, en Europa hay un impulso para la expansión del etiquetado obligatorio para explicar cómo se producen los alimentos MdPEl etiquetado con el Método de Producción (Method of Production -MdP) ya se ha introducido para los huevos y los pollos en la Unión Europea.

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