En sólo unos pocos años, los servicios digitales como pedidos en línea y pagos móviles han pasado de novedades futuristas a necesidades modernas de los consumidores de restaurantes, y una nueva investigación de Technomic Inc. confirma que la gente espera más de una oferta de tecnología. La investigación de mercado se informa en un documento reciente que dice que varias comodidades de teléfonos inteligentes habilitados se han convertido en muy importante para los consumidores de restaurantes, especialmente los Millennials.
EMPRESAS
Single Vineyard Premium Shiraz 2012 premiado en el Sélection Mondiales Des Vins Canada
McLaren Vale bodega Braydun Hill ha ganado otra codiciada Medalla de Oro por su Single Vineyard Premium Shiraz 2012, esta vez en la Sélection Mondiales Des Vins Canada International Wine Competition, el concurso de vinos más importante de América del Norte.
El mercado de ingredientes para hornear llegará a $ 13,165.6 millones en 2019
El mercado de ingredientes para hornear se divide en enzimas, emulsionantes, agentes de levadura, grasas y mantecas, inhibidores de moho, colores y sabores. Según sus aplicaciones en pan, galletas y pasteles, tortas, rodillos y pays. Así lo informa Markets and Markets.
Givaudan duplica la capacidad de producción de sabores en China
Givaudan, la empresa líder de la fragancia y el sabor del mundo, ha inaugurado hoy sus nuevas instalaciones de fabricación de sabores salados en Nantong, China. Representando una inversión de 50 millones de francos suizos, el sitio tendrá más del doble de la capacidad de producción existente de Givaudan en China. Esto demuestra el fortalecimiento de la posición de liderazgo de la compañía.
Una de cada cuatro cervezas lanzadas a nivel mundial en 2014 fue de alta resistencia
Con el aumento de la conciencia en la salud y la preocupación por las borracheras se impulsaron las ventas de cervezas bajas y no ABV entre los consumidores. Una nueva investigación de Mintel ha encontrado que casi uno de cada cuatro (23%) cervezas lanzadas a nivel mundial en el 2014 y 25% en el año 2013 tuvo un ABV (alcohol por volumen) de 6,5% frente a sólo uno de cada siete (15% cervezas) que se pusieron en marcha en 2012.
Nestlé producirá café en Dubai
Nestlé está invirtiendo 120 millones de dólares en una nueva planta de fabricación en Dubai para producir café y productos culinarios y atender a la creciente demanda en todo Oriente Medio. La nueva instalación se construirá en una parcela de 175.000 metros cuadrados y dará empleo a 400 personas.
Latinoamérica impulsa el agrifoodtech del futuro con cinco startups que están revolucionando el sistema alimentario
Latinoamérica está emergiendo con fuerza como uno de los territorios más fértiles para la innovación en agrifoodtech, gracias a una nueva generación de startups que están abordando de forma decidida los principales desafíos del sistema alimentario: seguridad, sostenibilidad, salud y resiliencia climática.