A medida que las dietas basadas en vegetales ganaron la reputación de ser más saludable para usted, el interés por el veganismo se ha incrementado a lo largo de los años. Hoy en día, hay restaurantes veganos en muchos países, y opciones veganas ahora están fácilmente disponibles en todo el mercado. Los fabricantes de alimentos han estado haciendo una serie de productos diferentes que siguen los valores veganos para apoyar los deseos de los consumidores.
"Sentirse bien, verse bien y tener un mejor rendimiento" es el tema central de BENEO en FiSA 2016 (Food Ingredients South America) en la ciudad de San Pablo, Brasil. El productor líder de ingredientes mostrará el potencial que representan el reemplazo de azúcar y la reducción de grasa para los fabricantes de alimentos y bebidas.
La producción de alimentos y bebidas representa el ejemplo perfecto de lo que significa la fabricación por lotes. El Zenon Batch Control sigue el enfoque estándar ISA-88 y fue diseñado para cumplir con requisitos desde el núcleo de los procesos por lotes de comida y bebida, pudiendo integrarse en equipos nuevos o existentes.
Entrevista a Roquette, una empresa que produce los ingredientes de la más alta calidad para que sus clientes se diferencien. Roquette está pensando lo que el mercado esta necesitando y ofreciendo el mejor rendimiento de proceso. La empresa familiar Roquette es uno de los mejores clasificadores y procesadores de almidón (N ° 2 en Europa, N ° 1 en Francia y la India, y N ° 5 en el mundo),
Originalmente, el almidón de maíz se utiliza como un agente espesante para sopas, salsas, e incluso postres. Ahora, se puede encontrar en la mayoría de los alimentos y bebidas como el pan, las galletas, refrescos, helados y cereales. Incluso ha hecho su camino en productos farmacéuticos.
GNT el líder mundial en colorante de alimentos, con más de 37 años de experiencia en el procesamiento de frutas y verduras. La frase “Comemos por los ojos” GNT se lo toma muy en serio es por ello que realizan procesos de una manera muy natural, donde los producto muestren colores naturales, bonitos, atractivos a través de concentrados de frutas y verduras.
IFT 16 es la exhibición más grande de ingredientes alimentarios en el mundo. Hay alrededor de 23.000 expertos en salud de alimentos y tecnología de más de más de 90 países presentes en este evento. Este año, IFT 16 occurrio en Chicago, Illinois desde Julio 16-19. Tuvimos el gran placer de ser parte de esta experiencia única alrededor de muchos profesionales, pudiendo entrevistar a Ms. Maxine Weber, gerente de marketing global, la nutrición e ingredientes especiales, y a Jo Anna Popielarski, una scientifica, de Ashland Inc. en su stand.
