La marca brasileña de açaí y superalimentos Tropicool ha dado un paso estratégico clave en su proceso de expansión nacional con el nombramiento de Rafael Martins Vasconcelos como nuevo director general de Franqueadora Brasil.

¿Te imaginas recibir un salario por probar alimentos antes de que lleguen al supermercado? Aunque suene a un sueño, esta es la realidad diaria de los Maestros Sensoriales, una profesión poco conocida pero clave en la industria alimentaria.

Carrefour sigue reforzando su compromiso con la alimentación saludable y sustentable mediante una asociación estratégica con Vida Veg, una de las principales empresas de productos veganos en Brasil.

La Oficina Regional de la FAO para América Latina y el Caribe y el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF) presentan la nueva Estrategia de Prosperidad Agropecuaria, una iniciativa clave para fortalecer el sector agroalimentario en la región.

En los últimos años, América Latina ha emergido como una región clave en el desarrollo de la biotecnología enzimática aplicada a la industria alimentaria. Países como Brasil, Argentina y México lideran la innovación en este campo, gracias a la inversión en investigación y desarrollo (I+D), el fortalecimiento de la cooperación entre universidades y empresas, y políticas gubernamentales que incentivan el uso de tecnologías sostenibles.

El Programa Fogo Alto inicia su primera convocatoria con el objetivo de potenciar la productividad de las empresas del sector de food service.