El café es una parte esencial de nuestras mañanas, para muchos de nosotros se ha convertido en parte de nuestra rutina. El dulce aroma del café recién hecho nos sirve de inspiración para salir de la cama cada mañana. Ya sea porque lo necesita como ayuda para comenzar su día o simplemente quieren pasar el rato y disfrutar de una bebida caliente con un amigo, el café ha sido conocido por muchos que resuleve nuestros problemas cotidianos. Ahora, de acuerdo con un estudio publicado en la revista Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry, el café no sólo te hace sentir bien, sino que también ofrece una numerosa cantidad de beneficios para la salud.

Cuando uno recoge la manzana perfecta en el supermercado es fácil olvidar que las plantas se enferman igual que nosotros. Los retamos a que ustedes puedan encontrar una hoja sin una mota, mancha ni defecto. Duro, ¿eh? Esos son los signos de una batalla microscópica de todos los días para las plantas. Al igual que nosotros, las plantas están cubiertas de microbios. Similarmente, las plantas han desarrollado un sistema inmunitario para protegerse contra los peligros. Pero nuestro sistema agrícola actual va en contra de las defensas inmunológicas naturales de las plantas, los instintos de las plantas tienen que luchar contra la restricción de la evolución de las nuevas herramientas.

Por una serie de razones, las personas simplemente no están recibiendo suficiente vitamina D. Aunque es difícil darse cuenta, aproximadamente la mitad de la población mundial carece de esta "vitamina del sol". El enorme aumento de esta tendencia reciente ha demostrado que la falta de vitamina D puede conducir al cáncer, enfermedades del corazón, e incluso diabetes. Sin embargo, un estudio sorprendente revela un nuevo efecto secundario causado por su deficiencia y que podría estar afectando su vida diaria.

La tecnología Tetra Pak OneStep mejora la Eficiencia de la Producción a partir de leche en polvo. Tetra Pak ha extendido la aplicación de su tecnología de procesamiento OneStep a la producción de la leche líquida a partir de leche en polvo, ofreciendo una solución que sólo ha estado disponible anteriormente para la producción de leche cruda. Los productores pueden ahora preparar leche UHT a partir de leche en polvo en un solo paso, reduciendo costos operativos hasta en un 40%, y bajando el impacto de carbono en más de la mitad.

La dieta Paleo, posiblemente una de las dietas más populares en los Estados Unidos, llegó a los titulares internacionales después de que el Sof Andrikopolou, el investigador principal en la diabetes publicara en Nutrición y Diabetes, advirtiendo que la dieta Paleo es peligrosa y aumenta la masa corporal, especialmente en los 29,1 millones de estadounidenses que tienen diabetes (estadísticas de los CDC, 2012). Sin embargo, la reacción de los medios y los expertos médicos en la salud expresaron en Lexicon Health que el estudio es irrelevante luego de revisar la investigación, ya que el estudio no se basa en la dieta Paleo en absoluto.

El neotame es un edulcorante artificial, similar al aspartamo, que es muy atractivo para los fabricantes de alimentos, ya que es barato de producir en comparación con el azúcar y otros aditivos. El Neotame parece ser la alternativa más saludable a otros sustitutos, ya que parece que no se acumula en el cuerpo y tiene un menor impacto en el azúcar de la sangre. Sin embargo, muchos consideran que es otra adición tóxica para nuestro suministro de alimentos, ya que es cerca de 13.000 veces más dulce que la azúcar y unas 30 veces más dulce que el aspartamo.