Baker Perkins ha introducido una nueva tecnología de extrusión para producir láminas de galletas saladas y otros productos que se cortan a partir de una lámina de masa antes de ser horneado o frito. La lámina de extrusión utiliza un extrusor de doble tornillo con una innovadora herradura ancha para producir una lámina de masa delgada que es cortada de forma rotativa. 

Los yogures de frasco son yogures batidos cuchareables, de alta viscosidad. Los mismos son obtenidos por medio de la acidificación realizada por bacterias lácticas, que transforman la lactosa en ácido láctico, en una base láctica seleccionada de excelente calidad.

Lallemand simplifica el proceso de reactivación de las paradas de fermentación con Uvaferm 43 Restart™. Basándose en su experiencia como productor de levaduras enológicas, Lallemand ha desarrollado un proceso de producción que hace que las levaduras resistan mejor, de forma natural, el estrés provocado por el alto contenido de alcohol y las condiciones hostiles relacionadas con las paradas de fermentación.

CCU Uruguay comenzará a producir, comercializar y distribuir en dicho país néctares de fruta bajo la marca Watt’s, ampliando de esta forma el ámbito de la exitosa alianza entre CCU y Watt’s que ya opera tanto en Chile como en Paraguay, países donde CCU es líder de la categoría. CCU Uruguay comenzará a producir, comercializar y distribuir néctares de fruta en el mercado uruguayo bajo la marca Watt’s, nombre con una exitosa trayectoria de más de 75 años en Chile y 23 años en Paraguay.

Uruguay es el cuarto país mas importante en producción de vinos en Sud América, después de Chile, Argentina y Brasil. Los vinos uruguayos tienen una larga tradición y son reconocidos en el mercado internacional. La historia del vino en Uruguay tiene mas de 250 años y ha tenido un desarrollo progresivo en los últimos 100 años. Es la historia de la tradición europea traída por los inmigrantes. Como herencia cultural la uva Tannat se ha consolidado en el país como la principal variedad, por su adaptación muy buena al suelo y clima.

En la entrevista realizada al Ing. Agr. Sergio Pieroni, en Radio CARVE, responsable del Dpto. de I+D de Erro, una empresa que la conforman un grupo de empresas que trabajan en todo el proceso de la cadena productiva agrícola, para poder así llevar a cabo de manera eficiente y controlada la producción en cada una de sus etapas. Todas las empresas, tienen raíces 100% en Uruguay.