En la industria de alimentos y bebidas, el desarrollo de productos va mucho más allá de la formulación de una receta o la inversión en maquinaria.
El ingrediente invisible del éxito en bebidas: la protección del contenido original
MERCADOS
Grupo Modelo y GUT Mexico City presentan “Nova 0%”, la nueva era de las bebidas sin alcohol en México
Grupo Modelo, líder indiscutible en la industria cervecera del país, marca un nuevo hito en el mercado mexicano con el lanzamiento de Nova 0%, su primera línea premium de bebidas sin alcohol.
Nestlé y CONALEP fortalecen la formación culinaria de jóvenes mexicanos
Con el propósito de impulsar la profesionalización de estudiantes en el área de alimentos y bebidas, el Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) ha establecido una colaboración con Nestlé México para lanzar la edición 2025 del programa “Jóvenes Talentos Culinarios”.
Nuevo liderazgo en el Consejo Regulador del Tequila, compromiso renovado con la agroindustria tequilera
El pasado 29 de abril marcó una nueva etapa para la agroindustria del tequila con la toma de protesta de Aurelio López Rocha como presidente del Consejo Regulador del Tequila, A.C. (CRT).
Presión alta en México: los alimentos que debes evitar para proteger tu corazón
En México, la hipertensión arterial se ha convertido en uno de los principales problemas de salud pública. Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT), más del 30% de los adultos mexicanos vive con presión alta, y una parte significativa lo desconoce.
México lidera la innovación panadera en Latinoamérica con tradición y tecnología
La panadería en Latinoamérica es mucho más que una industria: es parte del patrimonio cultural de los pueblos. Sin embargo, en un mercado cada vez más dinámico y competitivo, la innovación se ha convertido en un elemento clave para sostener el crecimiento.
Suplementos alimenticios en América Latina ¿solución nutricional o riesgo innecesario?
En América Latina, el consumo de suplementos alimenticios ha crecido exponencialmente en la última década. Cada vez es más común ver personas tomando cápsulas de colágeno, batidos proteicos, vitaminas, omega-3 o mezclas herbales para mejorar su salud, aumentar su energía o “desintoxicar” el cuerpo.