Los insectos son una fuente de proteínas de alta calidad con los aminoácidos que requiere nuestro organismo, por eso se dice que podría llegar a ser el alimento del futuro.
Innovaciones de la industria alimentaria: insectos como fuente de proteínas
BIOTECNOLOGIA
Las mejores vitaminas para el cerebro: alimentos nutritivos y reparadores
Como todos los órganos del cuerpo el cerebro necesita vitaminas y nutrientes, hay alimentos que garantizan esos requerimientos. Estudios científicos y médicos coinciden en afirmar que una de las vitaminas que más efectos positivos genera en nuestro cerebro son las del complejo B, también hay otras vitaminas que nos pueden ayudar a su mejor funcionamiento.
La genética como herramienta para contribuir en la producción de leche en toda Latinoamérica
En el más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y La Federación Panamericana de Lechería (Fepale), ‘Más allá de la finca lechera’, presenta los indicadores de la producción láctea en América Latina.
La GEN Z de China impulsará la transformación de alimentos cultivados y basados en plantas
GEN Z en China suma 264 millones de personas que compran el 40% de los nuevos productos de consumo. Una encuesta realizada por la organización mundial de concienciación alimentaria, ProVeg International, descubrió que la GEN Z de China está muy abierta a comer alimentos de origen vegetal y carne cultivada.
Reina inicia una nueva campaña de comunicación veraniega que este año se centra en una de sus gamas más novedosas, Rico en Proteínas
Bajo el lema “Entrena el disfrute” la campaña va a estar presente en televisión, medios sociales y en sus redes a lo largo de los meses de julio y agosto.
Mühlenchemie optimiza la fabricación de productos panificados con harina compuesta
La nueva serie de enzimas "Compozym" reduce la dependencia en los mercados mundiales del trigo usando materias primas disponibles localmente puede reducirse la proporción de trigo.
En México, los aviones serán impulsados por residuos de alimentos
La industria de la aviación es la más avanzada en uso de biocombustibles. En otras partes del mundo ya se vuela con residuos de alimentos como hueso de aceituna y aceite de cocina, te contamos cómo avanzan las aerolíneas nacionales en ello.