Dentro de los minerales esenciales que necesita nuestro organismo, el selenio destaca por ser uno de ellos. Estamos ante un mineral que obtenemos gracias a los alimentos que ingerimos y que actúa en diferentes procesos biológicos de nuestro cuerpo.
Este tipo de alimentos no llevan ningún ingrediente de origen animal en su composición aunque muchos se inspiran en ellos. Las alternativas veganas en el mercado cada vez son mayores.
En dos años el valor de las importaciones de comida procesada desde Estados Unidos a México, chatarra en su inmensa mayoría, se ha disparado más de 26 por ciento hasta alcanzar niveles no vistos en una década, revelan datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés).
Ejecutivos de Onizzo, Prunesco, Frutexsa y Superfruit comentan el asistencia a este importante evento para la industria alimentaria.
GULFOOD Manufacturing Dubai: desde yogures de dátiles para tomar con cuchara hasta jarabes para aristas. AGRANA vuelve a exhibir conceptos de productos innovadores para yogures, helados, servicios de alimentación y bebidas en la feria de alimentación líder mundial.
Por decimosexto año consecutivo, las almendras son la nuez más usada para el desarrollo de nuevos productos, según datos del Reporte Global de Nuevos Productos de Innova Market Insights, tras haber sido reconocida por primera vez a nivel global en el 2006.
Hígado graso no alcohólico, enfermedad celíaca, el síndrome del intestino irritable y la obesidad han sido relacionados con las alteraciones de la microbiota intestinal. El 29 de mayo se conmemoró el Día Mundial de la Salud Digestiva, con el fin de concientizar a la población sobre la importancia de mantener un estómago e intestino sano y una microbiota en equilibrio.
