Cuando se fabrican golosinas es preciso disponer de las herramientas adecuadas para ello en cada fase del proceso, incluido el envasado. Sánchez Cano, que celebra ya sus 60 años en el sector y sigue creciendo de forma dinámica, comparte algunas valoraciones importantes.
Confitería
El cacao y el chocolate un tesoro de minerales
La Asociación Dietética Americana y la Academia Americana de Dermatología actualmente descuentan cualquier vínculo entre el chocolate y el acné . Ningún estudio ha encontrado evidencia que el chocolate sea una de las causas del acné.
Arcor invita a vivir unas Pascuas Felices
La empresa celebra su “Cacería de Huevos” con una variada línea de productos para todas las edades y con una nueva edición del juego online “Huevo a la Canasta”
¿Cómo afecta la grasa láctea anhidra y la estearina de grasa de la leche en chocolates?
El chocolate se caracteriza por ser sólido a temperatura ambiente y fundir fácilmente a la temperatura corporal. La sensación de enfriamiento y la liberación de aroma durante la degustación, junto con la dulzura de chocolate, contribuyen a la amplia aceptación de este producto.
Catador de Chocolate: ¿qué significa?
Cat Channon "Nunca olvidaré la primera vez que probé el chocolate . En caso de tener dos años de edad cuando su madre le dio uno de los característicos botones Cadbury, pequeños chocolates circulares: pequeño pero llamativo. El sabor increíble producido por el chocolate, definió mi carrera"
Grupo Barry Callebaut lanza la marca de chocolate Callebaut en Paraguay
El Grupo Barry Callebaut, el mayor fabricante del mundo de cacao y productos de chocolate de alta calidad, lanza oficialmente la marca de chocolate Callebaut en Paraguay. El producto llega al país de la mano de Unpar S.A., productora, importadora y comercializadora de insumos para la industria alimenticia.
Gastronomía Segura, la primera certificación de calidad frente al riesgo de COVID-19
Lanzan Gastronomía Segura, la primera certificación de calidad para la manipulación segura de alimentos frente al riesgo de COVID-19. La misma responde a las necesidades actuales del sector gastronómico y busca colaborar con su reactivación, llevando confianza al consumidor final que adquiere los alimentos, ya sea en un restaurante, delivery o take away.