El documento analiza las exportaciones españolas de chorizo y embutido curado, que han alcanzado los 79,6 millones de kilos en 2022, un 9% más que el año anterior.
Primer estudio sobre la exportación del chorizo español
Europa
El fin de jaulas en porcino y avícola puesta costará más de 2.000 millones, según un informe
El fin del uso de jaulas para las cerdas paridas y para las gallinas ponedoras supondrá un gasto total a los productores europeos de entre 2.100 y 3.500 millones de euros, según un informe de la organización europea de las cooperativas agrarias (Copa-Cogeca).
Una de las mejores carnes del mundo se vende en una carnicería de Barcelona
Dario Cecchinni, "el mejor carnicero del mundo", con un documental en Netflix, compra su carne a la carnicería Viñals de la Illa Diagonal.
La carne, quizás uno de los alimentos que más nos conectan a nuestro lado primitivo, tiene la belleza de lo simple.
El Impuesto al plástico supondrá un coste de 690 millones a la industria cárnica
La nueva regulación golpeará a la industria cárnica elevando sus costes de gestión y agravará la situación de las empresas, haciendo peligrar su pervivencia
Meat Attraction 2023 contará con 400 expositores
La organización destaca que esta quinta convocatoria pone de manifiesto el "interés y respaldo del sector cárnico por impulsar la feria como instrumento fundamental de internacionalización del sector".
Prinova Europa presenta un nuevo conservante antimicrobiano natural
Prinova Europe está lanzando un nuevo y potente antimicrobiano a base de plantas que inhibe el crecimiento de levaduras, mohos y bacterias, respondiendo a la creciente demanda de conservantes naturales.
Frozen España pone en marcha la campaña "Sí al congelado"
Frozen España (Asociación de Fabricantes y Distribuidores de Productos Congelados) ha presentado la nueva campaña "Sí al Congelado", con el objetivo de destacar el creciente valor y los beneficios de los productos congelados en la alimentación de los consumidores españoles.