El 7 de noviembre de 2016, Barry Callebaut Group, el fabricante líder mundial de chocolate de alta calidad y productos de cacao, anunció que hará una inversión de $ 20 millones en el American Canyon Facility de la compañía en California. Las noticias vienen después del éxito de su anterior expansión completada en marzo de 2016. Barry Callebaut anticipa una creciente demanda de sus productos,
En la celebración de su 109 cumpleaños, el chocolate más dulce de los Estados Unidos, los Kisses de Hershey, ahora vendrá en un sabor de torta de cumpleaños. Otras marcas de Hershey como Reese's, Kit-Kat, y Jolly Rancher honrarán este momento especial de una manera única y memorable. Los Kisses de Hershey se introdujeron por primera vez al mercado en el año 1907, y con el tiempo se convirtió en el icono americano.
La búsqueda se centra en el próximo gran maní, de M&M'S, es decir. En honor a su 75 aniversario, M&M'S capacitara a los aficionados y los dejaría elegir la nueva adición de maní de la marca con un voto nacional reconocido como el “el voto del sabor.” M&M'S chocolate con maní se convirtió en un clásico instantáneo cuando se introdujo por primera vez en 1954,
KitKat se convierte en la primera marca de chocolate a nivel global en anunciar que sólo usará cacao que provenga de fuentes sustentables para fabricar todos sus productos, y que comenzará a implementar esta práctica a partir del primer trimestre de 2016. Actualmente, la marca ya usa solamente cacao proveniente de fuentes sustentables, las cuales están acreditadas por organismos independientes, para generar productos que se venden en ciertos mercados.
La empresa Lamya es el distribuidor exclusivo en Guatemala de DEMIAN S.A. quien ofrecen una amplia gama de cacao y chocolate en diferentes presentaciones así como los mejores ingredientes. Lamya se inició en el 2008, como una iniciativa para ofrecer a los clientes mayoristas y minoristas un servicio técnico y comercial adecuado en ingredientes para alimentos. Proveen ingredientes para chefs y servicio técnico a la industria de Alimentos de Guatemala.
Del 28 de octubre al 1 de noviembre de 2015, en el Salon du Chocolat de París en Francia, la Asociación Mesoamericana de Cacao y Chocolate Finos (AMACACAO) integrada por 16 de empresas de Guatemala, El Salvador, Belice, Honduras y Nicaragua; presentará a empresarios, chocolateros, productores del mundo, el sello CUNAKakaw el cual respalda y certificará la calidad, origen y trazabilidad del cacao y chocolate de la región Mesoamericana.
AAK ha desarrollado una gama de grasas para los fabricantes de chocolate y confitería que buscan beneficiarse de la creciente popularidad y premiumización del caramelo.
