Una tecnología de separación fiable y eficiente. Creado por la fusión de la mejor tecnología GUINARD y el decantador KHD HUMBOLT, la decantadora centrífuga de tipo F es la nueva generación de decantador que ha demostrado su eficacia y fiabilidad en diversas aplicaciones alimentarias.
Los Acai bowls han estado dominando el mercado de alimentos por como dos años, y parece que esta tendencia está aquí para quedarse. Todo comenzó alrededor de 2010, cuando la baya del acai fue reconocida como un "súper alimento". Desde entonces, ha logrado mantener su fama con sus propiedades anti-envejecimiento y la pérdida de peso.
"No es como ninguna otra sal kosher." Dijo Cargill al describir su producto Diamond Crystal Sal Kosher. Los chefs suelen recomendar la sal kosher, ya que es menos intenso el sabor salado y todavía ofrece un sabor más fuerte. Con los años, Cargill ha estado trabajando duro para mejorar su producto y finalmente, ha llegado el momento.
La cera de carnauba es un ingrediente que se encuentra en muchos alimentos y productos para el hogar. La emulsificación es el proceso mediante el cual la cera y otros ingredientes se incorporan, ya que no son completamente miscibles y tiene cierta dificultad y hay parámetros que cuidar y especificar para obtener el producto deseado.
El nuevo refrigerador de aire industrial Kelvion con salida de aire en dos lados se mostrará como un estreno mundial. Este modelo representa un desarrollo adicional de la doble descarga Kelvion, pero con ventiladores radiales - una innovación entre los refrigeradores industriales. El nuevo diseño de enfriador produce el flujo de aire en un ángulo de 90 grados, lo que permite la reducción de las pérdidas de rendimiento en comparación con los refrigeradores con los ventiladores axiales.
Las soluciones de separación que ofrece Andritz enlazan las distintas etapas del proceso tales como la pasteurización, la estandarización y homogeneización. Es un proceso singularmente suave que produce productos lácteos de la más alta calidad, con un mínimo de células somáticas, bacterias, esporas y la máxima retención de los glóbulos grasos nativos intactos y proteínas de la leche.
Algunos de los retos de la sostenibilidad apremiantes que enfrenta la industria alimentaria se debatieron en las últimas ediciones de la Cumbre de Alimentos Sostenibles (www.sustainablefoodssummit.com), alojada en Sao Paulo (29-30 de junio) y Amsterdam (9-10 de junio). Cada edición reunió a más de 120 directivos implicados en la sostenibilidad en la industria alimentaria.
