Si desea reducir el azúcar en los productos lácteos hasta en un 50%, Maxilact® de enzimas lácteas sin lactosa lo hace. El resultado: productos lácteos reducido en azúcar con un limpio, fresco y dulce sabor. Maxilact® ofrece la oportunidad de satisfacer las necesidades de los consumidores en busca de productos lácteos sanos y sabrosos, y reducir el azúcar en su dieta. Se puede combinar con azúcar, edulcorantes o stevia, descomponer la lactosa en glucosa y galactosa para liberar dulzor natural, y entrega una reducción de azúcar desde un 20 a 50%.

Uno de los principales objetivos de los alimentos orgánicos es proteger el medio ambiente. Las principales características son no usar pesticidas, fertilizantes químicos o sustancias sintéticas que dañan el medio ambiente. De acuerdo con la legislación brasileña, para que la comida sea considerada orgánica, el proceso de producción debe incluir el uso responsable del suelo, el agua, el aire y otros recursos naturales, respetando las relaciones sociales y culturales. 

Estudo realizado pela Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO/ONU), feito no ano passado, estima que em 2030 o déficit de pescado no mundo atingirá 100 milhões de toneladas. Outros dados da entidade indicam que o consumo mundial de pescado atingiu 19,2 quilos per capita por ano, acima dos 12 quilos recomendados pela Organização Mundial de Saúde (OMS).

A DuPont do Brasil concluiu mais uma etapa do projeto de expansão do seu Centro de Pesquisa & Desenvolvimento, localizado em Paulínia (São Paulo). No dia 15 de setembro, a empresa inaugurou os novos laboratórios para desenvolvimento de aplicações, estrutura que viabilizará o lançamento de soluções alinhadas com as demandas dos mercados de Biociências Industriais, Tratamento de Sementes e Impressão Flexográfica.

El queso y el vino es un buen partido universalmente reconocido. Sin embargo, el lanzamiento de nuevos productos globales está indicando una separación de la pareja de larga data. En cambio, la cerveza es vista cada vez más como un digno compañero de queso. La extraña pareja tiene más en común de lo que a primera vista parece, como el queso artesanal y la cerveza artesanal, fuertes señales de procedencia, proceso de elaboración de la mano y la producción en pequeña escala.

Tendo o cuidado de esclarecer que se trata de um “potencial estimado a partir da produção de pintos de corte”, a APINCO divulgou novos números sobre as tendências de produção de carne de frango no corrente exercício. Aponta, para os oito primeiros meses do ano, aumento de pouco mais de 5% em relação a idêntico período anterior.