El equipo de Sweet Additions estuvo presentando una variedad de ingredientes naturales para etiqueta limpia. Ofreciendo nuevas formulaciones sorprendentes diseñadas para su uso en una variedad de aplicaciones, incluyendo bebidas, gomosa y barras que ofrecen al consumidor un excelente gusto sin comprometer la funcionalidad.
El mercado mundial de las bebidas alternativas lácteas se espera que llegue a EE.UU. a $ 16.3bn en 2018, un aumento espectacular de US $ 7.4bn comparado con el año 2010. Los avances significativos en esta área incluyen la adquisición de WhiteWave en 2016, la presentación de Danone con la oportunidad de desarrollar aún más sus intereses en este mercado dinámico, tanto en América del Norte y Europa.
Con sede en Atlanta, Georgia, EE.UU., y parte de JM Huber Corporation, CP Kelco es un productor líder de hidrocoloides de la especialidad, con oficinas e instalaciones en todo el mundo estuvieron presentes en IFT17 en Las Vegas. El equipo de Food News Latam estuvo entrevistando al la empresa que ofrece una amplia gama de soluciones hidrocoloides y atiende a más de 100 países.
Llegó IFT 17 y Atlit, Salt of the Earth Ltd. se encuentra presente en el Stans #5019 donde el Chef Osher Eidelman está presentando platos frescos destacando el gran sabor que ofrece Mediterránea Umami. Atlit ha descifrado el código en la creación de productos de carne sabrosas con menos sodio. Han colaborado con las principales compañías de carne para satisfacer la reducción de sodio en varios tipos de productos cárnicos.
CCU anunció que, a través de su filial de pisco y licores Compañía Pisquera de Chile S.A., ha suscrito un acuerdo de asociación con LDLM Investments LLC (sociedad constituida en los Estados Unidos de América) dueña de la marca Barsol, para emprender en conjunto el desafío de desarrollar el Pisco como una categoría relevante a nivel mundial, respetando las denominaciones de origen de cada país.
En el primer día de #IFT17 nos encontramos con el novedoso producto de Alland & Robert, líder internacional en Goma Acacia, quien en Las Vegas se encuentra lanzando la innovadora gama Syndeo®. La gama se basa en una mezcla de hidrocoloides naturales y vegetales que se pueden utilizar como aditivo funcional en alimentos y bebidas, incluyendo bebidas no lácteas.
En IFT Food Expo Las Vegas nos encontraremos con la colección más grande de la industria de ingredientes alimenticios, equipo, procesamiento y proveedores de embalaje, todo bajo un mismo techo. El equipo de Latam News Media, estará presente para transmitir en vivo, exclusivas, entrevistas, innovaciones, productos nuevos, las últimas tendencias, las mejores herramientas y técnicas más avanzadas.
