Como la textura se ha convertido en la última tendencia en la industria alimentaria, Wacker, una empresa que opera en todo el mundo en el negocio de productos químicos, ha introducido un nuevo concepto para la industria donde el caramelo masticable se convierte en goma de mascar. En ProSweets Cologne 2017, una feria internacional de proveedores para la industria de confitería, Wacker presentará la innovadora tecnología CANDY2GUM.
El McFlurry es el postre más querido de McDonald, está disponible en más de 50 países. A pesar de que fue inventado en Canadá, otros países lo han perfeccionado. Japón, por ejemplo, ha creado un McFlurry de té verde con sabor Matcha. Argentina ha creado el McFlurry Vauquita y Uruguay el Lapataia, ambos hecho con dulce de leche, eran los favoritos de todos los tiempos.
Aunque muchas familias mexicanas han crecido con marcas clásicas de chocolate en polvo en sus desayunos, un reciente estudio realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que una marca menos conocida,
En el vibrante corazón de la colonia Condesa, en la Ciudad de México, una panadería ha logrado lo que pocos negocios del rubro (sector/gremio): reinventar un ícono de la repostería (panadería/dulcería) mexicana y posicionarse como referente de innovación (creatividad/modernización) en la industria alimentaria local.
Se trata de una transformación de punta a punta en sus operaciones para generar valor sostenible y una ventaja competitiva a largo plazo. Los tres pilares de pep+ impulsan acciones y objetivos que elevan el estándar de la industria hacia 2030, entre ellos se incluyen:
PepsiCo, Fundación PepsiCo, el Banco Interamericano de Desarrollo y BID Lab extienden su alianza hasta 2026 para impulsar el crecimiento social y económico en Latinoamérica y el Caribe. PepsiCo y Fundación PepsiCo destinarán cerca de $6 millones de dólares para financiar programas de acceso al agua, reciclaje inclusivo, agricultura sostenible y recuperación económica.
Mars ha llegado a un acuerdo para adquirir el Grupo Turín, el fabricante de chocolates de alta calidad en México desde 1928 y dueño de las marcas Conejos y Turín. La transacción está sujeta a la aprobación de la Comisión Federal de Competencia. Las partes esperan completar la transacción en el 1er trimestre de 2016 y continuarán operando por separado hasta entonces.
Mars cree que esta adquisición, combinado con las capacidades de su equipo local, posicionará de forma única la unidad de negocio en México para aprovechar el crecimiento proyectado de la categoría de chocolate mexicano durante la próxima década.
