Cuatro micro, pequeñas y medianas empresas guatemaltecas del sector de alimentos y bebidas fueron reconocidas por sus aportes a la sostenibilidad ambiental, social y económica en la segunda edición del reconocimiento “Excelencia que Transforma”. La distinción se entregó durante el VI Foro de la Industria de Alimentos y Bebidas de Guatemala, organizado por la Cámara de Industria de Guatemala (CIG) y la Gremial de Alimentos y Bebidas (Gremab).
GRUPO GENÉSIS e INDUSTRIA LICORERA QUEZALTECA se llevaron los galardones a la exportación guatemalteca que los distingue como las mejores empresas exportadoras entre las mejores. De ellas, INDUSTRIA LICORERA QUEZALTECA, recibió doble reconocimiento al llevarse el máximo galardón de la noche:
Luego de ser pospuesto en noviembre a consecuencia de la llegada de la tormenta tropical Iota a Guatemala, el Galardón Nacional a la Exportación 2020 retoma actividades para realizarse de forma virtual este 28 de enero, en donde reconocerá el esfuerzo, la tenacidad y la resiliencia de las empresas guatemaltecas exportadoras de productos y servicios que se reinventaron para enfrentar la crisis, destacando en el 2020 por su innovación, excelencia en la calidad, sostenibilidad empresarial y un alto nivel de competitividad.
El segmento de alimentos y bebidas más valioso del planeta acaba de renovar su fotografía. El Top 20 mundial de marcas de esta categoría, elaborado por Kantar BrandZ en su 21ª edición, suma un valor conjunto de 309,400 millones de dólares, un salto del 8% respecto al año anterior y una señal de que el negocio de alimentos y bebidas sigue creciendo pese a la presión inflacionaria y los cambios en los hábitos de consumo a nivel global.
Las tres corporaciones que dominan el mercado estadounidense de bebidas no alcohólicas —The Coca-Cola Company, PepsiCo y Keurig Dr Pepper— anunciaron una acción coordinada sin precedentes en la industria: la integración de códigos QR en sus envases que conectarán directamente a los consumidores con información detallada sobre la seguridad de más de 140 ingredientes.
En la industria cervecera global, la oxidación sigue siendo un factor crítico que compromete la calidad del producto desde el momento en que se sirve en un vaso. Algunas cervezas pueden deteriorarse en cuestión de minutos, afectando atributos como aroma, sabor y estabilidad.
Italia dio un paso decisivo para modernizar su histórica industria vitivinícola al aprobar un decreto que autoriza y regula formalmente la producción de vino sin alcohol. La nueva normativa, impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Economía y el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, establece por primera vez un marco legal claro para la elaboración, conservación y comercialización de vinos con graduación 0,0%, un segmento en rápida expansión a nivel global.
