La pandemia derivada del COVID-19 ha acelerado la urgencia sobre la necesidad de transformar los sistemas alimentarios, para que sean más resilientes y respeten los límites planetarios. 22 de febrero de 2021. Un grupo de expertos, organizado por la Comisión Europea, ha elaborado un informe en el que se reclama adoptar medidas sobre un problema que ha cobrado especial relevancia como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia COVID-19: la inseguridad alimentaria, relacionada con la complejidad y la urgencia de los problemas en la producción y el suministro de alimentos.
