El video muestra lo fácil que un zumo de fruta se puede batir y lograr una mousse utilizando Cavamax W6.  De esta manera, los productos batidos pueden ser producidos totalmente sin grasa o o proteina de leche. CAVAMAX® W6 también es adecuado para el tratamiento de materias primas con pH bajo, tal como el yogur y los procesos de alta temperatura.

Creado por un croata, el dispositivo Vitastiq se comunica con un teléfono inteligente y permite a los usuarios monitorear las necesidades de su cuerpo en relación a sus vitaminas, minerales y otros nutrientes. Sobre la base de la ciencia de la acupuntura, su innovador concepto y fácil uso ha ganado una amplia cobertura mediática y el reconocimiento de muchos.

El mercado de proteína de la leche se lo considera el sector con más rápido crecimiento del mercado de ingredientes lácteos debido a la creciente tendencia hacia la reducción del contenido de calorías y el contenido de grasa, aumentando así el contenido de proteína en los productos alimenticios.

Con la tecnología CANDY2GUM®, es posible crear nuevos productos de confitería: caramelos masticables que se convierte en goma de mascar. Ellos pueden ser fácilmente fabricados a partir de una premezcla lista para el uso, es posible utilizando el proceso de ebullición del caramelo y equipos convencionales.

Ingredion es una empresa líder en soluciones de ingredientes globales, hacen edulcorantes, almidones, ingredientes nutricionales y biomateriales que son utilizados para los productos de uso diario de alimentos y bebidas.
Compartimos con ustedes la entrevista a Marco Villone.