A questão da rastreabilidade dos alimentos vem à tona, com um número grande de empresas de alimentos adotando projetos sustentáveis e medidas para rastrear seus produtos. Quais dessas medidas são mais populares na América Latina? Qual a perspectiva para os rótulos de alimentos que não são geneticamente modificados? Quais ferramentas analíticas estão sendo usadas para rastrear os alimentos e garantir a autenticidade destes? Quais os desenvolvimentos estão ocorrendo com relação à segurança alimentar?

Fonte natural de proteína, novo colágeno hidrolisado combate a síndrome da perda de massa muscular (sarcopenia), que aumenta os riscos de quedas e comprometimento da mobilidade. Não alergênico e perfeito para o desenvolvimento de produtos clean label, o colágeno hidrolisado BODYBALANCE™ é o principal lançamento da GELITA na SupplySide Brazil - feira de ingredientes e suplementos para indústrias de alimentos, bebidas, cosméticos e itens farmacêuticos.

Evento ocorre em meio à expansão do segmento de produtos relacionados ao bem-estar. De olho no crescimento do mercado brasileiro relacionado ao bem-estar, o Grupo Informa traz pela primeira vez ao país uma feira internacional que há anos reúne os principais representantes do mercado mundial do setor de suplementos. Companhias nacionais e internacionais estarão lado a lado de 14 a 15 de junho, no Pavilhão do Anhembi, em São Paulo, expondo suas principais novidades dentro de um segmento que vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil.

Muchas compañías lecheras todavía no se dieron cuenta que su suero ácido es una valiosa materia prima que se puede utilizar para crear productos de consumo nutritivos, de alta calidad de acuerdo con Arla Foods Ingredients.
El suero ácido es un subproducto de una serie de productos lácteos populares - el más famoso es el yogur griego, también una serie de quesos como el cottage y los quesos crema.

Evento acontece de 2 a 4 de agosto em Curitiba e reúne diversos setores voltados à tecnologia da alimentação. Feira de negócios com expositores nacionais e internacionais, seminários, mesas redondas e palestras estão na programação. O Instituto de Tecnologia de Alimentos – ITAL – é mais um parceiro da ANUTEC BRAZIL 2016 com programação exclusiva na programação paralela do evento. Neste ano, durante a feira de negócios que acontece de 2 a 4 de agosto, em Curitiba (PR), o Instituto localizado em Campinas (SP), apresentará o seminário sobre Desafios da Indústria Alimentícia no Brasil e no Mundo.

El proveedor líder en procesado y envasado expone una línea completa para la industria alimentaria, incluida una nueva experiencia interactiva. tna estará prensente en el stand n.º B-061, Fispal Tecnología, San Paulo, Brasil, 14 a 17 de junio de 2016, donde destacará sus innovadoras soluciones llave en mano en la Fispal Tecnología de este año, el evento más completo y de mayor envergadura de América Latina para la industria alimentaria.