NESQUIK® presenta la primera bebida chocolatada instantánea con cereal, ideal para llenar de energía el desayuno de los chicos. NESQUIK® presentó su nueva variedad NESQUIK® Cereal Instantáneo, que combina toda la nutrición y energía del cereal con el sabor a chocolate Nesquik® que a los chicos tanto les gusta. Esta innovación propone más energía para el desayuno e inaugura un nuevo segmento en la categoría polvos chocolatados. NESQUIK® Cereal Instantáneo tiene el mismo sabor que el NESQUIK® Original que los chicos eligen.

"El mundo dio un salto de consumo energético en las últimas décadas que provocó un cambio en la escala de nuestras necesidades. A la vez, se está dando un avance tecnológico sin precedentes, inevitable e imprescindible para afrontar la realidad energética del futuro ya no lejano." Esta frase es un extracto del libro El Futuro de la Energía, cómo va a cambiar el mundo. Su autor, Alexis Caporale tuvo la gentileza de compartir con FoodNewsLatam su experiencia al escribir el libro. Nos pareciá importante poder realizarle esta entrevista porque la energía es imprescindible para la humanidad y, también, para la industria de la alimentación.

La pérdida de peso segura y efectiva es algo más que una dieta. Se trata de mantener un estilo de vida saludable: buena alimentación y, a menudo, el ejercicio regular. Pero a veces la capacidad de permanecer activo puede verse obstaculizado por lesiones o fatiga, una de las principales causas de este tipo de molestias es la inflamación. Por suerte, la baya del saúco puede ayudar: el fruto es una de las principales fuentes de antioxidantes, las cuales reducen la inflamación. Las cualidades curativas de saúco negro Europeo, (Sambucus nigra), se conocen desde hace miles de años.

Ubicada en el barrio de Barracas, la sucursal cuenta con servicio de cafetería a la mesa y más de 40 sabores de helado. Freddo, la cadena líder en elaboración y venta de helados artesanales con mayor trayectoria en el mercado argentino, inauguró su local número 200 en el barrio de Barracas. Ubicado en la esquina de Av. Montes de Oca y Brandsen cuenta con servicio de cafetería a la mesa y más de 40 sabores de helado.

Las dos empresas nacionales líderes en el mercado de alimentos de la Argentina sellan un acuerdo histórico. Grupo Arcor, la principal empresa de alimentos de la Argentina y líder en Latinoamérica se asocia en un acuerdo con Mastellone, la compañía argentina con más de 85 años de historia, líder en la elaboración y comercialización de productos lácteos.

La actividad antifúngica de las bacterias ácido-lácticas (BAL) incluye la producción de compuestos inhibidores como productos de la fermentación así como su capacidad de secuestrar las micotoxinas presentes en el alimento. Desde la década de los años 90 se multiplicaron los estudios demostrando la capacidad antibacteriana, antifúngica y de secuestrar micotoxinas por parte de estos microorganismos y de sus metabolitos. Los metabolitos producto de la fermentación incluyen ácidos que reducen el pH (ácidos fórmico, láctico, acético, propionico y fenil láctico entre otros), peróxido de hidrógeno y diacetilo.