"Hemos creado una soja baja en alérgenos y reducimos el inhibidor anti-nutricional de la soja utilizando métodos convencionales de mejoramiento", dijo Herman, profesor en la Facultad de Ciencias Vegetales UA y miembro del Instituto BIO5. Ellos han llamado la nueva variedad "Triple Null".
El Modelo M6 de Urschel® ofrece gran variedad de hebras de apariencia "casera” a partir de carne cocida, caliente o fría de res, cerdo o pollo.
Vegetal favorito de Estados Unidos es casi libre de grasa y una buena fuente de potasio, hierro y vitamina C. Tiene 3 gramos cada uno de proteína y fibra, baja en sodio y sin colesterol, y cuesta una cuarta parte por porción en el pasillo de productos.
La cadena de cafeterías ha presentado su línea de bebidas carbonatadas artesanales en mercados selectos. Hecho sin sabores artificiales, conservantes ni jarabe de maíz de alta fructosa, cada refresco Fizzio contiene menos de 100 calorías.
Aproximadamente dos contenedores semanales de quesos y requesón salen del departamento de Jutiapa para Estados Unidos. Según la Comisión de Alimentos y Bebidas de AGEXPORT, esto es respuesta a la demanda del mercado nostálgico que existe en ese país por productos con origen en otros países, la exportación de lácteos y quesos que se producen en Guatemala ha tenido una gran aceptación durante el último año, alcanzando el consumo en estados como Texas, California y Florida de 40 libras per cápita.
La Asociación Guatemalteca de Exportadores (AGEXPORT) con el apoyo de la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional, (USAID, por sus siglas en inglés) a través del Proyecto Raíces Comunitarias, implementado por World Vision y RTI International, establecieron una alianza el marco de la prevención de la migración irregular y la violencia, en los departamentos de Chiquimula, Huehuetenango, Quetzaltenango y San Marcos, para atender la emergencia de la pandemia generada por el COVID-19.
Más de 60 mil pequeños productores ven cuesta arriba continuar con la producción y exportación de arveja china, arveja dulce, ejote francés y vegetales de Guatemala al mercado de Estados Unidos, dado que a los retos que han estado enfrentando durante el COVID19, se suman los altos costos en las tarifas de los servicios que brinda las navieras Seaboard Marine y Crowley, los cuales en los últimos cuatro años han tenido un aumento del 24.5%.
