El sur de Chile tendrá un papel protagónico en la feria de la industria alimentaria más grande del país, ofreciendo las últimas novedades en cervezas artesanales, productos del mar y quesos gourmet.
La nueva gama de alimentos colorantes Exberry, desarrollada por GNT, ofrece a los fabricantes de bebidas refrescantes nuevos tonos marrones para sus productos de bajo pH y etiqueta limpia, sin formación de turbidez ni sedimentos.
Científicos y empresas de alimentación aceleran las innovaciones en el mercado de los edulcorantes. El objetivo: encontrar el sustituto perfecto del azúcar.
Las plataformas digitales son fundamentales en la transformación de los hábitos de consumo. En los últimos años, Colombia experimentó un notable aumento en las compras alimenticias en línea, transformando la manera en que los consumidores adquieren sus productos básicos.
El mercado de helados en el país sigue expandiéndose rápidamente, consolidándose como un sector en auge dentro de la industria alimentaria.
La industria española de alimentación y bebidas ha mejorado sus ventas al exterior en el primer cuatrimestre de 2024.
Una investigación de Acodeco reveló un desabastecimiento del arroz de primera en diferentes puntos de venta en todo el país.
