En América Latina, el consumo de suplementos alimenticios ha crecido exponencialmente en la última década. Cada vez es más común ver personas tomando cápsulas de colágeno, batidos proteicos, vitaminas, omega-3 o mezclas herbales para mejorar su salud, aumentar su energía o “desintoxicar” el cuerpo.
Tijuana vivió una verdadera fiesta gastronómica con la realización de la 12ª edición del Festival del Taco y la Salsa, un evento que ya se ha convertido en un referente local y regional por su capacidad de reunir a los amantes de la cocina mexicana, emprendedores, productores y turistas en un solo lugar.
A partir del 29 de marzo de 2025, entrará en vigor la prohibición de la venta de comida chatarra en las escuelas de todo el país, una medida que busca fomentar hábitos alimenticios saludables entre niñas, niños y adolescentes.
Día Mundial de la Diabetes. Cada 14 de noviembre, se conmemora el Día Mundial de la Diabetes, que es una oportunidad para crear conciencia sobre la prevención, diagnóstico y el tratamiento de la diabetes.
Ingredion presentó el Ingredion Business Congress (IBC), el evento virtual que conectó el expertise con las ideas más innovadoras en alimentos en donde se presentaron datos actuales y exclusivos que darán la pauta para innovar, con base en las tendencias del futuro de la alimentación.
Los investigadores del Hospital General Manuel Gea González de la Ciudad de México han reportado resultados de un estudio diseñado para evaluar el impacto de cuatro cepas específicas de probióticos en la tasa de remisión de la infección por SARS-CoV-2, el virus que causa el COVID-19.
Food Tech Summit & Expo México y Énfasis Alimentación evolucionan y ahora son THE FOOD TECH, una marca creada para inspirar, conectar y fortalecer a la industria alimentaria. La Industria de alimentos y bebidas es hoy una pieza fundamental para el crecimiento, desarrollo y recuperación del país.
