La taumatina es una mezcla de proteínas aisladas de la fruta katemfe (Thaumatococcus daniellii Bennett), que crece en África Occidental. La taumatina es un extracto acuoso obtenido de los arilos del fruto katemfe y se compone principalmente de dos proteínas (taumatina I y II). La primera extracción de taumatina sucedió en la década de 1970. Algunas de las proteínas de la familia de la taumatina son edulcorantes naturales aproximadamente 2000 veces más potente que la sacarosa.

La escasez de agua es un problema mundial importante y representa un riesgo significativo para Coca-Cola HBC AG. El agua está en el corazón de su negocio: el ingrediente principal de la empresa, es el centro de su proceso de fabricación y necesario para hacer crecer los ingredientes agrícolas para sus productos. Es por ello que Coca-Cola HBC trabaja vigorosamente para conservar el agua en todas sus operaciones reconociendo que la administración del agua y el uso responsable son una parte integral de su licencia operacional.

El apilamiento de genes se refiere al proceso de combinar genes de interés en una sola línea de la planta. Se utiliza en los cultivos convencionales y modificados genéticamente (GM) para desarrollar mejores líneas. Una línea GM apilada contiene al menos dos nuevos genes. El fitomejoramiento tradicional es la forma más común de apilar nuevos genes en los cultivos transgénicos.

Bioibérica es una compañía biotecnológica especializada en la identificación y extracción de biomoléculas de alto valor biológico y terapéutico, a partir de tejidos de origen animal. Es el primer productor occidental de heparina (el anticoagulante y antitrombótico más usado en el mundo). Además, también es especialista en el desarrollo y producción de ingredientes de alta calidad para piensos de animales de granja y de productos naturales para combatir el estrés vegetal. 

Los científicos de John Innes Centre han encontrado una manera de producir cantidades industriales de compuestos naturales útiles de manera eficiente, por su cultivo en los tomates. Los compuestos son fenilpropanoides como resveratrol, el compuesto encontrado en el vino que se ha informado para extender la vida útil en estudios con animales y genisteína, el compuesto que se encuentra en la soja que se ha sugerido desempeña un papel en la prevención de los cánceres relacionados con los esteroides de la hormona, en particular de cáncer mama. 

Un nuevo proyecto está secuenciando los genomas de una colección de cepas de levadura, para ayudar a desbloquear la gran biodiversidad dentro de las levaduras para producir biocombustibles y otros productos químicos de forma más sostenible. UK National Collection of Yeast Cultures (NCYC) es un recurso biológico, el mantenimiento y el suministro de una gama extraordinariamente diversa de cepas de levadura para la academia y la industria en el Reino Unido y en el extranjero líder en el mundo.